Nos fogares e nas explotacións agrícolas, o gando máis frecuentemente se atopa con fins leiteiros. Esta non é a única dirección na produtividade das vacas, pero é máis rendible e estable en termos de ingresos. En efecto, para moitos de nós, o leite e os produtos lácteos son a base dunha dieta capaz de reabastecer o corpo cos elementos traza máis esenciais.