Raza branca e branca de vacas

Probablemente entre todas as vacas leiteiras de gando temos a maior popularidade.

Despois de todo, estes animais son capaces de agradarnos todos os días só cos rendementos espaciais e adoitan ir a carne tamén, e a carne que se obtén deles tamén ten un alto valor.

Na maioría das veces, tales vacas son levantadas en grandes facendas que subministran o seu leite a grandes plantas. Pero, para as familias individuais, non son menos axeitados, xa que a demanda de leite caseiro é estable sen importar as crises ea época do ano.

A continuación, coñecemos a raza negra e mestiza destas belezas de produtos lácteos e contarémosche en detalles sobre as súas características e produtividade.

Toda a información máis importante e necesaria para os ganaderos en vacas brancas e negras.

A historia da raza e as súas poboacións máis comúns

Para obter vacas cunha produtividade tan elevada do leite, realizouse unha selección de reprodución moi longa, así como o cruce de razas locais rusas con vacas brancas e negras de orixe holandesa.

Como resultado, creáronse numerosos grupos rexionais destes animais e as diferenzas entre algúns son significativos.

A principal diferenza é que foron producidos a partir de distintas razas pares, así como baixo diferentes condicións climáticas e patróns de alimentación. Despois de todo, o principal obxectivo dos criadores era criar unha nova raza polihonal de vacas brancas e negras de touros dunha raza holandesa.

Entre as razas maternas locais de gando de cruzamento utilizáronse:

  • Gran raza rusa.
  • Zauralskaya.
  • Gris Ucraíno.
  • Siberiano.
  • Asia Central.

Hoxe en día coñécense as cinco maiores poboacións de vacas branco e negro: o maior é o centro (derivado das vacas centro-rusas), o báltico, o siberiano eo uré.

E a quinta poboación está formada por representantes de diferentes zonas climáticas e rexionais: Bielorrusia, Ucraína, Asia Central e partes dos territorios transcaucásicos. Chamamos a túa atención características os tres principais fillos do ganado descrito:

  • As vacas brancas e negras do grupo central son consideradas as máis grandes e son as máis comúns.

    O peso das femias oscila entre 550 e 650 kilogramos.Eses grandes indicadores da masa de animais son máis característicos dos representantes da carne de tipo de produtividade que o do leite, que inclúe negra e negra.

    Este feito suxire que o grupo central tamén é forte na produtividade da carne. Na constitución, o grupo descrito é bastante compacto e ten un exterior moi bonito.

    A atención particular atrae as pernas curtas, o que non sorprende cun peso tan grande. Pero ademais do peso, o grupo tamén ten os maiores rendementos, que poden ser de 5500-6500 quilogramos por período de lactancia.

    Pero a desvantaxe desta descendencia de vacas brancas e negras é o baixo contido en graxa do seu leite, só 3,6-3,7%.

  • Os representantes dos descendentes urânicos da raza branca e branca son máis lixeiros en peso e compilación.

    Os seus corpos son bastante secos e densos, o seu peso é de 500 a 600 quilogramos. A carne destas vacas é comparativamente menor, como se indica coas pernas superiores.

    A produtividade do leite tamén está un pouco atrás do grupo anterior (5000-6000 kg), con todo, en termos de contido de graxa, o leite das vacas de Ural é de maior calidade: 3.8-3.9%.

  • O grupo siberiano de gando branco e negro é aínda menor polo peso da cadea: só 450-550 quilogramos.

    Unha pequena constitución aínda é capaz de traer grandes cantidades de carne de vacuno boa.

    Aínda que a leiteira queda atrás en función dos niveis dos dous grupos anteriores, segue sendo alta: durante o período dunha lactancia, en promedio, obtéñense 4500-5000 quilogramos de leite, cuxo contido en graxa é do 3,7-3,8%.

Dous grupos de vacas brancas e negras, que non foron descritas, son intermedias nas súas calidades, aínda que non son de ningún xeito inferiores ás mencionadas anteriormente na súa lechería e na súa produtividade.

É importante notar que, a pesar dos nomes rexionais dos grupos desova e negra, todos poden adaptarse perfectamente ás condicións climáticas e meteorolóxicas máis diversas da detención.

Todas as características das vacas branco e negro: ¿que outra cousa é a raza?

Ademais das descritas anteriormente, esta raza tamén ten características que son características propias de todos os seus membros, independentemente do grupo rexional. Primeiro de todo, é unha ubre e as súas características:

  • O udder ten unha forma de copa, que indica o seu gran tamaño (polo menos 120 cm de circunferencia) e un axuste apretado ao corpo da vaca.

    Tamén é bastante ancho, ten un fondo horizontal, pero ao mesmo tempo é conveniente para a muxidura e non interfire co animal ao moverse.

    A pel da ubre é moi elástica, o que permite estirar durante a acumulación de leite e diminuír despois do muxido.

  • Debido aos pezóns colocados a diferentes distancias entre si, o ubre adquire unha forma asimétrica. En particular, un par de pezóns traseiros están máis separados entre si que un par de antecesores, o que non afecta o proceso de orde con ambas mans eo aparello.
  • O índice de útero é moi elevado - 43-45%.

    Este indicador é un dos máis importantes para as vacas leiteiras, xa que indica a proporción da cantidade de leite producido a partir dos dous mamilos dianteiros ao total de leite producido pola vaca.

    Unha cifra tan elevada, como a da raza, indica unha cota trimestral uniformemente desenvolvida do útero e elevada produtividade do leite dos representantes da raza.

Externamente, o gando branco e negro pódese distinguir cun físico bastante forte. Columna vertebral en animais tamén moi duradeiroaínda que relativamente sinxelo. Extremidades fortes e estables, correctamente posicionadas.

Probablemente, esta característica foi transferida aos representantes da raza dos seus antepasados ​​rusos locais. Ademais, debes prestar atención a unha parte traseira moi plana e unha ampla parte traseira do corpo, a parte traseira e a cruz. O cofre de animais tamén é ancho e profundo.

A barriga é bastante voluminosa, que é típica de case todos os representantes do tipo de performance lechero. O propio corpo destas vacas é bastante longo, pero proporcional.

A cor destas vacas é naturalmente negra e negra. Na súa maior parte, o seu abrigo ea cor da pel son negras, cun torso inferior branco, unha punta de cola e unha mancha branca na zona das clavículas. A pel é bastante áspera e, no inverno, adoita acumularse unha espesa capa de tecido adiposo.

Descrición dos parámetros dos representantes da raza branco e negro

En case todos os animais, os parámetros dos individuos do tipo masculino son máis altos que os parámetros dos individuos do tipo feminino.

Así, se a masa das vaquillas desta raza pode variar entre 450 e 650 quilogramos, entón a masa de touros -de 650 e máis de 1000 quilogramos-. Na cernelha, a altura da primeira xeralmente non supera os 130 centímetros, ea altura do segundo é de media de 132 centímetros.

Entre outros parámetros importantes destacan:

  • A profundidade do cofre é de media 67 centímetros.
  • Ancho de peito: de 39 a 41 centímetros.
  • A circunferencia do peito é de 178 a 182 centímetros.
  • A lonxitude do corpo é de 153 a 158 centímetros.
  • En Maklak o ancho do corpo é de 45-46 centímetros.
  • A circunferencia do metacarpo é de 19-20 centímetros.

As principais vantaxes que deben coñecerse os futuros propietarios de vacas brancas e negras

Por suposto, é mellor ver unha vez que escoitar moitas veces, pero aínda un coñecemento detallado coas virtudes da raza permitirá que estea convencido da súa singularidade.

Sen dúbida, a vantaxe máis importante é a produción de leite e a idoneidade para manter en facendas grandes e individuais.

Pero, máis específico características representantes de gando branco e negro:

  • Boa adaptabilidade ás diferentes condicións climáticas de reprodución.

    Unha mestura de xenes de representantes locais de diferentes rexións permite manter e criar estes bovinos nas rexións do sur e do norte. Isto foi o que os obreiros intentaron alcanzar cando criaban razas de branco e negro.

    Non obstante, non se permiten os representantes da raza en pastoreo libre durante todo o ano, porque están pouco adaptados ás temperaturas xeadas. En tempo cálido, necesitarán moita auga e refuxios especiais, toldos.

  • Estabilidade da inmunidade aos efectos de varias enfermidades.

    Esta característica pódese atribuír aos máis importantes, xa que é especialmente importante para as vacas leiteiras. O feito é que calquera enfermidade afecta ao animal, sempre afecta a produción de leite.

    As vacas branco e negro son bastante resistentes ás enfermidades virales comúns, así como á leucemia incurable de vaca.

    A mastite e as enfermidades respiratorias son toleradas por individuos de forma estable, normalmente sen complicacións. A estabilidade da inmunidade tamén se manifesta en animais novos alimentados polo leite materno.

  • Bo uso de forraxes verdes para grandes áreas de pastos, ensilados e pardos.

    Para un bo leite, as vacas deben ser moi boa alimentación, empregando o máximo posible a alimentación de vitamina verde. Polo tanto, no verán, os animais son mellor pastados en pastos abertos, que prácticamente "limparán".

    Ao mesmo tempo, a alimentación destes será bastante suficiente para a acumulación normal de leite. No inverno, o ensilado e o feno deberían formar a base da dieta, aínda que a adición de verduras e concentrados tamén terá un bo efecto sobre a produtividade global.

  • A capacidade dos individuos para aclimatarse facilmente para o peso e o fluxo do leite.

    Este factor é moi importante para aqueles que van comprar unha vaca da raza descrita noutra rexión. Isto non creará ningunha dificultade para ti, xa que o animal poderá transferir a adaptación sen ningún problema e desenvolverase completamente.

    Ademais, os representantes da raza adóitanse e adaptanse a cambios bruscos nas condicións climáticas, períodos prolongados de choiva e secas prolongadas.

  • A precocidade dos animais.

    Esta raza de vacas non só ten un peso moi rápido, pero rápidamente pronto se prepara para a inseminación e os becerros para incubar.

    Alcanzando un peso de máis de 400 quilogramos á idade de un ano e medio, os pollitos xa están empezando a mostrar actividade sexual, polo que os seus primeiros becerros normalmente comezan 2-4 meses antes que os doutras razas.

    Ao mesmo tempo, amosan moi boas calidades maternas, actitude increíblemente cariñosa cara á súa descendencia. O parto xeralmente é sinxelo, sen axuda.Burenka permanece activa a este respecto ata logo de 10 anos, sen reducir a produción de leite.

Tamén é interesante ler sobre as mellores razas de vacas.

Tamén é interesante notar que as vacas descritas son moi axeitadas para o ordeño da máquina. Isto contribúe conveniente arranxo de pezones ea súa lonxitude ideal para o dispositivo.

Ademais, conveniente para iso é a distancia desde o udder ata o chan, que en promedio é de 61 centímetros. Ademais, grazas ao uso da máquina de ordeñar, o proceso de orde é reducido ao mínimo de tempo, xa que a leite sae dos pezóns de xeito rápido e sinxelo.

Tamén contribúe a isto e natureza tranquila dos animaisque se adaptan fácilmente ao ruído artificial. Cando o ordeño manual tampouco xera dificultades, porque o pezón só se adapta cómodamente na man, porque a súa lonxitude é de 5-6 centímetros.

A leite comeza a correr pola menor presión, especialmente se a ubre está chea. Debido a esta peculiaridade, unha actitude non responde ao leite dos animais desta raza, moitas veces menos que conduce á aparición dunha enfermidade tan grave como a mastite.

Os reprodutores e os traballos de reprodución en relación a esta raza aínda están en curso. Están principalmente destinadas a aumentar o contido de graxa do leite. Cando se cruzan con outras razas, as vacas en branco e negro son fontes do xene productor de leite, adaptabilidade e forte sistema inmunitario.

Cal é o rendemento das vacas descritas: os indicadores máis precisos

A produtividade do leite como principal criterio para a demanda de gando

Se temos en conta que entre todas as vacas leiteiras en Rusia, son as vacas branco e negro que ocupan unha gran porcentaxe (o 53%), entón podemos concluír que a produtividade é moi alta.

Se resumimos os resultados da produción de leite de todos os fillos da raza, entón en media os indicadores de rendemento do leite son 5.5-8.5 mil kilogramos de leite.

Ao mesmo tempo, o contido de graxa varía entre 3,4 e 4,2% e o indicador de contido proteico no leite varía entre 3 e 3,4%.

Tamén é importante que as vacas branco e negro teñan unha boa intensidade de produción de leite. Ao ordeñar coa axuda dun aparello especial nun minuto pode obter de 1,2 a 1,4 quilogramos de leite.

Características da productividad da carne da raza

Está claro que calquera animal en primeiro lugar ten un alto valor en termos de obter unha boa carne, e especialmente cando se trata de vacas. Polo tanto, a pesar do alto ordeño das vaquillas Os touros brancos e brancos úsanse para a inseminación ou para o sacrificio.

O valor é mesmo a carne das vacas que alcanzan a madurez.

O feito de que a produtividade da carne desta raza sexa alta pode entenderse polo peso das persoas, os indicadores dos que xa indicamos anteriormente. Pero tamén vale a pena mencionar que a moza da raza negra e moreno pode gañar moito peso rapidamente.

Así, se no momento do nacemento, os beceros teñen un peso de 35-40 quilogramos, entón cando se alimenta con leite materno coa adición de alimentos nutritivos por 15-16 meses, o seu peso xa alcanza os 420-480 quilogramos.

Se aplica o engorde habitual aos mozos, o aumento será de 600 a 800 gramos por día e cun engorde intensivo será de aproximadamente 1 quilogramo.

Xa á idade de 1,5 a 2 anos, normalmente os touros adóitanse para a carne. A saída do matado dunha única cadea pode ser de 50 a 60%. Este indicador tamén contribúe aos ósos moi lixeiros dos animais.

A calidade da carne recibida das vacas branco e negro considérase satisfactoria.É bastante gordo e suculento, pero segundo os principais criterios para as características gustativas deste tipo de carne, aínda non alcanza os indicadores desexados.

Mira o vídeo: Campeonato Vaca Vitalícia Holanda Vermelho e Branco (Abril 2020).