Bertoletija é un xénero monotípico de plantas distribuídas principalmente en América do Sur. O único tipo deste xénero é o lingote alto, coñecido por todo o mundo baixo o nome de "Brazil nut". Os froitos desta planta son bastante grandes como unha porca. Aínda que para chamar a este produto unha porca non é do todo correcta, porque na botánica chámase gran. Pero a conversación de hoxe non trata sobre o aspecto sorprendente do feto, senón sobre o seu almacén ilimitado de nutrientes e vitaminas.
- Calorías e composición química
- Beneficios do corpo
- Posible dano
- Como elixir cando compras
- En que forma de usar
- Almacenamento domiciliario
Calorías e composición química
Coa súa rica composición química, este produto é superior a case todas as outras especies existentes. 
É rico:
- vitaminas C, E case todo o grupo;
- flavonoides;
- fibra;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- selenio;
- cobre;
- fósforo;
- potasio;
- zinc;
- magnesio;
- ferro;
- manganeso;
- sodio;
- calcio;
- xofre;
- cloro;
- biotina.
Por 100 g de materias primas en bruto contas para:
- 4.3 g de auga;
- 13,6 g de proteínas;
- 66,8 gramos de graxa;
- 3.6 g de carbohidratos;
- 8.1 g de fibra;
- 3,5 g de cinzas.
O contido calórico da tuerca brasileira é 660 kcal por cada 100 g de produto.
Beneficios do corpo
Este produto, como outras noces, ten moita proteína, fibra e graxa e non contén colesterol malo. O produto adoita usarse en pequenas cantidades para reducir o peso ou a acumulación muscular. Ademais, ás veces as persoas que están comprometidas cunha dieta saudable substitúen as carnes gordas con grans para que o corpo obtén a cantidade correcta de graxas correctas e non acumule colesterol.
A porca de Brasil contén metionina, que contribúe á descomposición de graxas e á xeración de enerxía vital deles, á eliminación dos radicais libres e á preservación da xuventude.
O máis sorprendente é a cantidade de selenio, que está contida en bertoletii. Se comas un gran, podes proporcionarche a taxa diaria de selenio.
Grazas ao selenio, o corpo está protexido contra o cancro, impide o desenvolvemento de tumores. E debido ao alto contido de minerais e vitaminas, o gran contribúe á protección do músculo cardíaco, reduce a presión, ten un efecto beneficioso nas hormonas tireóide e estabiliza as taxas de coagulación sanguínea. 
Considere a utilidade das noces de Brasil para homes e mulleres. Estabiliza o sistema nervioso, aumenta a inmunidade e normaliza a produción de hormonas responsables da función reprodutiva e tamén se elimina dun estado depresivo. Este produto útil tanto para homes como para mulleres.
Posible dano
As noces de Brasil, a pesar dos innegables beneficios, tamén poden causar dano ao corpo.
A principal prohibición para o uso deste produto é a intolerancia individual ao corpo humano. Se tes unha alerxia, é absolutamente imposible comer noces de Brasil.
Un efecto negativo sobre o corpo só pode manifestarse no caso dun gran número de grans consumidos. Pero cantas noces de Brasil se poden comer por día, para non expoñer o corpo a efectos nocivos, e que sucederá se a norma diaria é superior, agora imos considerar.
Este produto contén bario e radio en pequenas cantidades, pero son substancias radioactivas. É imposible ignorar este feito, porque co paso do tempo estas substancias acumulanse no corpo e dan lugar a graves consecuencias. Se non supera a velocidade diaria e usa 2-3 pezas, entón pode estar seguro de que non causará ningún dano ao corpo. 
Tamén cómpre saber que a cuncha deste produto contén aflatoxinas, que poden provocar o desenvolvemento do cancro de fígado. Por este motivo, introduciuse unha estrita restrición na Unión Europea, que prohibe a importación deste produto nunha cuncha.
Un gran día contén a cantidade necesaria de selenio para a saúde humana, pero no uso de grandes cantidades de produto desde 100 g, ocorre un excedente de selenio, o que pode provocar:
- dano ao fígado, que se manifesta en forma de hepatotoxicidade tóxica;
- perda de cabelo;
- peladura da pel e esfoliação das uñas.
Como elixir cando compras
Ao mercar unha porca Brasil debe ter en conta o feito de que o produto é almacenado por moito tempo. O feito de que os aceites poliinsaturados que conteñan grans, ranço moi rapidamente en caso de que están na luz solar e calor. Por iso, é mellor elixir un gran que pode ser almacenada na neveira nos paquetes, non perda a luz solar. En tales condicións, o gran almacénase non máis de 3 meses. 
Se decidiu por primeira vez para mercar castañas e non sei como escoller o seu aspecto, ollar atentamente para as imaxes en Internet e combinar calidade do gran na imaxe e que pretende mercar.
Se compras grans por peso, entón debes prestar atención ao sabor - a calidade do produto será agradable, sen rancor. A noz do toque debe estar lixeiramente húmida. Se sacas un puñado de bos grans nas túas mans, farán un sorriso. E se tentas romper unha porca brasileira á mesma, escoitarás un crujido de chamada.
En que forma de usar
Recoméndase usar grans en fresco, xa que en tal estado están saturadas con substancias útiles. As noces de Brasil adoitan usarse na cociña para preparar bocadillos, salsas, sopas, doces, unha variedade de pastelería e tamén como aditivo para o segundo curso. Tamén o produto moi valioso é a manteiga de cacahuete, que se obtén da porca do Brasil. 
Almacenamento domiciliario
Almacena as tuercas brasileñas na casa necesarias a neveirapara estender a súa vida útil.
Durante un curto período de tempo, ata un mes, pode almacenar as froitas do Brasil nun prato de vidro ou porcelana, que está ben pechado cunha tapa, nun lugar escuro.
Tamén pode almacenar o produto no conxelador, neste caso, a vida útil será superior a seis meses.
Polo tanto, a porca de Brasil é un produto sorprendente que pode proporcionar ao seu corpo unha gran cantidade de vitaminas e oligoelementos esenciais. Pero é importante seguir as recomendacións sobre o uso e selección dos seus grans para obter un produto de alta calidade e máis útil.
