Como conxelar os blueberries: garda os beneficios

Na época invernal, é simplemente necesario reencher o corpo con vitaminas e microelementos útiles. Para este ideal únicas bagas - blueberries. Contén vitaminas A (betacaroteno), C, E, K, vitaminas do grupo B, microelementos de potasio, magnesio, ferro, calcio, fósforo e outros. Pero unha das principais cuestións na condición de escaseza de bagas frescas no inverno é se os blueberries conxelados son útiles e se conservan as súas propiedades benéficas logo da conxelación.

Os arándanos conxelados conservan propiedades útiles?

Esta baga é única porque conserva practicamente todas as súas propiedades benéficas mesmo despois do conxelación. Ten un efecto positivo nos sistemas nervioso e cardiovascular, mellora o desempeño da visión. Un dos factores máis importantes no uso de blueberries conxelados no inverno é que aumenta a resistencia do corpo durante os arrefriados.

Para preservar o máximo posible as características benéficas dos blueberries, recoméndase conxelar as bagas abruptamente, coa máxima potencia da cámara de conxelación.

Pero é importante non esquecer que o almacenamento inadecuado dos blueberries durante a conxelación pode reducir a cantidade de vitamina C, polo que precisa saber conxelar os arandanos para o inverno.

Formas de conxelar os blueberries

Primeiro cómpre mercar bagas maduras sen defectos visibles. A continuación, debes separalos das froitas esmagadas e estropeadas, escombros, talos e follas.

¿Necesitas lavar arándanos antes de conxelar ou lavar xa froitas conxeladas preparadas, decides. Se os froitos conservan a súa integridade e non perden a súa forma e moitos zumes despois do lavado, é posible realizar o tratamento con auga antes da conxelación.

É necesario lavar os blueberries en pequenas porcións nun recipiente suficientemente grande con auga. A continuación, coloque as bagas suavemente nun colador.

Despois diso, é imperativo esvarar completamente as bagas de arándano, colocándoas sobre toallas de papel para que non se conxelan durante o tratamento en frío. A continuación, a froita está lista para conxelarse. Hai varias formas de conxelar os blueberries.

Azucre conxelar os arándanos

Para preparar bagas conxeladas a granel durante o inverno, é necesario dispoñer os arándanos preparados nunha bandexa, gran prato ou pan. É importante que as bagas estean nunha soa liña. Despois diso, necesitan ser colocados nunha cámara de conxelación rápida durante unha hora. Ademais, os blueberries conxelados poden ser empaquetados en bolsas ou recipientes, retirados do recipiente todo o aire e enviados para almacenamento prolongado no conxelador.

É aconsellable empacar inmediatamente a cantidade correcta de blueberries para que, se é necesario, o uso non crea un risco de fuga do contenedor. Isto estenderá a vida útil, o sabor e as calidades saudables do produto.

Conxelar o Blueberry con azucre

Se prefires arandos doces ou temen que as froitas se conxelen, pode preparar blueberries conxelados con azucre.

Para iso, as bagas preparadas para a conxelación deben estar en capas nun recipiente en capas, aspergadas con azucre. A razón de blueberries e azucre debe ser de aproximadamente dous a un.

Estes espazos en branco almacénanse durante moito tempo no conxelador e son perfectos para a preparación de froitas, compotas, geléias e marmeladas, así como o recheo de tortas ou boliñas.

Puré conxelado con azucre

Se as bagas son lixeiramente comprendidas, pero non perdeu a súa integridade, podes facer deliciosas patacas conxeladas con azucre.

Para iso, aínda teñen que estar preparados: limpar o lixo, lavar e secar. A continuación, engade azucre e usa unha liquidificadora para converter a mestura nunha masa homoxénea.

Se queres obter un boleto doce, o azucre necesario para puré de patacas, está feito en proporcións iguais coas bagas. Para obter un sabor máis natural, pode reducir á metade a dose de azucre. A masa acabada esténdese sobre os envases, pecha firmemente e envía a conxelar.

A mermelada crúa adorará aos nenos. Tamén poden encher tortas e sobremesas.

Puré conxelado sen azucre

Para facer un smoothie de arándano sen azucre, simplemente mesturar a masa de arándano previamente preparada para conxelar cun batidora. Despois diso, coloque a peza en recipientes plásticos, pecha firmemente e envíe o conxelador.

O volume dos envases debe ser pequeno, polo que o puré é suficiente para un só uso.

Zume de Blueberry conxelado

Ademais de bagas e puré de patacas, as froitas de arandeiro poden usarse para preparar zume de vitamina útil para o almacenamento a longo prazo. É necesario espremer o zume dos arandeira preparados de forma adecuada para iso.A continuación, vértea en pequenos vasos ou botellas, sen verter ao bordo, pechalo ben e envialo á cámara de conxelación. Este zume é moito máis saudable e máis sabor que as contrapartes da tenda.

Use blueberries conxelados

É necesario que descongelen os arandeira paulatinamente, eliminando o número de froitas necesarias do conxelador e colocándoas na cámara principal do frigorífico. Cando o xeo sae da froita, retíreos da heladera e saia a temperatura ambiente ata que estea completamente descongelado.

Hai moitas maneiras de utilizar blueberries conxelados.

É un complemento alimenticio indispensable para centos de pratos para aqueles que teñen sobrepeso. Despois de todo, debido ao baixo contido calórico ea presenza de taninos, contribúe á perda de peso. Os arándanos engádense á preparación de iogur, cócteles, ensaladas de froitas, granola.

Os arándanos, conxelados con bagas enteiras, úsanse en moitas receitas para decorar pratos. Mestras engade bagas a tortitas, tortas, tortas, cazolas, boliñas, muffins, marmelada e xeados. Tamén bebidas moi sabrosas e útiles de froitas negras: compotas, bebidas de froitas, marmelada.

Os arándanos teñen propiedades indiscutibles positivas, sabrosas, saudables e despretensas na conxelación. Calquera persoa atopará unha forma de aplicar esta baga marabillosa ao teu gusto.