Maneiras de preservar a rúcula para o inverno

Loading...

A Rula é unha planta que ten un gran sabor e moitas vitaminas que o noso corpo carece no inverno. Para que os greens poidan perder as súas propiedades útiles por moito tempo, necesitará saber almacenar correctamente a arugula.

  • Funcións de almacenamento
  • Secado
    • De xeito natural
    • No secador
    • No forno
  • Frost
    • En forma pura
    • Verdes en aceite
  • Fresh Rrugula no xanela da fiestra

Funcións de almacenamento

O produto ten unha composición rica, pero aínda permanece na dieta. No inverno, a arugula collida converterase nunha excelente fonte de vitaminas.

Pode usar a planta non só como un condimento para moitos pratos, senón tamén como medicamento, porque se atopa en moitas receitas da medicina tradicional.

¿Sabes? A Rábula combina o sabor da pimienta, a noz e a mostaza. A presenza de grosos e algúns gustos acentuados explícase polo contido do aceite de mostaza na planta.
Se comprou follas de arugula para almacenar na tenda durante o inverno ou recollidas no xardín, debes preparar inmediatamente a planta para invernar. Non debería comprar moito á vez, porque pode que non teña tempo para facer a preparación de todas as vigas antes de que estropeen. Recomendamos rolar colas (encima das raíces cortadas) na película de comida, polo que os greens estarán frescos durante varios días máis.

As bolsas de rula ou outros recipientes nos que coloque os racimos deberían estar no andel inferior da nevera, que está especialmente deseñado para almacenar verduras e verduras nel.

Os recipientes de vidro ou plástico impiden a entrada de aire frío no interior, alcanzando así a temperatura óptima - 8-9ºC.

É importante!Mantéñase os greens con total apertura, xa que o arugula absorbe os cheiros da nevera.

Secado

Moitos consideran o secado como a mellor forma de preservar o arugula durante o inverno. A ensalada feita con herba seca non funciona, pero pódese engadir a calquera prato como especia. É perfecto para carne e peixe.

Abaixo amósanse algunhas formas de arugula seca, pero o que elixe, ao final do proceso, cómpre recoller os greens xa secos e poñelos nun recipiente de vidro. Para evitar a acumulación de condensado, pode poñer unha pequena bolsa de sal no interior que absorberá a humidade.

De xeito natural

Primeiro ten que seleccionar as mellores follas de vexetación.Lave ben cada paquete. Esmagar as follas en anacos pequenos do mesmo tamaño. Despois diso, necesitas uniformemente espallalas nunha tixola ou papel.

É importante! A rula adoita oxidarse cando entra en contacto co metal. Polo tanto, é preferible usar ou expoñer para procesar o máis axiña posible despois de cortar, e mellor aínda - non empregue un coitelo, pero rasgue as follas coas mans.
Atopar un lugar na túa casa que non teña os raios do sol, pero é o suficientemente cálido. As verduras trituradas se secan durante aproximadamente unha semana, pode almacenar a peza durante 12 meses.

No secador

Para a preparación de herbas e vexetais secos, hai un dispositivo moi conveniente - secador eléctrico. O procesamento nun secador especial permíteche aforrar aínda máis substancias útiles nos produtos.

Nalgúns casos, hai ata un modo especial para os greens. A temperatura alcanza os 50 ° С. Malia o aumento da temperatura, non poderás secar ou queimar o produto nun secador eléctrico.

Descubra o que e como se pode secar nos secadores universitarios Ezidri Snackmaker FD500 e Ezidri Ultra FD1000.
No proceso de secado das herbas o proceso durará 12 horas.Con este método, cortar os greens non é necesario. A partir de 2 kg de herba fresca obteñas 162 g de secado, é dicir, o peso do produto diminuirá 12 veces.

No forno

Outra forma máis rápida de preparar arugula é o secado ao forno. Neste caso, tamén debe lavar ben os greens e dividilos en pezas iguais e non moi pequenas.

A temperatura no forno selecciónase individualmente, dependendo do número e tamaño das pezas. Por suposto, non debe ser demasiado baixo, pero o máis importante é que non se debe superar o 40 ° С.

É importante!Coloque as follas nunha bandexa de cocción nunha soa capa para o secado uniforme.

Frost

Moitos están interesados ​​na cuestión de saber se é posible conxelar rúcula para o inverno para que siga útil. Pode almacenar rúcula na heladera por si só ou con aceite engadido.

En forma pura

Lavar ben as plantas antes de comezar a traballar. Entón é necesario cortar a arugula en anacos iguais. Despois diso, secar a arugula para desfacerse da humidade que quedou despois do lavado.

¿Sabes? Desde tempos romanos, a arugula foi considerada un excelente afrodisíaco.
A continuación, debes empacar o produto en bolsas de plástico. Asegúrese de que estean ben pechadas.Tamén pode usar recipientes plásticos de comida sinxelos. Enviar os espazos en branco ao conxelador onde o produto se almacenará ata o inverno.

Verdes en aceite

Antes de coller de novo, lave as follas e corte ben. Necesitarás moldes de pequeno tamaño.

Por exemplo, forma adecuada de plástico ou de silicona para xeo. Neste recipiente é necesario ordenar os grelos picados para que permaneza aproximadamente un terzo do volume.

Todos os moldes preparados están cheos de aceite. A oliva considérase máis útil, pero calquera outro aceite vexetal que lle guste tamén sexa adecuado. Non enche o formulario ao bordo: o líquido ampliará lixeiramente cando se arrefríe e ocupará o espazo restante.

É importante! En calquera das formas de recolección, a arugula pode almacenarse durante un ano

Fresh Rrugula no xanela da fiestra

Se prefire comer só racimos frescos de verduras, entón pode tentar crecer foguetes no seu xanela.

Estas herbas como anel, sopa, albahaca, sabio, orégano, cilantro, salgada poden ser cultivadas no muro da xanela.
Para iso necesitas mercar sementes na tenda. Para o crecemento da arugula adaptarase a calquera mestura do solo que atopes. Pódese cultivar no xanela no verán e no inverno.Pero nun tempo frío e escuro é necesario destacar unha planta con fontes de luz adicionais. Agora sabes como salvar a rúcula para o inverno e recibirás unha excelente fonte de vitaminas a calquera hora do ano. Elixe o método axeitado para ti e inclúe verdes na túa dieta de inverno.

Loading...