O allo é un convidado frecuente sobre a mesa, especialmente no período de outono-inverno. Tendo un sabor picante e forte cheiro, o allo é un ingrediente esencial en pratos de carne, salsas e ensaladas. O allo é inverno e primavera.
É moi sinxelo distinguir estas variedades entre si: hai 5-6 dentes na cabeza de allo de inverno, e no centro hai un tronco falso, na cabeza do allo de primavera hai moitos cravos (10-20 pezas), falta un tronco falso.
Outra diferenza importante no tempo de cultivo destes legumes. O allo de inverno é plantado a finais do outono, máis preto do inverno e da primavera - a finais de mediados de primavera. Imos falar máis sobre cando escoller o allo plantado no outono.
- Cando limpar
- Termos e signos
- Que di o calendario lunar?
- Como cavar
- Almacenamento axeitado despois da colleita
Cando limpar
Coa plantación de allo de inverno, non xorden moitas preguntas: se planta máis preto do inicio do inverno. É moito máis importante determinar correctamente a data exacta da súa excavación.
Se a planta está en overripe, xa non está suxeita a almacenamento, é dicir, debe consumirse rapidamente ou atoparse para outro uso, se non vai deteriorarse. A determinación do allo mollado é moi simple:
- Cando se presiona sobre a lámpada, faise suave e solta;
- Ao cavar fóra do chan, o bulbo desintegra en dentes individuais ou os dentes son facilmente separados do falso tronco;
Termos e signos
Basicamente, uns 100 días naturais son suficientes para madurar o ajo. Este período cae no medio do verán, a maioría do 20 de xullo ao 1 de agosto.
Unha data máis precisa depende do quão frío era o verán e da zona climática onde se atopa. Observemos os sinais de maduración, o que deixará claro cando é hora de comezar a recolectar o allo de inverno:
- As follas inferiores 3-4 sobre o tronco comezaron a secarse.
- As flechas de allo endereitarse e as inflorescencias de allo completamente abertas. Se o allo non está estriado, entón a madurez provocada por un ablandamento da hasta da hasta ou o amarillento total das follas.
- Despois de cavar un par de pezas para comprobar, verá que as escalas de cabeza son fortes, violeta-violeta.
Que di o calendario lunar?
Algúns agrónomos prefiren concentrarse non só nos signos externos de maduración do allo. Toman como axudante o calendario lunar.
Está probado que a lúa é asistente en asuntos agrarios, escoitando os biorritmos da natureza, pode coller o allo sen demora, mantendo a calidade por moito tempo.
Entón, antes de nós é a colleita de allo, imos descubrir cando recoller o allo de inverno segundo o calendario lunar:
- En xullo de 2018, os mellores días para recoller do xardín serán: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 números.
- En agosto de 2018, o mellor é recoller números 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Non obstante, non é suficiente só para cavar o allo de inverno. É necesario levar a cabo algunhas manipulacións con el, de novo coa axuda do calendario lunar, a saber:- Afrouxar a terra ao redor do allo de inverno. Antes de coller é necesario afrouxar e limpar o chan ao redor das cabezas de allo. Isto debería facerse uns 25 días antes de cavar. Segundo o calendario lunar en 2018, este é o 3, 4, 8, 30 e 31 de xullo;
- Tire obrigatorio para empate. Isto faise para que a vitalidade do vexetal se redireccione directamente ás lámpadas. Despois de amarrar os brotes de allo, os tops non crecerán, impedindo o crecemento de novos brotes. Para este procedemento, o calendario lunar destaca as seguintes datas - 19-20 de xullo.
- Rompendo as frechas do allo. Aproximadamente 30 días antes do inicio da colleita planificada, os agrónomos deixan de regar o vexetal; isto faise para evitar a podremia no chan e, ao mesmo tempo, romper as frechas para o allo. Deixar só algunhas frechas exemplares. En 2018, os días seguintes son axeitados para este - 1, 2, 10 de xullo.
Como cavar
Se determinou que a súa vexetais no xardín maduraron, eo calendario lunar suxeriu o día no que cavaba o allo de inverno, fixouse no clima fóra da xanela. Debe estar seco e soleado.
Cavar o allo cunha espada ou pitchfork. Os últimos axudan a facelo de forma máis precisa e evitan lesións ás cabezas. O allo podkapy deixou e secar no xardín. Non é necesario cortar follaxe. Mentres se seca, o allo tomará nutrientes das cimas. O tempo de secado na cama é aproximadamente de 5 días. Non obstante, se o tempo é malo fóra, non é un motivo para pospoñer a cavar o ajo.
Neste caso, é cavado, pero seco nunha sala seca con boa ventilación.Tempo de secado - 7-10 días.
Almacenamento axeitado despois da colleita
Despois de cavar o allo, seguido de secado ao sol, debe ser suavemente cepillado dos terrones da terra e cortar as raíces, deixando unha lonxitude de 3-5 mm. As cimas e follas son podadas a unha lonxitude duns 10 mm. 
Para o éxito de almacenamento a longo prazo de allo, debes saber que a luz, a humidade elevada e a temperatura non manterán o ajo durante moito tempo. Polo tanto, debemos ter coidado de crear condicións óptimas que favorecen o almacenamento a longo prazo do allo:
- Humidade Para non deixar xerminar, ou viceversa, para podre a colleita, é necesario manter a humidade ao 50-80%.
- Temperatura O all non tolera altas temperaturas. Mellor ser máis frío. 3-5 ° C será suficiente.
- Iluminación e aire. Mantéñase nun lugar escuro ou escuro. Mellor nun paquete de varias pezas.Pódese almacenar en cestas, caixas, en forma de trenzas ou só algunhas pezas conectadas e suspendidas do teito.
