Nas nosas latitudes, o brócoli foi plantado e comido non moito tempo atrás. Non obstante, este vexetal está a gañar popularidade, que reside na súa utilidade, sabor e baixo contido de calorías.
Para as súas vantaxes, pode engadir mesmo sinxeleza no coidado. Descubrimos como cultivar o brócoli no xardín.
- Selección de variedades
- Cultivo de mudas de brócoli
- Mellor tempo
- Terreo e capacidade para mudas
- Preparación de sementes
- Sementar sementes para mudas
- Condicións de brotes
- Coidado das mudas
- Durminar as mudas
- Plantando mudas no chan aberto
- Mellor tempo
- A elección da situación: iluminación, solo, predecesores
- Esquema ideal
- Coidado co brócoli no campo aberto
- Rego, desherbar e afrouxar
- Arbustos de hilling
- Fecundación
- Tratamento preventivo
- Recolección e almacenamento da colleita
Selección de variedades
O brócoli é unha planta vexetal pertencente á familia de repolo, é un tipo de repolo de xardín. Chámase tamén repolo de espárragos. O tronco da planta alcanza unha altura de 60-90 cm. No seu extremo, fórmanse os talos de flor.
O vegetal é cultivado para o consumo humano, como a coliflor, o brócoli en usos culinarios non deixa, senón inflorescencias desbloqueadas. Son consumidos en bruto en ensaladas, cocidos, fritos, cocidos ao vapor, engadidos a primeiros cursos, tortillas, tortas. O brócoli vai ben con carnes, peixes, cogomelos e outras verduras.
Cando se cultiva unha planta vexetal non é necesario. Presenta secas prolongadas, temperaturas altas a curto prazo, resistentes ao frío. Hoxe en día creáronse máis de 200 variedades e híbridos de repolo de espárragos, entre os que hai madurez precoz, mediana maduración e maduración tardía. Contamos sobre as 10 principais variedades de brócoli para a banda do medio.
- Variedade "Tonus". No inicio, o tempo de envellecemento é de 80-90 días. As súas inflorescencias son de densidade media. As cabezas alcanzan unha masa de 200 g. A variedade é moi adecuada para ensaladas e conservas. Non é adecuado para o almacenamento a longo prazo. O vexetal transfire de forma segura caídas de temperatura, resistentes ás enfermidades.
- Grao "Festa". Trata notas co rápido período de madurez - ripens en 70 días. A cabeza está formada unha, pesando 300 g. A diferenza doutras variedades, a "Festa" non dá ramas laterais.A estrutura é densa e moi suculenta.É importante! As variedades maduras tempranas de brócolis poden almacenarse non máis de dúas semanas no frigorífico. Se comas legumes despois do período especificado, é posible a intoxicación alimentaria..
- Ordenar "Linda". O híbrido maduro inicial que período de caducidade fai 75-80 días. Os xefes desta variedade son bastante grandes: 350-400 g cada un. As inflorescencias son suaves, boas para o consumo fresco.
- Variedade "Anano". Época media, período de envellecemento - 120 días. O período de pouso é a mediados de maio. As froitas son grandes: as principais teñen un peso medio de 400-600 g, lateral - 200 g. Adecuado para almacenamento a longo prazo (aproximadamente un mes) e conservas.
- Variedade "Vyarus". Madurece rápidamente en tan só 50 días. O peso medio da cabeza é de 300-350 g. Os froitos teñen unha densidade media. Despois de limpar a cabeza principal crecer ata sete ramas laterais. Pódese plantar tanto no verán como no outono.
- Variedade "Comanche". Listo para comer tres meses despois do cultivo. Os tamaños principais son grandes, ata 300-350 g. Distínguense pola densidade aumentada e pola boa transportabilidade. A variedade tolera frío e calor.
- Variedade "Arcadia F1". Híbrido maduro temprano. Forma a densidade media da cabeza, excelente sabor. O híbrido caracterízase por un bo rendemento e resistencia a baixas temperaturas.
- Variedade "Monterey F1". Híbrido de metade de tempada. Forma unha cabeza moi grande - ata 2 kg, pero só a principal, non dá ramas laterais. Resistente á xeada híbrida.
- Variedade "Calabrese". Pertence ás variedades de mediados da tempada. Forma unha cabeza densa e grande, ata 400 g, que é apta para conxelar e marinar.
- Variedade "Corvette". O híbrido que ten a maior taxa de maduración é de dous meses. Forma froitas grandes e densas. Despois de cortar a cabeza principal dá moitos procesos laterales. Resistente ás condicións meteorolóxicas adversas. As verduras poden ser comidas frescas e conxeladas para o consumo no inverno.
Cultivo de mudas de brócoli
Despois de escoller unha variedade de brócoli, debes coidar da súa correcta plantación e coidado no campo aberto. Vexetais plantados de dous xeitos:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
Mellor tempo
O mellor momento para plantar as sementes de brócoli para as mudas é a primeira metade de marzo. Os xacementos deben ser plantados en terreo aberto aos 30-45 días, é dicir, desde principios ata mediados de abril. A partir de finais de abril a comezos de maio, a col pode xa ser plantada de forma sen sementes. 
Terreo e capacidade para mudas
Para sementar as sementes necesitará unha caixa cunha altura de polo menos 25 cm. Na parte inferior disporase dunha capa de drenaxe. O substrato para o cultivo prepárase a partir dos seguintes compoñentes:
- terreo de céspede;
- area;
- humus;
- cinzas
Preparación de sementes
Antes de sementar o brócoli para as mudas, as sementes deben clasificarse e descartarse. Os máis grandes son seleccionados para a sementeira. Colócanse durante 15-20 minutos en auga quente. Despois deste tempo, as sementes están mergulladas en auga fría. 
Despois deste procedemento, a semente durante 12 horas debe colocarse na droga "Epin". A continuación, enxágüe con auga, seque e envíe á neveira por un día.
Outra forma de preparar sementes é poñer permanganato de potasio nunha solución durante media hora, lavar con auga e tratar con Albit, Agat-21, El-1 ou outros preparados similares en acción.
Sementar sementes para mudas
Antes de sementar o chan debe regarse ben. Para as sementes, fai uns buracos de 1-1,5 cm de profundidade, mantendo unha distancia de 3 cm entre eles. Poña as sementes nos pozos e rociamente asperte co chan, que despois se aplana.
Condicións de brotes
Na sala onde xeran as mudas, a temperatura debe manterse a 20 ° C. Despois de que aparezan os primeiros brotes, a temperatura baixa a + 10 ° С. Entón adhírense a tales condicións de temperatura: se o tempo é soleado, entón a marca no termómetro debería estar a + 16 ° С, a falta do sol - + 14 ° С. 
Ademais, para unha boa e rápida xerminación de mudas, é necesaria unha alta humidade - non menos do 70% e rego regular, pero non abundante. O chan debe estar constantemente húmido, pero non inundado, se non, as mudas poden afectar a enfermidade.
Coidado das mudas
Ás dúas semanas de idade, as mudas necesitarán mergullarse. Para iso, use cuncas desbotables ou potas. A última opción é máis óptima, pois en potas de turba, as mudas poden ser inmediatamente plantadas a campo aberto.
Despois do procedemento de recolección, as mudas terán que ser protexidas durante varios días do sol e manterse nunha sala cunha temperatura de 21 ° C.
Despois de que as mudas tivesen raíces, a temperatura diurna debería baixarse ata os 17 ° C e a noite ata os 9 ° C. 
Durminar as mudas
Para que a planta creza forte e teña inmunidade excelente, os brotes deberán endurecerse, comezando dúas semanas antes do período de desembarco a un lugar permanente. Durante varias horas ao día, as mudas lévanse a cabo na rúa ou nunha terraza aberta. Cada día aumenta o tempo de endurecemento.
Plantando mudas no chan aberto
As mudas novas deberán ser transplantadas a un lugar permanente, calcular o tempo correctamente e elixir un lugar.
Mellor tempo
As plántulas deben ter entre 30 e 45 días e teñen 4-5 follas completas, así como boas raíces. Normalmente, o período en que está listo para pasar a un lugar permanente comeza a mediados de maio. Non obstante, todo dependerá das condicións meteorolóxicas.Se o clima cálido aínda non está totalmente establecido, e as xeadas son constantemente observadas pola noite, para evitar consecuencias indesexables, débese pospoñer o brote de plantación. 
A elección da situación: iluminación, solo, predecesores
O brócoli adora o sol, polo tanto, para o seu cultivo escolle unha área ben iluminada, abrigada dos ventos.
Recoméndase coidar previamente a composición do solo. No outono, a caliza, o esterco, o nitrato de potasio e a materia orgánica en forma de esterco introdúcense no sitio de cultivo do brócoli no terreo aberto para excavar. Se isto non se fixo, na primavera engádense a cada orificio de aterrizaje, humus (1 balde / 1 m² M), superfosfato (2 culleres de sopa), urea (1 cucharadita) e cinza (2 cuncas), mesturándoos co chan. 
Para calquera col e brócolis non é unha excepción, é importante elixir un lugar con precursores correctos para evitar a infección por enfermidades e pragas. Estes inclúen:
- cenoria;
- patacas;
- siderats;
- leguminosas;
- pepinos;
- cebola;
- cereais.
- col;
- rabanetes;
- tomates;
- nabos;
- remolacha.
Esquema ideal
O trasplante de mudas no chan aberto é desexable na ausencia do sol no exterior - en tempo nublado ou á noite. O patrón de aterraxe ideal é 35x60.
Os brotes non se afondan moito - só ata a primeira folla, nalgún lugar a 1 cm. Regando ben a planta, é desexable para mollar o solo - isto preservará a humidade necesaria e protexerá o chan das herbas daniñas.
Coidado co brócoli no campo aberto
O coidado do brócoli será tradicional, como calquera cultivo vexetal. Entre as actividades deben haber regas regulares, afrouxamento, limpeza de herbas daniñas, arbustos de matanza, fertilización e medidas preventivas contra enfermidades e parasitos.
Rego, desherbar e afrouxar
A col de espárragos é moi amante da humidade. Recoméndase regar polo menos unha vez cada sete días, pero o importe ideal será un rego en 2-3 días. É mellor facelo á noite, para non provocar queimaduras. No clima cálido, a frecuencia de irrigación debe reducirse a dúas veces ao día. A pulverización tamén será útil.
Debe asegurarse de que a profundidade da capa de 15 cm non estea seca. Cada rega debe realizarse simultaneamente co afrouxamento do chan. Profundidade de aforro - 8 cm.
Se o solo non está cuberto, tamén debe incluírse a eliminación de herbas nas actividades normais. Para destruír as herbas daniñas debe estar preto da cabeza de repolo e en estreita proximidade. 
Arbustos de hilling
20 días despois de que o novo crecemento estivese plantado a campo aberto, o brócoli debe ser extraído. Hilling realízase simultaneamente co afrouxamento do chan.
A segunda eliminación deberá facerse aínda logo de 10 días. Este procedemento axudará a formar máis procesos laterais.
Fecundación
O segredo para obter unha boa colleita e grandes cabezas reside na alimentación regular e adecuada.
Aproximadamente 3-4 semanas despois do cultivo, cando o vexetal xa está ben establecido, é hora de aplicar o primeiro fertilizante. A primeira vez é mellor fertilizar con materia orgánica. Estiércol de vaca adecuado (unha por cada 10 litros de auga) ou esterco de pollo (1:20).
A segunda alimentación faise despois de dúas semanas. O terceiro faise durante a formación de inflorescencias. Aplique a solución en 10 litros de superfosfato de auga (40 g), amonio de sodio (20 g), sulfato de potasio (10 g). 
Naquelas variedades nas que se poden formar brotes laterais despois de cortar a cabeza principal, o seu crecemento pode estimularse alimentando a planta con sulfato de potasio (30 g), superfosfato (20 g) e nitrato de amonio (10 g) disolto en 10 l de auga.
Tamén é bo pervertir periódicamente a planta con cinzas de madeira. Este procedemento terá un dobre efecto: servirá como fertilizante e protexerá contra as pragas.
Tratamento preventivo
Como calquera outra col, o brócoli ten moitos inimigos en forma de patóxenos e pragas.
A enfermidade máis común é a kela. Para evitar isto, é necesario seguir as recomendacións sobre a rotación de cultivos ea distancia entre os brotes durante o cultivo; as plantacións non deben espesarse. Tamén cómpre plantar patacas, tomates, pementos, allos, berinjelas nas inmediacións.
As plantacións novas poden chegar á perna negra. Para a prevención, trátanse con "Fitosporina", "Baktofit" e outras drogas similares. 
Ademais, o brócolis pode afectar a mofo e a bacteriosis viscosa. É necesario desinfectar as sementes antes de plantar. Cando o mofo en poira axude a cinzas de madeira, unha mestura de cal e xofre, a droga "Topaz".
Para evitar a derrota do liño, aplique pulverización de drogas que conteñen cobre.
Das pragas máis perigosas son a pulga crucifica, capaz de destruír completamente as plantas novas. Para evitar a súa invasión, é necesario cubrir o pano aínda non fráxil.Tamén pode espolvorear o chan por repolo de espárragos con cinza, po de tabaco, pementa, para asustar as pragas. Podes usar as infusións de auga destes insecticidas naturais. Ademais, antes da formación de inflorescencias, é posible usar a preparación "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
O brócoli pode atacar as babosas. Para que non danan a planta, hai que cortar a casca de ovo e dispersala entre as plantacións.
A aparición de pulgões pode evitarse pulverizando infusións procedentes de plantas insecticidas, por exemplo, tapas de pataca, cunha mestura de ceniza e xabón. No caso dunha derrota masiva, recorren a tratamentos por "Aktellik" e "Iskra-bio".
A mosca de colisión desaparecerá si é procesada por Corsair, Ambush, Rovikurt.
Recolección e almacenamento da colleita
2-3 meses despois da plantación (o termo depende da variedade seleccionada), o repolo de espárragos forma cabezas de inflorescencia. O período de maduración é moi rápido: en 2-3 días deberán cortarse para que non florecen.
Despois de cortar a cabeza principal en poucos días, creceranse procesos menores que tamén son comestibles. É mellor cortar as inflorescencias pola mañá. 
O tempo de almacenamento do brócoli dependerá da variedade. As primeiras variedades non son axeitadas para o almacenamento a longo prazo. Pódense almacenar nun máximo de 7-10 días no frigorífico.
As variedades de madurez precoz e final recollidas no outono poden almacenarse máis tempo - uns tres meses no sótano ou na heladera.
Para gardar o cultivo no inverno, terá que estar conxelado. O brócoli conxelado non perderá as súas calidades benéficas.
