Unha selección de formas de recolectar as bagas de Yoshta para o inverno

Desafortunadamente yoshta Non é tan popular nos nosos xardíns como outros cultivos de bagas, pero os seus froitos teñen moitas substancias útiles e un agradable sabor azedo. Hai moitas receitas para a preparación de Yoshta para o inverno; non só a confitura tradicional, a mermelada e a compota preparáronse a partir das súas bayas, senón tamén do viño.

Zume de Yoshta

Para facer zume, cómpre levar 1 kg de bagas yoshta, 1,7 litros de auga, 4 cuncas de azucre. Primeiro, deixe ferver 200 ml de auga e ferva as bagas nel. Cando son suaves, a masa de baga é fundida nunha peneira e mestúrase con xarope de auga fervente (1,5 litros) e azucre. O zume resultante debe ser vertido en frascos, esterilizado, enrolado, envolto e deixe arrefriar.

Compota Yoshta

Para preparar 1 litro de compota Yoshta para o inverno sen esterilización, necesitarás: 400 g de bayas, 650 ml de auga, 120 g de azucre. As bagas deben clasificarse, lavar e colocar nun frasco limpo. Ferva a auga, despexa as bagas e gúdaas durante 10-15 minutos, despois de que a auga se debe verter de novo no pote e volver ferver. Hai que engadir o azucre ao auga ou encherlles as bagas.

Despeje o xarope fervendo no frasco, arrómbano, xóralo e engádeo. Despois do arrefriamento, o jar con compota colócase nun lugar de almacenamento. Para preparar a compota coa esterilización, as froitas nas jarras son vertidas con xarope de azucre, coloque os frascos nunha tixola con auga quente para que o auga os cubra por tres cuartos. Mulleres de casa experimentadas poñen unha toalla no fondo da pota. Os bancos con compota deben ser esterilizados (ferver) durante 10 minutos e enrolar.

Licor de Yoshta

Os ingredientes para o licor son: bagas yoshta, 10 follas de cereixa ou groselha, 1 litro de vodka, 750 g de azucre, 1 litro de auga. As froitas deben colocarse nunha capacidade de 3/4 de volume, agregar follas de cereixa pura ou groselha e botar vodka. Despois dun mes e medio, o licor é filtrado, combinado con xarope de azucre, vertido en botellas e pechado. Debe insistir uns meses.

Viño de Yoshta

Para preparar o viño necesitarás 3 kg de yoshta, 2 kg de azucre, 3 litros de auga. As bagas deben ser esmagadas e colocadas nunha botella, o xarope de azucre é vertido e mesturado alí. O líquido debe manterse quente durante unha semana, periodicamente debe ser axitado. A continuación, o zume debe ser drenado noutro recipiente, pechado cun tapón cun selo de auga e deixado por outra semana, despois de que o viño novo é filtrado e vertido en botellas limpas. Necesita cervexa na bodega durante varios meses.

Recetas de mesturas de Yoshta

As receitas de jamta de Joshta teñen algúns.

Jam de yoshta

Receita 1

Para facer o atasco que necesites: 400 g de bagas yoshta, 350 g de azucre, 50 ml de auga, zume de limón.

As bagas deben ser lavadas e limpas, colocarlas nunha cacerola, engadir auga, ferver e cocer durante 5 minutos para que o yoshta poña o zume. A continuación, fregar a mestura a través dunha peneira e engadir o azucre ao puré en partes iguais, é dicir, uns 350 g.A continuación, cómpre levar a mestura a ebulición e cociña por 20 minutos a lume baixo, mexendo e eliminando a escuma. 5 minutos antes da preparación engade unha cucharadita de zume de limón e mestura. A mermelada preparada é vertida en frascos esterilizados, envólvelos e enrole ata que se arrefríe.

Receita 2

Para facer mermelada debes levar 1 kg de froita yoshta e 1 kg de azucre. As bayas puras seleccionadas mestúranse con azucre e saen da noite para a mañá. Pola mañá, a masa de baga debe ser cocida durante unha hora, deixe arrefriar e ferva varias veces ata que o zume ferve completamente. Cando o atasco obtén a consistencia espesa necesaria, colócase en frascos e enrolla.

Receita 3

Necesitamos tomar 1 kg de bagas yoshta e 2 kg de azucre. As bagas preparadas deben ser amasadas ou esmagadas, mesturadas con azucre e deixadas para disolver. Ferva a marmelada a lume baixo a unha consistencia espesa, coloque en frascos esterilizados e enrolla.

Jamón de Joshma con menta

Para facer mermelada coa menta que debes levar 400 g de yoshta, 250-300 g de azucre, 50 ml de auga, limón e algunhas follas de menta.

O yoshtu seleccionado, limpo e lavado debe colocarse nun recipiente profundo, engadir auga, ferver e ferver ata que a baga comézase a facer zume. A continuación, as froitas deben ser esfregadas a través dun pene fino e mesturado con azucre. Poña a mestura a ebulición, cociña por 15 minutos, engade menta e unha cucharadita de zume de limón. Cociña o mermelada por 5 minutos e obtén a menta. A saída será de aproximadamente 400 g de mermelada. A mermelada preparada é vertida en frascos esterilizados e pechada con crostáceos esterilizados. Envolve os frascos e manteñaos para arrefriar. Agora pódense poñer en almacenamento permanente.

Recetas de mesturas de Yoshta

As bayas máis maduras recomendábanse para mermeladas, xa que é mellor facer mermeladas a partir das bagas semi-maduras de yoshta.

Yoshta Jam

Para facer mermelada para o inverno, necesitarás: 1 kg de bayas, 1,5 kg de azucre, cun vaso de auga. Yoshtu precisa ordenar e lavar, a partir de auga e azucre para preparar un xarope. A continuación, as bagas colócanse nun xarope e fervendo durante 5 minutos. Despois do arrefriamento, a masa volveuse a ferver e o proceso repítese varias veces. O produto acabado pode ser vertido en bancos e enrolado.

Embotellamento frío yoshta

A mermelada fría traseira con azucre sen tratamento térmico. En tal conxestionamento, a cantidade máxima de substancias útiles é preservada e o conservante é azucre. Para esta mermelada, necesitas levar 1 kg de froitas frescas e 2 kg de azucre.

Yoshtu debe ser ordenado, limpo de talos e colas, lavado e secado. A continuación, a baga é esmagada cun liquidificador, unha combinación ou un molino de carne, mesturado con azucre e deixado por varias horas nunha tixela de esmalte para derreter o azucre. Posteriormente, a mermelada fría é vertida en frascos esterilizados refrigerados e pechada con tapas de nylon seco e seco. Mantén a marmelada nun lugar escuro e fresco.

Jamta Joshta

Para mermelada, debes levar 1 kg de yoshta e 800 g de azucre.

As bagas pre-lavadas son escaldadas por uns minutos con vapor ou en auga fervente ata que se amolven. A continuación, arrefríe as bagas de Yoshta a través dunha peneira. A masa resultante debe ser fervida, engade 400 g de azucre e cociña ata que se disuelva (10-15 minutos). Despois engade o resto do azucre e cociña ata que se faga. A mestura de ebulición sitúase en frascos esterilizados secos e enrolados.

Yoshta Jelly

Para facer gelatina que ten que tomar 1 kg de bagas yoshta e 1 kg de azucre.

As bagas puras deben ser picadas cun moedor ou batidora de carne, cubertas de azucre e ferver. É necesario ferver a masa a lume baixo por uns 15 minutos, despois colar e ferver o zume restante durante outros 10 minutos. Despeje a marmelada en frascos esterilizados e enrolla. As bagas poden ser compotas ou mermeladas. Se a colleita habitual xa se aburriu e quere diversidade, a conservación do Yoshta axudará a traer unha nova nota á dieta invernal e reabastecer o corpo con sustancias valiosas.