As mellores receitas para sopa, borscht e outros primeiros cursos con repolo chinés

A col chinesa é unha subespecie de nabo e non se queda atrás do relativo en termos do contido de nutrientes. 100 gramos do produto contén: proteína - 1,5-3,2 g, graxas - 0,18 g, hidratos de carbono 1-8-2g, fibra dietética - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Mono- e disacáridos 1 , 0 g, vitamina C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Este artigo trata as receitas dos primeiros pratos que se poden cociñar con repolo chinés. Tamén podes atopar regras sobre como cortar correctamente esta verdura e tamén como servir pratos cocidos con repolo chinés.

Podo engadir vexetais chineses nos primeiros cursos?

Este representante da familia Cabbage é cada vez máis atopado en receitas culinarias de todo o mundo. Ademais, non se usa só en forma nova. Nos seus pratos favoritos, a col branca está cada vez máis substituída polo chinés. O tratamento térmico non priva o produto de vitaminas e minerais.

Receitas con fotos

Como cociñar sopa lixeira?

¿Cociñan sopa de repolo?

Ingredientes:

• 600 g de col chinesa;
• 300 gcarne de polo cocida;
• 4-5 patacas de tamaño medio;
• 1 cebola;
• 1 cenoria;
• 2 culleres de sopa. aceite vexetal;
• Use especias que fan a sopa especial para ti.

Cociñar:

1. As patacas cocidas, as cebolas fritas e as cenorias cociñáronse en 2 litros de auga.
2. Picado de follas de repolo de Pekín e carne de polo en porcións para ser mergullado na pota durante 5-7 minutos ata que estea cocido.
3. Picado de follas de repolo de Pekín e carne de polo en porcións para ser mergullado na pota durante 5-7 minutos ata que estea cocido.

Calorías - 37 kcal.

Sopa de repolo

Ingredientes:

• 500 g de carne no óso;
• 700 g de col chinesa;
• 5 tubérculos de pataca grande;
• 2 cuncas de zume de tomate ou 0,5 kg. tomates frescos de tamaño medio;
• 1 zume de cacao;
• allo 2-3 dentes.

Procedemento de cocción:

1. Engade as zanahorias un pouco de aceite nunha tixola.
2. Engade o zume de tomate ou os tomates pelados. Ferva todos os minutos 5. A continuación, allo picado, pementa negra, folla de loureiro. Pecha a tapa e apaga a cociña.
3. Carne libre de óso, cortada en porcións. Con patacas e guisos de tomate en caldo.
4. Coloque a col de Pekín na tixola por 3-4 minutos ata que a sopa estea lista.

Calorías - 57 kcal.

¿Como cociñar sopa e usar con esta vexetais chinesas?

Podo colocar a col de Pekín en borscht? Borsch é un prato complexo e sinxelo ao mesmo tempo. Cada hostess ten o seu propio ingrediente secreto nesta sopa.

Ingredientes:

• 350 g filete de pollo;
• 1 variedades negras de remolacha;
• 1 cenoria máis doce;
• 1 cebola jugosa;
• 6 patacas medias;
• 2 tomates ou 1 colher de sopa. pasta de tomate;
• 700 g de col chinesa;
• aceite vexetal 2 cdas;
• allo - 2 dentes.

Procedemento de cocción:

1. Despeje a manteiga nunha tixola quente e fritir as cenorias, as cebolas ea remolacha. Engadir un tomate sen pel ou tomate.
2. Poñer o filete de polo, cortar en porcións e patacas en cubos nunha pota. Sal
3. Cando a masa ferve, engade allo, condimentos das súas herbas favoritas, pementa negra.
4. Engádese ao pote con verduras fragantes de pataca fervendo da tixola e repolo picado.

Calorías - 38 kcal.

Ofrecemos ver un video sobre como cociñar a sopa coa adición de col chinesa:

Red borscht

Podo colocar un vexetal chinés en borscht vermello?

Porsa Borsch repolo non é só un prato satisfactorio, senón tamén un saudable.

Produtos:

• 700 g Col de Pekín;
• 1 cenoria, mellor que variedades doces;
• 2 remolacha saturada de bordeaux;
• 900 g de patacas;
• 2 cebolas 4-5 pezas;
• pementa doce;
• 3 tomates grandes ou 2 culleres de sopa. pasta de tomate;
• 1 cda. azucre

Procedemento de cocción:

1. Ferva ou remocha previamente.
2. Aceite vexetal e cenoria e cenoria. Engade a pasta de tomate, unha cullerada de azucre, herbas aromáticas, pementa búlgara, folla de loureiro e po de pementa negra. Deixe de languidecer por 1-2 minutos.
3. Poña as patacas en auga fervendo. Cocer durante 5 minutos.
4. Transferencia de verduras ao vapor a patacas.
5. Pekín repolo cortado en cadrados de 1,5-2 cm. E remolacha, cortada en cubos, colocada nunha cacerola.
6. Picar finamente o allo, engadir ao bocado fervendo e retirar a pota do lume.

Calorías - 32 kcal.

Sopa de Pollo

Na bote de 4 litros necesitará:

• 800 g de repolo de Pekín;
• 1 cebola;
• 1 cenoria grande;
• 800 g de patacas;
• 700 gramos de polo deshuesado;
• 1 allo de dente.

Como cociñar:

1. Ferva a carne de polo, cortada en anacos en porcións.
2. Nunha tixola en aceite vexetal frite a cenoria e as cebolas.
3. As patacas derraman a auga e cociñamos durante 5 minutos.
4. Poñer asado na pota, engade repolo e especias.
5. A sopa está lista. Poñer carne de pollo en cada prato, botar caldo de verduras, espolvorear con herbas. Podes engadir a crema de leite.

Calorías - 28 kcal.

Con fideos

Produtos:

• Col chinesa - 400 g;
• cenorias - 2 pezas de tomate - 1 pc;
• carcasa de polo - ½ carcasa;
• gran pataca - 3 pezas;
• macarrão - 60 g;
• cebola - 1 pc.

Como cociñar:

1. Cociña o caldo de galiña a partir de 3 litros de auga e ½ de cana de polo, engadindo 1 cenoria e grans de pementa.
2. Esmagar a segunda cenoria, cebola, tomate, frite a lume alto.
3. Tensión de caldo. Extracto óso, picar a carne. Cociña carne, fideos e patacas durante 2 minutos en caldo.
4. Engade asado, deixe ferver.

Calorías - 44 kcal.

Sopa de crema

Produtos:

• crema - 180 g;
• Col de Pequín -0,45 kg;
• apio (raíz) - 45 g;
• patacas -0,45 kg.

Como cociñar:

1. Picar a raíz do apio.
2. Patacas, cortadas en cubos 1,5 * 1,5 cm, coloque nunha cacerola, engade auga, sal. Cociña ata que teña feito.
3. A col de Peking corta grande, e con follas de loureiro e pementa para enviar ás patacas. Cocer durante 3-5 minutos.
4. Usando unha batidora de inmersión, tritura os contidos do recipiente.
5. Despeje a crema en puré de verduras, ferva.

Calorías - 25 kcal.

Co apio

Produtos:

• Mama de carne no óso - 500 g
• Repolo de Pequín -0,45 kg.
• Cenorias -1 pc.
• Patacas -0,45 kg.
• Apio - 200 g (tallos).
• Pimienta búlgara - 200 g.
• Cebolas - 1 pc.
• Pimentões - 1 pc.

Procedemento de cocción:

1. Prepare caldo do prato cun toque de especias engadindo unha vaina enteira de pementa.
2. Picar finamente a cebola, marrón nunha tixola en aceite vexetal.
3. Pon as cenorias e as pemento doce, o apio nunha tixola quente, fríache durante 2 minutos. Engade 0,5 cuncas de caldo, guiso ata que estea cocido.
4. Mama sen osos, cortada en porcións. Poñer carne e patacas nunha pota. Ferva durante 5-7 minutos.
5. As coles de repolo de Pekín, xunto coas verduras estofadas, colócanse nunha pota. Deixalo ferver.

Calorías - 87 kcal.

Pataca nun multivariante

Produtos:

• Caldo preparado a partir de carne de polo ou legumes -1,5 l.
• Patacas - 500-600 g.
• As follas de repollo -200 g.
• Onion -1 pc Carroxas - 1 pc.
• Apio (tronco) -1 pc.
• Allo - 2 dentes.

Como cociñar:

1. Guisado de cenoria, raíz de apio, cebola en aceite de oliva.
2. Ferva as patacas en cubitos e asadas vexetais en 2 litros de auga no modo "sopa".
3. Cun batidora de baño, xire a masa nun manteiga suave.
4. Chupar a pinga, picar o ajo, engadir ao puré, cociñar ata listo no modo "sopa".

Lean

Produtos:

• Patacas - 3 pezas.
• Cebola, cenoria, apio (raíz), pementa doce - 1 pc.
• Repolo de Pequín - 400g.

Como cociñar:

1. Guisado de cenoria, cebola, apio e pementa en aceite vexetal.
2. Ferva as patacas en rodajas de sopa ata a metade cociña en 2 litros de auga.
3. Poña verduras e follas de repolo nunha pota.
4. Servir croutons de allo e verdes á sopa.

Calorías - 26 kcal.

Co porco

Produtos:

• Carne de porco (pode estar no óso) - 500 gr.
• Col de Pequín - 400g.
• Tomate, pementa, cebola, cenoria, allo (cravo) - 1 pc.
• Patacas - 3 pezas.

Como cociñar:

1. Prepare o caldo de carne, elimine os ósos, se fose, cortar a carne en porcións.
2. Guisado de cenoria, cebola, tomate e pemento en aceite.
3. Cortar as patacas e poñelas no caldo con asado.
4. As follas de repolo engádense 3 minutos antes da preparación.

Calorías - 86 kcal.

Corazón con guisantes verdes

Lista de ingredientes:

• Barra de galiña -250 g.
• Pan de carne de porco afumado - 300 g.
• Patacas - 5 pezas.
• Col chinesa - 200g.
• Chícharos verdes - 150 g
• Cebola - 1 pc.
• Allo - 2-3 dentes.
• Aceite de oliva.

Como cociñar:

1. Cociña o caldo de galiña transparente.
2. Brisket, cortado en cubos pequenos, coloque na tixola, espolvoreo con aceite de oliva, dourado a lume alto.
3. Cortar a cebola e o ajo, enviar a asar á pota. Non peches a tapa.
4. Cubos de patacas suor nunha tixola cun pano perfumado.
5. Asado aromático envíe caldo. Cocer durante 3-5 minutos.
6. A col de Pekín picar moi ben e engádeo e chícharos á sopa. Deixade ferver durante 7-10 minutos. Elimina do lume.

Calorías - 106 kcal.

Con cogomelos (nunha cociña lenta)

Produtos:

• Champiñones frescos ou conxelados (ou champiñones forestais) - 300 g
• Cebola - 1 pc.
• Cenorias - 1 pc.
• Cebada - 0,5 cunca.
• Folla da baía.
• Aceite vexetal.
• Sal
• Pementa

Cociñar:

1. A cebada ferva no modo de "cereal".
2. Espolvoree as cebolas e as cenorias en aceite vexetal. Podes cortar como che guste - pallas, picadas, raladas.
3. Engade as cogomelos ao asado, o estofado baixo a tapa durante 5-7 minutos.
4. Engadir á parrilla asada, folla de loureiro, verter auga, sal e cociñar na "sopa" ata que estea listo.

Calorías - 36 kcal.

O rápido

Produtos obrigatorios:

• Cenorias - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Cebola - 1 pc.
• Allo - 1 dente.
• Manteiga - 50 g
• Col chinesa - 200 g

Cociñar:

1. Nun bol multicooker, frípiamente en cebola cortada, cortada en cubos pequenos, cenorias en tiras e un tomate sen pel. Engadir o allo picado.
2. Poña as papas en cubos nunha cacerola, cubra con auga e cociña ata que estea listo.
3. Moler a col chinesa e engadir á sopa. Sal

Tempo de cocción - 24 minutos.

Calorías - 26 kcal.

Como servir?

Pode engadir un sabor especial á sopa con repolo chinés se, ao servir, decórase a sopa con verdes. O suplemento á sopa pode ser tostados de allo..

Conclusión

Repolo de Pequín considérase un produto valioso, xa que contribúe á saúde xeral do corpo: fortalece o sistema inmune, limpa os vasos sanguíneos, reduce o colesterol e normaliza os sistemas endocrinos e nerviosos. Indispensable para enfermidades de hepatite, Acme, Alzheimer.