Os cogumelos son unha deliciosa sabor e a súa colección é unha aventura incrible. Incluso ao principio, as persoas que son indiferentes ao proceso de recolección, que caen no bosque e comezan ao principio con desgana, pero despois do primeiro "trofeo" con gran entusiasmo por buscar presas, son adictos a este proceso e convértese nunha parte integral da vida. Este hobby ofrece unha recreación ao aire libre marabillosa, e se ten sorte, unha deliciosa colleita.
- Descrición e tipos
- Branco
- Rosa
- Composición química e contido calórico
- Cales son os cogomelos benéficos?
- Onde atopalos?
- Como volvushki non comestíveis
- Opcións de cociña
- Contraindicacións
Debes sempre recordar que os cogomelos, a pesar do gran número de calidades positivas, tamén son moi perigosas. Hai que prepararse completamente para a viaxe ao bosque e ler a literatura sobre especies comestibles. 
Hoxe ofrecémosvos a estudar os cogomelos do vento, miralos na foto e ler a descrición e tamén descubrir como preparalos.
Descrición e tipos
Os lobos pertencen ao xénero Mlechnik, a familia Syroezhkov.
Son lamelares, son comestibles de forma condicional, o que significa que antes de comelas hai que realizar varios procesosé dicir, absorber os champiñones na auga. Vexamos máis de cerca os tipos máis comúns e descubra o aspecto do fungo.
Branco
Este hongo é moitas veces chamado de "pelo branco", esta especie crece principalmente en grupos. Para o mozo individuo, caracterízase un casquete branco lixeiramente convexo. 
Durante a maduración, a protuberancia convértese nun funil, eo seu centro escurece lixeiramente. Cando se corta, se libera zume branco, que posteriormente non se oxida.
Rosa
O volnushka rosa distínguese polo seu casquete rosado (ata 12 cm de diámetro). 
O fillo novo tamén ten unha punta convexa, que no proceso de maduración convértese nun receso. A carne é branca e moi densa, o que supón unha gran vantaxe para o transporte de fungos.
Composición química e contido calórico
Primeiro de todo, o vento é unha excelente fonte de proteína (47%). Ademais, contén graxas (5%), hidratos de carbono (48%), fibra, moitas vitaminas (A, B, C, PP), así como minerais (magnesio, calcio, fósforo, sodio e potasio).E o seu contido calórico é de só 22 kcal por 100 g de produto. 
Cales son os cogomelos benéficos?
Debido á súa saturación con vitaminas e minerais, as ondas son moi útiles para a pel, o cabelo e os ollos. E debido ao contido de proteína bastante alto do fungo só é bo para o corpo.
Onde atopalos?
Na maioría das veces atópanse en abedules, pero tamén podes buscar eses cogomelos en bosques de piñeiros novos ou de piñeiros. Os cogomelos crecen en grupos, polo que definitivamente non pasará.
Como volvushki non comestíveis
Falso espécimes ou simplemente grebes son moi perigosos. Volnushki non comestible - sen excepción. 
Pero, se vai á súa colección de forma responsable, pode facilmente evitar o feito de confundila con inedible.
Opcións de cociña
- Para comezar, por suposto, paga a pena limpar a presa do chan, agullas e follas.
- Entón, tendo en conta que estes son cogomelos comestábeis con calidade, pódelos sumerxar na auga durante 48 horas, mentres se cambia a auga unha vez cada 12 horas, ou dándolles un tratamento térmico fervendo durante polo menos 40 minutos.
- A primeira decocção en calquera caso non se pode usar para a alimentación. Na maioría das veces, son salgados ou en conserva de forma fría ou fría.
- Debido ao seu sabor picante e aroma rico, é excelente para facer salsas e fritura.
Contraindicacións
Este produto está contraindicado en mulleres embarazadas e lactantes, persoas con niveis altos de colesterol, pancreatite e vesícula biliar eliminadas. Debe evitarse para nenos menores de 12 anos.
