Alcachofa de Xerusalén: propiedades útiles e contraindicacións

Loading...

¡Cantos nomes teñen esta planta! Raíz soleada, alcachofa de Xerusalén, pera de barro, alcachofa de Xerusalén - a cultura sinxela é moi popular en moitos países do mundo. E en cada un deles saben sobre as propiedades nutricionais e medicinales da alcachofa de Xerusalén. As follas e os tubérculos úsanse nos alimentos, para o tratamento de diversas enfermidades, así como tamén como cosmética. E todo iso grazas á sorprendente composición química da planta.

  • Alcachofa de Xerusalén: composición química
  • Propiedades útiles da alcachofa de Xerusalén
    • As propiedades benéficas dos tubérculos de alcachofa de Xerusalén
    • Cales son os beneficios das follas topinambur?
    • O uso da raíz topinambur no tratamento das enfermidades
    • Propiedades útiles das sementes de alcachofa de Xerusalén
  • Como usar a alcachofa de Xerusalén na medicina oficial
  • O que trata a alcachofa de Xerusalén, as receitas da medicina tradicional
  • Alcachofa e cosmoloxía de Xerusalén: como se usa a alcachofa para a pel e o cabelo
  • O uso da alcachofa de Xerusalén na cociña
  • Contraindicacións de alcachofa de Xerusalén

Alcachofa de Xerusalén: composición química

Os biólogos atoparon nas follas e tubérculos de alcachofa de Jerusalén unha gran cantidade de compostos útiles. Por exemplo, en canto á cantidade de ferro contido nunha alcachofa de Xerusalén, está lonxe de pataca, remolacha e cenoria. Ademais, os tubérculos conteñen:

  • fibra;
  • inulina;
  • carbohidratos;
  • graxas vexetais;
  • aminoácidos (principalmente en partes terrestres da planta);
  • ácidos orgánicos;
  • vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9.

É importante! As follas de alcachofa de Xerusalén, cuxas propiedades beneficiosas son proporcionadas pola inulina, un análogo natural da insulina, teñen un valor particular. Polo tanto, a alcachofa de Xerusalén recoméndase para pacientes con diabetes.

Hai ata máis carbohidratos en alcachofa de Xerusalén que en remolacha azucarera: 100 kg de vexetais dan 10 kg de frutosa. É dicir, 100 g contén aproximadamente 16 g de hidratos de carbono, e ademais deles - 2 g de proteínas, 0,01 g de graxa. Raíz de calorías: 55-73 kcal. Unha raíz enrolla ao redor de 80 g.

Propiedades útiles da alcachofa de Xerusalén

Basicamente unha pera de barro, a alcachofa de Xerusalén ten as propiedades benéficas da raíz da planta. Segundo o contido de antioxidantes, fibras e vitaminas, denomínaselle verduras tuberosas. Aínda que a composición dos compoñentes, é máis como remolacha e cenoria. Non obstante, as follas da planta úsanse frecuentemente no tratamento, aínda que non atoparon un uso tan xeneralizado.

As propiedades benéficas dos tubérculos de alcachofa de Xerusalén

Nos tubérculos de alcachofa de Xerusalén concentráronse todos os nutrientes principais da planta. Primeiro de todo, son ricos en vitaminas do grupo B. Especialmente moitos deles en vitamina B1. Garante o funcionamento normal dos sistemas dixestivo e nervioso, toma parte nas reaccións da enerxía e do metabolismo dos carbohidratos no corpo, apoia o traballo do corazón.

A vitamina B1 tamén se atopa en lacunas, agáricos de mel, espárragos, tomates cherry, rabanos, arç cerval mariño, pera, actinidia, nabos, rosa salvaxe.

A alcachofa de Xerusalén é unha planta útil, cuxas propiedades medicinais consisten en protexer o corpo contra as bacterias, as infeccións, o mantemento do sistema inmunitario. Todo isto é posible debido ao alto contido de vitamina C. A raíz é rica en fibra. Esta fibra estimula o tracto gastrointestinal, normaliza a dixestión, reduce a absorción do colesterol no sangue. Ademais, no proceso de tratamento térmico, a cantidade de fibra non se reduce.

É importante! Comendo regularmente este vexetal, pode aumentar a resistencia do corpo ás infeccións e bacterias, especialmente aquelas que causan enfermidades dos órganos dixestivos.

Nos tubérculos atopáronse unha gran cantidade de antioxidantes que protexen o corpo dos radicais libres. Por iso, recoméndase especialmente a persoas que traballen en estreita proximidade con máquinas de raios X ou moitas están ao sol.

Cales son os beneficios das follas topinambur?

Para manter as follas de alcachofa de Xerusalén retido propiedades curativas, deben ser recollidos antes da floración da planta. Conteñen non só inulina, senón tamén substancias que axudan á curación e á restauración dos tecidos humanos. Para iso, cúrreos cítricos, zumes e pomace das follas e tallos novos da planta. Tamén tratan eczema, úlceras e tratan feridas. Na medicina popular, as decoccións de follas de alcachofa de Xerusalén úsanse como axente rexuvenecedor, así como un medio para eliminar as sales do corpo. O efecto conséguese grazas a sustancias que promoven a rexeneración celular, aumentan a elasticidade da pel.

O uso da raíz topinambur no tratamento das enfermidades

As raíces máis utilizadas de alcachofa de Xerusalén atopadas no tratamento de diversas enfermidades. Dado que os seus tubérculos son capaces de baixar o azucre no sangue, dividindo a glicosa, recoméndase para pacientes con cardiopatía coronaria e diabetes mellitus ou persoas con tendencia a estas enfermidades.

¿Sabes? Para que a alcachofa de Xerusalén conserve as súas propiedades curativas logo da maduración, non se pode almacenar como pataca, porque ten unha pel moi delgada. Despois de cavar, só se pode gardar no frigorífico e non máisdo mes. En forma cortada, está permitido almacenar só uns días. Polo tanto, queda no inverno no chan. Non ten medo a Morozov, pero na primavera só se fai máis saborosa.

A inulina, que reduce o nivel de azucre, ten outra propiedade - reduce a presión arterial. Isto é axudado por outras sustancias contidas nas raíces da planta. Non obstante, o seu efecto é tan forte que a presión pode ser reducida naqueles que, en principio, padecen hipotensión. Outro uso da alcachofa de Xerusalén na medicina tradicional - a limpeza do fígado. A raíz crúa, que se usa en ensaladas e outros pratos, elimina toxinas do corpo e restablece o fígado. Hoxe, estas propiedades da planta son recoñecidas pola medicina tradicional, e os médicos desenvolveron unha dieta especial baseada na alcachofa de Jerusalén, que está deseñada para limpar o fígado.

Propiedades útiles das sementes de alcachofa de Xerusalén

As sementes da planta non foron utilizadas na medicina tradicional ou tradicional.

Como usar a alcachofa de Xerusalén na medicina oficial

A medicina tradicional tamén valorou a alcachofa de Xerusalén e as súas propiedades medicinales, polo tanto, no tratamento de certas enfermidades, as receitas inclúen preparados a base desta planta. Por exemplo, na aterosclerose e diabetes mellitus prescríbense tablets topinambour. Tamén se usan como axente profiláctico. Eles axudan a manter a microflora normal nos intestinos, fortalecen o sistema inmunitario, melloran o rendemento e impiden o desenvolvemento de tumores. Prescribe catro comprimidos antes das comidas. O curso é de 20 días. Polo menos dous cursos deberán realizarse cun descanso de dúas semanas.

En enfermidades do fígado e da vesícula biliar, prescríbese un extracto de alcachofa de Xerusalén. O seu efecto é:

  • eliminación de exceso de sales e fluídos do corpo;
  • protexelo das toxinas;
  • eliminación de escorias e metais pesados;
  • axuda a dixestión da bilis;
  • activación do intestino;
  • axudando na absorción de graxas e proteínas.
Para fins medicinais, tamén se usa o po da raíz seca da planta. Ela axuda o corpo a absorber o calcio, o selenio dos produtos, inhibe os patóxenos nos intestinos e promove o crecemento dos beneficiosos.
É importante! Outra propiedade do po é o desbaste de sangue. Polo tanto, non se recomenda para o seu uso durante a menstruación e antes da cirurxía.

En xeral, as preparacións de alcachofa de Xerusalén úsanse na medicina tradicional para:

  • aliviar síntomas de intoxicación;
  • aumentar a resistencia do corpo ás infeccións;
  • mellorar o desempeño do intestino;
  • inhibición de procesos de deposición de sal;
  • eliminación do edema;
  • normalización da acidez gástrica;
  • aumentar a hemoglobina;
  • prevención da neoplasia;
  • eliminación de radionuclídeos, toxinas, metais pesados;
  • retirada do estrés psico emocional, mental e físico.

O que trata a alcachofa de Xerusalén, as receitas da medicina tradicional

O feito de que o topinambur sexa e que as súas propiedades benéficas son coñecidas durante moito tempo, como o demostran as populares receitas da preparación da planta que nos deron. Así, para reducir a presión, a concentración de azucre no sangue e aumentar a hemoglobina usan unha decocção de raíces secas dunha pera. 3 culleres de sopa de materia prima é vertida máis dun litro e medio de auga fría e mantense durante unha hora a lume baixo. O caldo debe beber tres veces por semana durante media litro sen azucre. Tamén terá un efecto positivo sobre o páncreas. Para enfermidades do estómago e arrefriados, prepárase un extracto de herbas de alcachofa de Xerusalén. Unha culler de sopa de materias primas esmagadas vertida 750 ml de auga fervendo e retraída nun lugar escuro durante 12 horas.Filtro de infusión e bebida antes das comidas durante media copa tres veces ao día.

¿Sabes? En Alemaña prepáranse bebidas alcohólicas desde a planta, e en EE. UU., Holanda e Xapón, o café.

Como hepatoprotector, un medio para eliminar toxinas e toxinas, un axente profiláctico para a colecistite, usan unha tintura de pera pera. Para a súa preparación, unha libra de follas secas é vertida cun litro de vodka ou alcohol e retirada durante polo menos dúas semanas nun lugar escuro e fresco. Despois deste período, a tintura pode ser aplicada tres veces ao día. Para iso, unha culler de sopa do produto dilúese en 150 ml de auga.

Alcachofa e cosmoloxía de Xerusalén: como se usa a alcachofa para a pel e o cabelo

Topinambur activamente usado en cosmetologia. Basicamente úsase como un axente anti-envellecemento lixeiro que pode combater as engurras finas. Para iso, use unha máscara de ralado en raíces de racións finas, que se aplican a cara e pescozo durante 20 minutos. Aplicando unha máscara 2-3 veces por semana, despois de 10 procedementos, pode devolverlle a pel unha cor uniforme, suavidade e elasticidade. Cando se recomenda a pel seca en gránulos, engádense algunhas gotas de aceite de linhaça ou de aceite de oliva. Excelente planta mostrouse na loita contra a seborrea. Para iso, despois de cada xampú, recoméndase aplicar unha máscara coa adición de zume de alcachofa de Xerusalén no coiro cabeludo. Tamén preparar unha decocção de follas frescas da planta. As materias primas recóllense, colócanse nunha cacerola, se verten cunha pequena cantidade de auga e ponse a lume baixo. É necesario ferver durante polo menos tres horas, mexendo constantemente, para non queimar.

A decocción fría e filtrada frégase na cabeza tres veces por semana. Para aqueles que non desexan xogar coa preparación de fondos por moito tempo, pode cortar o tubérculo e fregar o coiro cabeludo cunha porción despois de lava-la. O procedemento debe realizarse varias veces por semana.

Na cosmetoloxía, a tília, o caperucita, o amaranto, a monarda, a colza, a peonía, o bife, a cereixa de aves, a fresa salvaxe, o brócoli, o albaricoque, a ortiga utilízanse activamente.

Baños da decocção das follas da planta dan vigor e frescura. Para a preparación de produtos de baño leve aproximadamente unha libra de tigas e follas secas e trituradas e despeje 5 litros de auga. Despois de que a mestura ferve, elimínase do lume e insistir dúas horas. O caldo tenso engádese ao baño, que debe tomarse polo menos 15 minutos.

O uso da alcachofa de Xerusalén na cociña

A alcachofa de Xerusalén ten raíces moi agradables, polo que a pera de barro está fervida, estofada e frito. Se seca e engádese a varios pratos. Para iso, prepáranse puré de patacas ou po. O po está almacenado nos bancos e engádese ao té ou ao café, o cal dá un sabor específico á bebida. O té de Topinambur tamén está preparado a base das follas da planta, que tamén ten propiedades útiles. Podes cociñar un delicioso pan de alcachofa de Xerusalén, que non se aguanta durante catro días. Para iso, engade aproximadamente o 20% de puré ou o 5% de polbo superior a fariña.

Pero é máis útil usar a pera de barro na súa forma bruta, en particular en varias ensaladas. Algúns cociñeiros recomendan tubérculos previos ao baño en auga ou leite e engádense a outros pratos.

Contraindicacións de alcachofa de Xerusalén

Ademais das propiedades terapéuticas da alcachofa de Xerusalén, vale a pena mencionar e contra-indicacións. Son poucos. Non se recomenda a súa utilización en caso de intolerancia individual, así como en caso de hipotensión. A planta reduce significativamente a presión, aínda que en principio se reduce. Polo tanto, se non probou previamente a "raíz solar", comece cunha pequena cantidade da planta.Se non notas ningunha reacción desagradable do corpo, podes utilizalas con seguridade nos alimentos ou para o tratamento.

É importante! Os tubérculos crus poden causar flatulencia. O problema elimínase facilmente se se usa en tubérculos alimentarios sometidos a tratamento térmico.

Pero, en xeral, sabios usando a alcachofa de Xerusalén, só obtén un efecto positivo sobre o corpo. Unha vexetal de aspecto desagradable almacena moitas sustancias útiles. Nalgúns países, úsase xunto co col, saturando o corpo con vitaminas e protexéndoo dos efectos negativos do medio. Está cocido, cocido, cocido e comido crúa, como o repollo. As propiedades medicinales da planta son recoñecidas non só polo folk, senón tamén pola medicina tradicional.

Os médicos prescriben dietas topinambur para limpar o corpo, en particular o fígado. Na súa base, prepáranse preparados médicos para o tratamento da diabetes, a hipertensión, as enfermidades do tracto gastrointestinal e outros. E a mellor parte é que topinambur é fácil de cultivar no seu xardín.

Loading...