Non todos teñen a oportunidade de comer mel de abella debido a alergias aos produtos da abella. Pero non todos saben sobre unha alternativa fermosa, saborosa, satisfactoria e saudable, como o mel de sandía (ou nardek). Se nunca cociñas e sabes esta delicia, quedarás gratamente sorprendido pola simplicidade da súa preparación e polo delicioso sabor aromático que dá esta sobremesa. E o máis importante, o mel de sandía, cociñado coas súas propias mans, é un pracer moito máis económico que comprar mel sinxelo.
- ¿Que é o mel de sandía e as aves serán necesarias?
- Propiedades medicinais de nardeka
- Regras de cociña
- O que se necesita
- Receita paso a paso
- Regras de almacenamento
¿Que é o mel de sandía e as aves serán necesarias?
Entón, cal é a narde? Trátase dun xarope doce e groso da polpa e do zume de sandía madura, cociñados sen o uso de azucre. Para crealo, as abellas e o pole non son necesarios, o que é a súa principal vantaxe. Esta sobremesa vén dos países de Asia Central.
Foi cocido alí por varios séculos agora e é xustamente considerado un dos alimentos máis saborosos azucrado. Foi coñecido no noso campamento desde os tempos da emperatriz Isabel, e desde entón ata o día de hoxe gañou de forma segura o amor nacional polo seu gusto e beneficios á saúde.
Propiedades medicinais de nardeka
As propiedades benéficas do mel de sandía realmente non ten fin. Os pobos de Asia Central utilizárono con éxito en lugar de drogas no tratamento de enfermidades como tuberculose, bronquite, anemia, laringitis, aterosclerose e varias enfermidades cardíacas.
Nardek está cheo de sustancias útiles como calcio, potasio, ferro, pectina, magnesio, fósforo, betacaroteno, ácido fólico, vitaminas C, PP, B e E.
Debido á ausencia na receita da súa preparación do azucre, en pequenas cantidades, ata pode ser diabético. Con el, podes mellorar o sistema inmunitario e a resistencia do corpo ás enfermidades virales.
É ideal para persoas que queren perder peso e dieta. O mel de sandía aborda os problemas do tracto gastrointestinal, un efecto positivo sobre os riles e o fígado, e tamén aumenta o nivel de hemoglobina no sangue. É moi útil na dieta dos pacientes con cancro.
Regras de cociña
O mel de sandía é fácil de facer. O principal é utilizar só froitas maduras ou maduras. Entón o mel resulta realmente doce e ten un fermoso matiz escarlata rico.
O proceso de elaboración de nardek é, de feito, a evaporación do zume de sandía: esta é unha ocupación bastante longa. Non obstante, non require moito esforzo, eo resultado final sobresalta memorias do tempo dedicado.
O que se necesita
Antes de cociñar o mel de sandía, asegúrese de ter as seguintes cousas no seu arsenal:
- cazo tamaño adecuado (podes lavar);
- peza de gasa;
- peneira;
- skimmer;
- gran culler (preferentemente de madeira).
Receita paso a paso
- O primeiro que hai que facer é lavar e secar as sandías cunha toalla.
- A continuación, cortando cada unha en varias pezas, colócaas nun recipiente grande para recoller o zume producido.
- Cunha culler de madeira, separar a carne da casca.
- Escurrir a pulpa a través dunha peneira, moer e retirala da semente.
- O sándalo resultante debe pasarse a través de cheesecloth na pota para cociñar.
- Mollo listo para facer ferver, eliminando un skimmer skimming e quitándolle o lume.
- Drene o zume a través de cheesecloth nuevamente.
- Ferva o xarope, atornille o lume ao mínimo (mexendo constantemente!), Ata que estea listo, é dicir, ata que diminúe o volume 5 veces. Para asegurarse de que o mel adquiriu a consistencia desexada, deixe caer unha pinga de xarope nun prato frío. Se está listo, a pinga non se espallará e conservará a súa forma.
Regras de almacenamento
É necesario botar a sandía preparada nardek en frascos quentes, secos e esterilizados con tapas ben enroscadas.Están almacenados durante moito tempo nun lugar fresco sen luz solar directa. O mellor lugar de almacenamento sería unha neveira.
Despois de ler o artigo, probabelmente, estiveses convencido de que o mel de sandía, a receita que lle agrada pola súa sinxeleza, pódese engadir á lista de produtos que deben ser preparados, polo menos unha vez por toda a vida, por cada anfitriona. E cando probe este sabor rico, fresco e doce e asegúrese de ter propiedades excepcionais de curación, o nardek converterase nunha sobremesa permanente na súa familia.
