Arco Slyzun: propiedades útiles e contraindicacións

Entre todas as variedades de cebola, un lugar especial está ocupado polo arco slyzun, que tamén se coñece como mangiro, caído e glandular. Crese que Recibiu o seu nome principal para a secreción activa de zume ao cortar unha planta. Din que se parece ás bágoas. Crece non só como planta cultivada en xardíns, pero tamén se atopa en forma salvaxe en solos pedregosos e en prados de Siberia oriental e occidental.

A composición química da cebola slizuna

A cebola slizun segundo as descricións ten unha gran cantidade de compostos nutritivos, polo tanto, ademais de decorativos, valorados por excelentes propiedades curativas.

A composición da cebola slizuna inclúe varios micro e macronutrientes. Estes son ferro, manganeso, cinc, níquel, potasio, sales, phytoncides, flavonoides, triterpenic acid e outros. O azucre é de aproximadamente o 3%, o caroteno - aproximadamente o 1,5%. Tamén hai vitaminas PP, B1, B2, C e outros. Todas elas son perfectamente absorbidas polo corpo e, de forma regular, as cebolas poden ter un efecto terapéutico. Ao mesmo tempo, a planta é baixa en calorías: 100 g contén só 32 kcal.

Propiedades útiles da cebola slizuna para a saúde

Debido ao contido rico de vitaminas do grupo B e do ferro, a cebola que cae slizun úsase para tratar a anemia. Ademais, aumenta a hemoglobina, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, ten un efecto hemostático, aumenta a resistencia do corpo a todo tipo de infeccións, mellora o apetito.

Detectouse o seu efecto positivo sobre o tracto gastrointestinal humano. O zume de moco envolve as paredes do estómago, alivia a inflamación, restablece a función secretora, mellora o tracto gastrointestinal. Utilízase no tratamento de gastrite, úlceras estomacais. Tamén se usa para problemas odontológicos: hemorragia de encías, inflamacións.

A cebola slizun ten propiedades rexenerativas. As substancias plásticas promoven a cicatrización rápida das feridas, impiden a súa infección. Grazas ás vitaminas B, úsase efectivamente no tratamento das enfermidades dos órganos que forman sangue e da glándula tireóide. Normaliza o nivel de colesterol no sangue, soporta o traballo do corazón.

Cortar as cebolas na cociña

Esta variedade de cebolas atribuído a especies de ensalada. Por exemplo, unha ensalada moi sabrosa está feita de peles de cebola (200 g), cebola (100 g), leituga de follas (200 g), perexil (100 g), 2 ovos cocidos. Os perejil e os slizuna son picados finamente, o ovo tamén se remata ben, as follas de leituga coréanse en tiras e as cebolas fórmanse en aneis. Todo isto é mesturado, vestido con maionesa ou crema agria, sal e pementa engádense ao gusto.

Pero o utilizan non só en ensaladas. Na cociña, a cebola-slizun atopou o seu uso na preparación de pratos de carne, mariscos, vexetais quentes, primeiro. Utilízase como especias e con outras verduras.

A cebola slizun úsase noutras receitas. Por exemplo, con el podes cociñar unha tortilla marabillosa. Picar finamente 50 g de cebola e spasserovat en manteiga, a continuación, engade 20 g de perejil finamente picado. Engade sal e pimienta ao gusto, coloque ovos, azoute con leite (3 pezas e 100 ml, respectivamente). Fritir por dous lados.

Métodos de recolección de cebola-slizuna

Para preparar cebola o slizun pode ser de diferentes xeitos: seco, escabeche, decapado, fermento ou engadir aos espazos en branco doutros produtos. Podes usar non só brotes verdes, senón tamén lámpadas.

Cando as cebolas se cultivan en terreo aberto, recoméndase cortalo para comer como un terceiro ano de vida. Foi entón que gañou un máximo de substancias útiles. Para espazos en branco elimina as plumas de 25 a 27 cm de lonxitude. Isto faise en clima seco.

Para encurtar as cebolas, As follas deben ser ben lavadas, cortadas en anacos de aproximadamente 10 cm e blanqueando durante uns dous minutos en auga fervente. A continuación, colocar sobre frascos esterilizados e verter adobo. A mestura para o marinado prepárase a partir de 50 g de sal, 100 ml de vinagre 9%, 50 g de azucre por litro de auga. Os bancos arrincar e voltear por un tempo.

Para a masa fermentada de cebola A salmoira prepárase de acordo coa receita anterior. Cebola lavada, picada e branca espallada nunha tixela de esmalte e Despeje a salmoira arrefriada. A continuación, cubra con Gaze, encima da tapa ou tarxeta e presiona cunha carga. A capacidade debe manterse durante unha semana nun lugar caluroso e, a continuación, limpar a auga.

Para secar as cebolas logo de lavar por cinco minutos inmerso en auga salgada (50 g de sal por litro de auga). A continuación, eliminado, permitido drenar e secar. Despois diso, corta e se estende nunha tixola para secar ao sol ou no forno a unha temperatura de 50-60 ° C.As cebolas son periodicamente axitadas, quitando as partes secas.

Toda a planta tamén se pode coller para o inverno cavándoo do chan cunha cebola. Entón, sen que se elimine a terra, a planta colócase en caixas e envíase ao almacenamento no sótano. Ao ano seguinte pódese usar para un novo aterrizaje.

Slyzun arco - planta de mel

Poucas persoas saben, pero O arco de slyzun é valorado como unha planta de mel. Ten fermosas flores cun rico contido de néctar, polo tanto, os insectos, incluídas as abejas, o visitan de bo grado. Uns 100 kg de mel poden ser eliminados dunha hectárea de cebola. No mel mozo, aínda podes discernir as notas de cebola, pero despois da súa maduración, desaparecen. A mel ten un matiz amarelado, lixeiro pero pouco transparente. Cristaliza en grans finos.

Contraindicacións e posibles danos

Como xa se mencionou, o slizun ten un gran beneficio, pero Tamén ten contraindicacións. Verdade, son poucos. Non se pode tomar durante a exacerbação das enfermidades gastrointestinais, así como no caso de intolerancia individual.

Desafortunadamente, hoxe poucas persoas saben sobre o valor médico, nutricional e decorativo da cebola-slizuna. Raramente é visto en xardíns, ás veces usado en canteiros de flores, dado que dá bolas de inflorescencia fermosas. Pero os que apreciaron o sabor das cebolas, non poden rexeitar o seu desembarco no xardín.