A mazá xunto con uvas, bananas, manga e laranxa está entre as cinco froitas máis populares e comúns do mundo. Nas nosas latitudes, a mazá é a froita número un. Coñecemos o seu gusto na primeira infancia e sabemos que os beneficios das mazás son enormes. O home cultiva unha mazá por varios miles de anos. Ao mesmo tempo, un froito tan familiar segue a ser un estraño e, en vez de beneficio, tamén pode causar danos.
- Contido calórico e valor nutricional das mazás
- Que escoller: mazás vermellas, amarelas ou verdes
- Beneficios de saúde de Apple
- Os beneficios das mazás para as mulleres embarazadas e os nenos
- Os beneficios das mazás para a dixestión
- Os beneficios das mazás para o sistema cardiovascular
- Propiedades útiles de mazás para a vesícula biliar
- Os beneficios das mazás para adelgazar
- Os beneficios das mazás para os dentes saudables
- Auxiliares do fígado
- Os beneficios e os danos da casca e das sementes das mazás
- O uso de mazás na medicina tradicional
- Os beneficios do té de mazá
- Tintura de follas de mazá cun frío
- Pomada para fendas de curación, feridas e abrasións
- Como usar mazás na cosmetologia doméstica
- Como almacenar mazás no inverno
- ¿É posible comer mazás durante a gastrite?
- Contraindicacións e danos ás mazás
Contido calórico e valor nutricional das mazás
As mazás, dependendo da variedade, o grao de madurez e duración do almacenamento, poden ter un contido calórico diferente, unha composición química desigual. O valor calórico de 100 g de mazás varía de 35 kcal (en variedades verdes e amarelas) a 52 kcal en vermello. A baixa calor é un dos motivos da popularidade das mazás en varias dietas para a perda de peso. O valor calorífico aumenta co tratamento térmico (en mazás horneadas é de 66 kcal, en mazás secas - 243).
Unha mazá - unha das fontes máis óptimas de macronutrientes fácilmente digeribles (potasio, magnesio, calcio, sodio, cloro, xofre e fósforo) e elementos traza (ferro, cinc, boro, manganeso, iodo, flúor, molibdeno, selenio, vanadio, níquel, rubidio, cromo) . A pasta de mazá contén un 85 a un 87% de auga (refresca e sacienta completamente a sede), monosacáridos, disacáridos, ácidos orgánicos (incluíndo mazá e limón). Non é rica en graxas e carbohidratos (0,4 e 11%, respectivamente). Unha mazá de tamaño medio contén 3,5 gramos de fibra (aproximadamente o 10% da necesidade diaria de fibra), 1% de pectinas e 0,8% de cinza.
As vitaminas en mazás son as máis rechamantes, coa súa variedade, cantidade e duración de aforro (mesmo despois de varios meses de almacenamento, non perden as propiedades benéficas). Este é un grupo de vitaminas B (1-tiamina, 2 riboflavina, 5-pantoteníaco, 6-piridoxina, 9-ácido fólico), β-caroteno e tamén vitaminas A, C, E, H, PP, K, etc. As persoas que usan constantemente mazás de varias variedades ao longo do ano (hai máis de 10.000 deles no mundo) confirmarán a exactitude das palabras: "unha mazá está para xantar - non hai enfermidades".
Que escoller: mazás vermellas, amarelas ou verdes
A cor das mazás está afectada pola presenza de pigmentos, clorofila, antocianinas, carotenoides, etc. na pel. As mazás vermellas, amarelas e verdes varían segundo o gusto. Considerando a sabedoría popular "Non hai amiga para o gusto ea cor", todos elixen o que lle gusta. Ao mesmo tempo, nunha soa situación as mazás verdes traerán grandes beneficios, no outro - vermello ou amarelo, polo que será útil coñecer as propiedades das mazás "multicolores". 
As mazás verdes (Granny Smith, Simirenko, etc.) adoitan ser chamadas as máis útiles. Isto é porque mazás verdes:
- hipoalergénicas (as reaccións alérxicas son moi raras);
- conteñen máis que outras mazás, ácido ascórbico e málico (mellora a dixestión);
- teñen un índice glicémico baixo (importante para diabéticos e núcleos);
- conteñen un gran número de fibras. Celulosa en mazás verdes é procesada polo corpo (reduce a sensación de fame);
- rico en pectina (prolongar a mocidade);
- a menor caloría entre mazás (35 kcal).
As mazás vermellas (Gloucester, Red Delicious, etc.) son moi atractivas estéticamente. Pinturas jugosas, brillo en barriles (que comerciantes nos mercados suxiren dilixentemente), parecería dicir: "Comézame pronto". Indicadores químicos As mazás vermellas son inferiores ao verde:
- son máis difíciles para a dixestión (o contido dos ácidos é menor);
- son máis doces (máis para dentes doces, pero menos para diabéticos e dentes infantís).
As mazás amarelas (Golden Delicious, Banana, etc.) teñen un agradable cheiro a caramelo.O sabor das mazás amarelas é moi diferente do verde eo vermello.
Mazás amarelas:
- especialmente rico en pectina;
- conteñen moitos azucres;
- pobres en compostos de ferro;
- Promover a secreción da bilis (efecto beneficioso no fígado).
Beneficios de saúde de Apple
Apple non é para nada chamada o "froito da saúde". As propiedades curativas e rejuvenescedoras das mazás foron coñecidas por moitos. Mesmo os antigos celtas creron que a mazá trae a inmortalidade, e os eslavos - nas "mazás xuvenís".
Os beneficios das mazás para as mulleres embarazadas e os nenos
As mazás son indispensables durante o embarazo, porque:
- melloran a dixestión (axuda en caso de estreñimiento) e metabolismo;
- grazas á vitamina A, manterase o sistema inmunolóxico, o calcio non se liberará dos ósos e os dentes;
- A vitamina B1 soporta o sistema nervioso central;
- As vitaminas PP e B3 aliviarán a enxaqueca (expandir os vasos sanguíneos);
- rico en ferro (aumento da hemoglobina no sangue) e vitamina C, esencial para a nai e fillo expectantes;
- As mazás normalizan o azucre no sangue.
Para as mulleres que amamantan, é mellor limitar o consumo de mazás vermellas e amarelas, porque poden provocar unha reacción alérxica, o aspecto do cólico nun neno.
Os beneficios da mazá verde para os nenos:
- non causa alerxias;
- axuda a adestrar as enxivas no proceso de dentición (para dar unha porción de mazá pelada);
- boa limpa os dentes da placa;
- menos que o esmalte de dentes por dano;
- proporciona ao corpo do neno o complexo mineral e vitaminas necesarios;
- aumenta a inmunidade e protexe contra virus e bacterias.
Os beneficios das mazás para a dixestión
Listando as propiedades benéficas dunha mazá para os humanos, hai que recordar que as mazás usáronse tradicionalmente como un remedio para as alteracións gástricas (debido aos efectos beneficiosos da pectina). Os ácidos málico e tartárico melloran a dixestión e a microflora intestinal. Para evitar o estreñimiento, é recomendable engadir as mazás cocidas ao menú.
Os beneficios das mazás para o sistema cardiovascular
O potasio e as catequinas (antioxidantes) nas mazás teñen un efecto beneficioso no traballo do músculo cardíaco, melloran a circulación sanguínea. A fibra soluble (pectina) reduce o nivel de colesterol malo no sangue.O consumo regular de mazás verdes reduce o 20% o risco de enfermidades cardiovasculares.
As persoas que padecen distonía cardíaca, as variedades doces das mazás vermellas están contraindicadas.
Propiedades útiles de mazás para a vesícula biliar
As mazás doce e azedo actúan como unha colerética, axudan coa disquinesia. No caso da colecistite crónica só se deben comer unhas mazás verdes recentes nun mes pola mañá para o almorzo. A próxima comida ou bebida non debería ser antes de 4-5 horas. Para as enfermidades da vesícula biliar, aconséllase tamén beber un vaso de zume de mazá durante 20 minutos. antes das comidas.
Os beneficios das mazás para adelgazar
A fibra que contén as mazás, o seu baixo contido calórico, o seu gusto agradable e a súa fácil dispoñibilidade fan mazás (fundamentalmente, verdes) un dos compoñentes máis comúns de varias dietas de perda de peso. Xa 2-3 mazás por día ou varios vasos de zume de mazá permitirán que perdes peso e normalice o metabolismo do corpo.
Débese recordar que:
- con úlceras pépticas, as mazás verdes están contraindicadas (deben consumirse variedades doces);
- fregar as mazás deben ser sen pelar, con pelt;
- as mazás dan un efecto diurético;
- para o mellor efecto, deben ser frescos e tratamento térmico (se é necesario), o máis mínimo.
Os beneficios das mazás para os dentes saudables
Os beneficios para os dentes saudables das mazás son excelentes: a saturación de minerais e vitaminas, masaxe de goma. Unha vez na estrada, pode cepillar os dentes cunha mazá (use un anaco de celulosa como un cepillo de dentes ou só comer unha mazá e limpar os dentes da placa). Pero ao consumir mazás, lembre que conteñen moitos ácidos. O efecto do ácido sobre o esmalte dos dentes no proceso de consumir mazás (especialmente azedo ou ácido-doce) é coñecido por "enche-lo pola boca". Os amantes de Apple teñen danos no esmalte con máis frecuencia. Os dentistas aconsellan, despois de comer unha mazá, enxágüe a boca (pode usar un cepillo de dentes apenas 30 minutos debido ao amolece do esmalte dos dentes con ácidos. O queixo axuda a protexelo, debes morder un pequeno anaco).
Auxiliares do fígado
O consumo regular de mazás e zume de mazá ten un efecto beneficioso no fígado. O ácido clorogênico axuda a eliminar o ácido oxálico, contribúe ao funcionamento normal do fígado. As pectinas solubles eliminan o colesterol malo. As mazás son axudantes reais para o fígado na desintoxicación do corpo: eliminan carcinógenos, metais pesados.
Os beneficios e os danos da casca e das sementes das mazás
A casca de Apple contén a porción de león de vitaminas, minerais e oxidantes: os beneficios do seu consumo superan os beneficios do consumo de celulosa: querticina combate a inflamación, o ácido ursólico reduce os depósitos de graxa, etc. Polo tanto, moitas veces pode atopar recomendacións para comer unha mazá entera, con pel e sementes. . Se as mazás se cultivan en rexións ecoloxicamente limpas, non haberá danos particulares (se as mazás non están recubertas fóra con cera e difenilo, neste caso é necesario pelar toda a pel cun coitelo).
Os beneficios das sementes de mazá débense á presenza de:
- iodo (a necesidade diaria pódese satisfacer con 10 sementes de mazá): mellora a memoria, mellora o ton;
- A vitamina B17 (glucósido de amígdalina ou letrile) ten un efecto anticarcinxénico, mellora o sistema inmunitario, aumenta a eficiencia;
- Potasio (ata 200 mcg) - fácil de dixerir, importante para o corazón e os ósos.
O uso de mazás na medicina tradicional
A medicina tradicional usou durante moito tempo as propiedades curativas e curativas das mazás. Tanto os froitos e as follas, as ramas e as flores das árbores úsanse.
Os beneficios do té de mazá
O té de mazá é un dos remedios máis comúns na medicina tradicional para arrefriados, urolitiasis, reumatismo crónico, esclerose. Este té contén toda a gama de nutrientes, así como tamén nunha mazá madura, con excepción da fibra e vitamina C (non tolera o tratamento térmico). Podes compensar isto por rodajas de mazá, rebanadas en té e zume de limón. O consumo regular de té pode axudar:
- normalizar a dixestión;
- regular a presión;
- eliminar o colesterol malo do corpo;
- recargar vitaminas e minerais;
- reducir o exceso de peso.
Para a preparación de té de mazá utilizando mazás frescas e secas, brotes de mazá e flores. Para probar engádese té negro ou verde, menta, mel, canela. Especialmente útil será un té deste tipo durante as dietas e para os que se adhiren ás publicacións.
Tintura de follas de mazá cun frío
Os beneficios das follas de mazá para o corpo son obvias: hai máis vitamina C nelas que os froitos das mazás. Infusións de follas de mazá úsanse para violacións do tracto gastrointestinal e dos resfriados.
Número de receita 1:
- 20 g de follas secas deixan auga fervente (200 ml);
- engade vinagre de mazá (1 cucharadita);
- insistir 60 minutos;
- beba dúas veces ao día por media cunca de calor.
Número de receita 2:
- follas secas de mazá (2 culleres de sopa) vexan auga fervendo (2 cuncas);
- 15 min insistir nun baño de auga;
- fresco durante 45 minutos e tensión;
- beba 3-4 veces ao día por media cunca antes das comidas.
Efectivamente gárdanse con esta infusión con laringitis e dor de gorxa, podes arruinar o nariz.
Pomada para fendas de curación, feridas e abrasións
O puré de mazá de mazás agridulce foi utilizado para curar feridas, aliviar a inflamación da pel e queimaduras. Na casa non é difícil facer un pomada dunha mazá para feridas curativas, rachaduras nos cantos dos beizos e nos mamilos, abrasións:
- moer (ralado ou usando unha licuadora) mazá;
- engade graxa (ganso ou porco) á masa (1x1);
- Aplicar á ferida de tres a catro veces ao día, mentres que a cicatrización de rachaduras: lave a pel con xabón e aplique ungüento durante a noite.
Como usar mazás na cosmetologia doméstica
As mazás son especialmente útiles para as mulleres cuxo corpo está na menopausa (debido ao boro, a florina reduce o risco de osteoporose). Á pregunta "Que máis son as mazás útiles para as mulleres?" A resposta será: as mazás axudan a facerse máis fermosas, rejuvenecer, nutrir e refrescar a pel.
A home cosmetology utiliza froitas, zume de mazás, infusións de follas e flores. Métodos de uso:
- lavar.Avicenna recomendou lavar cunha decocção das follas de manzanos para desfacerse do acne. Será útil para o caldo normal de lavado da pel, cocido nun baño de auga, desde a casca de mazás verdes e peeladas de laranxa. Para calquera pel, é adecuado o lavado con auga destilada con vinagre de mazá (1 cucharada por medio litro);
- masaxes A pel da cara e do pescozo está masaxe cunha porción de mazá cortada. Para a pel oleosa debe tomar mazás ácidas, para máis seco - máis doce. A decocção de follas conxeladas funciona de forma eficaz: masaxe con cubo de xeo.
Un tema especial é o uso de máscaras de mazá. Estas máscaras son fáciles de preparar na casa para calquera tipo de pel.
Máscaras universais:
- asar unha mazá verde, facer un puré fóra dela, mesturar cun batidor de ovo (a mazá debe ser máis), aplicar na pel e enxágüe con auga na habitación despois de 10 minutos;
- Ralear a mazá verde nun ralador (1 colher de sopa l.), Ferva 40 ml de crema, coloque o puré na crema, deixe ferver durante dous minutos e saia media hora. Na cara, manteña por 30 minutos, enxágüe con auga fría;
- pelar unha mazá, ralar e espremer o zume. Aplique unha crema rica na pel e aplique a masa resultante encima. Despois de 20 minutoslimpa o rostro con toalitas húmidas e secas; Máscaras para a pel oleosa:
- mestura unha cucharadita de mel con mazá ralada e unha culler de sopa de café molido nun molino de avea ou moedor de avea. Use unha máscara durante 20 minutos, lave con auga morna;
- 2 culleres de sopa. l mesturar a mazá ralada con almidón (1 cucharadita), aplicar na cara e lavar despois de 20 minutos. A máscara de zume de mazá (1 cucharadita de té), queixo cottage (2 cucharadas), a metade de xema e aceite de alcanfor (1 cucharadita). Actúa eficazmente sobre a pel seca. A máscara debe usarse durante 20 minutos, despois enxágüe primeiro con auga quente e fría.
Máscaras capilares:
- Mestura unha culler de sopa de mel con dúas culleres de sopa de mazá molida, aplícase a cabelos húmidos durante media hora. Lavar o cabelo con xampú;
- Despeje cinco culleres de sopa de mazás raladas con medio litro de leite morno, mantén por dúas horas. Drenar o exceso de leite e frotar a mazá nas raíces dos cabelos e no cabelo. Despois de media hora de lavado.
Como almacenar mazás no inverno
Como almacenar mazás no inverno é un tema moi actual para os amantes da froita. As mazás frescas son mellor almacenadas nun lugar fresco e escuro. Depende moito da calidade de conservación da variedade. Verán almacenado 2-4 semanas, inverno - 2-3 meses ou máis. Para mellor almacenamento, cómpre seleccionar todo o froito sen danar.Antes de poñer en almacenamento nun cartón ou recipiente de madeira, as froitas non se lavan (pode limpar cun pano con glicerina), están envoltos en papel e espolvoreadas con serras secas ou ascas de turba. 
As mazás secas deben almacenarse en recipientes de vidro cunha tapa hermética (non permitan un aumento da humidade).
As mazás conxeladas almacénanse durante un ano no conxelador, sen perder as súas calidades.
¿É posible comer mazás durante a gastrite?
As persoas que sofren de alta acidez poden comer variedades doces de mazá. Cando a exacerbación da gastrite é mellor cambiar a mazás horneadas sen azucre.
As mazás verdes úsanse en dietas especiais para tratar a gastrite. Son fregados e comidos durante o primeiro mes todos os días (cómpre comer cedo pola mañá para que haxa 4-5 horas antes do almorzo).O mes seguinte - as mazás raladas son tomadas tres veces por semana, a terceira - unha vez por semana. Neste caso, debes seguir a dieta prescrita. 
Contraindicacións e danos ás mazás
O posible dano das mazás é pequeno. O excesivo pode causar colite. A paixón por monodietos de mazá tamén pode provocar trastornos, a abundancia de ácidos málicos - para provocar a inflamación na vesícula biliar. O entusiasmo excesivo para as mazás tamén afectará o estado do esmalte dental (vólvese máis delgado).
