Ata o de agora, o noso cliente medio está familiarizado coas novas palabras extravagantes "leituga iceberg" ou "mix salad", noutros países sen este ingrediente verde, simplemente non poden imaxinar a súa cociña. Sábese que as follas de leituga non só poden converterse na base de pratos comúns ou festivos, senón tamén axudar a mellorar a saúde. Neste artigo aprenderá moito sobre ensalada de leituga, os seus beneficios e prexuízos.
- Ensalada de leituga: calorías e composición química
- Propiedades útiles da lechuga para o corpo
- O uso de aceite de ensalada de leituga
- A elección correcta de leituga sae ao comprar
- Como almacenar verduras de lechuga
- Leituga en cociña: segredos de uso
- O uso da lechuga nas receitas da medicina tradicional
- O uso da leituga na cosmetologia doméstica
- Contraindicacións e posibles danos
Ensalada de leituga: calorías e composición química
Os observadores de peso absolutamente non se preocupe cantas calorías nunha ensalada de follas. Este é o produto da dieta perfecto: Leituga de folla verde calórica - 15 kcal, vermello - 16 kcal, cabeza de repolo - 13 kcal. 100 g de leituga contén 1,36 g de proteínas, 0,15 g de graxa, 2,87 g de hidratos de carbono, 1,3 g de fibra dietética, 94,98 g de auga, 0,62 g de cinzas.
A leituga contén aminoácidos esenciais e non esenciais, ácidos graxos (Omega-3 e Omega-6, saturados, monoinsaturados, poliinsaturados), así como:
- Vitaminas: A (RE), betacaroteno, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Elementos de seguimento: ferro, manganeso, cobre, selenio, cinc.
- Macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo.
Propiedades útiles da lechuga para o corpo
A leituga é un produto de curación para a dieta de nenos, persoas maiores, persoas con corpo debilitado despois de cargas pesadas, enfermidades graves, cirurxía e obesidade. As vitaminas que se conteñen en leituga de follas son valiosas para o corpo durante a primavera de beribéri.
A ensalada ten un efecto expectorante, aumenta a función protectora, xa que logo, para combater a tose eo fortalecemento xeral do corpo, é útil comer durante a enfermidade. O consumo regular de leituga pode mellorar o apetito e ten un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo.Os greens de ensalada traen beneficios para a saúde para trastornos nerviosos e insomnio. A luteína ea zeaxantina contidas na ensalada son importantes para a saúde dos ollos.
O zume de leituga ten un efecto positivo sobre o corpo con enfermidades do sistema dixestivo, hipertensión arterial, aterosclerose, ten un efecto laxante e diurético.
A infusión de follas frescas esmagadas úsase como remedio para gastritis crónica, escorbuto e enfermidades hepáticas.
O uso de aceite de ensalada de leituga
O aceite de leituga é producido a partir de sementes mediante prensado en frío. Non é unha droga. 
O aceite de leituga está posicionado como Un sedante que axuda a superar o insomnio, a depresión, a inflamación do nervio ea dor. Tamén se considera Afrodisíaco, eficaz no tratamento das enfermidades do estómago, diabetes, coa restauración do fígado.
O aceite de chumbo mellora a condición da pel, dándolle a elasticidade e mellora o crecemento do cabelo.
O aceite se usa no seu interior 2 cucharaditas por día, e fregar localmente na pel. Para calmar o sistema nervioso, recoméndase aumentar a inxestión. ata 3 culleres. Aplicar para normalizar un soño 2 culleres de sopa de aceite unha hora antes de deitarse e 1 cucharada pouco antes de durmir.
O aceite de leituga é usado como masaxe para masaxe corporal e cara. Con el pódense facer mesturas de masaxe, se combina os aceites nas proporcións correctas. O aceite nutre a pel, suaviza as engurras, ten un efecto rexenerador nos músculos e ligamentos.
A elección correcta de leituga sae ao comprar
A ensalada, como calquera verdes, desaparece rapidamente e perde o seu sabor, polo que a principal condición para a compra é ser fresca. As follas dunha boa ensalada son suculentos e brillantes, non poden ser letárgicas e danadas, non debe haber moco nas puntas.
Se a súa ensalada escollida é unha repolo, preste atención ás cabezas compactas, simétricas, fortes pero non moi duras. A leituga de repolo pódese almacenar máis tempo e tolerar máis facilmente o transporte que a leituga.
A leituga comprada debe utilizarse o máis axiña posible, e engádese á ensalada e reenchela pouco antes de servir, de forma que non se apilen e non perdan o aspecto.
Como almacenar verduras de lechuga
A ensalada traída á casa debe ser utilizada de inmediato ou colocada nunha heladera onde se pode almacenar ata dúas semanas. Na parte inferior do recipiente plástico hai que colocar unha toalla de papel e, a continuación, colocar as follas de leite seca e cubrir cun pano encima. Contedor pechado firmemente.
A segunda opción de almacenamento de follas de leituga - envolve-los nunha toalla de papel, coloque-los nunha bolsa de conxelación e refrixer. A leituga de repolo almacénase cunha cabeza intacta nunha bolsa perforada.
Leituga en cociña: segredos de uso
Leituga: un produto moi popular na cociña. As follas de leituga fresca convértense nun ingrediente ou elemento decorativo de aperitivos, ensaladas, bocadillos, bocadillos, decoración para pratos de carne e peixe. Usando unha ensalada na presentación de pratos, pode converter a súa mesa nunha festa. Ademais, a ensalada axuda ao corpo a absorber mellor a comida pesada. 
A leituga é unha excelente base para unha ensalada simple ou exquisita.
- Cortar tomates e pepinos, follas de leituga, lanzar aceite de oliva e salsa de zume de limón ou crema agria.
- Ferva 4 ovos, separa as proteínas e reixa. Rompe as follas de lechuga, corte a cebola en medio aneis, corte o perejil e mézclese todo. Moer as xemas con aceite de oliva (3 culleres de sopa) e zume de limón (2 cucharadas). Despeje o aderezo de ensalada e espolvoreo con proteína ralada.
- Unha variación simple da ensalada César. Frite 4 rodajas de Bacon en aceite vexetal e despois frite as lonchas de dous peitos de pollo na mesma tixola. Prepárese o aderezo: ferva o ovo en auga fervente durante 2 minutos e despois pítalo cun batidora, engadindo sal, pementa, allo, aceite de oliva, zume de limón e 1 cda. l parmesano rallado. Reduzca 200 g de lechuga coas mans, corte 150 g de tomate cherry en cuartos, mestura, despexa con aderezo. Poñer nunha prancha nun monte, poñer polo e tocino na parte superior, espolvorear con croutons e chips de parmesano.
- Ensalada grega. FSepare as follas de leituga coas mans, sazonar con aceite e mesturar. Pon 2 pepinos en cubos, 2 tomates e queixo feo (100 g), albahaca picada, aceitunas (10 pezas) na parte superior. Prepare un aderezo de aceite de oliva, zume de limón ou vinagre de viño, sal, pementa. Levar posto que a ensalada.
- Merienda de atún en conserva sobre follas de lechuga. Ralear 50 g de queixo, cortar ben 2 ovos cocidos, engadir o ajo picado e atún enlatado en aceite, pementa. Poña unha masa sobre as follas de lechuga, colócase un pepino en cubos encima, espolvoreo con xema, decorar con verduras, olivas.
- Sopa tradicional galesa "Cawl Letysen". Frite 2 cebolas picadas ata que estean suaves en manteiga, engade 1 pataca encaixe e mestura. Poñer leituga en rodajas (3 cabezas), verter caldo de verduras (1 l) e cociñar durante media hora.Cando o contido do pan se arrefríe un pouco, látelo cun batidora. Quenta a sopa de novo, engade a pementa, engade 50 ml de crema.
- Leituga estofada de viño. Derrita 50 g de manteiga a lume medio nunha tixola cunha tapa. Pon as follas de leituga, sal, pementa, 8 pezas. Batun de cebola esmagada e 2 culleres de sopa. culleres de viño branco. Leve a ferver e xire as follas. Cociña a media hora, xirando a ensalada en 15 minutos. Abra a tapa para evaporar o líquido. Espolvoreo con cebola picada antes de servir.
O uso da lechuga nas receitas da medicina tradicional
A medicina tradicional prescribe dentes para tratar o zume de leituga. Para enfermidades do bazo, recoméndase beber o zume de leituga con vinagre, para a dor nas pernas: un aderezo dunha mestura de sementes e follas con vinagre e fariña.
- Infusión de tose. Moer 20 g de follas de lechuga, coloque 200 ml de auga fervendo, deixe durante 2 horas. Colar, beber 50 ml 3-4 veces ao día.
- Infusión por insomnio. Moer 20 g de follas, botar un vaso de auga fervendo, deixar por 30 minutos, drenar. Beba 100 ml antes de durmir.
- Infusión para mellorar a lactación. 20 g de sementes de lechuga derramar 400 ml de auga fervendo, deixe durante 2 horas, tensión. Tomé 2 veces ao día, 30 ml.
- Infusión con cistite. 20 g de follas esmagadas derramar un vaso de auga fervendo, insistir 2 horas, esforzarse, tomar 2-3 veces ao día, 100 ml.
- follas de leituga, crema de graxa, algunhas pingas de aceite vexetal;
- follas de leituga, leite quente.
- 2 culleres de sopa. l leituga, 7-8 gotas de zume de limón, ovo branco. Enxágüe con decocção de camomila;
- 1 cda. l Ensalada, 1 cda. l perexil, 3 culleres de sopa. l kefir ou ryazhenka.
O uso da leituga na cosmetologia doméstica
En caso de perda de cabelo, o zume das follas de leituga é froito no coiro cabeludo, xunto co mel úsase na loita contra a caspa. As follas de leituga frescas de lévedo úsanse en carbunclos e furóns.
As máscaras de ensalada úsanse para evitar queimaduras solares, alivien a inflamación, eliminen o brillo oleoso e a pel de ton sobre a pel desbotada.
Para facer máscaras, as follas de leituga deben ser esmagadas nun estado de goleo, engadir varios ingredientes e aplicar na cara durante 15-20 minutos.
Refrescante: mesturar 2 culleres de sopa. l leituga con crema agria (ou kefir, iogur + 0,5 cucharadita de aceite de oliva).
Universal: Follas de ensalada mesturadas con aceite de oliva e zume de limón. 
Para a pel seca:
Loção para a pel normal e combinada: 2 culleres de sopa. l zume de ensalada, aceite de oliva, zume de limón. Limpar a pel, lavar despois de 20 minutos.
Tónico: 3 culleres de sopa. l zume de leituga, rábano e bardana, aceite de améndoa, zume de limón. Aplicar na cara, lavar despois de 15 minutos.
Máscara para a pel ao redor dos ollos contra fatiga e hinchazón: mergullar 2 almofadas de algodón con leituga e zume de pepino, poñer os ollos por 15-20 minutos. 
Contraindicacións e posibles danos
A ensalada pode ser prexudicial para as persoas con colite e enterocolite, gota e urolitiasis.
Non se recomenda o uso de ensaladas para exacerbar as enfermidades intestinais que están acompañadas de diarrea.
As contraindicacións para o uso da manteiga son asma bronquial.
A nutrición adecuada é unha garantía de saúde. Usando leituga, pode cociñar centos de diferentes e, sobre todo, pratos saudables. Este produto marabilloso axudarache a permanecer sempre delgado e bonito.
