Apple é unha froita moi popular e amada que está presente na nosa dieta durante todo o ano en diferentes versións. Na estación cálida, pódese festexar froitas frescas ou cocidas e, no frío, chega o momento para diversos preparados. Para que as mazás poidan traer o corpo só o beneficio e os danos foron mínimos, cómpre ter en conta algunhas limitacións.
- Os beneficios e os danos das mazás frescas
- Os beneficios e os danos da casca e as sementes da mazá
- Os beneficios e prexuízos das mazás secas
- Manzanas embebidas: os beneficios e os danos
- Que útiles son as mazás cocidas?
Os beneficios e os danos das mazás frescas
100 g de mazás frescas conteñen 86.3 g de auga, 0,4 g de proteína, 0,4 g de graxa, 9,8 g de hidratos de carbono, 0,8 g de ácidos orgánicos, 1,8 g de fibra dietética. Calorías de mazás - 46 kcal por 100 g da parte comestible, o que os fai compoñentes populares de diversas dietas. As mazás son boas para o sistema dixestivo: aumentan o apetito, interfiren cos procesos de fermentación, restauran o metabolismo e melloran a función intestinal.
A composición das mazás inclúe moitas vitaminas (A (RE), betacaroteno, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacina), macronutrientes (potasio, calcio, magnesio, sodio, xofre , fósforo, cloro), oligoelementos (aluminio, vanadio, boro, iodo, cobre, ferro), aminoácidos, azucres e ácidos graxos.Debido á composición química rica das mazás son unha boa ferramenta para beriberi. As mazás teñen un efecto colerético suave e axudan a previr a enfermidade da vesícula biliar. 
Non obstante, debido ao alto contido de fibra grosa, o consumo excesivo de mazás pode interromper o funcionamento do tracto gastrointestinal e agravar a colite.Ademais, non se manteña demasiado con mazás para persoas con gastrite e úlcera duodenal.
Os beneficios e os danos da casca e as sementes da mazá
As mazás caseras poden ser comidas coa casca, que é moi rica en nutrientes. Contén minerais (calcio, potasio, fósforo, ferro), vitamina A. Rutina e quercetina son antioxidantes que protexen o corpo de problemas circulatorios, dano celular e inflamación. A pectina contida nas mazás é necesaria para o tracto dixestivo, contribúe á normalización da dixestión e aumenta a inmunidade. As fibras solubles e insolubles axudan a eliminar o colesterol do sangue e do fígado. O ácido Ursólico é esencial para o crecemento muscular e a redución de graxa.
O uso da casca das mazás, ademais dos beneficios, pode ser prexudicial para o corpo. Moitos fabricantes tratan froitas con herbicidas e pesticidas e, para unha presentación máis atractiva, as froitas son pulverizadas con substancias similares a spray e aceites.A casca destas mazás prexudica o corpo máis, polo que é mellor cortalo da froita adquirida.
O iodo, o potasio, as proteínas, a sacarosa e os aceites graxos atópanse en sementes de mazá. O potasio contribúe ao traballo do corazón, e o iodo é necesario para a síntese das hormonas tiroideas.
Crese que a amígdalina atopada nas sementes de mazá (a chamada vitamina B17) é capaz de combater as células cancerosas. Este feito non foi probado pola medicina científica, en moitos países (EE. UU., Canadá) prohibe un medicamento baseado nunha sustancia, pero algúns aínda observan a súa efectividade. A amígdalina consiste en cianuro de glicosa e hidrógeno, que cando se libera ao estómago forma ácido hidrociánico, venenoso ao corpo, moi perigoso en grandes doses.
Os beneficios e prexuízos das mazás secas
Antes de comer froitas, necesitas saber que as mazás non son útiles para cada organismo. Coa acidez aumentada do estómago, é mellor comer exactamente froitos secos, porque non son tan altos en ácidos frutales como froitas frescas.
As mazás secas benefician aos órganos dixestivos, limpan o corpo de produtos nocivos grazas á pectina e á fibra. O ferro impide o desenvolvemento da anemia; o fósforo é necesario para que o cerebro funcione.O ácido ascórbico aumenta a inmunidade; O potasio e o magnesio teñen un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular. As vitaminas B son necesarias para o metabolismo e un estado estable do sistema nervioso.
As mazás secas son moi altas en calorías, unha pequena porción de lonchas secas pode ser unha alternativa á cea ou substituír os doces.
Durante o secado debido á evaporación de auga, o peso da mazá reduce significativamente, pero a cantidade de azucres permanece inalterada. Polo tanto, hai que ter precaución para o secado da obesidade e da diabetes (co segundo tipo de enfermidade, pode comer algunhas franxas por día). Nestes casos, aínda é mellor facer compotas a partir de mazás. O mesmo pódese dicir sobre a forma crónica de pancreatitis. Na forma aguda de calquera froita seca está contraindicada.
En pequenas cantidades e despois da comida principal, recoméndase comer mazás secas para persoas que sofren de enfermidades crónicas do estómago (gastritis, úlceras), xa que os ácidos poden irritar as membranas mucosas dos órganos dixestivos.
Aumento do contido do azucre de froitas pode afectar negativamente os dentes afectados pola caries e as pezas de secado pegajosas entre os dentes provocan a proliferación de bacterias.Para evitar problemas cos dentes, as mazás secas necesitan beber auga e usar seda dental.
O consumo excesivo de mazás secas por parte das mulleres embarazadas pode xerar un exceso de peso.
Manzanas embebidas: os beneficios e os danos
As vitaminas e as sustancias saudables son preservadas nas mazás, eo seu contido calórico é de só 47 kcal por 100 g do produto. As mazás en conserva teñen propiedades bactericidas e son capaces de normalizar as propiedades cuantitativas e cualitativas da microflora intestinal. O produto contén unha gran cantidade de fibras vexetais e fibras, o que axuda a absorber mazás para estimular as entrañas e o ácido ascórbico axuda a fortalecer o sistema inmunitario.
As contraindicacións para o uso de mazás asadas son gastrite e úlcera péptica.
Que útiles son as mazás cocidas?
Durante o tratamento térmico pérdense algúns dos nutrientes, pero aínda se almacenan en grandes cantidades as vitaminas en mazás horneadas. As mazás al horno son unha sobremesa moi sabrosa e saudable, así como un excelente produto dietético que é ben absorbido polo corpo.
Indudablemente, atraerán ás persoas maiores que teñen dificultade para comer froitas frescas. As mazás al horno, comidas cun estómago baleiro, proporcionarán un efecto laxante e diurético lixeiro, útil para o inchazo eo estreñimiento. Comer mazás horneadas axudará a reducir o colesterol no sangue.
