As bagas de espinheiro vermello, tamén coñecido como Shepherdia, teñen moitas propiedades benéficas. Esta baga foi utilizada dende os tempos antigos na súa terra natal en América do Norte polos indíxenas como aditivo alimentario e un medicamento. Entre os seus outros nomes coñecidos, hai que recordar "groselha de Nebraska" e "berry de búfalo". Neste artigo podes atopar información sobre a prata de Shepherdia, as súas propiedades benéficas e contraindicacións de uso.
- Que é esta planta?
- Valor nutricional e calorías
- Composición química
- Propiedades farmacolóxicas
- Aplicación de froitas
- Tratamento
- Cociñar
- Contraindicacións e danos
- Métodos de recolección de Sheferdia
Que é esta planta?
Prata de pastor Pertence á familia de otários e é un relativamente baixos arbustos, que é considerado o berce da América. Arbusto frutificación bagas cor vermella que cubría puntos esbranquiçados case imperceptibles. Arbustos pode dar froito cada ano para 40-50 anos, mentres que con cada un pode recoller 15-20 kg de bagas. 
O pastor, tamén coñecido como búfalo, é moi comestible para os seres humanos na súa forma bruta, pero ten un sabor amargo e amargo, e despois de comer, hai unha sensación de sequedad na boca. Estas bagas serven como fonte de alimento para moitos animais salvaxes, principalmente para os osos, ademais, son comidos polas larvas dalgunhas especies de insectos.
Valor nutricional e calorías
O produto ten un valor nutricional bastante pobre, pero ten unha cantidade moi grande de vitaminas e outras sustancias bioloxicamente activas. O contido calórico de 100 g de espinheiro de mar vermello é só de aproximadamente 28 kcal.
A composición de 100 g de produto en bruto tamén contén: proteína - 0,5 g, graxa - 0,2 g, hidratos de carbono - 3,7 g. O resto do peso recae sobre fibra dietética e auga, que calquera baga, baseada na súa estrutura biolóxica, moi rico. 
Composición química
Shepherdia é a mellor fonte natural de vitaminas e microelementos. Pola cantidade de vitamina C contida nel, é capaz de contender con moitos cítricos. En canto ás catequinas e substancias oleosas constituyentes, superan ao líder recoñecido mundialmente nestes parámetros: o espinheiro do mar.A composición química principal da baga pode caracterizarse do seguinte xeito:
- varios azucres;
- moitos ácidos orgánicos;
- ácido ascórbico;
- substancias con propiedades t¿nicas;
- pectina;
- caroteno;
- vitaminas C e P;
- lipokinas.
Propiedades farmacolóxicas
Os froitos da prata de pastor teñen moitas propiedades útiles pronunciadas. As leucoantocianinas e catequinas contidas neles axudan a aumentar a resistencia e elasticidade das paredes das venas, arterias e arteriolas, así como reducir a súa fragilidade. O caroteno, que está abundantemente presente no froito, axuda a mellorar o rendemento do analizador visual e evita o desenvolvemento de moitas enfermidades oftalmolóxicas.
Ademais, o caroteno é a sustancia orixinal que o noso corpo necesita para a síntese da vitamina A e, polo tanto, o uso do espinheiro de mar vermello ten un efecto positivo sobre a condición da pel.
A vitamina C, que forma parte das bagas en grandes cantidades,axuda a mellorar e fortalecer a función inmune do corpo, axuda a manexar mellor os procesos de reanudación do funcionamento normal tras a transferencia de varias infeccións virales respiratorias agudas e da gripe.
Dado que estas froitas pertencen a produtos dietéticos, son moitas veces recomendados para persoas que buscan perder peso e con diversas enfermidades do tracto gastrointestinal. Os taninos, que están contidos en grandes cantidades nesta baga, teñen unha variedade de efectos diferentes: astrinxente, bactericida, antiinflamatoria e hemostática.Aplicación de froitas
O pasteurismo non é amplamente utilizado na medicina tradicional, pero se usa activamente no folclórico e na cociña.Pódense atopar como compoñentes en varias coleccións e aditivos bioactivos.
Tratamento
Os froitos deste arbusto son amplamente utilizados e recomendados por moitos sanadores tradicionais para o tratamento de diversas infeccións virales e gripe, e tamén como un inmunoestimulador no proceso de restauración do corpo a partir dos efectos desta. É amplamente utilizado como suplemento vitamínico ao tratamento tradicional destas enfermidades. Utilízase para manter e normalizar o traballo do tracto gastrointestinal e do sistema cardiovascular.
Cociñar
Un dos principais métodos para usar estas bagas na cociña é a produción de varias bebidas alcohólicas a partir deles por infusión. Ao mesmo tempo, o propio Ivan Vladimirovich Michur falou positivamente sobre as distintas tinturas obtidas usando o espinheiro de mar vermello. Ademais, pódese usar para preparar compotas, marmelada, mermelada, mermelada, varias salsas e temperado moi saboroso.
Contraindicacións e danos
Non se debe comer a baga de bison se ten unha intolerancia individual ou é alérxica. Durante a lactación, embarazo e infancia, debes consultar un médico antes de usar. 
Métodos de recolección de Sheferdia
O método máis produtivo e máis rápido de recolección é o seguinte. É necesario estender un pano ao redor do mato de tal xeito que non hai espazo entre as puntas da planta e o pano. Entón tes que axitar as puntas e os froitos van caer no tecido. Esta manipulación faise mellor despois do primeiro golpe de xeadas. Isto permitirá que as bagas adquiran un aroma e sabor extraordinario, semellante ao groselha ou o barberry.
Ademais, as froitas recollidas deben ser secas ou feitas de mermelada ou compota, que deben almacenarse nun lugar escuro e non frío. 
Entón, esperamos que extrairas deste artigo toda a información necesaria sobre o espinheiro do mar, os seus beneficios e posibles danos ao corpo. Este arbusto é bo non só como un apéndice de materia prima, senón tamén como planta ornamental, que engade outro plus ao tesouro xa vasto das vantaxes desta planta.
