Receita de marmelada de fresa

Loading...

Para moitos, a tempada de colleita comeza coa preparación de mermelada de amorodo, xa que esta baga aparece unha das primeiras no xardín. Hoxe contaremos como facer unha mermelada de morango grosa, que é perfectamente fundamental para recheos, torres e tamén como salsa para tortitas e tortitas.

  • Ingredientes
  • Ferramentas de cociña
  • Preparación de amorodo
  • Receita de cociña
  • Consellos de cociña
  • Como almacenar confusión na casa

Ingredientes

Para preparar necesitarás:

  • fresas - 2 kg;
  • azucre granulado - 1,5 kg;
  • medio limón
¿Sabes? As fresas son consideradas un afrodisíaco natural, xa que conteñen contido de cinc elevado.

Ferramentas de cociña

De utensilios prepáranse:

  • recipiente de cocción profunda - por exemplo, unha pota;
  • tazón;
  • colador;
  • skimmer;
  • culler ou culler;
  • botes con tapas (para un número específico de ingredientes que necesita 3 latas de 0,5 litros cada unha);
  • clave de selado se non se usan tapa-tapa.
Probablemente estarás interesado en ler tamén outras receitas para preparar esta deliciosa baga para o inverno.

Preparación de amorodo

Para empezar, hai que clasificar as fresas, eliminar as froitas podres, arrugaras e non maduras. Debe estar moi ben e aclaralo suavemente nun colador e permitir que se drene auga.A continuación, secar as bayas sobre unha toalla espallada, e despois eliminar a hasta. Fresas preparadas para pesar e medir a cantidade necesaria.

¿Sabes? Mulleres de casa experimentadas que probaron máis dunha forma saben como facer mermelada de morango grosa e usan aditivos como quittin e pectina para este fin.

Receita de cociña

Así, a receita para confeccionar mermelada de fresa con bagas completas inclúe os seguintes pasos:

  1. Bayas poñer nunha tixola, cubrir con azucre. Debes deixalos ás 6 da mañá, polo que deixan o zume.
  2. Coloque a cacerola con amorodos a lume medio e ferva, mexendo ocasionalmente. Ferva as froitas durante 10 minutos, a escuma que aparece, elimina o skimmer.
  3. Poña bagas noutro recipiente. E continúa a ferver o xarope durante aproximadamente unha hora.
  4. Lavar frascos e esterilizalos.
  5. Engadir o limón ao xarope espesado, picarlo finamente e continuar cociñando durante unha hora, mexendo ocasionalmente.
  6. A continuación, engade bagas ao xarope, reduza a calor ao mínimo e cociña por outra hora.
  7. Coloque os frascos en quente, arrinque as tapas, xóñase boca abaixo e saia ata arrefriar.

É importante! Recomendamos colocar un recipiente de amorodos no frigorífico, xa que pode fermentar nunha sala quente.

Consellos de cociña

Aquí tes algúns consellos para facer a deliciosa marmelada de amorodo:

  1. É o máis adecuado para cociñar o esmalte. Nun recipiente de aluminio, prodúcese unha reacción de oxidación e, nun recipiente de aceiro inoxidable, a adherencia adquire un sabor desagradable e específico.
  2. Para axitación, debes escoller unha espátula de madeira ou de silicona.
  3. A tarta de amorodo pode darse un sabor salado especial, engadindo vanillina, xenxibre ou menta.
  4. Hai unha forma alternativa de engrosar a marmelada de amorodos, evitando unha cociña tan longa. Engade "Zhelfix" a unha pequena cantidade de azucre, ávalo nas bagas e ferva-las inmediatamente, a continuación, engade o resto do azucre e cociña por outros 5 minutos.
  5. Para comprobar a dispoñibilidade do xarope, goteo nun prato. Se a caída non se estende, xa está lista.

É importante! Non diga o xarope, non debe obter a cor do caramelo eo cheiro do azucre queimado.

Como almacenar confusión na casa

Se os bancos estivesen ben esterilizados e logo ben pechados con tapas,de xeito que o osíxeno non se subministra á mestura, pódese almacenar durante varios anos. Mantéñase mellor nun cuarto fresco e escuro. Pero non o coloque na heladera ou na terraza.

Aprende a crear espazos en branco de viburnum, arandos, arándanos, Damasco, groselhas, arçus de mar, yoshta, cereixas e mazás para o inverno.

A temperaturas moi baixas, pode ser azucarada. Grazas a esta receita con fotos e recomendacións paso a paso, a mermelada de amorodo grosa deleitará a túa casa durante o inverno.

Loading...