As sutilezas da scorzonera en crecemento na nosa área

Zanahorias negras (scorzonera, Kozel, raíz doce) - un tipo popular de cenoria en moitos países de Europa e Asia. No noso país, é bastante raro, pero coa provisión de condicións adecuadas, o scorcer pode ser criado con éxito na súa propia trama. Neste artigo veremos que cenizas son negras, así como as regras de plantación e coidado que son básicas para os scoroners en crecemento.

Cenoria negra ou scoroner: o que é este "milagre"

A zanahoria negra é unha planta comestible e medicinal. A Scorzonera parece unha zanahoria común con só unha raíz negra. A scorzonery patria considerada o sur de Europa eo suroeste de Asia.

Os tallos da planta son de cor verde escuro e poden alcanzar unha altura de 30 a 70 cm. Florece en maio con brotes amarelos brillantes. As sementes maduran en xuño. A raíz comestible ten unha cor negra rica, a carne é suculenta e branca. En lonxitude, a froita alcanza uns 15 cm de ancho, ata 5 cm.

O peso dunha froita en peso alcanza os 150-200 g.O cultivo raíz tamén se pode deixar no chan durante o inverno, previamente cuberto o chan con follaxe seca. As zanahorias negras teñen bo gusto e son moito máis útiles que as cenorias curtas. Grazas a isto, Scorzoner atopou unha ampla aplicación na cociña e na medicina. Á vista de Scorzoner pregúntasche como usalo. As cenorias pódense consumir frescas e podes cociñar sopas, vinagretas, ensaladas, pratos principais. O sabor da amargo Scorzonera fresca, semella do rabanete negro. O cultivo raíz que deu ao procesamento culinario, a gustos é semellante a un espárrago.

As zanahorias negras son perfectas para facer ensaladas frescas en combinación con zanahorias laranxas, repolo, remolacha. A crema amarga, a maionesa, o zume de limón será adecuada como un aderezo. A scorzonera tamén pode ser fervida, frito, cocido, usado para a conservación e conxelación. Realizará unha excelente salsa para prato de carne ou vexetais.

A composición da planta inclúe moitos nutrientes:

• pectinas;
• cobre;
• fósforo;
• ferro;
• potasio;
• zinc;
• vitaminas A, C, B, PP, E;
• inulina;
• Asparguia.

Grazas a esta composición As zanahorias negras son coñecidas por unha gran variedade de propiedades medicinais:

• mellora o metabolismo;
• axuda a reducir a presión;
• soporta a agudeza visual;
• ten efectos antiinflamatorios e anti-tos;
• antioxidante eficaz.

Tendo en conta o alto contido de insulina, recoméndase a cenoria negra para que as persoas con diabetes poidan incluír na súa dieta. Ademais, a scorzonera contén máis luteína e caroteno que as zanahorias de laranxa, polo que é moito máis útil para manter a visión.

Traballo preparatorio antes do aterrizaje

A Scorzonera adora o solo húmido e ben tratado. Antes de plantar cenoria, debes seleccionar un sitio axeitado e preparar o chan. Para plantas en crecemento, área illuminada adecuada, protexida de ventos fortes. Kozelets non tolera sombreamento.

A zona onde se sementarán as sementes deberían ser eliminadas das herbas daniñas, as follas do ano pasado e as boas cavidades. O chan debe estar suelto e suave.Non permita peitos grandes, se non, as sementas poden non germinar.

Se o chan está moi ácido, debería escatimar. Para acelerar o crecemento das sementes e reter a humidade, a capa superior do chan, que vai espolvorear as sementes, recoméndase pre-mesturar con turba ou serrado. Os fertilizantes fósforo-potasio son recomendados antes de plantar no chan.

Antes de sementar, as sementes deberán empaparse durante media xornada. Se eliminan os grans flotantes, están baleiros e infértiles. A continuación, recoméndase poñer o material restante sobre un pano húmido e prendelo por un par de días, mantendo un nivel estable de humidade. Despois dun par de días, as sementes virarán e estarán listas para a sementeira. Este procedemento contribuirá á rápida xerminación de sementes plantadas a campo aberto.

O tempo, o patrón ea profundidade das sementes de sementes Scorzoner

As sementes de cenoria negra poden ser sementadas en chan aberto na primavera e no verán. Se queres recibir froitas no primeiro ano, necesitas sementar a finais de abril. Se planea cultivar unha scorcelonera como planta biolóxica, as sementes son sementadas desde finais de abril ata principios de agosto.

Dado que a planta caracterízase por unha longa tempada de crecemento, as sementes son sementadas cedo, apenas o chan seca despois do inverno. Se a sementeira se fai tarde, os froitos serán delgados e sen sabor.

En zonas con invernos moi fríos, as sementes tamén se poden sementar antes do inverno. O próximo ano, as raíces crecerán máis cedo que na sementeira da primavera.

A profundidade de sementa de sementes debe ser de aproximadamente 3 cm. 15 g de material de plantación ten 10 metros cadrados. Hai catro formas de sementar segundo estes esquemas:

• estreito varía - 20-30 x 15-20 cm;
• larga fila - 45 x 15 cm;
• cinta de dúas filas (20 + 50) x 20 cm;
• cinta de catro filas (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Consellos de cultivo e coidado

A Scorzonera é unha planta resistente ao inverno, e crece-lo a partir de sementes non presenta ningunha dificultade particular.As regras máis importantes para obter un resultado exitoso son:

• rega oportuna;
• afastamento regular do solo;
• mulching;
• colleita de malas herbas;
• top dressing.

En condicións favorables, os brotes aparecerán en 10 días. Cando se forman 2-3 folletos, os brotes rompen, deixando 15 cm entre eles. Se segue estas regras, pode obter unha boa colleita de froitas grandes, suculentas e moi saudables.

Coidado co solo

A Scorzonera adora a humidade, polo tanto, con calor prolongado, a planta necesita ser regada tres veces por semana. Os coles mozos non se deben regar abundantemente. A medida que crecen as mudas, cómpre engadir a cantidade de auga. No medio da época de crecemento, as cenorias son regadas unha vez por semana.

Ademais, é importante afrouxar regularmente o solo, contribúe a unha mellor penetración da humidade e osíxeno no sistema raíz das zanahorias. Cando os brotes chegan a 5 cm, recoméndase mollar o chan con serrado ou turba, o que axudará a reter a humidade da planta.O chan mular é regado con menos frecuencia, pero máis abundante. Antes de poñer o chan de limpeza necesariamente limpo das herbas daniñas, afrouxado e regado.

Un elemento importante no coidado dunha planta é a limpeza oportuna das herbas daniñas. Tapan o chan, ocupan espazo para o crecemento das zanahorias, absorben os nutrientes do chan e contribúen á aparición de pragas.

Fecundación

Para un mellor crecemento lévase a cabo dúas veces para darlle cenoria. A primeira vez que se aplican fertilizantes un mes despois de que as mudas xorden, a segunda vez, ata un mes despois.

Como fonte podes usar estas mesturas:

• unha solución dunha culler de sopa de nitrophoska en 7 litros de auga;
• unha solución de dous vasos de cinzas en 7 litros de auga;
• en 7 litros de auga mestura 15 g de superfosfato e urea, 20 g de nitrato de potasio.

Desde a metade da tempada de crecemento é moi útil engadir a cinza de madeira (un litro a dez litros de auga) ao regar a infusión de auga no auga. Este é un dos mellores fertilizantes de potasa, que contribúe ao crecemento das zanahorias e, ademais, repele as pragas.

Teña coidado cos fertilizantes nitrogenados. En grandes cantidades, contribúen ao desenvolvemento de enfermidades fúnxicas. O aderezo principal realízase pola mañá ou á noite, para non queimar as raíces da planta.

Posibles problemas co crecemento

No proceso de crecemento de cenorias, podes atopar estes problemas:

• a humidade excesiva ou a falta dela;
• aterraxe espesamento;
• derrotar as enfermidades fúngicas;
• pragas.

No caso de que a humidade excesiva pode causar tales problemas:

• lesión podrida;
• froita cracking;
• cabizón de cultivos radiculares.

Con falta de humidade, o cultivo de raíces está deformado: queda curto e comeza a liberar os brotes laterais, o froito deste tipo será moi amargo. Cando o cultivo é groso, as raíces crecerán moi delgadas, demasiado longas e sen sabor.

As enfermidades máis comúns que poden arruinar a túa colleita inclúen:

• podremia (branca, seca, grisa, negra);
• bacteriosis;
• chalcosporose.

A podremia seca, branca e gris maniféstase pola formación dunha flor branca ou gris nas cimas dunha planta ou a aparición dun "canón" branco no chan ao redor da planta. Os métodos de control inclúen: afastamento regular do solo, pulverización con preparacións que conteñen cobre. Coa derrota da planta con podremia negra, as cimas dos topos tórnanse, co tempo nas follas forman manchas amarelas.

Como anti-enfermidade, a planta é pulverizada con Rovral.

A aparición de manchas claras amarelas, que eventualmente se dan a cor marrón ou se volven negras, indican manchas marróns, contra as que se pulveriza con unha decocção de urtiga ou cola de cabalo. A cercosporosis maniféstase mediante manchas grises nas follas, o tratamento das plantas con líquido de Burdeos axudará a combater.

A planta no proceso de crecemento tamén pode ser danada polas pragas, o máis común entre as que se atopan:

• folleto;
• mole;
• nematodos;
• Medvedka;
• babosas.

Contra a polilla, a pulverización dunha decocção das cimas dos tomates axúdalle ben, desde un bloque frontal, unha infusión de sabonete. A partir de nematodos, as zanahorias son tratadas con Decaris e rociadas cunha solución salina de dez por cento contra as babosas do xardín. No caso da aparición dun oso nos pozos onde vive, pode verter unha solución de vinagre (unha culler de sopa por 10 litros de auga) ou dúas culleres de sopa de loto en po disuelto nun litro de auga.

Recolección e almacenamento da colleita

A colleita lévase a cabo a finais de setembro. Un día antes da colleita, recoméndase humedecida un pouco o solo para que sexa máis fácil sacar a froita. Despois de que a zanahoria estivese eliminada do chan, é necesario sacudir o chan con el, cortar as cimas na cabeza. Entón, un par de días, a froita se seca baixo un dossel.

Antes de almacenar, asegúrese de revisar o froito por danos. Para o inverno hai que pospoñer as raíces máis sa e intactas. É mellor gardar cenorias en caixas no soto. As froitas son colocadas en capas, rociándolas con area mollada ou musgo. Para evitar que a froita se apague, recoméndase pre-tratar o sitio de almacenamento con borde de líquido ou a infusión de cinzas de madeira.

A scorzonera, segundo a descrición, é moi semellante á cenoria que estamos acostumados e distínguese principalmente pola cor negra da raíz. Non teña medo á scorcera e á cuestión de como crecer. O proceso de plantación e coidado é case idéntico ao cultivo de cenoria de laranxa.