Bomba de vitaminas, ou os beneficios dos kohlrabi

En Europa, Kohlrabi é amado e venerado; é despretensioso no seu coidado e adapta a calquera condición climática. Os sabores de calidade superan considerablemente o repolo branco e as propiedades útiles non son inferiores ao brócoli. Que máis notables é kohlrabi, que beneficios poden dar e que non o fará uso mal?

Composición química e valor nutritivo da col de kohlrabi

Kohlrabi é un vexetal bastante inusual. En realidade, é un bol cun tallo comestible en forma de bóla. O seu núcleo é suculento e tenro, ten un sabor parecido e relativo parente branco, só sen amargura. Kohlrabi pode ter unha cor púrpura clara ou verde escuro. Esta variedade de repolo é un produto dietético indispensable rico en potasio, frutosa, vitaminas A, B, B2, PP, glucosa e ácido ascórbico. A na concentración de vitamina C, incluso antes de laranxa e limón.

O valor nutricional de 100 g de kohlrabi en bruto é de 42 kcal e pódese ver na utilidade a utilidade desta col (a un ritmo de 100 g de pulpa).

Valor nutricional, gramo		Vitaminas, miligramos		Macronutrientes, miligramos		Elementos de seguimento, miligramos
esquíos	1,7	beta caroteno	6,1	calcio (Ca)	46	ferro (Fe)	0,6
graxas	0,1	vitamina A (equivalente a retinol)	0,017	magnesio (Mg)	30	zinc (Zn)	0,03
carbohidratos	2,6	vitamina b1 (tiamina)	0,06	sodio (Na)	10	cobre (Cu)	0,129
fibra dietética	3,6	vitamina B2 (lactoflavina, riboflavina)	0,05	potasio (K)	370	manganeso (Mn)	0,139
cinzas	1	vitamina b5 (ácido pantoténico)	0,165	fósforo (P)	46	selenio (Se)	0,0007
auga	86,2	vitamina b6 (piridoxina)	0,2	xofre (S)	15	yodo	0,0002
di- e monosacáridos	2,6	Vitamina B9 (ácido fólico)	18,5	molibdeno (Mo)	0,001
ácidos graxos saturados	0,013	vitamina c	50	flúor (F)	0,0014
ácidos graxos monoinsaturados	0,01	vitamina E (TE)	0,48
ácidos graxos poliinsaturados	0,01	vitamina K (filoquinona)	0,0001
ácidos orgánicos	0,1	vitamina PP (niacina)	1,2
almidón	0,5	vitamina b4 (colina)	12,3
fibra	1,7

Propiedades de Kohlrabi

Sen dúbida, calquera repolo é útil. Especialmente recomendado para usalo para nenos e nais embarazadas. Pero só o col Kohlrabi ten algún mérito, que beneficios trae e pode danar?

Propiedades útiles dos kohlrabi

Kohlrabi ten un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo, estabiliza o metabolismo, normaliza o fígado, a vesícula biliar, o sistema dixestivo, limpa toxinas e toxinas. Debido á alta concentración de potasio, axuda a librar o corpo do exceso de líquido e a fibra evita a deposición do colesterol nas paredes dos capilares. Pode ser unha ferramenta eficaz na prevención da aterosclerose. Axuda a kohlrabi a reducir a presión arterial e restaurar o sistema nervioso.

As propiedades benéficas dos kohlrabi son amplamente utilizadas na medicina alternativa. Por exemplo, recoméndase aplicar unha decocção das tops e stebleplod deste repolo para solicitar tuberculose e asma.

Ademais, as propiedades benéficas son preservadas de calquera forma: frescas (axuda a fortalecer as xemas e os dentes), cocidos, cocidos e estofados. Un zume de cohlrabi recentemente espremido alivia a tose, a ronquera, elimina os procesos inflamatorios na cavidade oral, axuda coa anemia.

Todas estas calidades valiosas fan de Kohlrabi o principal ingrediente no menú de persoas que levan o estilo de vida correcto e buscan comer con os máximos beneficios para a saúde.

Os veciños de case calquera zona climática poden convencerse da utilidade da col - ata nas áreas do norte da planta, o kohlrabi non só crece, senón que tamén madurece. E a resistencia a pragas e moitas enfermidades poden atribuírse a outro mérito desta vexetal. Os extractos de Kohlrabi úsanse na produción de cremas cosméticas: as vitaminas K e E rexeneran os tecidos, aumentan o ton da pel, refrescan e rexuvenecen. Os kohlrabi engádense ás máscaras caseiras para mellorar o complexo e desfacerse de manchas de idade e unha masaxe baseada neste repolo aliviará a pel de engurras finas e mellorará a estrutura da pel no seu conxunto.

Os beneficios do cohlrabi para o organismo tamén están en propiedades anticancerosas. As substancias que conteñen selenio e xofre que forman parte desta repolo evitan o desenvolvemento dun tumor maligno do colon e recto, peito, pulmóns e sistema urinario. Polo tanto, recoméndase a Kohlrabi usar para a prevención do cancro.

Dano e contraindicacións a usar

Describindo as propiedades benéficas dos kohlrabi, hai que ter en conta que esta col fresca pode ser prexudicial, aínda que hai que ter en conta que hai poucos efectos e moito máis beneficios.

Non existen prohibicións gastronómicas especiais para o uso de kohlrabi. Pero por mor da capacidade de aumentar a acidez e inflar este ventre non se recomenda a repolo cando:

• gastrite con acidez por encima do normal;
• amamantamiento;
• pancreatite aguda;
• reacción negativa ao produto, intolerancia individual.

A col de Kohlrabi non se beneficiará se se cultiva nun invernadoiro. Unha verdura coma esta contén nitratos, que afectan negativamente o corpo.

Receitas medicinales con col de Kohlrabi

Kohlrabi é un verdadeiro achado para persoas obesas. O seu uso estabiliza o metabolismo e permite non só perder peso, senón tamén arranxalo por moito tempo.

Co fin de extraer o máximo beneficio da col e non causar danos, Aquí tes algunhas receitas con propiedades curativas:

1. Mestura 100 ml de zume de repolo con 100 ml de leite quente, unha cucharadita de mel e 0,5 cucharadita de zume de cebola. Beba 2 cdas. culler 6 veces ao día nos primeiros síntomas dun arrefriado.
2. Zume de Kohlrabi mesturado con auga nunha proporción de 1: 1.Gargle 4-6 veces ao día para faringitis e laringitis.
3. Kohlrabi (1 kg) reixa nun ralador groso, verter un litro de auga fervendo e saír. Despois de 30 minutos, espremer e colar, engade 1 cda. cullerada de xarope de rosa mosqueta, 2 cucharadas de melaza de regaliz e 0,5 cucharadita de zume de allo. Beba cando toses 200 ml en forma de calor.
4. Os beneficios deste col para o corpo humano a miúdo son subestimados. Con todo, o seu zume axuda mesmo con rinite cando se infiltra en cada narina de 5 ml. O proceso repítese dúas veces ao día durante a semana. Para a prevención, recoméndase usar este método dúas veces ao ano.
5. Para evitar o estreñimiento, cómpre consumir 100 gramos de leituga con col fresca, aderezada con aceite vexetal non refinado, a diario.
6. O col de Kohlrabi tamén se beneficiará dun estreñimiento prolongado. 300 gramos de repolo de col e espremer. Bolo tomar 2-3 culleres de sopa 4 veces ao día, e beber zume antes de durmir. O período de tratamento é de 14 días.
7. Para evitar que o cancro tome infusión de tops kohlrabi. 100 g de tops derraman 0,5 litros de auga fervendo e logo de filtro de media hora. Mestura a infusión con 200 ml de zume de colar. Beba 150 ml tres veces ao día durante unha hora antes de comer durante 3 semanas.Recoméndase a prevención dúas veces ao ano.
8. A reixa de Kohlrabi, 200 ml da masa resultante derramar 300 ml de aceite vexetal cru e coloque nun baño de auga durante 30 minutos. Quite do lume, deixe durante unha hora e dren. A composición resultante tómase logo das comidas nunha culler de sopa 2-3 veces ao día. Esta receita emprégase para previr o cancro dúas veces ao ano durante 4 semanas.
9. O zume de Kohlrabi (4 partes) mestúrase con zume de repolo branco (3 partes), xenxibre (1 parte) e perejil (1 parte). Beba media hora antes das comidas por unha cucharada 3 veces ao día. Esta prevención de enfermidades oncolóxicas recoméndase que se realice durante dúas semanas dúas veces ao ano, substituíndo o zume de repolo branco e vermello.
10. Coñecendo os beneficios da repolo, non podes ter medo hipertensión e aterosclerose. Para iso, todos os días necesitas comer 300 g de kohlrabi ralado, mesturado con 200 g de mazá ralada. Curso preventivo - 14 días. Realizar 2-4 veces ao ano.
11. Tamén é útil para a prevención da isquemia do corazón beber 50 ml de zume de kohlrabi 3-4 veces ao día. O curso é de 4 semanas, repetidas dúas veces ao ano.

Como podes ver, o cocido Kohlrabi fresco non é practicamente capaz de causar danos e só trae beneficios.E, en consecuencia, é digno de tomar un lugar na túa dieta; o seu uso sistemático é moito máis sano para o corpo.

Mira o vídeo: Un orgullo de zanahorias - Venus Well-Served / The Edipus Story / Roughing It (Novembro 2024).