Que buscar ao elixir unha sandía

A sandía é unha baga de verán favorita de moitas persoas. As froitas rosa suculentas, que causan unha sensación agradable de pesadez no estómago, son un verdadeiro símbolo do verán, a calor e un período de vacacións. Non obstante, non sempre somos capaces de comprar un produto doce e saudable, especialmente se a rexión climática resulta ser un ambiente desfavorable para o seu cultivo. Neste caso, é moi importante saber como elixir a sandía adecuada, e que debes prestar atención primeiro.

  • A sandía é un produto estacional.
  • Dispoñibilidade de documentos, elección do lugar de compra
  • Preste atención ao tamaño da sandía
  • Como determinar a madurez da sandía na cola
  • A elección da sandía no chan
  • Chamamos a atención sobre a "araña de abeja"
  • Raparigo ou rapaza que é máis doce
  • Inspección visual e control pat
  • Comprobe a sandía no corte, que debería ser a cor da sandía
  • Método de verificación avó

A sandía é un produto estacional.

Non hai que esquecer que as verduras e as froitas son produtos estacionais. Pode obter unha colleita de calidade só nalgúns momentos do ano.

As calabazas, que inclúen a sandía, son plantas amantes da calor e ata nos países do sur de Asia central non maduran antes do segundo semestre do verán. Mentres tanto, crecerán nas nosas condicións climáticas (por certo, non o máis quente), mentres se entreguen ao lugar de venda, as sandías doces poden verse nos bazares non antes de mediados de agosto.

Por suposto, os vendedores poden asegurarche a calidade absoluta dos seus produtos, argumentando isto con algún tipo de "super temprano", pero en realidade as sandías adoitan resultar ser un produto de efecto invernadoiro cultivado en fertilizantes graxos.

É posible que eses produtos e a verdade sexan doces e maduros, pero a cantidade de nitratos seguramente será impresionante. Esta sandía de campo non madurou antes de finais de agosto e pode deleitarche co seu gusto todo setembro.

¿Sabes? As escavacións arqueolóxicas confirman o feito de que as persoas creceron e consumiron sandías fai 2.000 anos. Berry, posiblemente, chegou a Europa despois da Batalla de Poitiers no século I dC, coa invasión da dinastía omeya en España.

Dispoñibilidade de documentos, elección do lugar de compra

Seguramente atopaches fotografías de Turkmenistán, sobre a que as sandías maduras só atopaban unha pila no chan. Aquelas persoas que cren que así é como deben ser vendidas, están moi equivocadas.

Aquí tes outra información para ti: Nunca compre un produto do chan. A pureza das nosas estradas e o po da estrada é claramente inferior aos indicadores similares dalgúns bosqueños turcomanos, o que significa que é mellor comprar sandías desde os estantes das tendas.

As mercadorías dos mercados, así como os bens das prateleiras dos supermercados, proceden dos mesmos lugares, só as condicións sanitarias nos pabellóns e a tenda son moito máis altas que nos mercados. Todos os melóns e as calabazas deben venderse en tendas ou en tendas con toldo, colocadas en pisos comerciais a unha altura de non menos de 15 cm do chan.

É importante! Non hai que pensar que unha casca grosa protexe totalmente a sandía enteira. Por suposto, o po non chegará á pulpa, pero os microorganismos nocivos poden penetrarse polas microcracks.
É mellor non prestar atención á sandía despexada no po da estrada, deixándoa aos vendedores.

Se xa atopou o mellor lugar e elixiu unha sandía adecuada, antes de comprar, pode solicitar ao vendedor un certificado de calidade axeitado. Este documento debe indicar o lugar onde crece a sandía, o tempo de colleita, o contido de nitratos e outras características, segundo o cal se poida xulgar a calidade do produto seleccionado.

No caso de que o vendedor te mostre unha fotocopia do certificado, bótalle un ollo ao selo: debe estar en cor, non en branco e negro. Se ten algunha dúbida sobre a autenticidade do documento, é mellor comprar unha sandía noutro lugar, porque a saúde é máis cara.

Preste atención ao tamaño da sandía

Hai unha opinión de que canto máis se trata dunha sandía, a máis doce é, e iso é absolutamente certo. Máis de 10 kg atinxe só aos representantes de variedades individuais, pero pesarán tanto só baixo a condición de plena madurez.

Polo tanto, se está a pensar sobre como elixir unha saborosa sandía, recomendamos dar preferencia a grandes mostras, xa que a probabilidade de que sexa realmente madura será maior.

É importante! Tendo en conta as peculiaridades do noso clima, cómpre ter en conta as sandías demasiado grandes, porque ata estes xigantes non poden madurar no campo do melón, o que significa que existe a posibilidade de que as bagas fosen alimentadas artificialmente.

¿Que facer se as pequenas sandías non son tan doces e a calidade dos grandes estivo en dúbida? A resposta correcta é escoller un tamaño medio que pesa 5-7 kg.

Como determinar a madurez da sandía na cola

A sandía "cola" pódese comparar co cordón umbilical do bebé, porque é a través del que a humidade e os nutrientes chegan ao feto. Pero axiña que a baga madurece, xa non se necesita e comeza a secar.

Se unha sandía con unha "cola" verde está diante de ti, entón, o máis probable é que fose arrancada ata a madurez total, aínda que poida que o amarelo estivese demasiado longo. Para comprobar se unha sandía está madura antes ou non, intente romper a cola. Nunha baga madura, será bastante fráxil, mentres que nun espécime tolo simplemente dobrarase.

É posible que o vendedor decidise disfrazar a mala calidade da colleita e simplemente cortar as raíces do produto, entón este feito debería finalmente convencido de que continúe a procura.

¿Sabes? Resulta que a casca de sandía é completamente comestible. Non só está adobado, pero ata se fai mermelada e as sementes da baga son asadas.

A elección da sandía no chan

Algúns compradores poden ser rexeitados por un lugar amarelo pouco atractivo situado ao costado dunha sandía, pero a súa presenza é bastante normal. Ademais, é para el que se poida determinar a calidade da baga.

Amarelo (ou, como tamén se chama "mancha de barro") - este é o lugar onde a sandía tocou o chan cando maduraba. En bagas completamente maduras, debe ser de cor amarela pardusco ou mesmo amarela-laranxa, pero non branca.

Se o lado da sandía é demasiado pálido, isto significa que se desgarrou demasiado cedo e non tivo tempo de obter suficiente calor e luz solar necesarios para a súa boa maduración.

Chamamos a atención sobre a "araña de abeja"

"Araña de abejas" Eles chaman non fermosas manchas marróns sobre a sandía, o que indica que as abejas a miúdo tocan o ovario do feto durante a polinización. Canto máis frecuentemente se produciu a polinización, canto maior será o patrón de "tea de araña" e máis doce a froita debería ser. Polo tanto, non debes considerar esta función como falta de bagas.

Raparigo ou rapaza que é máis doce

Non todo o mundo sabe que as sandía poden dividirse en especies por xénero. Así, entre esta familia emiten melóns "mozas" cun fondo plano e un gran círculo marróntamén "nenos", cuxo fondo é convexo, eo círculo é pequeno. Propoñécese que os máis doces son só "nenas" e teñen moito menos sementes de xirasol.

Inspección visual e control pat

Podes elixir unha baga simplemente dándolle a man, pero para iso necesitas saber exactamente cal é o son dunha sandía madura. Así As froitas maduras "soarán" claramente e en voz alta, mentres que o inmaturo responderá xordo.

Ata pode atender unha orella á sandía para axudarche a comprender mellor a natureza do son. Un son sonoro indicará a porosidade ea suavidade, é dicir, a madurez da baga, e se a toca, debe xurdir un pouco.

Ademais, a inspección visual habitual de todos os lados é importante. Non debe haber cracks pequenos (especialmente grandes), dentes, manchas suaves, arañazos ou calquera outro dano polo cal a bacteria podería entrar.

Ben, se a sandía ten unha forma un pouco alargada ou esférica, complementada cunha cor uniforme. As raias brillantes e contrastantes son un signo seguro da maduración da sandía seleccionada, que está indicada por unha cortiza brillante de madeira.

En canto á última característica, a "roupa" da sandía tamén debe ser bastante sólida: pode rasparla, pero non pode perforala coa súa uña. Tente frotar a codia co dedo - as froitas inmaduras cheirarán como o heno fresco.

Comprobe a sandía no corte, que debería ser a cor da sandía

Algúns vendedores permítenlle cortar unha sandía, para que poida avaliar visualmente as características internas da froita seleccionada. A sandía madura ten unha cor vermella rica, pero a cor violeta debería alerta-lo, xa que indica unha gran cantidade de nitratos.

Se non sabes como elixir unha sandía sen nitratos, este método de proba é exactamente o que necesitas.

As sementes da sandía madura son marrón escuro ou negro, mentres que os brancos son un sinal dunha baga madura. As fibras que penetran a sandía deben ter unha cor branca e, se son amarelas, vale a pena recordar de novo os nitratos.

É importante! Ao cortar a pulpa dunha sandía correctamente seleccionada brillará con grans, pero se ten unha mostra de "nitrato" diante de ti, a superficie do corte será absolutamente suave.
Desafortunadamente, moitos vendedores non cortan os seus produtos, argumentando que o seu dano non razoable.

Método de verificación avó

Existe un método de diagnóstico de idade antiga. A pesar de que o seu uso só é posible para homes fortes, el é o máis eficaz.

A esencia deste método é a seguinte: a sandía debe tomarse no medio con dúas mans (no avión máis afastado da columna vertebral), levado ao oído e espremido. A froita madura comezará a crackear ao mesmo tempo e a froita non verá "silenciosa".

Desexamos que elixas un produto de calidade e gozaremos completamente do seu sabor único.

Mira o vídeo: ¿COMO preparar un PODEROSO AFRODISÍACO NATURAL con só 2 INGREDIENTES? (Marzo 2024).