Cinco excelentes opcións para cociñar saborosa nunha cociña lenta Coles de Bruxelas

As coles de Bruxelas non se ven moitas veces sobre a mesa, pero os seus pratos son excelentes: sabrosos, saudables, ricos en vitaminas. Ademais, polo seu baixo contido calórico, este vexetal é moi amado polos fanáticos dunha dieta sa.

A "enana" belga, así que, amorosamente chamada Bruxelas, brota aos seus admiradores. E isto non é nada ofensivo. A col é en realidade pequena: os adestradores de diámetro apenas alcanzan os 5 cm.

As coles de Bruxelas foron criadas por primeira vez en Bélxica. Logo dalgún tempo, penetrou en Francia, Alemania e Holanda. Esta variedade de repolo é rica en caroteno, vitaminas do grupo B, sales de sodio, calcio, magnesio e fósforo.

Pros e contras da cocción

Pros:

• Non hai necesidade de inventario adicional. Falta de xogar con macetas e sabonetes vai aforrar tempo e nervios de calquera hostess.
• Coa axuda dunha cociña lenta, podes cociñar moitos pratos diferentes das coles de Bruxelas.
• A maior vantaxe é que os pratos están preparados no seu propio zume e retenen sustancias e vitaminas beneficiosas. As coles de Bruxelas estofadas nunha cociña lenta son máis suculentos e perfumadas que cociñadas do mesmo xeito na estufa.
• Para cociñar podes usar a cantidade mínima de especias.

Contras:

• En multicookers non hai ningunha función de axitación automática, polo que algúns pratos deberán ter coidado de non queimalos.
• Só se pode facer un prato por vez (con todo, todo depende do modelo do multicooker ea receita).
• Se vas a cociñar as coles de Bruxelas nun par, prepare o feito de que os pratos do modo "Steam" se cociñan lentamente.

Receitas de pratos

Con carne

A carne é mellor para cociñar este prato.

Ingredientes:

• Polpa de carne - 500 g
• Cenorias - 2 pezas.
• Cebola - 150 g
• Raíz de apio 100-150 g
• 800 g. Coles de Bruxelas.
• Sal, pementa, cilantro, condimento de curry - a gusto.

Método de cocción:

1. Cortar a carne en tiras e fritir nunha cociña lenta no modo "Fritas" ata quedar dourada.
2. As cenorias, o apio e as cebolas cortadas grandes.
3. Fritir a cebola coa carne.
4. Deixar o modo "Fry". Sobre a carne e as cebolas colócanse cenorias e apio.
5. Todos reúnense con auga para que cobre os produtos. Seleccionamos o modo "Quenching", coa axuda do cronómetro axustar a hora - 40 minutos.
6. A col engade 10-15 minutos antes de finalizar o programa. Engadir especias.
7. O prato final pode decorarse con verdor.

Sopa

A sopa ten un sabor vegetal fresco e aroma apetitoso.

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas - 20 garfos.
• 1 cenoria.
• 1 cebola.
• 1 raíz de perejil.
• Patacas - 2-3 pezas.
• Manteiga - 50 g.
• Sal, pementa - a gusto.

Método de cocción:

1. Raíz de cenoria, cebola e perejil cortado en cubos. Frite a manteiga no modo "Fritada".
2. Elimina a pasta da tixela. Despeje a auga alí, engade patacas cortadas en lonchas, seleccione o modo "Sopa" ou "Cociñar". Establece o tempo a 30 minutos.
3. 10-15 minutos antes de que finalice o programa, engade as verduras asadas e as forcas de repolo.
4. A sopa preparada pódese decorar con verduras. É mellor servilo con crema agria ou queixo suave.

Estofado de verduras

Prato moi sinxelo e sabroso - verduras ao vapor nunha cociña lenta.

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas - 200 g
• Patacas - 4 pezas.
• Cebola - 1 pc.
• Cenorias - 1 pc.
• Sal, pementa - a gusto.
• Verdes (eneldo, perexil).
• Crema amarga - a gusto.

Método de cocción:

1. Cebolas cortadas en medio aneis, cenorias e patacas - paus.
2. As cebolas e as cenorias fritan durante 10 minutos, o modo "Freír".
3. Engadir patacas, repolo, sal, pementa. Despeje medio vaso de auga. Establece o modo "Quenching", tempo - 35 minutos.
4. Despeje o prato acabado con crema agria, espolvoreo con herbas.

Con queixo

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas - 400 g
• Manteiga - 35 g
• Leche de contido de graxa media - 250 ml.
• Fariña de trigo - 2 culleres de sopa. l
• Queixo duro - 100 g
• Noz moscada - 1 pitada.
• Sal, pimienta a gusto.

Método de cocción:

1. Corte a bifurcación en 2 partes.
2. Ralé o queixo rallado.
3. Encha o pote con auga, preto de 14. Pon unha cesta especial na parte superior para cociñar pratos cociñados ao vapor. Coloque a col alí, estableza o modo "Steam", tempo - 15 minutos.
   ATENCIÓN! No modo "Steam", a tapa multicooker debe estar pechada!
4. Despois de que o repolo estea listo, facemos a salsa. Coloque os anacos de manteiga no bol e seleccione o modo "Hornear". Despois de fundir a manteiga, verter a fariña e fritir ata que se forme unha masa dourada uniforme.
5. A continuación, despeje unha delgada secreción de leite e mestura a salsa ata que estea espesa.
6. Agora engade temperado e queixo á salsa.Podes deixar un anaco de queixo rallado para decorar o prato acabado.
7. Axiña que o queixo se derrita, engade a col.
8. Cancelar o modo Hornear e seleccionar o modo Quenching. Neste modo, cociña o prato durante 20 minutos.
9. Servir quente. Pode espolvorear con queixo rallado.

Con polo

Moitos cociñeiros atopan a combinación destes produtos moi exitosos.

Comprobemos

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas - 200 g
• Filete de pollo cocido - 300 g
• Cebolas - 1 pc.
• Tomate - 2 culleres de sopa. l
• Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l
• Sal, pementa - a gusto.

Como cociñar:

1. Cortamos os aneis da cebola. A continuación, fríea no modo "Baking" ata marrón dourado. Fixemos o temporizador durante 40 minutos - este é o tempo de cocción de todo o prato.
2. Engade a col a cebola e continúa a fritir por outros 10-15 minutos no modo "Hornear".
3. Filete de pollo cortado en tiras, engade a col e cebola. Nós sal, nós pementamos.
4. A pasta de tomate mesturada con 12 cuncas de auga, verter as verduras e a galiña. Pecha a tapa, agarde ata o final do programa.
5. O prato acabado é servido cun prato lateral ou de forma independente.

Entón, aquí tes algunhas formas de probar as coles de Bruxelas nunha cociña lenta.

Proba isto e quizais este produto moi útil se fará indispensable na táboa.