Cada ama de casa, preparando unha mesa festiva, intenta sorprender e agradar aos seus convidados con pratos novos e saborosos. En canto ás ensaladas, é importante lembrar que este non é o prato principal da mesa de vacacións e non debe ser cocido en grandes volumes. Mellor facer algunhas ensaladas diferentes para todos os gustos.
O uso da repolo de Pekín na receita fai posible reducir o contido calórico total da ensalada, aumentar a saturación de vitaminas e mellorar a dixestibilidade de todos os compoñentes do prato. Este produto ten un sabor suave e delicado e non se disoce con outros ingredientes. As ensaladas con col chinesa úsanse tanto no menú diario coma no festivo. A diferenza está na porción do prato e no seu deseño
As versións de follas de ensaladas prepáranse para a mesa de vacacións ou se serven a cada hóspede en porcións. É cómodo e bonito. A composición das ensaladas na versión de vacacións tamén permite variacións.
Por exemplo, engade verduras, olivas ou cerezas para decorar o prato. As ensaladas con repolo chinés serán unha verdadeira decoración da mesa de vacacións e encantarán aos clientes con lixeireza e sabor delicado.
Receitas con fotos
A continuación podes ver as opcións de fotos para servir deliciosas e fermosas ensaladas de repolo chinés antes de servirna mesa de banquetes.
"Frechas de Cupido"
Ingredientes:
- follas de peking;
- gambas - 300 gramos;
- varas de caranguexo - 200 gramos;
- piña enlatada - 1 lata;
- Roma - 1 peza;
- maionesa, sal
Método de preparación:
- Destruír o peking.
- Ferva o camarón en auga fervente (é suficiente 3 minutos), fresco e pelado.
- Picar finamente varas de cangrexo e ananás.
- Mestúranse nunha tixola e cobre as sementes de Roma.
- Engadir maionesa e sal. Mestura ben todo.Antes de servir, decorar con verdes.
Variante de galiña
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 gramos;
- follas de peking;
- queixo - 100 gramos;
- pistachios - 1 cda. culler;
- Kiwi - 1 peza;
- Apple - 1 peza;
- fresas (frescas) - 8-10 pezas;
- limón - 0.5 pezas;
- maionesa e crema agria (para aderezo).
Método de preparación:
- Ferva o filete de pollo, fresco e cortado en varas finas.
- Cortar fresas, kiwi e mazá en pequenos cubos.
- Molce os pistachos e reixa o queixo.
- Espremer o zume de limón nun vaso separado.
- Poña as follas de repolo de Pekín nun prato, encima do filete de polo.Todo está pouco espolvoreado con zume de limón e verte cunha mestura de crema agria e maionesa.
- Os cubitos de mazá, as fresas, o kiwi, o pistacho eo queixo son vertidos na parte superior.O prato parece moi brillante e espectacular.
Recomendamos ver o vídeo sobre como preparar a ensalada "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredientes (5 porcións):
- pollo afumado - 300 gramos;
- follas de peking;
- pera - 1 peza;
- porcas - 50 gramos;
- aceite de oliva 4 cdas. culleres;
- Mostaza francesa - 2 culleres de té;
- pementa negra molida - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Método de preparación:
- Pollo fumado cortado en tiras ou cubos.
- Pequín follas finamente chop e engade ao polo.
- Pera, despois de eliminar o núcleo, cortar en tiras finas.
- Mesturar todo nunha tixola, picar as noces e engadir á masa total.
- Para repostar mestura de mostaza, pementa e aceite. 6. Despeje o aderezo de ensalada e mézclate nuevamente.
Bon appetit!
Fácil
Ingredientes (por 4 porcións):
- follas de peking;
- queixo - 150 gramos;
- ovo - 3 pezas;
- Apple - 1 peza;
- nabo de cebola - 2 pezas;
- cebolas verdes - algunhas plumas;
- perexil (para decoración);
- maionesa para repostar.
Método de preparación:
- Cociñar ovos de pollo cocidos, pelar e reixar.
- As cebolas cortadas en medio aneis, colócanse nun bol e deixan auga fría.Canto máis frío é a auga mellor. O sabor das cebolas será máis suave e as pezas serán crujientes.
- Rechear o queixo e a mazá. Pode cortar e manualmente, pero tenta facer as pezas máis pequenas.
- Todos mesturan, engaden maionesa e verduras picadas.
- As porcións deben estar espalladas nas follas de col de Pekín e inmediatamente servir aos hóspedes.
César
Hai moitas opcións para a ensalada César. Aquí tes dous deles que son merecidamente populares entre os presentes.
Clásico
Ingredientes:
- peito de polo;
- Col chinesa;
- tomates cherry - 5 pezas;
- queixo - 200 gramos;
- allo - 2 dentes;
- pan - 150 gramos;
- aceite de oliva;
- ovo - 1 peza;
- limón;
- mostaza - 1 colher de chá;
- sal
Método de preparación:
- Ferva peitos de polo e corta en pequenos cubos.
- Lavar tomates cerezos e cortar en metades.
- Frite o ajo machacado en manteiga, a continuación, elimínao da tixola.
- Corte o pan en pequenos cubos ou varas e engádese ao aceite de allo preparado.Cando as pezas son alimentadas con aceite: conséguelas, colócanse nunha tixola e secar no forno ata o dourado a unha temperatura de 180-200ºє.
- Pequín follas finamente chop e poñer no fondo do prato. Pollo arriba e tomate picado.
- Facer un aderezo é moi sinxelo: combine allo picado, mostaza, zume de limón e xema. Todo está ben mesturado e engádese unha culler de aceite de oliva.Sacuda a salsa ben e Despeje a ensalada.
- Espolvoree o prato con crackers e queixo rallado.
Orixinal
Ingredientes:
- follas de peking;
- gambas - 400 gramos;
- tomates - 2 pezas;
- queixo - 180 gramos;
- pan longo - 200 gramos;
- allo - 1 dente;
- aderezo de ensalada listo "César";
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. unha culler.
Método de preparación:
- Corte o pan en cubos, engade allo machucado ou picado, levemente sal, coloque os anacos nunha tixola e seque no forno ata dourado.
- Descremer cámara, pelar e frite en aceite vexetal.
- Ralé o queixo nun ralador fino.
- As follas de repolo se pican finamente e colócanse nun prato. Despeje a salsa e espolvoreo con queixo rallado.
- As rodajas de tomate e as gambas preparadas están ben apiladas.
- Na última etapa, a ensalada está espolvoreada con salsa, salpicada con galletas e queixo.
Ademais, mira o vídeo coa clásica receita de ensalada de Caesar:
"Grego"
Tradicional
Ingredientes (por 4 porcións):
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- especias - a gusto;
- tomates - 3 pezas;
- follas de peking;
- cebola - 0,5 pezas;
- pepino - 1 peza;
- Queixo feta - 120 g;
- aceitunas - 10-15 pezas.
Método de preparación:
- Manos para romper as follas de Pequín.
- Tomates cortados en rodajas e pepino de círculos.
- As cebolas son cortadas en medio aneis, queixo - nun cubo, e as aceitunas - en rodajas. Mestura todo e colócase nun prato.
- Prepare o aderezo: mestura manteiga, zume de limón, allo, sal e especias. Mestura ben.
- Antes de servir, Despeje o aderezo de ensalada.
Picante
Dende a primeira opción, difire na receita do reabastecemento e ten un sabor máis picante. Aquí está a súa receita. Mestura aceite de oliva (3 culleres de sopa) con balsámico (0,5 cucharadas) e zume de limón (0,5 pezas). Engadir sal, orégano, albahaca e allo picado (1 dente). Mestura ben e engade a ensalada.
Vexa unha das receitas para cociñar ensalada grega no vídeo:
"Cangrexo"
Picante
Ingredientes:
- follas de peking;
- varas de caranguexo - 200 gramos;
- millo - 1 banco;
- queixo - 120 gramos;
- Cenoria coreana - 50 gramos;
- allo - 1 dente;
- maionesa, verdes.
Método de preparación:
- Col de Pekín cortado en tiras.
- Picar finamente as varas de cangrexo.
- Reixa de queixo.
- A cenoria coreana lixeiramente picada.
- Allo e verdes picados finamente.
- Mestura todo, engade maíz, maionesa e mestura ben de novo.
A ensalada está lista!
Cariñoso
Ingredientes:
- Follas de Pequín - 250 gramos;
- varas de caranguexo - 200 gramos;
- millo - 1 banco;
- ovo - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- maionesa, especias - a gusto.
Método de preparación:
- Follas de peixe, palitos de cangrexo, cebola e ovos picados.
- Desagüe de millo e engádese aos demais compoñentes da ensalada.
- Todos mesturan, pasan con maionesa, engádense especias ao gusto.
"Ano novo"
Na véspera de ano podes cociñar algo inusual a partir de repolo chinés para sorprender aos invitados.
Ingredientes para ensalada en NG:
- gambas - 200 gramos;
- laranxas - 2 pezas;
- peking;
- cenorias - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- recarga de combustible;
- sal, pementa.
Método de preparación:
- Paja de palla finamente picada.
- Ferva os ovos, casca e cortar en rodajas.
- Zanahorias peladas e cortadas en tiras finas.
- Pelar e pelar as laranxas, eliminar as particións en rodajas e engadilos á ensalada.
- Agregue gambas, aderezos e especias ao gusto.
A ensalada está lista!
Conclusión
As ensaladas con col chinesa serven na mesa tanto na tixela como en porcións. Na presentación de vacacións, por exemplo, engádense o ano novo, decoracións e elementos decorativos.A maioría das ensaladas en táboas festivas véndense con maionesa. Na versión diaria, a receita adoita ser máis sinxela e a mayonesa substitúese por iogur sen azucar. Sobre a fabricación dos pratos anteriores non tardará moito tempo. Aínda que os invitados descendan de súpeto, sempre sairán adecuadamente desta situación preparando rapidamente unha ensalada simple pero sabrosa.
Fíxache a ti mesmo e aos teus convidados con estes pratos sabrosos e fáciles de preparar. Na mesa de vacacións, ocuparán un lugar digno. E os teus convidados seguirán cheos e satisfeitos.
