Como cociñar coles de Bruxelas conxeladas: consellos para azafatas e receitas sorprendentemente saborosas

As coles de Bruxelas non son tan populares entre as nosas amas de casa e xardineiros xa que as súas irmás son brancas, cores e brócolis. Moitos temen un sabor peculiar, ás veces amargo.

De feito, non é nada difícil de cociñar pratos sabrosos e saudables a partir de tales repolo.

No artigo imos contarche como cociñar kochanchiki para que non se amarguen, daremos moitas receitas de cociña diferentes: nunha tixola, nun forno, nunha cociña lenta, e tamén vos mostraremos unha foto de opcións de servir antes de servir.

Cal é a diferencia entre un vexetal conxelado e un fresco?

As verduras frescas son a mellor fonte de vitaminas e elementos valiosos.

É mellor comprar coles de Bruxelas frescas durante a época da colleita.para aproveitar o máximo partido. Podes mercar autocares conxelados durante todo o ano, seguen sendo tan sabrosos e cheos de vitaminas como os frescos.

Solucións e propiedades útiles

100 gramos de produto contén aproximadamente:

• 90 gramos de auga;
• 8 gramos de carbohidratos;
• 4 gramos de proteínas;
• 1 gramo de fibra.

A col é rica en vitamina C, que estimula o sistema inmunitario e axuda o corpo a tratar con infeccións. Grande nas cabezas do contido de vitamina B, mellora a condición da pel, as uñas e o cabelo. Unha elevada porcentaxe de ferro en repolo mellora o metabolismo do corpo. O potasio tamén afecta o sistema cardiovascular, polo que se recomenda o consumo de repolo para as persoas que sofren de arritmia, hipertensión. As coles de Bruxelas son ideais para aqueles que queren perder peso, xa que é moi baixa en calorías.

Como eliminar a amargura?

Algunhas suxestións simples axudarán a eliminar a amargura non desexada dos adestradores.

1. Ao cociñar a col, engade calquera temperado ou algunhas gotas de zume de limón: repararán o sabor.
2. Ferva cortado en medio cabezas.
3. Fritir nunha tixola coa adición de algúns dentes de allo.

As mellores receitas con fotos

¿Como cociñar nunha cociña lenta?

Fervido ao vapor

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• Auga
• Sal

Cociñar:

1. Non se descongelen de antemán, deixe que se quente un pouco para facilitar o corte.
2. Cortar as cabezas en dúas ou catro pezas.
3. Despeje a cantidade adecuada de auga na tixela multicooker, coloque o repolo na cesta multicooker, coloque a auga e a sal.
4. Canto tempo ferve a verdura? Despois de pechar a tapa, a cocción no modo "Steaming" leva vinte minutos e pode comprobar o proceso despois de 10 minutos de cocción.

Con verduras e salsa

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• Cenorias
• Arco
• Patacas
• Aceite vexetal.
• Crema amarga.
• Pasta de tomate.
• Especias, sal, herbas a gusto.

Cociñar:

1. Percorra as cabezas de repolo, sepárelas arrugaras e estropeadas.
2. Descongelar o suficiente para cortar en dúas metades.
3. Dálle cenorias, patacas e cebolas.
4. Lubrique o fondo do multicooker con aceite vexetal.
5. Encima o modo de fritura e frese as cenorias e as patacas coa tapa aberta, logo as cebolas e engade a col por fin.
6. Pecha a tapa, frite as verduras todos xuntos ata que finalice o réxime.
7. Fai unha mestura de pasta de tomate e crema de leite nunha proporción de 1: 1, engádense a verduras.
8. Encira o modo de extinción, vértese auga na cociña lenta para que as verduras estean completamente cubertas.
9. Mestura a mestura, deixe de prepararse ata o final do réxime.
10. No medio do réxime, engade sal e especias ao gusto, ao final - verdes.

Como fritir nunha tixola?

Con allo

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• Algúns dentes de allo (3-4 será suficiente, pode probar menos ou máis).
• Aceite vexetal / cremoso.
• Sal, pementa negra molida.

Cociñar:

1. Lixeiro descongelar, cortou adestradores moi grandes á metade.
2. Frega a tixola con aceite, coloque o allo finamente picado, fríache durante uns minutos.
3. Colocar a repolo, fritir a lume medio durante uns 10 minutos, sal e pimienta a gusto.

Con salsa de soia

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• Aceite vexetal.
• Pimenta negra ao gusto.
• Salsa de soia 2 culleres de sopa.

Cociñar:

1. Quenta a tixola, colócalo.
2. Frite a lume forte por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, engade a salsa de soia e a pementa.
3. Continúa a frite a lume medio durante 5 minutos debaixo da tapa, logo uns minutos sen a tapa, mexendo. A mestura debe facerse coidadosamente para que o prato conserve un aspecto apreciado.

Como cociñar no forno?

Al horno con aceite de oliva

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• 3 culleres de sopa. l aceite de oliva.
• Sal, pementa negra molida.

Cociñar:

1. Precalienta o forno a 200 graos.
2. Descongelar e ordenar os adestradores, eliminar os deformados e danados.
3. Mestura repolo, aceite de oliva, sal e pimienta nunha tigela.
4. Poñer nunha tixola de cocción, cocer durante 35-40 minutos, virar periódicamente ata que a repolo quede nítida e quede suave dentro.

Ofrecémoslle ver un video sobre como cociñar coles de Brasa co aceite de oliva:

Al horno en crema agria

Ingredientes:

• Coles de Bruxelas.
• Dúas cebolas.
• Aceite vexetal.
• Crema amarga 200 gr.
• Queixo
• Condimento "herbas italianas".
• Sal
• Chícharos negros.

Cociñar:

1. Despeje o repolo con auga, deixe ferver e ferva a lume baixo por 5 minutos.
2. Picar a cebola e fritir a unha cor dourada ruddy.
3. Poñer repollo cocido e cebolas fritidas nunha cunca.
4. Engade a crema de leite e as especias, sal.
5. Mestura todo completamente e colócase nun prato para hornear.
6. Move o queixo ralado e espolvoreo coa mestura na forma.
7. Ás durante media hora nun horno precalentado a 200 graos.

Comidas claras

As coles de Bruxelas pódense cociñar con moitos pratos simples, pero moi sabrosos e interesantes.

Receita dun prato lixeiro con repolo:

• Coles de Bruxelas.
• Manteiga / aceite vexetal.
• Bacon
• Queixo parmesano.
• Sal, especias a gusto.

Aderezo de Bacon

1. As cabezas ferver en auga salgada.
2. Mentres os legumes están fervendo, fritir o touciño en manteiga ata quedar dourado.
3. Mestura carnes e verduras, engade temperado ao gusto.

Parmesano

1. Dividir a col en metades, ferver durante 4-6 minutos.
2. Coloque os adestradores nunha tixela precalentada cun corte, fritir ata marrón dourado.
3. Retirar do lume, espolvorear con queixo ralado, sal e engadir temperado ao gusto.

Como servir?

Servir todos os pratos das coles de Bruxelas é quente, como pratos separados ou como prato para pratos de carne e peixe.

Conclusión

Calquera anfitriona pode apreciar a variedade de golosinas de repolo. Desde el, podes cociñar e degustar comida exquisita na mesa de vacacións e un bocadillo rápido. Todos os pratos con repolo serán sabrosos e moi saudables..