Variedades tempranas de mazás: características, sabor, vantaxes e inconvenientes

As mazás son chamadas unha tenda de vitamina de terra. Eles conteñen unha gran cantidade de vitaminas e oligoelementos necesarios para a actividade do corpo. A froita é a principal fonte de ferro, potasio e calcio, ten un efecto positivo sobre o traballo do tracto dixestivo, corazón e vasos sanguíneos, ten un efecto tónico sobre a pel.

Para unha persoa que se preocupa pola súa saúde, cómpre recordar unha sinxela regra de "avoa": comeu unha mazá para a cea e non necesita un médico. E aquí preguntámosnos / preguntámonos á pregunta: que manzanas son mellores para comer, que é tan útil ou nocivo para comer?

Ben, imos tratar de descubrir que tipo de froitas máxicas que prolongan a vida e a beleza, usando o exemplo de mazás temperás que maduran desde principios de agosto. As variedades máis populares de mazás temperás son coñecidas por moitos de nós desde a infancia,por exemplo: recheo branco. A continuación veremos. características, sabor, vantaxes e inconvenientes.

Recheo branco

As mazás son froitas de outono, pero as variedades temperás poden ser gozadas a finais do verán. A variedade máis popular e común de mazás temperás é o recheo branco. Esta variedade é moi coñecida por todos, grazas á nobre cor dos seus froitos (cor de marfil). A partir de aquí vén o nome da variedade.

O tamaño dunha árbore de adultos alcanza 3-5 metros de altura e o tamaño da froita depende da súa idade: canto máis pequena sexa a árbore, canto máis grandes son as mazás e canto menor sexa o seu número. Árbores deste tipo non teñen medo ás xeadas de inverno, pero son propensas ás pragas de árbores, polo que cada estación, despois da colleita, é necesario procesar as árbores.

Os froitos teñen unha cor branca redonda e cónica, pola que se pode ver a carne verdosa. A propia carne é moi aromática, granulada e friable, cun sabor azedo, pero sen un exceso de ácido. Os froitos maduran completamente a finais de agosto, pero elimináronse dúas veces (a primeira semana de agosto e a última).

As mazás poden ser eliminadas inmediatamente da árbore e hai, por certo, tales froitas son as máis deliciosas e útiles, pero non se esqueza de lava-las antes de comer (hixiene en primeiro lugar).

Pero non tan bo: as deficiencias da variedade

Non obstante, hai que sinalar que, con todas as súas vantaxes, esta variedade ten serias desvantaxes. Cando se recolecta, as mazás deben ser procesadas de inmediato, xa que non se almacenan por moito tempo: deterioran rapidamente aos mínimos golpes ou caídas, o que fai imposible transportalos a longas distancias. Polo tanto, a maioría deles fan zumes, puré de patacas, tinturas.

Debe prestarse especial atención ao tempo de maduración dos froitos, porque cando maduran, o sabor perdeuse: a carne se torna polvorienta e parece algodón, a pel se separa fácilmente da carne.

Paping

Esta variedade chámase a miúdo en branco, pero isto non é do todo certo. Están relacionados pero teñen algunhas diferenzas. A árbore é orixinaria do Báltico, onde ten un nome diferente (báltico, alabastro) e Papirovka provén do término polaco e ucraíno: o papel, probablemente debido á súa sombra.

Así, xorde a pregunta: como distinguir estas dúas variedades moi similares? Aquí están as principais diferenzas: mazás papirovoka madura unha semana antes do recheo branco; O sabor da froita caracterízase por un exceso de ácido,así como niveis elevados de ácido ascórbico; As mazás teñen unha costura branca característica no medio da froita.

Os árbores producen 4-5 anos despois do cultivo, de media, unha árbore adulta pode producir ata 70 kg de mazás. Son menos susceptibles a pragas e enfermidades, pero menos resistentes á xeadas e á seca. Antes do inverno, cómpre quentar estas árbores e protexer a casca das pragas dos bosques. Tamén esta variedade é a principal, na que se derivan moitas outras variedades, por exemplo, Glory para os gañadores.

E agora sobre as carencias ...

As desvantaxes inclúen os mesmos indicadores que o recheo branco: baixa transportabilidade, susceptibilidade ao menor dano, unha breve vida útil de 2-3 semanas, unha rápida decadencia nos danos. Co fin de almacenar a froita por un tempo, necesítanse eliminar un pouco por baixo ou procesalos inmediatamente en mermelada, mermeladas ou puré de patacas, dependendo do que máis lle agrade a súa familia.

Variedade de mazás Grushovka Moscú

Un dos arbustos preferidos para as casas de verán. A árbore ten unha cuberta frondosa densa. A idade curta, a coroa ten a forma dunha pirámide, e coa idade as súas ramas se desvían e a coroa toma forma de pelota.As froitas varían de cor de cor verde claro a branco pálido ou mesmo de limón, con raias vermellas e rosas escuras.

O sabor das mazás difire en amargor brillante, o que indica a presenza de vitaminas B e C. As mazás de comer poden ser xa a finais de xullo, principios de agosto. As principais vantaxes inclúen resistencia á xeadas, rendemento de ata 70 kg dunha árbore, fructificación precoz, presenza de vitaminas B e C e azucre, que se disolve rápidamente no corpo e aumenta a cantidade de hormona de alegría.

E como sempre, hai varios "pero" que estropean toda a imaxe.

As mazás non toleran o transporte, os froitos maduran de forma diferente na árbore, o que complica a colleita. En condicións de seca, unha mazá pode arroxar o seu froito e é fácilmente exposto á mazá, especialmente durante o período de choiva. Non é racional facer manzanas ou mermeladas a partir de mazás, xa que a súa acidez requerirá moito azucre, polo tanto, é mellor empregar en bruto (máis beneficio - menos dor de cabeza).

Varietal Mantet

Os froitos de mazá desta variedade teñen raíces canadenses. Foron levados á estación experimental en Manitoba en 1928 usando a polinización natural da antiga variedade rusa de Moscova pera. A coroa da árbore non difire en densidade, pero ten un poderoso esqueleto branquial.Os froitos da árbore son máis grandes que os da súa nai e teñen un sabor máis brillante.

A forma das mazás está redondeada de forma oblonga cunha lixeira nervaduras na parte superior. A cor é unha reminiscencia dun peral de Moscova; só as mazás teñen unha cor vermella laranxa máis pronunciada con pequenos parches de vermello amarelo e lixeiro.

O sabor das mazás case non se sente ácido, son moi doces e a carne branca é moi perfumada. Os froitos maduran desde finais de xullo ata finais de agosto.

Fortalezas e debilidades

Entre as súas principais vantaxes: frutificación rápida, froitos moi sabrosos e maduración precoz, pero non menos e desvantaxes. As mazás pódense almacenar non máis de 10-15 días, as árbores son susceptibles á sarna e tamén toleran o frío extremo.

Variedade Melba: Descrición

Esta variedade madura a finais do verán e tamén ten orixe canadense. Foi criada en 1898 no estado de Ottawa durante a polinización por outra variedade canadiense Macintosh, que pertence ás variedades outono-inverno. A variedade Melba obtivo o seu nome en homenaxe á cantante de ópera australiana Nelly Melba.

Os froitos de mazá teñen un peso medio de 150 gramos, pero os máis grandes poden alcanzar os 200 gramos.A cor ten un ton verde claro e, cando está madura, achégase a unha cor amarela, na que un brillo vermello brillante leva a metade.

Vantaxes e desvantaxes desta variedade

Tamén entre as súas vantaxes hai un marabilloso sabor agridulce con carne branca e nevada. As mazás adoitan coller a mediados de agosto, pero se o verán non está quente, a colleita pode prolongarse ata mediados de setembro. A diferenza das variedades descritas anteriormente, Melba transporta perfectamente o transporte; se escolle froitas que non están maduras, pode mantelas no frigorífico ata novembro e se escolle verduras, o almacenamento pode prolongarse ata xaneiro. Polo tanto, esta variedade cultívase con maior frecuencia á venda.

Sobre as desvantaxes, só se pode dicir que a árbore é propensa á costra e é difícil tolerar o inverno escarchado, e tamén, unha planta adulta é propensa á periodicidade de frutificación e un baixo nivel de autocontrol.

Quinty Apple

O manzano procede de Canadá, onde foi criado cruzando variedades de Crimson Beauty e Red Melba. Polas súas propiedades está moi preto da variedade Melba, madurece 4-5 días antes do recheo branco, pero está mal almacenada (non máis de 10 días).

As mazás teñen unha cor vermella delicada con salpicaduras de cor amarelo-verdoso. A pulpa do froito inmaturo é branco, ea pulpa madura ten un sabor cremoso, cun sabor azedo. É preferible comer mazás sen procesar.

Entre as principais desvantaxes: baixa transportabilidade, escamas de susceptibilidade, baixa resistencia ao inverno. Pero ela non ten medo á seca e á calor do verán.

Ordenar Julie Red

As variedades vermellas de mazá de Julie son unha conquista da reprodución checa, que cultivou unha variedade cruzando as variedades Quinti e Discovery. Os froitos maduran a finais de xullo e teñen unha cor verde clara cun toque avermellado sobre toda a superficie da mazá. Julie Red comeza a madurar antes de melba.

No gusto, non é inferior ao mesmo Melbe, pero ten un maior rendemento e resistencia ás enfermidades. Isto aplícase, como norma, a todas as variedades híbridas que se cultivan atravesando.

Sort Pride Williams

A variedade de mazá foi visitada nos Estados Unidos, onde foi eliminado dun cruzamento gradual das variedades Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Ron Beauty e Starr. A árbore comeza a florecer cedo e moi abundante, leva froita cada ano, pero de forma desigual.As mazás empezan a madurar a finais de xullo e principios de agosto, pero a madurez non é o mesmo, polo que a recolección lévase a cabo en varias etapas, pero pode almacena-las ata 1,5 meses, algo moi raro entre as variedades de mazá.

O rango de cores da froita madura é de cor vermella escuro, case vermello, cun sabor azedo e crujiente. Este cruzamento, cando se reproducía, fixo que esta variedade sexa moi resistente ás principais pragas de mazá e que permita almacenar os seus froitos durante moito tempo e recomendábanse que se consuman frescos.

Por certo, estas non son todas as primeiras variedades de mazás que se poden cultivar e atopar aquí, pero falamos dos máis populares e útiles. Despois de todo, non hai nada mellor que unha boa saúde e boa inmunidade para o frío e as xeadas do inverno. Bendiga vostede