Montañas ondulantes, exuberantes vexetais, terras extensas - é a escena que me vén á mente cando ves un fin de semana nun viñedo. Wine Country, porén, está a piques de obter unha nova competencia e nun lugar inesperado: Brooklyn.
Entón, como trae unha viña para o segundo maior municipio da cidade de Nova York? Vostede mira para arriba.
A idea dun viñedo no tellado golpeou a Devin Shoemaker en 2013, como Empresario informa, cando estivo na escola para a viticultura e as tecnoloxías do viño no Finger Lakes Community College no estado de Nova York - unha área que segue gañando notoriedad polo seu viño. Con xardíns e granxas nos xardíns en alza de popularidade, foi unha progresión lóxica para o enólogo.
Despois de unir forzas co seu enólogo, Chris Papalia, Shomaker intentou comprobar se a sustentación dunha viña da azotea na cidade era aínda viable. Tomando o tellado do edificio do seu irmán Brooklyn, plantou as súas primeiras viñas de proba, que sobreviviron a dous duros invernos da costa este.
A partir de aí, Shomaker sabía que o seu soño era simplemente tímido de converterse nunha realidade. E agora, máis de dous anos desde a inspiración, o proxecto está a piques de facerse público.
Situado encima da Brooklyn Navy Yard, un espazo de 14.000 pés cadrados, Rooftop Reds será o primeiro viñedo comercial do mundo. Xa hai máis de 400 viñedos plantados, que foron crecendo feliz desde 2014.
Shomaker espera abrirse ao público a mediados de setembro, ofrecendo "Hammock Happy Hour" de mércores a venres, paseos polo extenso tellado e unha variedade de ceas especiais, degustacións de viños e outros eventos.
De momento, o viño procederá dos socios da rexión dos Lagos Finger, pero as uvas cultivadas no tellado serán suficientemente maduros como para coller en outubro de 2016. E a finais de 2017, todos podremos saborear na cidade de Nova York un e único vintage urbano.
Levantaremos unha copa para iso!
h / tEmpresario
