Blanks rábano é frecuentemente utilizado na cociña. A raíz é usada para a preparación de varios salsas e pratos fríos, e as follas son comúns en conservas e cociñar especias. Moitos se preguntan se é posible conxelar o inferno para o inverno. Entón imos falar sobre iso.
- ¿Conservan os nutrientes cando están conxelados?
- Preparación de raíces
- Como conxelar as raíces de rabanete
- Rodajas
- Ralado
- Mesturar para temperado
- Como conxelar as follas de rábano picante
- Tempo de almacenamento
¿Conservan os nutrientes cando están conxelados?
O rabaño contén moitas vitaminas (C, E, PP, grupo B) e minerais (ferro, potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio), que teñen un efecto positivo sobre o corpo e aceite esencial, o que dá ao verdura un sabor especial. Ao conxelar todos os nutrientes gárdanse. Ademais, a conxelación darache outro bo "bonito": a raíz descongelada xa non fará que flúen bágoas durante o procesamento, eo sabor eo olfacto non será peor que o dun produto fresco. 
Preparación de raíces
Para almacenar as raíces deben estar ben seleccionadas, deben ser fortes e non danar. Antes de envialos a conxelar, limpa cun coitelo ou vexetal (se a raíz é grande). A continuación, cómpre mergullalos na auga por un par de horas, despois lave-los e están listos para conxelar.
Como conxelar as raíces de rabanete
Hai moitas receitas para conxelar o rábano picante para o inverno. Pódese almacenar en forma enteira e en forma de anacos, en forma ralentizada ou inmediatamente preparar o temperado.
Rodajas
Considere como almacenar ben rábano para o inverno no conxelador en forma de anacos. 
- Antes de conxelar os rizomas, límpelos ben do chan.
- A continuación tes que lave ben.
- Cortar en anacos por varios centímetros.
- Sacuda nunha bolsa de plástico e colócase no congelador.
Ralado
- Picar as raíces cun moedor de carne ou un rallador.
- Envolver nunha bolsa de plástico.
- Poñer no conxelador.
É mellor usar unha batidora, xa que os gumes que exudan unha vexetación fresca corroecen os ollos e por iso son difíciles de respirar.
Mesturar para temperado
Aforre ben o rábano en forma fresca como condimento ou salsa. Un destes métodos é a receita da raíz con mazá e zume de limón.
- A mazá e as raíces deben tomarse na mesma cantidade e mesturarse cunha cucharadita de zume de limón.
- A continuación, conxela esta mestura en moldes ou nun paquete.
- Se vai ser almacenado nunha bolsa, entón a mestura debe ser espallada nunha capa delgada.
- Despois de conxelar todo, transfire a mestura a unha bolsa ou recipiente de almacenamento.
Como conxelar as follas de rábano picante
Os verdes son moi importantes ao cociñar e sempre debe estar no conxelador. As follas de rabaño son ben combinadas con pratos de carne. Podes engadilas á sopa e usalo na preparación de bocadillos. Ademais, están ben protexidos pepinos en conserva a partir de molde. 
- Para conxelar as follas necesitas lave-las ben.
- Entón seco.
- Expandir en paquetes.
Non se descongela cando se vai usar na cociña.
Tempo de almacenamento
Principal para o almacenamento a longo prazo é o mantemento constante de temperatura. Se é -18 ° C e non vai cambiar, entón os espazos en branco poden estar no seu conxelador durante case un ano.
A congelación do rabaño non é un proceso complicado. Pero a cambio, obterás as súas follas e raíces frescas no inverno e en branco por varios condimentos e salsas. Boa sorte!
