Propiedades útiles de pementa de cayena. Aplicación de cociña

Loading...

A pementa de cayenne vermella quente é unha especie popular e quente. En América do Sur, probablemente non hai prato no que non se use. ¿Que é a pementa de cayena, as súas propiedades benéficas, a súa aplicación na cociña ea nutrición - que seguirá sendo discutida.

  • Descrición
  • Propiedades útiles
  • Os beneficios de pementa e tratamento
  • Adelgazando con pementa de cayena
  • Aplicación de cociña
  • Dano e contraindicacións

Descrición

A pementa de cayena é o froito do arbusto Capsicum frutescens ou C. annuum. Crece nos trópicos. Coñecido polos aborígenes moito antes da aparición dos europeos. Co tempo, estendeuse e comezou a cultivarse na India, España, México. Ao crear condicións adecuadas (invernadoiros, invernadoiros) cultívase en calquera zona climática.

Consulte as variedades de pementa quente para crecer na casa.

As plantas alcanzan unha altura de 1,5 metros. As follas son alongadas, ovais e verdes claras. As flores son brancas, en boas condicións florece e leva froita durante todo o ano.

As froitas difiren nunha variedade de formas - ven en forma de tronco, cono, bola. As froitas maduras obtén a cor de vermello a branco. As vainas non verdes son verdes ou roxas.

¿Sabes? Os froitos maduros de pementa son chamados "chile"e inmatura e verde - "pepperoni".

Propiedades útiles

Aínda que o chile é coñecido polo seu sabor picante, ten moitas propiedades útiles. Chile contén moita riboflavina, potasio, ferro, niacina e magnesio. Ademais disto, é unha boa fonte de vitaminas E, A, C, B6, K e manganeso. E case non contén sodio e colesterol.

O alcaloide capsaicina dálle un sabor ardente. Tamén contén piperidina, un conxunto de carotenoides, havicin, aceites esenciais e aceites graxos. A planta ten un efecto de quentamento, acelera o sangue e dilata os vasos sanguíneos.

Os beneficios de pementa e tratamento

Tales propiedades eo contido de substancias útiles determinan o uso de chili en fármacos e medicamentos. O efecto de quentamento da froita úsase en forma de xeso de mosteiro e ungüentos para uso local. A tintura de chile axuda con dores de cabeza e reduce a inflamación do tecido.

Fábrica utilizada e para estimular a circulación sanguínea. Con iso, os nutrientes distribúense en todo o corpo con gran velocidade. E, en xeral, o chili ten un efecto beneficioso sobre o sangue.

Moitas plantas teñen as propiedades de mellorar a circulación sanguínea: agulla, cola de cabalo, abeto, xénese, pementa, montaña, rabanete negro.

Curiosamente, o chili é bo para axudar a mellorar a dixestión e na loita contra as úlceras. Cura e restaura a mucosa gástrica e mata microorganismos nocivos.

Adelgazando con pementa de cayena

Coa súa capacidade de acelerar o metabolismo ea urxencia especial do apetito, os froitos atraeron a atención dos compiladores de dietas. Existen varias maneiras de usar pementa de Cayena para perder peso. Esta e cápsulas especiais con froitas moídas, esta e unha bebida baseada nela, e simplemente engadindo algunhas culleres de produtos á planta á comida. A dose recomendada - dunha cucharadita a unha culler de sopa por día, durante 10-30 días.

Se decides aplicar o pemento á perda de peso, preparar esta bebida:

Para un vaso de auga filtrada, leve 3 culleres de sopa de zume de limón, 2 culleres de sopa de xarope de bordo e ¼ cucharadita de pementa caiena.

Outras especias úsanse a miúdo para a perda de peso, por exemplo, albahaca, cravo, comiño, romeu, xenxibre, orégano, tomiño.

Pola mañá, bebe un vaso de auga salgada para limpar o corpo. Beba unha bebida con receita durante o día. Unha hora antes de durmir, beba té verde.Para saír da dieta: cómpre comezar a beber zumes de cítricos frescos durante as próximas 36 horas por 9-10 ou 20-21 días. A continuación, pase a sopas de verduras e verduras cocidas - ata 5 días.

É importante! A desvantaxe é a perda de masa muscular en tal dieta. Polo tanto, asegúrese de consultar co seu médico.

Aplicación de cociña

Pero o chili máis utilizado atópase na cociña. Esta pementa é parte integrante da gastronomía mexicana, africana e asiática. Sen un sabor pronunciado, a pimienta dá ao prato unha sensación ardente e cambia por completo o sabor e aroma dos alimentos.

É el quen dá unha piquancy especial e revela o sabor da carne, peixe, ovos, queixo. Varias salsas, condimentos con pementa ou só unha mestura con aceite vexetal darán a originalidad do prato.

Dano e contraindicacións

O chile vermello, ademais de ter boas calidades, pode ser prexudicial en caso de abuso de normas de seguridade e violación de doses seguras. Todo isto pode desencadear a aparición dunha úlcera, dixestión deficiente e riles.

É importante! Tamén paga a pena rexeitar a pementa ás persoas con maior excitabilidade, a epilepsia. O uso descoidado de chiles por eles pode provocar convulsións e convulsións.

¿Sabes? Para determinar o grao de nitidez da pementa, úsase a escala proposta por Wilbur Scoville. A avaliación está baseada no contido de capsaicina. - substancias que dan o sabor máis agudo. A esta escala, a pementa de cayena ten unha cualificación de 50.000 unidades. E a pementa máis quente "Caroline segador" contén 5 300 000 unidades. Este produto emprégase para a preparación de gases lacrimóxenos.
Entón, miramos a descrición de pementa de Cayena, aprendemos o que é e como usalo na cociña e na perda de peso.

Loading...