Rápido e sabroso: unha receita para confeccionar marmelada de marmelo no inverno (con foto)

Loading...

O membrillo é un froito moi útil.

O atasco contén vitaminas e minerais, polo que cociñar sería un bo hábito para moitos.

Neste artigo imos falar sobre como facer marmelada de marmelo, considere unha receita paso a paso con imaxes.

  • Cal é o uso?
  • Que se necesita?
    • Electrodomésticos de cociña e utensilios
    • Ingredientes
  • Características da selección de produtos
  • Receita paso a paso con fotos
    • Preparación de membrillo
    • Corte
    • Mesturar e ferver
    • Transfusión nos bancos
  • Condicións de almacenamento

Cal é o uso?

As froitas frescas da froita en cuestión raramente se consumen, pois non son moitas como o sabor astringente. Polo tanto, a xente prefire comer froitas doutras formas, por exemplo, cociñan a deliciosa marmelada de marmelo. Conserva todas as propiedades útiles que son necesarias para as persoas, como compostos peptídicos, fructosa, titanio, boro, aceites esenciais, ferro, selenio, cobre, potasio, fósforo, sodio, vitaminas A, C e E, así como o grupo B.

O membrillo contén máis ferro que as mazás - 100 g é de 3000 mcg. A vitamina C na froita contén 5 veces máis que o cítrico. Polo tanto, a froita en cuestión pode substituír varias laranxas dunha soa vez, e a mermelada é valiosa para protexerse a vostede ea súa familia no inverno dos arrefriados.

Hai moitas receitas para facer o membrillo para o inverno, por exemplo, podes poñelo no conxelador, pero a mermelada é considerada a mellor opción. Debido á súa composición, esta froita ea súa doce masa poden axudar con:

  • anemia;
  • enfermidade renal;
  • trastornos gastrointestinais;
  • unha úlcera;
  • enfermidades do corazón e vasos sanguíneos;
  • angina;
  • irritacións e queimaduras na pel;
  • dores de cabeza;
  • intoxicación.
Para dores de cabeza, salgueiro, delfínio, baño, cravo, tilo, equinácea, euphorbia, viburnum e teixo de baga tamén se usan.
Así como esta ferramenta mellora o apetito e axuda a eliminar o mal alento.

¿Sabes? O membrillo considérase unha árbore única, xa que non ten plantas afíns na natureza.
A continuación, consideramos a receita máis deliciosa para o membrillo de marmelada.

Que se necesita?

A continuación tes que preparar todo o que necesitas para cociñar.

Electrodomésticos de cociña e utensilios

É necesario tomar:

  • esponxa limpa;
  • cociña;
  • cucharón;
  • un coitelo;
  • tazón;
  • culler (pode usar un de madeira);
  • bancos;
  • cubertas.

Ingredientes

Para facer o marmelada de marmelo máis delicioso necesitarás:

  • membrillo pelado e picado - 1 kg;
  • azucre - 1,2 kg;
  • auga - 400 ml.

Características da selección de produtos

As froitas para mermeladas deben estar maduras, pero non maduras. As froitas deben ter unha cor amarela rica e un agradable aroma. Se son un pouco verde, pódense poñer no xanela por uns días, e entón madurarán. Considere o que debe buscar ao elixir:

  • a cor da froita debe ser uniforme;
  • as froitas non deben estar danadas e signos de dano por pragas;
  • Os síntomas de transporte pobre, os dentes deben estar ausentes;
  • O membrillo debe ser sólido, pero non "pedra";
  • A froita madura ten un agradable aroma característico;
  • a froita debe ser un pouco florida;
É importante! Na casca non debe ser unha placa adhesiva e un brillo non natural, que se asemella a unha capa de parafina.

Receita paso a paso con fotos

A continuación, considere a receita de deliciosa marmelada de marmelo.

Preparación de membrillo

A froita está cuberta cun "abrigo de pel", polo que debe ser limpo. Para iso, verter a auga sobre o froito e eliminar a pelusa con unha pequena esponxa limpa.

Corte

Os froitos en cuestión son moi duros e difíciles de cortar cun coitelo. Para facer máis doado cortar un membrillo, recoméndase botar auga fervendo sobre el e deixalo reposar durante 10-15 minutos.Por suposto, non se fará completamente suave, pero será máis fácil de cortar como unha mazá.

A pel non se pode eliminar da froita, xa que é moi fina. O máis importante - para eliminar as sementes do medio e toda a parte difícil. Se a pel está danada ou manchas, tamén se recomenda cortar.

Quince para mermelada precisa cortar en pequenas franxas.

Aprende tamén como facer mermelada de amorodos salvaxes, groselhas vermellas e negras, yoshta, mazás, albaricoques, noces manchurianas.

Mesturar e ferver

Despeje o azucre nunha pota e encha-lo con auga, coloque sobre a tella. Cando o azucre e a auga fervendo, é necesario reducir a temperatura do forno a un mínimo e ferver o xarope, mexendo ocasionalmente. A continuación, abaixo o membrillo rebanado en xarope, mesturámolo e cociña a temperatura mínima ata que a froita estea lista. Leva uns 20 minutos.

É importante! Pode ter que cociñar un membrillo máis longo, dependendo da súa variedade.
A mestura debe ser axitada periódicamente para que non se pegue no fondo da pota ou se queime. Se ferveu forte, pode aparecer unha escuma, debe ser eliminada. Ao cociñar nun conxunto, as rebanadas non serán enteiras, serán boas, pero a marmelada será moi sabrosa e terá unha cor ámbar fermosa.

Se queres que as follas de membrillo permanezan intactas, debes cocelas en varios pasos.A primeira vez, a mermelada está cocida durante 5 minutos, entón tes que esperar ata que estea completamente fría - preto de 6 horas. A continuación, debe ser cocido de novo por 5 minutos, despois arrefriado. E isto debería facerse 3-4 veces.

Se a variedade de froitas é ácida, entón non necesitas engadir nada á confusión. Se o membrillo é doce, pode agregar sabor a limón ou limón.

Transfusión nos bancos

Os jarros deben estar limpos e esterilizados. A tapa debe ser lavada, a auga fervente e despois secar. Durante a transferencia en frascos, non apague a tella por completo, pero déixalle o atasco á temperatura mínima para que ferve un pouco.

Usando unha culler, despeje a masa doce en frascos ata a parte superior e torce ben as tapas. Para que non se derrame, recoméndase usar unha rega cun pescozo grande. Poñemos as latas coa tapa cara abaixo, para que o exceso de aire poida escapar.

¿Sabes? Na Grecia antiga, a froita en cuestión foi considerada un símbolo de amor e fertilidade, polo que tivo que estar presente na mesa de vodas.

Condicións de almacenamento

É mellor gardar delicadeza cocida no andel inferior da nevera.Pero poucos deles terán espazo extra para algúns frascos cun produto doce. Se o atasco está cocido correctamente, pode almacenarse a temperatura ambiente. Pero sería mellor poñelo nunha despensa escura, onde a temperatura non supera os 20 ° C.

No soto, na bodega ou no balcón non se deben manter os bancos, xa que o atasco pódese conxelar, deteriorar e perder as súas propiedades. A peor opción sería unha "lagoa" de latas debido a unha forte caída de temperatura.

Recoméndase manter o produto doce ata tres anos se se prepara de acordo coas regras. Jam - un delicioso deleite para toda a familia, dispoñible en calquera época do ano. Polo tanto, almacenar en membrillo e cociñar unha masa doce sa.

Loading...