Boletus ou doe foron utilizados nos alimentos. Hai cogomelos comestibles, comestibles e non comestibles. Unha das especies máis populares de representantes comestibles, o cogumelo branco, pertence a esta familia de cogomelos. No artigo falaremos de como se ve o cogumelo branco, como distinguir entre cogumelos de cogomelos comestibles e non comestibles, que tipo de boleta son.
- Krasivonozhkovy
- Enraizadas
- Le gal
- Encantador
- Rosa violeta
- Rosa de pel
- Wolfish
Krasivonozhkovy
Este tipo de boletus ten compostos tóxicos na súa polpa, xa que logo, os aditivos coñecidos saben que está prohibido comer. Ten un sabor amargo e causa un trastorno intestinal, debido a que hai dores graves nos intestinos e no fígado, o apetito desaparece e os escalofríos aparecen.
O chapeu dun fermoso cogumelo ten unha cor de aceite de girasol non refinado cun lixeiro sombra de cereixa madura. A estrutura mate da tapa pode estar cuberta cunha lixeira engurras, que se asemella a un semicírculo con bordos ondulados. Coa idade, a tapa toma a forma dunha bola desigualmente cortada, que ten unha ondulación nos bordos do corte.O seu diámetro alcanza os 15 cm (en casos raros pode ser máis). Unha característica distintiva do parafuso bonito é que non se come por gusanos e postas, xa que van morrer inmediatamente das súas substancias tóxicas.
Os túbulos do boleto teñen un ton de amarelo limón que, coa idade do fungo, convértese en oliva escura. A lonxitude do tubo pode alcanzar os 15 mm, cando se corta ou presiona, vólvese azul dobres. Os poros dos parafusos hermosos son pequenos, de forma redonda, de cor rosa pálido, con idade os poros fanse amarelos claros e despois áchanse verdes. Cando se presiona, os poros adquiren un tinte azul. Esporas nun fundo elipsoidal, suave e pequeno (tamaño medio - 14x5 micras).
A perna dun óvulo en forma de canón en forma de bela cambia paulatinamente a cor desde o principio da tapa ata a base do fungo. A cor comeza cunha cor amarela limón, e logo transforma en carmín vermello e remata cun marrón. Os boletos máis antigos poden perder as súas pernas vermellas escuras. A pulpa do fungo é densa e firme, de cor crema. Inicialmente, ten un sabor doce, pero aparece un brillo agudo.Klyuvononozhkovy perno común en bosques de coníferas montañosas, ocasionalmente - en caducifolias. A maioría das veces ocorre nos bosques desde finais de xullo ata mediados de outubro.
Enraizadas
Este tipo de boletus ten moitos nomes diferentes: profundamente arraigado, amargo esponjoso, blanquecino, acalorado. A tapa deste boleto ten forma hemisférica (en especies novas), cun diámetro de 5-18 cm (ocasionalmente alcanza os 25-28 cm ou máis). A pel é aburrida, a cor do chan de limón, ás veces adquire un ton de limón. Cando se aprende, a tapa adquire un ton máis ou menos azul.
Os tubos teñen unha cor amarela brillante. Os poros son en forma de círculo, pequenos, adquiren un tonalidade azul con contacto áspero. O tamaño da disputa é o mesmo que o do cogumelo fermoso. Polvo de esporas pintado de cor dourada. A perna dos eucariotas novos semella un cilindro inflado desde dentro, de 5 a 10 cm de alto e de 3-6 cm de lonxitude. Con idade, a perna toma a forma dun cilindro ideal. A cor das pernas é de cor beige brillante, na base pódense ver puntos turquesa lixeiros. A parte superior do tronco ten unha parrilla desigual que, con contacto áspero, adquire un ton de cor celestial.A carne é moi semellante en estrutura á pulpa de champiñón, pero o seu sabor é pobre (prevalecer forte amargura).
Este cogumelo raramente atopados nos bosques europeos e norteamericanos. Prefire a crecer na base de carballos ou bidueiros. Pódese atopar no verán e no outono., aínda que moitas veces forma micorrizas. O boleto rotado na descrición é moi parecido á dor satánica, pero este último ten un cheiro desagradable baixo a tapa. Nalgúns libros de referencia podes ver os datos que este cogumelo é comestible. Realmente non ten en si mesmas substancias velenosas, mortales para o corpo humano, pero A raíz amarga ten un sabor amargopolo tanto, ninguén o usa na cociña.
Le gal
Este tipo de boleto na súa estrutura ten compostos tóxicos, ademais do sabor amargo desagradable pode causar danos irreparables ao corpo.Nomeado despois dunha muller que era un micólogo a principios do século XX en Francia. O seu nome era Marcel le Gal, pero na literatura rusa este cogumelo a miúdo referido como "boletus legit".
A base superior da perna está escarchada, case lisa, rosa, con menos frecuencia laranxa, cor. A forma da tapa dun boleto novo semella a forma dun elipsoide convexo. Co tempo, a tapa queda menos redondeada e adquire unha forma de almofada. O seu diámetro depende da idade do parafuso e varía de 7 a 17 cm ou máis. A carne da legger ten un matiz amarelo limón e un rico olor de cogumelo. Nos lugares que comeron babosas, está pintado na cor das aceitunas maduras, característica de case todos os cogomelos do xénero Boleta.
A estrutura das pernas semella cilindro infladocuxo diámetro medio varía de 3 a 5 cm (ás veces os tamaños alcanzan os 6-8 cm). A lonxitude do tronco depende da idade do eucariota e pode alcanzar os quince centímetros. Os poros están pintados cunha cor clara de carmínia, os tubos alcanzan unha lonxitude de 1,5-2,2 cm. As dimensións das esporas ea cor do po de esporas son idénticas en características biolóxicas ao representante descrito no parágrafo anterior.
Borovik le Gal con máis frecuencia atopado en Europa Occidental. Prefire o solo alcalino, a maioría das veces crece baixo o carpo ou o carballo. No bosque pódese atopar no verán ou no inicio do outono. Le gal, ademais do sabor amargo desagradable, ten por si só algunhas substancias velenosas comer é estrictamente prohibido.
Encantador
Este tipo de dor pode causar intoxicación alimentaria, polo tanto atribuído a cogumelos venenosos non comestibles. Os primeiros síntomas de intoxicación inclúen: dor abdominal, náuseas, diarrea, vómitos e escalofríos. Os síntomas xeralmente desaparecen sen a intervención dun ministro de medicina logo de 24-36 horas. Non se rexistraron aínda casos mortíferos de intoxicación por un bonito parafuso.
Este tipo de boleto ten un diámetro moi grande (hai espécimes cun diámetro de capa de ata 30 cm). Ela pintou en vermello escuro, polo menos - marrón. A diferenza de todos os tipos anteriores de parafusos, este cogumelo ten unha superficie rugosa da tapa. As características da pulpa deste boleto son idénticas ás descritas anteriormente.
A lonxitude das pernas é estándar, pero o seu diámetro ten un indicador bastante sólido (ata 12 cm). A estrutura das pernas aseméllase a un cilindro convexo que cobre a base, pintado cunha cor marrón brillante. A lonxitude dos tubos alcanza 1,7 cm, a cor semella unha mestura de limón e cal. Os poros baixo presión adquiren un tonalidade azul, de forma natural teñen unha cor marrón brillante. As características de esporas non difieren doutros representantes deste xénero.
Na maioría das veces, o boletus é unha fermosa micorriza con abetos ou fritos. Na maioría das veces Atópase no norte de Estados Unidos. Descubriuse tamén no estado de Novo México. Podes descubrir este parafuso en bosques mixtos a finais do verán - principios do outono.
Rosa violeta
A forma eo diámetro da tapa son exactamente o mesmo que o representante anterior do xénero Borovik. Cando se muda, a tapa vólvese lixeiramente mucosa e adquire solavancos. Este cogumelo ten unha cor desigual, que varía de gris claro a gris oliva. Ten zonas con un tinte morado-vermello e marrón. Cando se presiona sobre o hongo, fórmanse manchas de azul escuro.Ás veces, un parafuso rosa-violeta pode ser danado polos insectos. As áreas danadas teñen un ton de limón amarillento ou de oliva.
As características da capa tubular e dos poros son as mesmas que no bonito perno, pero os poros teñen unha cor máis brillante (rosa-laranxa ou vermello claro). A lonxitude da perna deste parafuso alcanza os 15-17 cm eo seu diámetro é de 7 cm. A cor da perna é de limón-amarela cunha pequena cor rosa-violeta. Ao final ten unha malla de borgoña lixeiro, con presión que adquire un matiz azul.
A carne deste representante é densa, ten un agradable olor afroitado, de cor amarela oliva. No lugar do corte faise azul escuro, despois dun tempo a cor convértese nunha sombra de viño contrastante. O bolet rosa-violeta ten unha carne doce e características agradables de sabor, con todo, non se recomenda o seu uso en bruto ou cocido, xa que é un representante venenoso dos bolos.
Hai un cogumelo rosa-violeta sobre solos calcáreos en bosques caducifolios, máis frecuentemente en zonas montañosas. Prefire crecer entre o faiado e os carballos. Esta enfermidade foi pouco estudada polos micólogos, polo que non se recomenda recompilar. Ademais, é bastante raro atopar os recolectores de cogomelos. O máis amplamente distribuído no territorio de Ucraína Occidental, Rusia e algúns países europeos.
Rosa de pel
Este tipo de boleto parece case o mesmo que o rosa-violeta. A tapa, a diferenza do hongo descrito anteriormente, ten unha pel lixeiramente aveludada. Ás veces, está cuberta cunha especie de substancia adhesiva, ten unha placa de chocolate, os bordos están pintados en cor clara e borgoña. A perna do parafuso de cor rosa é moi similar en estrutura e cor á perna do representante descrito anteriormente; a única diferenza é que pode alcanzar unha lonxitude de 20-22 cm. A carne ten un sabor e cheiro menos pronunciado.
Os túbulos dos representantes maduros adquiren matices escuros (verdes, máis frecuentemente - azul púrpura). Este bol é moi semellante ao cogumelo satánico, que se atopa nos mesmos lugares, crece nas mesmas condicións.Non obstante, o representante da pel de cor de rosa deste xénero é atopado moi raramente polos recolectores de cogomelos, polo que os micólogos non o estudaron ben. Os recolectores de cogomelos expertos non recolectan este tipo de parafuso, pois contén compostos tóxicos. Os enfermos non tiveron boleto rosado, o que causou síntomas inequívocos de intoxicación alimentaria en 2-3 horas. Hai escalofríos, dor no estómago e fígado, náuseas, vómitos, diarrea, etc. Aínda non se rexistraron casos mortuísimos de envelenamento cunha pel rosa e vermella, pero se comas moitos cogumelos deste tipo, as convulsións poden comezar, o que pode provocar a perda de conciencia. Por outra banda, é imposible usar un representante de pel rosa aínda en forma cocida (despois de longas horas de tratamento térmico, as sustancias tóxicas non rompen a súa estrutura).
Wolfish
A forma da tapa do parafuso lobo ten unha estrutura estándar que pertence a case todos os membros do xénero Borovik. O diámetro da tapa pode variar de 5 a 20 cm, dependendo da idade do hongo. A cor da gorra é diferente, moitas veces depende da idade do representante e das sustancias minerolóxicas contidas no chan (vermello claro, rosa-violeta, rosa claro (parafusos mozos), Borgoña).As características biolóxicas suxiren que os mozos representantes das especies do lobo teñen unha cor máis lixeira (moitas veces café moreno, gris claro). Coa idade, o hongo adquire estritas sombras escuras de cor marrón ou carmín vermello, a pel vólvese totalmente espida (sen unha patina de feltro).
Unha perna dun parafuso lobo de forma estándar (un cilindro convexo convértese case perfecto coa idade). A lonxitude do tronco, a diferenza doutros representantes do xénero, é pequena, alcanzando só 6-8 cm de diámetro - 3-6 cm. A cor é a cor das uvas amarelas cunha mancha vermella lixeiramente visible. As características tubulares e de esporas son estándar, pero hai unha diferenza de tamaño (os tubos son pequenos, pero aumentan coa idade). Do mesmo xeito que outros parafusos deste xénero, cando se presiona sobre ela, o fungo adquire a cor das uvas azuis maduras. A pulpa do fungo non ten un cheiro ou sabor distintivo pronunciado. Na maioría das veces, o parafuso lobo atópase nos bosques caducifolos en Israel (de novembro a finais de decembro). Crece en grupos no país especificado é bastante común. Refírese a cogumelos moderadamente comestibles.Comido despois dun tratamento térmico completo (cociña por polo menos 15 minutos a unha temperatura de 100 ° C, o caldo non se usa como alimento, xa que segue sendo substancias tóxicas decadentes).
