Propiedades útiles de mel negro

Loading...

Coñecer un arce de tártaro de árbores preto das beiras do río (tamén chamado chernoklen ou neklyon) moi poucas persoas saben que esta árbore é considerada unha planta de mel. O produto doce recolleito por abellas desta árbore ten unha composición única especial e trae enormes beneficios para o corpo humano. Coa súa masa de propiedades benéficas, o mel negro e negro é unha verdadeira salvación na estación do outono-primavera dos arrefriados.

Descubren as súas características, propiedades útiles e contraindicacións para o uso.

  • Gústame e aspecto
  • Como conseguir o mel
  • Composición química
  • Propiedades útiles
  • Uso na medicina tradicional
  • Como distinguir un falso
  • Contraindicacións

Gústame e aspecto

A diferenza doutros tipos de produtos apícolas, o mel neclénico ten unha característica inherente só a el, o sabor ea aparencia. Este produto ten unha tarticia especial e riqueza de sabor cun sabor moi longo, pegajoso e agradable e moderada dozura.

Tamén o distingue polo aroma de froitas lixeiras cun sabor rico en caramelo. Frecuentemente oín e lixeiramente aromático.

Na súa cor marrón escuro (despois de que a cristalización é marrón escuro) non se pode confundir con ningún outro.

É importante! Debido ao baixo contido de glicosa, o mel cristaliza na súa composición despois de 1 ano.

A súa textura é viscosa, grosa, viscosa e cremosa, ea viscosidade aumenta co tempo.

Como conseguir o mel

O período de floración do arce tártaro é cedo - cae a mediados de maio e dura máis de 3 semanas.

Crece inmundo en bosques caducifolios mixtos, polo que é extremadamente difícil atopar puro mel de arce negro na súa forma máis pura. O motivo é que as abejas non están moi activas despois do inverno, eo produto recollido mestúrase na colmea co resto do mel.

A rareza e a singularidade deste produto apícola tamén se pode explicar polo feito de que, debido á súa floración precoz, é a principal fonte de enerxía para a colonia de abellas e axuda a sobrevivir antes da floración dos principais árbores de mel. Polo tanto, nunca hai moito mel non nelen.

Para obtelo na súa forma pura, os apicultores experimentados sacan colmeas para as plantacións (matorrales) sen limpar durante todo o seu curto período de floración. Só nestes casos obtense monoflure mel de arce puro, distinguido pola singularidade especial das súas propiedades benéficas.

¿Sabes? Ata 200 kg de monoflornia pura (obtida dunha planta) pode obterse mel de arce a partir de 1 ha de matogueiros negros.

Composición química

O mel neclénico contén tales sustancias:

  • auga - ata 17%;
  • carbohidratos fáciles de dixerir: fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa, melitsitoza;
  • vitaminas A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, caroteno, ácido ascórbico;
  • enzimas: diástasis, amilase, fosfatase, catalasa, inulasa, etc.
  • minerais, micro e macronutrientes: ferro, cinc, potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, etc.
  • aminoácidos e antioxidantes: ácido glutámico, alanina, arginina, tirosina e outros;
  • ácidos orgánicos: cítrico, málico, uva.
Valor calórico do produto - polo menos 325 kcal por 100 g de produto.
É importante saber cales son as propiedades de Linden, Phacelia, Acacia, Willow-Wort, May, Esparcetius, Alforfón, Espino, doador, castaña, acacia, colza, cilantro, mel de cabaza.

Propiedades útiles

O mel Neklenovy é especialmente valorado pola súa composición única. Contén máis de 300 vitaminas e minerais, carbohidratos, ácidos orgánicos. A proporción ideal dos ingredientes activos na composición dálle indubidables propiedades curativas.

O efecto beneficioso sobre o corpo humano é o seguinte:

  • Unha cantidade significativa de "azucre útil" dá enerxía extra ás persoas con gran estrés físico e mental.Pola mesma razón, o mel ten un efecto positivo sobre o estado do sistema nervioso e axuda a combater o estrés, a depresión eo insomnio;
  • debido ao alto contido de vitaminas, prescríbese como un axente inmunoestimulante. As vitaminas axudan a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e inflúen nos procesos de formación de sangue. O alto contido de vitamina E axuda no proceso de rexeneración do tecido despois de queimar e operacións;
  • a presenza de enzimas axuda a normalizar a actividade do tracto gastrointestinal, alivia a carga do fígado e do páncreas, equilibra as indicacións de acidez;
  • en pequenas doses, axuda a perder peso dieta. A perda de peso ocorre debido ao metabolismo mellorado e ao metabolismo acelerado, e os azucres e vitaminas fácilmente digeribles chegarán á axuda do corpo como un produto nutritivo;
  • Ten un efecto antiinflamatorio tanto na administración oral como como axente externo. Dentro está prescrito activamente para calquera enfermidade estacional (amigdalite, farinxite, laringite, bronquite). Como axente externo, úsase activamente na cosmetoloxía na casa ou en gabinetes profesionais como compoñente principal na composición de xampus, bálsamos, máscaras faciais, esfregaxes, etc.
¿Sabes? Varias culleres consumidas dun produto non pode levantar o espírito máis rápido que unha única barra de chocolate comida.

Para preservar todas as calidades útiles do produto durante un longo período permitirá o seu almacenamento axeitado. Mantéñase só nun recipiente de vidro, a unha temperatura de 10-15 ° C e lonxe da luz solar. A estufa superior (máis quente) do frigorífico é bastante axeitado para iso.

Uso na medicina tradicional

O mel de Chernoklena ten un gran número de propiedades útiles. Cada vez máis actúa como remedio e atópase nas receitas da medicina tradicional.

O mel non é o único produto de apicultura que beneficia ás persoas, tamén usan própole, homogeneizado, zabrus, cera, xelea real, veneno de abella, pole, perga e ata polilla de cera.
Entón, prescríbese a persoas con agravantes:

  • enfermidades do tracto gastrointestinal;
  • enfermidades do sistema urinario;
  • enfermidades da pel ou no período postoperatorio;
  • enfermidades psico-emocionais inestables do sistema nervioso;
  • enfermidades catarrales e virais;
  • inflamación e toxicosis durante o embarazo.
É importante! Usando o mel como un medicamento, hai que ter en conta que cando se quenta por encima dos 60 ° C, perde todas as súas propiedades benéficas.

Como distinguir un falso

Desafortunadamente, os apicultores sen escrúpulos moitas veces recorren a fakes. Hai varios criterios polos que pode determinar o verdadeiro mel non listo:

  • o prezo - O criterio máis importante. Non pode ser baixo. O mel negro non se atopa a miúdo á venda, é un produto raro cun prezo correspondente elevado;
  • cor - escuro e marrón, sen ningunha inclusión de luz. A cor clara indica que baixo a súa aparencia se presenta mel de tipo mixto ou non contén nada;
  • o gusto - Non moi doce e torta, en comparación con outros produtos de abella;
  • consistencia - espeso e cremoso. A estrutura líquida indica un produto de mala calidade;
  • cristalización - En principio, o mel fresco de mel negro non pode ser. Este produto cristaliza só un ano máis tarde, polo que a presenza de cristalización indica que xa ten polo menos o ano pasado ou se está a vender un falso franqueado.
Ao comprar un produto non verde de apicultores comprobados, o consumidor salvará a si mesmo dun produto de mala calidade.

É importante! O mel negro ten un poderoso efecto antioxidante, polo tanto, en áreas ecoloxicamente contaminadas, recoméndase tomar 100 g ao día.

Contraindicacións

Do mesmo xeito que outros produtos similares, o mel negro, ademais das propiedades útiles, ten algunhas contraindicacións para usar. Debido ás sustancias bioactivas na súa composición, a principal contraindicación é unha reacción alérxica aos compoñentes.

Tamén contraindicacións inclúen:

  • enfermidades do tracto gastrointestinal e do fígado na fase aguda (gastrite, úlcera péptica, pancreatite, colecistite);
  • Enfermidades relacionadas co metabolismo dos carbohidratos (diabetes);
  • intolerancia individual;
  • idade ata 3 anos.
En presenza de contraindicacións para o seu uso, é importante comprender que co curso das enfermidades en formas máis leves, cun control absoluto sobre o estado do corpo, pode e debe consumirse, pero en pequenas cantidades.

A presenza de enfermidades na fase aguda ou reaccións alérxicas require unha consulta obrigatoria cun médico sobre a posibilidade de utilizar este produto apícola.

Entón agora sabemos os beneficios do negro e do mel e como evitar os danos colaterais. Hai este produto, desgraciadamente, non moitas veces, e ten un prezo alto correspondente.Pero, grazas ás indubidables vantaxes, pronto atopa ao seu consumidor.

Loading...