Cenizas Aspen - un tipo de cogumelos comestibles cunha perna espesa e unha tapa densa. Estes representantes da vida salvaxe crecen nos bosques de Eurasia e América do Norte. Debido ao feito de que ningunha das especies deste fungo é venenosa, poucas persoas distinguen entre elas. Vexamos que tipos de especies de aspen e cales son as súas características.
- Vermello
- Branco
- Amarelo marrón
- Pintado
- Piñeiro
- Madeira de carballo
- Escala negra
- Abeto
Vermello
Un xabaril vermello ten un gran sombreiro (ata 20 cm). A tapa ten forma esférica e convexa e se separa fácilmente da perna. A pel lisa non se elimina deste hongo, como con champiñones. En clima húmido, a pel pode chegar a ser un pouco esvaradiza, pero con máis frecuencia pódese atopar seca.
Entre as cores da tapa do cogumelo vermello, ocorre tal variedade:
- marrón-vermello;
- vermello-amarelento;
- marrón-vermello;
- vermello-orangis
A súa cor depende directamente do medio no que crece este habitante. Por exemplo, se un cogumelo crece xunto aos álamos, a cor do seu casquete é máis gris que vermello. Se crece en bosque pardo puro, a súa cor será vermella escura. Representantes de bosques mixtos adoitan ter unha cor amarela-vermella ou laranxa. Podes coñecer as especies vermellas no bosque de xuño a outubro.
A perna do fungo adoita ter un tamaño de 15 × 2,5 cm. É denso, a maioría das veces se expande cara a abaixo, ás veces vai moi baixo o chan. Ten unha cor branca-grisácea, ás veces a súa base pode ser verde. 
A carne ten unha alta densidade, carne e elasticidade, pero durante o envellecemento gradual faise máis suave. A súa incisión é de cor branca, e despois de cortar o macot rápidamente vólvese azul. Na parte inferior da perna tamén pode ser lixeiramente azulada. A peculiaridade do cogumelo vermello considérase excelente sabor e agradable aroma.
Para residentes permanentes, os recolectores de aspen vermello seleccionan bosques caducas e mixtos. Vivir de preferencia baixo árbores mozos.
Branco
Como se pode ver na foto, as especies brancas de aspen, como o vermello, teñen unha tapa bastante grande (ata 20 cm) de forma hemisférica.Na descrición deste fungo, a cor branca da gorra está indicada primeiro, aínda que ás veces pode ocorrer un matiz rosado, marrón ou azulado. A súa pel está sempre seca e espida. 
O sombreiro celébrase nunha perna alta, tamén branca. A medida que envellece, as escamas fibrosas poden xirar gris ou marrón. A carne é branca, forte, cando se corta primeiro vólvese azul, despois vira negra e na perna vira malva.
Podes atopar un boleto branco de tartaruga nun bosque de coníferas, onde hai moita humidade. Nos bosques de álamos xorden en clima árido. Normalmente crece de xuño a setembro. 
Amarelo marrón
A variedade marrón-amarela do paxaro de aspen vese exactamente como os cogomelos nas ilustracións dos libros infantís: a perna é lixeiro eo chapeu é grande e de cor brillante. A tapa da forma hemisférica pode crecer ata os 20 cm. Ten unha pel seca, lixeiramente lanosa. A cor da pel é amarela-marrón ou laranxa-amarela. A súa carne é de espesor, de cor branca, o corte faise rosa, despois vólvese azul e máis tarde se achega a negro. 
Pata ao cortar adquire unha cor azul-verde. A súa altura alcanza os 20 cm eo seu espesor é de 5 cm. A perna moitas veces se expande cara a abaixo. A súa superficie está cuberta con escamas de pequenas e pequenas espesas de cor marrón, e despois de cor negra.
O cogumelo vive en bosques de bidueiro, bidueiro-aspen, piñeiros e abedul. Podes atopalo baixo as follas do helecho. En Rusia, é máis común baixo os abedules. Do mesmo xeito que todos os cogomelos álxidos, os cogomelos amarelos son outono. Pero ás veces poden atoparse desde o medio do verán. 
Pintado
Esta especie de champiñones de aspen difire porque a súa hasta é de cor branca-rosa preto da parte superior e na base ten unha cor amarela ocre. O pé ten unha forma cilíndrica, medra ata 10 cm de altura e ata 2 cm de ancho. A súa superficie é escamosa, suave. 
O chapeu desta especie é rosado, ás veces con lila e sombra de oliva. Pode ser achatado ou convexo, alcanzando os 10 cm de diámetro. A superficie da pel é seca e suave.
O hongo é de orixe asiático e norteamericano. Ocorre baixo abedules ou carballos. En Rusia crece só no Extremo Oriente e na Sibéria oriental. 
Piñeiro
O boletão de laranxa-pálpeo de piñeiro é moitas veces chamado de pelirroja, como o outro boleto vermello-cap. O cogumelo do piñeiro difire na súa marcada tapa carmesí escura. Pode crecer ata 15 cm de diámetro, e ás veces máis grande. A súa pel é seca e aveludada. A carne é branca, densa e non cheira. 
No corte, a carne cambia rápidamente de branco a azul, entón a negro. Unha característica deste fungo é que pode cambiar de cor a partir de só un toque humano, e non só dun corte.
A perna vermella é longa (alcanza os 15 cm) e espesa (ata 5 cm). A cor da base é verde, a base adoita penetrar no chan. No talo pódense atopar escamas lonxitudinais fibras. 
Vive en bosques de coníferas e mesturas.A Mycorrhiza fórmase exclusivamente con piñeiro, en casos extremos - con abetos. Se sente ben no musgo, polo que moitas veces atópase en compañía con el.
Madeira de carballo
Na xuventude, o boleto de carballo ten unha tapa esférica estendida sobre unha perna. A medida que envellece, a tapa se abre e toma unha forma diferente: un coxín. 
O diámetro do casquillo das especies de carballo é o mesmo que o doutros - de 5 a 15 cm. A cor deste boleto é de ladrillo vermello. En tempo seco, a pel na tapa pode quebrarse, eo resto do tempo é aveludada. O cogumelo ten unha carne densa e branca. Cando se corta, cambia a súa cor, primeiro convértese en lila azul e negro.
A pata ten unha lonxitude de 15 cm, ancho de ata 5 cm, lixeiramente espesas na parte inferior. Nunha pata se pescudan as escamas marróns.
Crecen desde mediados de verán ata setembro. Normalmente hai pequenos grupos, xunto ao carballo.Escala negra
O sombreiro deste típico representante dunha especie de aspen pode ter tales cores:
- vermello escuro;
- vermello-laranxa;
- ladrillo vermello.
A perna ten unha forma cilíndrica, nun hongo adulto - ata 18 cm de altura e ata 5 cm de espesor. A perna dun cogumelo novo está cuberta con escamas brancas, que logo cambian de cor a castaño castaño ou castaño castaño.Ten unha polpa branca, densa e carnuda. No corte, cambia de cor a gris-violeta, converténdose en marrón-vermello e ao final - a negro. As aves de álamo branco medran onde hai aspers. Teñen un gusto agradable e non teñen olor claro.
Abeto
O boleto de bolos de laranxa ou boletus de spruce crece en bosques de abetos e piñeiros. Ama para vivir xunto ao musgo, bagas. A tempada do seu crecemento é de xuño a setembro. Sombreiro dun boletus de cor avermellada. A casca da tapa moitas veces colga un pouco dos bordos da tapa e dobra baixo a capa de esporas. O tamaño do hongo é estándar para os cogomelos: a tapa é de 5 a 15 cm, a perna ten ata 15 cm de altura e ata 5 cm de ancho. 
Os distintos tipos de cogumelos de cogomelos de augardente difiren entre si principalmente na cor do casquillo e na perna, así como no hábitat. O máis importante é que onde se atopen e calquera que sexa a cor sexan comestibles e cociñados.
