Leite real (Lactarius resimus) - Cogomelos que se pertencen ao xénero de manteca de cerdo, crecen en grupos. Eles tamén son chamados de cru, branco, pravskie ou mollado. Crecen principalmente preto das árbores de abedul, formando micorrizas - cando o fungo micelio existe nas raíces dunha árbore. A pel do feto é un sombra branca e pálida, húmida, cuberta de moco, con zonas concéntricas concéntricas. Unha tapa densa cun diámetro de 5-25 cm., No cogumelo recentemente aparecido ten unha superficie plana, que posteriormente toma a forma dun embudo, o bordo da tapa está envolto cara a dentro, levemente pubescente. A perna oca é cilíndrica de ata 7 cm de alto e 3-5 cm de diámetro, ten unha cor branca ou amarelada, ás veces con salpicaduras amarelas.
- Composición do fociño: calorías, valor nutricional, vitaminas e minerais
- Propiedades útiles do mofo
- O uso do fociño na medicina (receitas)
- As propiedades nocivas do fociño e contraindicacións
As placas de cogomelos son bastante frecuentes, anchas, descenden ao longo da hasta. Esporas amarelas. O corpo do fungo é denso, branco cun aroma lixeiramente afroitado. O zume de cogomelos ten un sabor amargo, novo paso - branco e amarelo. A temporada de cogomelos de fungos dura de agosto a outubro, para fructificar a temperatura ideal do chan é + 8-10 grados.
Os cogomelos leite son decolorados e salgados, son considerados cogomelos comestábeis condicionalmente. Para desfacerse das toxinas, os cogomelos, ademais de limpar e lavar, requiren remollo durante polo menos 72 horas en auga salgada coa súa sustitución periódica.
Composición do fociño: calorías, valor nutricional, vitaminas e minerais
As calorías son de 16 kcal por 100 gramos de champiñóns, mentres conteñen auga 88 g, proteínas - 1,8 g, graxa - 0,8 g, hidratos de carbono - 1,1 g, fibra - 1,5 g, cinzas - 0 , 4 gr. Gruzdi contén vitaminas do grupo PP, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina.
100 gramos de bozal conteñen vitamina B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Os carbohidratos dixestivos están presentes na pulpa da dieta: di- e monosacáridos - 0,5 g por 100 g da parte comestible.
Propiedades útiles do mofo
Os beneficios do leite humano para o corpo humano son obvios; a cantidade de proteínas que conteñen os cogomelos de leite non é inferior á carne, e as proteínas vexetais son mellor absorbidas polas proteínas animais. Os cogomelos de leite adoitan ser unha fonte de proteína na cociña vegetariana. Coa súa composición química, os cogomelos de leite facilitan o curso da tuberculose, a urolitiasis e os problemas renales.Comer estes cogomelos axudarán a eliminar os compostos tóxicos e o colesterol, así como para evitar a obstrución dos vasos sanguíneos.
O granel é un antibiótico natural, é usado con fins medicinales, en particular para a prevención da aparición de pedras nos riles, a vexiga e o fígado. O zume de pementa ten a propiedade de oprimir o bacilo tuberculoso. Tamén se cre que despois do salgadura nos fungos, compóñense compostos químicos que teñen propiedades antiinflamatorias e anti-esclerose. Os cogomelos conteñen sustancias que teñen un efecto beneficioso sobre a pel, dándolle a elasticidade e suavidade.
O uso do fociño na medicina (receitas)
As enfermidades do estómago poden ser cicatrizadas por inxestión regular de cogomelos fervidos sen sal, unha recepción non debe superar os 100 g de cogomelos.
Os cogomelos de leite úsanse na medicina popular para lograr o efecto anti-esclerótico, antiinflamatorio e vasodilatador nunha soa receita: Os cogomelos salgados úsanse 2-3 veces por semana por 0,2-0,3 kg con cebola e aceite vexetal e vinagre non refinados nunha proporción de 3 a 1. Os hongos de leite deben ser salgados durante polo menos un mes antes do tratamento.O aderezo de aceite mellorará e acelerará a absorción de substancias útiles e as cebolas frescas mellorarán as propiedades curativas do salmón.
O zume gruzdya enterra os ollos cunha inflamación purulenta dos ollos.
En China, o uso de zume de zume é común para a masaxe, crese que alivia os cólicos musculares ea tensión muscular.
O extracto de pementa fresca ten propiedades antibacterianas e antifúnxicas, tamén se usa na terapia antitumoral. As propiedades curativas dos cogomelos novos son aplicables no tratamento da tuberculose, diabete e enfermidades pulmonares.
As propiedades nocivas do fociño e contraindicacións
Os cogomelos de leite non recomendan comer nenos pequenos, eo consumo de cogumelos por parte de adultos debe ser moderado. Os cogomelos de leite non están suxeitos a un almacenamento prolongado, xa que ao longo do tempo pérdense as súas propiedades útiles, como sabor e aroma. Os champiñóns deben limparse antes de comer e o proceso de cocción debe pasar por todos os pasos de procesamento. - desde remojo ata tratamento térmico axeitado.
Hai que ter coidado á hora de coller humidais, xa que son facilmente confundidos con cogomelos falsos e velenosos. Se ten algunha dúbida sobre a aparencia da carga, é mellor eliminarla inmediatamente para evitar envenenamento e indixestión. A restrición para o uso de leite é a tendencia dunha persoa á diarrea.
A leite non é desexable para o seu uso en enfermidades gastrointestinales, pancreatitis e enfermidades hepáticas.
Os cogomelos crus teñen propiedades nocivas, están prohibidas, porque ameaza con envenenar.
