O anís é unha planta anual lixeiramente superior a media metade. A hasta é plana e fino con follas planas con bordos irregulares. Florece a principios de xullo con pequenas flores de cinco pétalas de cor branca, que forman pequenas inflorescencias en forma de paraugas. En agosto, a planta madura un froito lixeiramente alongado cunha lonxitude de 3 mm cun aroma específico. A planta está moi estendida: crece en América, Europa, Asia Central e no Cáucaso. Anis ten moitas propiedades útiles e ten certas contraindicacións, falaremos máis detalladamente deles.
- A composición química do anís eo seu valor nutricional
- Propiedades farmacolóxicas do anís
- Propiedades medicinais das sementes de anís
- O uso de anís na medicina tradicional
- ¿Como usar o anís na cosmetologia?
- O uso do anís con fins culinarios
- Anís: como preparar materias primas médicas
- Efectos secundarios e contraindicacións do anís
A composición química do anís eo seu valor nutricional
A composición do anís inclúe moitos elementos: fósforo, calcio, potasio, magnesio, cinc, manganeso, cobre, xofre; ácido fólico e ascórbico, riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina.
Valor nutricional de 100 g de anís: carbohidratos - 35,5 g, proteínas - 17,7 g, graxas - 15,8 g, mentres que o contido calórico é de 337 calorías. A planta ten un contido calórico moi elevado, xa que a súa composición inclúe aceites esenciais e ácidos graxos.
Propiedades farmacolóxicas do anís
As propiedades curativas do anís común foron coñecidas hai moito tempo. O anís ten propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias e expectorantes, e tamén ten un efecto bactericida nas membranas mucosas do tracto respiratorio, facilita a liberación do esputo. Utilízase para aliviar a dor e bater o lume, como diafórico. A solución de anís ea tintura actúan como laxantes e antisépticas. As drogas son aplicables para o tratamento de riles, fígado, tracto gastrointestinal e sistema urogenital, dores de cabeza, insomnio e trastornos nerviosos. As propiedades útiles do anís afectan favorablemente a solución de problemas íntimos. Crese que a planta elimina os representantes do sexo máis débil das enfermidades das mulleres e mellora a potencia dos homes.
Propiedades medicinais das sementes de anís
As sementes de anís teñen propiedades curativas valiosas, curan as enfermidades do estómago e os riles, restablecen as funcións sexuais, son aplicables para expectar moco e esputo e melloran o cheiro da boca.
O rango de aplicación do aceite esencial de anís é amplo, é usado para taquicardia, reumatismo, artrite, tose, asma, rinitis, cistite e cálculos renales, dor muscular, flatulencia, mareos e dores de cabeza, menopausia e estrés. O aceite de anís acelera a cicatrización de queimaduras e combate ás gengivas. As infusións e infusións de sementes de anís aumentan a lactancia nas mulleres lactantes.
O uso de anís na medicina tradicional
Debido á composición química das froitas anis teñen propiedades curativas que facilitan o curso da enfermidade e permiten curar sen o uso de drogas. Os curandeiros tradicionais quere usar anís para o tratamento de diversas enfermidades. As froitas son unha materia prima valiosa para elixires de cofre, pingas, aceites, tinturas amoníaco-anísicas, así como tés de mama, laxantes e diafóricos. Se é posible, escolla froitas que teñan unha cor brillante cun aroma rico, unha cor escura e un olor pouco perceptible pode suxerir que as sementes están obsoletas ou se almacenaron en condicións inadecuadas.
Recetas populares de froitas para a curación:
- para arrefriados e dor de garganta - ferva o anís durante 10 minutos, filtra o caldo, engade 1 cunca. mel e brandy.
- tos - 1 colher de chá. A froita anís, alcaçuz, althea e po de herba salvaxe son vertidos con dúas cuncas de auga fervendo, debuxadas e levadas ata 4 veces por día.
- a partir de enfermidades do tracto gastrointestinal - 1 colher de sopa. l O anís, a menta, a camomila, o comiño e a valeriana derraman un litro de auga, leve a ferver, colar e beber media cunca dúas veces ao día.
- da enfermidade renal - 1 cucharadita de col. As froitas do anís, o zimbro, o perejil e o lírio do val elaboran dúas cuncas de auga fervendo, deixan durante dúas horas, levan media cunca 3 veces ao día.
O té elaborado a partir de herbas secas anís atopou o seu uso como medio para estimular o páncreas eo fígado.
¿Como usar o anís na cosmetologia?
Para fins cosméticos, o anís úsase bastante recentemente, principalmente en procedementos e preparados anti-envellecemento. O extracto de anís e o aceite de anís promoven a suavización das engurras mímicas, os músculos faciais relaxantes.O aceite esencial de anís pode engadirse a unha crema, loção ou máscara.
Estean interesado no inusual aroma de anís e perfumers, comezaron a utilizar os seus extractos naturais e sintetizáronse artificialmente na produción de perfumes e colonias.
O uso do anís con fins culinarios
A cociña utiliza de forma activa os froitos do anís en forma de especias. Engádese anís aos produtos de pastelería e panadería, na conservación de froitas e bagas, na preparación de pratos e salsas de carne e vexetais. Os anís son utilizados na produción de absenta, sambuca, anís e outras bebidas alcohólicas. Nos países orientais, as froitas anís úsanse no té de cervexa, para marinar carne e peixe, e preparar pratos de froitas.
Anís: como preparar materias primas médicas
A colleita de materias primas lévase a cabo a finais do verán, cando a hasta vira amarela e os froitos se marrón. A planta é cortada e colgada para secar nun cuarto ventilado e escurecido. Despois do secado, o anís é trillado, limpar as sementes de curación. As materias primas médicas son vertidas nun frasco de peche ou unha bolsa selada e almacenadas nun lugar fresco durante 2-3 anos.
Efectos secundarios e contraindicacións do anís
As propiedades medicinales de froitas e sementes de anís común son indiscutibles, pero existen contraindicacións para o seu uso. En particular o anís de uso está prohibido:
nenos menores de 10 anos- durante calquera período de embarazo,
- en enfermidades crónicas do tracto dixestivo,
- en presenza de úlceras intestinais ou estomacais,
- con maior acidez,
- con intolerancia individual, alerxias e problemas dermatolóxicos.
nenos menores de 10 anosAntes de comezar o tratamento cos froitos curativos do anís, consulte co seu médico sobre o uso desta planta. Na menor sospeita da presenza de reaccións alérxicas hai que realizar unha proba de alerxia.
