O melón é un froito sabroso e saudable, que contén moitas substancias útiles na súa polpa. A composición de melones inclúe: pectinas; azucres útiles; esquíos; ácidos orgánicos; sales minerais.
- Melon conxelar
- Mel melón
- Melón con azucre
- Compota de melón
- Como marinar o melón
- Melon Jam Recipes
Está probado que o melón ten un efecto rexuvenecedor no corpo. Moitos están felices de cociñar melmelada de melón, mel, froitas cristalizadas e incluso compotas.
Melon conxelar
O melón ten un aroma especial, cálido e fresco, tan doce e non amolece, que só pode cheirar os días soleados de verán. Melón - non a mellor baga para conxelar. Pero se estás apaixonadamente namorado desta delicadeza, entón pequenas dificultades non deberían obstaculizalo.
As seguintes variedades son máis axeitadas para este propósito: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persa" e "Cantalupa".
Para conxelar o melón, primeiro debes lavar ben en auga morna, pelar e pelar e cortar en pequenos cadrados.Se coloque os cadrados pequenos recibidos nun paquete e envíeo ao conxelador, entón todo o seu melón conxelarase como unha peza sólida. No futuro, isto causará moita molestia cando necesites separar a cantidade necesaria de melón. É mellor conxelar cada peza por separado. Para iso, necesitarás o aderezo, a comida eo melón. Cubra cunha película, coloque unha capa de melón sobre ela e mátaa conxelala. Cando todas as pezas estean conxeladas, non dubide en vertelo nun paquete ou nun recipiente especial e envíeo ao almacenamento. É iso, o melón está listo para o inverno.
Unha das formas de almacenar melóns conxelados é botar xarope encima. O xarope de azucre frío é vertido nun recipiente con melón e enviado ao conxelador. O melón en xarope de azucre permítelle conservar a consistencia e a forma despois do deshielo, aínda que o seu sabor cambia lixeiramente.
Mel melón
Sorprendente, podes facer un melón marabilloso mel mel Para iso, lave o melón, elimine as sementes e a pel. Despois diso, a pulpa ten que espremer o zume, colar e ferver a baga a lume baixo.Se a súa carne é demasiado densa e é difícil que espremas o zume, entón necesitas ferver un melón por aproximadamente unha hora. A continuación, espremea o zume, colar e ferver ata que se faga. O mel terminado a partir dun melón é similar en consistencia a unha grosa crema agria de cor marrón claro cun ton dourado. Neste mel contén máis do 60% de azucre.
Melón con azucre
Outra receita de cociña de melón de inverno moi sinxela que manterá todas as súas propiedades e sabor beneficiosos, - melón con azucre. Para cociñar, necesitará pelar o melón e limpar o núcleo. A casca debe ser picada ou batida cun batidora. A continuación, corte o melón en anacos, mestúrao con casca mixta e azucre. Separe a mestura en frascos, cobre-los con pergamino ou gasa e coloque nun lugar fresco. Tanta delicadeza pódese usar en calquera momento, simplemente elimina a cortiza confitada e goza do sabor do verán.
Compota de melón
Os compotas de melón son fáciles de preparar, son ricos en vitaminas, sacian a sede ben e dan agradable recordos dos días de verán. Hai moitas receitas para esa compota; están preparadas tanto a partir de melón como coa adición de froitas azedo. Pero imos considerar a receita dunha compota clásica dun melón.
O melón maduro con carne elástica é ideal para facer unha bebida. Se non tes un melón - non importa, a compota aínda será saborosa e útil.
Entón, leve unha libra de melón fresco, dous vasos de auga e media cunca de azucre. Descasque o melón pelado e picado, cortado en rodajas, espolvoreo con azucre e refrigere durante 3 horas. Poña a auga a ebulición e transfírao no melón, que por esta altura xa comezou o zume. Cocer durante uns minutos a lume baixo. Despois diso, deixe que a compota se arrefríe e vértea en frascos estériles, seléxea. Poña as latas con compotas de melón nun lugar fresco e escuro. Cando desexa sentir o aroma do verán, abra un dos frascos e goce do sabor delicado da compota de melón.
Como marinar o melón
O melón adobado é considerado unha comida delicada e gourmet. Nos vellos tempos, o melón adobado serviuse como un prato secundario aos pratos de carne.
Para marinar un melón, necesitas os seguintes ingredientes:
- 0.5 kg de melón;
- 250 g de auga;
- 150 g de vinagre do 9%;
- 10 g de sal;
- media cucharadita de canela;
- 1 cucharada de mel;
- uns dentes.
Para comezar, prepare o adobo. Mestura auga, canela, mel, sal e cravo, leva a mestura a ferver, engade o vinagre, ferva uns minutos máis, retire do lume. Mentres o adobe está arrefriando, lave e limpa o melón das sementes, cortámolo en cubos e coloque firmemente en frascos estériles. Encha o melón con adobos fríos, cubra os frascos con tapas metálicas e pasteuriza durante 20 minutos. Despois diso, arrinque as tapas, xire os frascos boca abaixo e enrole. Despois dun día pode eliminar os bancos na despensa ou na bodega.
Melon Jam Recipes
A mermelada de melón non é só unha deliciosa saborosa, pero tamén moi saudable. Os beneficios da mermelada de melón son a composición química rica que se atopa na polpa das bagas. Unha vez que se reducen as propiedades útiles do melón no proceso de cocción, cómpre cociña con un tratamento térmico mínimo e non demorar este proceso durante moito tempo.
Ofrecemos clásico Mermelada de melón receita. Á saída, obtés unha sobremesa cun delicado aroma e sabor refinado. Para preparar necesitarás:
- 1 kg de melón;
- 1.5 vasos de auga;
- 1 kg de azucre;
- 1 limón ou 3 g de ácido cítrico;
- 5 g de vainilla.
En primeiro lugar, cortar o melón pelado eo melón pelado en anacos. Blava-los durante 5 minutos. Despois diso, coloque o melón nun colador para deixar caer o exceso de líquido. Mentres o melón sae do líquido, prepárase un xarope de azucre, zume de limón e vainilla. Encha o melón co jarabe resultante e deixe infundir durante polo menos 6 horas. Despois diso, ferva a mestura a lume baixo por 15 minutos. Deixar o marmelada fresco, colocar-lo en latas, pechar ben e poñer nun lugar fresco.
A seguinte receita é mermelada de melón con limón. Tal mestura pode chamarse unha verdadeira obra mestra culinaria. Para preparar necesitarás:
- 1 kg de melón;
- 0,7 kg de azucre;
- 2 limóns medianos.
Outro interesante Receita de mermelada de melón coa adición de bananas. O sabor é bastante orixinal, pero tarda varios días en prepararse. Necesitarás:
- Polpa de melón de 1,5 kg;
- 1 kg de bananas;
- 4 limóns;
- 1,5 kg de azucre;
- vodka ou licor.
Cortar o melón en anacos e engadir o azucre. Deixar de infundir durante a noite. A continuación, engade o zume dun limón e cociña a lume baixo por 30 minutos. Cortar as limóns restantes en rodajas finas xunto coa casca. Pelar as bananas e cortarlas. 
Para facer unha deliciosa mermelada de melóns e bananas, engádeas con limóns á ervilha xa cocida e cociña a lume lento ata que todas as froitas se empanchan e a masa comeza a engrosar. Despeje o jamón por encima dos frascos, mergúllate os círculos de papel en alcohol e colócase encima, arrinque as tapas.
Ten un gusto indescriptible mermelada de melón e cabaza. E os seus beneficios son obvios, porque tanto o melón como a cabaza conteñen moitas substancias útiles.
Para cociñar necesitarás:
- 1 kg de pulpa de cabaza e melón;
- 1,5 kg de azucre;
- 300 g de auga
- un limón.
