Un dos representantes máis populares da familia de repolo é Peking col. As receitas de repolo de Pequín son indispensables para unha dieta saudable debido ao seu elevado contido de vitaminas e proteínas vexetais. Ensaladas particularmente sabrosas e saudables son a col de Pekín.
Os beneficios deste vexetal son indiscutibles, eo seu sabor non é inferior á repolo branco. Fantasy culinary fai o seu traballo. Entón, a receita nace. O artigo presenta receitas para ensaladas con col chinesa, por exemplo, con laranxas, castañas de anacardo, queixo e outros ingredientes.
Con laranxas
Valor nutricional (por 100 gramos):
- Proteína: 1,5 gr.
- Graxa: 0,3 gr.
- Hidratos de carbono: 7,2 gr.
- Calorías: 38,4 kcal.
Ingredientes:
- Pava repolo 400 gr.
- Orange 1 pc.
- Apple (pera, recheo branco) 1-2 pezas.
- Cenorias 110 gr.
- Sal e pementa negra molida.
- Salsa de soia 2 culleres de sopa. Culleras / yogurt nonfat.
Tempo de cocción 20 minutos.
Preparación paso a paso:
- Lavar froitas e verduras.
- Pelar a laranxa e eliminar os ósos, cortar a carne en cubos.
- Repolo cortado en tiras.
- Pelar e rehacer as zanahorias nun ralador medio.
- Retire a casca da mazá e corte en pequenos cubos.Poña a mazá nunha tixola e agregue o zume de limón.
- Mestura todos os ingredientes, levemente sal e pimienta.
- Sazonar con salsa de soia ou iogur baixo en graxa.
Para diversificar a dieta diaria con pratos saudables, preste atención ás seguintes receitas a base de repolo chinés.
Vexa un vídeo sobre como facer que a col de Pekín e a ensalada de laranxa:
Con polo
Ensalada de verduras e mazá con peito de polo, temperado con iogur - saboroso e consistente. Adecuado para cear ou simplemente para un bocadillo lixeiro.
Ingredientes:
- Col de Pekín 300 gr.
- Carne de pollo 200 gr.
- Pimenta vermella búlgara 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Aceite de oliva 20 ml.
- Dedo de allo 1.
- Sal 1/2 cunca.
- Pimienta negra cucharadita molida.
- Iogur natural 100 ml.
- Mostaza 1 cdita.
- Zume de limón 5 ml.
- Mel 15 g
- Ananás secas 1 colher de chá
Tempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- As follas de lechuga coidadosamente lavadas, secas e cortadas en tiras finas.
- Cáscara de pimienta e corte finamente.
- Pelar a mazá das sementes e as cascas e tamén cortar en tiras.
- Poña todo nunha tigela e engade o zume de limón.
- Nunha pequena cantidade de aceite, fritir o allo picado, elimina o allo.
- Frite o filete de pollo nun aceite de allo con sabor, sal e pementa.
- Combina todos os ingredientes e mestura. Para vestir, pode usar iogur ou crema agria.
- Engade o pollo listo e lixeiramente arrefecido á ensalada, mestúralle ben.
Vexa un vídeo sobre como cociñar unha ensalada con repollo e filete de pollo.
Con mazá
Ingredientes:
- Col de Pekín 300 gr.
- Apple verde 1 pc.
- Conservas de millo de can.
- Ovo 2 pezas.
- Lámpada de cebola 1pc.
- Maionesa / crema agria.
- Sal a gusto.
Tempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- Lavar a col pechuga ea mazá.
- Ferva os ovos duros.
- Drenar o exceso de líquido a partir de millo enlatado.
- Cebola escaldada con auga fervendo, picar finamente.
- Rebanada de mazá pelada e ovos cortados.
- Mestura todos os ingredientes, sal, séntese con maionesa ou crema agria, ponse nunha ensaladera.
- Decorar a parte superior pode ser ralada de xema de ovo e millo.
Anacardos
Ingredientes:
- Peking col 3-4 follas.
- Orange 1pc.
- Anacardos 100 gr.
- Queixo 30g.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Vinagre de viño 1ch.
- Miel 1 cdita
Tempo de cocción 10 min.
Preparación paso a paso:
- Elimina as follas frescas de repolo en partes iguais.
- Desmonte a laranxa en pequenos anacos, mentres elimina as particións.
- Anacardos frite e chop.
- Realizar un recarga. Mestura aceite de oliva, mel, zume de laranxa e sal. Despeje vinagre de viño.
- Conecta todos os compoñentes.
- Poñer nun prato e espolvorear con queixo rallado.
O queixo dá á ensalada un sabor delicado. As noces fan o prato orixinal. Tal ensalada non se pode atopar só no menú do restaurante, senón tamén na mesa na casa. Probe, sorpresa, fantasía.
Con cenoria
Ingredientes:
- Col de Pekín 400 gr.
- As cenorias teñen un promedio de 2 pezas.
- Arco 1 pc.
- Verdes (a gusto) 2 g.
- Aceite vexetal 2st.l.
- Sal (a gusto) 2 gr.
Tempo de cocción 15 min.
Preparación gradual:
- Peking repolo arbitrario, coloque nun prato.
- Pelar e rehacer as zanahorias, engadir á col.
- Picar a cebola, engadir ás verduras.
- Sal a gusto e espremer a ensalada coas mans, mestura.
- Lavar con aceite e decorar con verduras a gusto.
Vexa un video sobre como facer unha ensalada de repolo e zanahorias de Pekín:
Con queixo
Ingredientes:
- Col de Pekín 300 gr.
- Adegue o queixo 200g.
- Pimienta búlgara 1 pc.
- Medio aceitunas.
- Pan branco 3 rodajas.
- Especias: pementa negra, cilantro.
- Mayonesa ou salsa de soia.
Tempo de cocción 25 min.
Preparación gradual:
- Lavar as verduras e preparar os restantes produtos.
- Cortar a repolo de Pemento finamente.
- Pimienta búlgara cortada en tiras e aceitunas en rodajas.
- Pan cortado en cubos pequenos e frite.
- Queixo Adygei cortado en cubos.
- Mesturar repolo, pementa, queixo, olivas e galletas.
- Saltar, pementar e espolvorear a ensalada con verdes.
Con iogur
Compoñentes:
- Col de Peixe 350 gr.
- Iogur natural de baixo contido en graxa 150g.
- Piña fresca o en lata 100 g.
- Allo 1-2 dentes.
- Sal a gusto.
Tempo de cocción 7 min.
Preparación paso a paso:
- Lavar a repolo.
- Limpeza de ananás frescas, se usa enlatados, escorra o exceso de líquido. Corte en cubos.
- Allo pelado picado finamente.
- Engadir iogur natural con baixo contido de graxa.
- Salt, moverse cuidadosamente.
Servir esta ensalada pode estar nunha tixola ou porción en tartas.
Con salchicha
Ingredientes:
- Ovos 2 pezas.
- Salchicha fumada 250 gr.
- Queixo 120 gr.
- Col 250 gr.
- Conservas de guisantes 1 lata.
- Allo 2 dentes.
- Eneldo 1 grupo.
- Sal, pementa - a gusto.
- Mayonesa ou crema agria.
Tempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- A repolo picar finamente.
- Salchicha fumada cortada en tiras.
- Ferva ovos, casca, corta en cubos.
- Líquido de drenaxe de chícharos enlatados.
- Queso reixa nun ralador fino e engádese aos outros compoñentes.
- Para vestirse nun prato, combine maionesa (ou crema agria), allo, anan picado e prensa de allo a través dunha prensa.
- Sazonar o prato, mesturar ben, sal e pimienta a gusto.
Vexa o vídeo sobre como facer unha ensalada de col e salchicha chinesa:
Con pepino
Compoñentes:
- Pequeno cabezal de repolo.
- Pepino fresco 300 g.
- Perejil, eneldo, cilantro a gusto.
- Pinchada de sal.
- Crema amarga cunha baixa porcentaxe de graxa.
Tempo de cocción 10 min.
Preparación paso a paso:
- Corte o pepino en metades de rodajas.
- Picar finamente verduras.
- Cortar fina a repolo a través do garfo.
- Poña o anterior nunha cunca grande. Se o desexa, engade sal e crema agria e mestura ben.
Todo está listo para servir.Esta é unha boa comida para cear.
Vexa o vídeo sobre como facer Peking a ensalada de repolo e pepino:
Engade activamente á túa dieta diaria a col de Pekín en forma de ensaladas, obtén unha carga de vivacidade e enerxía durante todo o día.