Coliflor saborosa e saborosa con carne

Loading...

A coliflor é un vexetal popular da maioría dos alimentos dietéticos debido ao seu baixo contido calórico. Para que a comida sexa máis satisfactoria, podes engadir carne. Ademais, estes produtos combínanse perfectamente co proceso de cocción de varios pratos. Destes, podes facer repolo estofado con carne, tartas, sopa de repolo, shukrut e moito máis.

Hai moitas receitas. A continuación, falaremos sobre as propiedades benéficas do dúo culinario, que non se recomenda para utilizar esta combinación de produtos, ademais de coñecer as receitas apreciadas e apetitosas e as opcións para atender.

Beneficio e prexuízo

A coliflor é útil para o corpo humano, xa que contén moitas vitaminas: U, B, C, A, P, K.

Preste atención! Cando unha persoa consome 200 gramos de repolo estofado, cru ou cocido, o seu corpo recibe unha cantidade diaria de vitamina C.

A col de calorías é pequena: só 100 kcal por 100 g de produto. Esta cifra aumenta significativamente se se engaden outros produtos como a carne ao prato de repolo. Así, o contido calórico da repolo con polo ou pavo é de 171 a 175 kcal por 100 g. O contido calórico da repolo con carne (carne, carne de porco, cordeiro) alcanza os 191-200 kcal por 100g.

Con isto 100 g de comidas preparadas conteñen:

  • proteínas - 6,4 g;
  • carbohidratos - 3,1 g;
  • graxa - 8,3 g

Estes indicadores poden variar lixeiramente segundo a técnica de cociña. A col con carne é un prato que pode ser incluído na dieta de adultos e nenos. A carne contén moita proteína, que é necesaria para o crecemento e desenvolvemento do corpo.

A pesar dos beneficios visibles, a col con carne é prexudicial para as persoas que teñen problemas co traballo do tracto gastrointestinal. A exacerbación da enfermidade pode provocar a aparición de síntomas desagradables: dor, inchazo, flatulencia. Debido ao alto contido calórico do prato non é adecuado para quen segue a figura.

Receitas simples e deliciosas con fotos

Kish: método de cocción

Un dos pratos máis populares para a preparación do cal é necesario usar carne e repolo é o quiche. Pie é popular non só na casa, en Francia, senón tamén noutros países.

Os seguintes ingredientes son necesarios para a proba:

  • 250 g de harina (é necesario filtrar un tamiz);
  • 150 g de manteiga ou margarina, cortada en cubos de tamaño medio;
  • 1 ovo grande ou 2 pequeno;
  • 2 culleres de sopa de auga fría;
  • unha pequena pitada de sal.

Para o recheo:

  • 1 cabeza de coliflor mediana;
  • 200 g de carne;
  • 3 ovos pequenos ou 4 grandes;
  • 300 ml.contido de graxa nata de non máis do 10%;
  • 200 g de queixo;
  • 4-5 culleres de sopa. perexil picado;
  • noz moscada, sal e pimienta a gusto.

Debe preparar o bolo nunha determinada secuencia:

  1. Mesturar a fariña abofeteada con manteiga. O resultado debe ser bebé.
  2. Engade un ovo e rolo a masa nunha pelota.
  3. Envolve a masa cunha película e colócaa na neveira por 25-30 minutos.
  4. A continuación, tomamos a masa da heladera, rolámola nunha capa delgada e áxilámola nunha tixola engraxada, formando os lados.
  5. Neste estado, o futuro bolo ponse de novo na neveira durante outros 30 minutos.
  6. Despois deste tempo, a gaveta debe ser eliminada da heladera e coloque un anaco de papel pergamiño sobre a masa, e verter 1 cunca de chícharos sobre ela.
  7. A continuación, coloque o seguinte bolo durante 15 minutos no forno, precalentado a 190 ° C.
  8. Despois diso, o bolo debe ser eliminado do forno, retirar o pergamino e os chícharos.
  9. A continuación, asemos a masa por máis de 7 minutos.
É importante! Asegúrese de que o pergamino e os chícharos non sexan queimados. Se non, o bolo pode resultar cun sabor desagradable.

Cando a base para o quiche estea listo, pode proceder á preparación do recheo. Esta parte tamén consta de varias etapas:

  1. A coliflor debe ser cortada e cocida en auga salgada durante 5-7 minutos. A continuación, escorra a auga e colócase o repolo.
  2. Neste momento, corte a carne en tiras e fríñaa durante 8-10 minutos nunha tixola quente coa adición dunha pequena cantidade de aceite vexetal ou de oliva.
  3. Batre o queixo, a nata, o perejil e os ovos nun bol separado.
  4. Engade noz moscada, especias, carne, repolo e mestura ben todos os ingredientes.

Colócase nunha bandexa para hornear con masa e asar durante 30-40 minutos.

No proceso de cocción, debes seguir o pastel para non queimar.

Con pavo

Turquía vai ben con repolo. O prato máis popular é o pavo con coliflor, cocido no forno. Adicionalmente, para a preparación deste prato necesitarás cenorias, queixos duros e especias. O proceso de cocción é bastante sinxelo:

  1. A repolo e a carne deben cortarse, condimentar con especias e colocar nunha tixola.
  2. Ás nun horno precalentado e uns minutos antes de estar listo para espolvorear con queixo rallado para formar unha codia.

Con carne

Repollo estofado con carne - un prato benvido. Para facelo:

  1. A coliflor debe ser picada moito.
  2. Carne cortada en tiras e frite en aceite durante 7-10 minutos.
  3. Combina repolo con carne, engade cebola, cenoria, tomate e especias.
  4. Cociña a lume lento durante 30-40 minutos.

Co porco

Recomendación! Carne de porco - carne graxa, polo que o exceso de graxa debe ser eliminado antes de cociñar.

Para facer a carne ben cocida, a carne de porco con coliflor está cocida nunha cociña lenta. Para iso:

  1. As verduras: repolo, cebola, tomate, cenoria e pementa.
  2. Carne, cortada en anacos de tamaño medio, espallada no fondo do multicooker.
  3. Desde arriba adormecen con verduras, adormecen con especias.
  4. Unha vez engadido un pouco de auga e aceite vexetal, cómpre axustar un cronómetro durante 60-40 minutos.

Opcións para servir pratos

A repolo con carne serve á mesa quente. Está permitido engadir varias salsas, ketchup, maionesa, crema agria. Tamén o prato está decorado con verduras:

  • perexil;
  • eneldo;
  • sorrel.

O prato pode ser colocado en grandes pratos ou servido en macetas de pequena porción. A repolo cocida con carne combínase con varias bebidas:

  1. té;
  2. zume fresco;
  3. zume de baga;
  4. café

O prato é saboroso e nutritivo. Non obstante, debería estar con moderación.En caso contrario, pode ter problemas co sistema dixestivo.

Loading...