Follas de groselho: os beneficios e os danos cando recoller, como secar e almacenar na casa

Cunhas grosellas negras, algunhas plantas poden competir no número que contén os seus beneficios. Ademais, as súas bagas son moi sabrosas. Non obstante, poucas persoas usan outras partes desta incrible planta e en balde. Despois de todo, as follas de groselha poden curar e fortalecer o corpo, úsanse na cociña e tamén fan produtos cosméticos para manter a beleza e saturar a pel con vitaminas.

  • ¿Que son bos para a saúde?
  • Cando recoller e como secar as follas de groselhas
    • Secado
    • Fermentación
  • Frost
  • Como se almacena na casa
  • Solicitude
    • Na cociña
    • Na medicina popular
    • En cosmetologia
  • Recetas de té sanas e saborosas
  • Receitas populares
  • Contraindicacións e danos

¿Que son bos para a saúde?

As follas de groselha conteñen tanto beneficio que son capaces de competir con determinados medicamentos e sen dúbida enriquecen o corpo coas substancias que necesita. Cando a finais do inverno e da primavera hai unha falta de vitaminas, hai fatiga constante, letargo - é hora de enriquecelo con vitaminas e minerais, elaborando té delicioso a partir de follas de grosellas, que teñen un indubidable beneficio para a maioría dos sistemas do corpo e non causan danos a unha persoa, salvo casos de intolerancia individual.Tamén axudará a rejuvenescer logo de sufrir enfermidades e afrontar o exceso de traballo, levando vigor e enerxía.

Aprenda máis sobre os beneficios das groselhas brancas, vermellas e negras, así como as groselhas e yoshta.

  • A vitamina C é indispensable para calquera organismo, a súa deficiencia pode producir consecuencias graves, mentres que a saturación do corpo con este antioxidante máis forte reforzará o sistema inmunitario, prolongará a mocidade e mesmo axudará a previr o cancro.
  • A infusión de follas ou decocción úsase como desinfectante, así como tamén unha droga antiinflamatoria. Estas propiedades de follas de grosellas utilízanse incluso no tratamento de gastrite e outras enfermidades do estómago, así como nas enfermidades da pel.
  • É un bo té de groselha para mellorar a calidade do sangue: combate con anemia e axuda coa aterosclerose. É bo beber para persoas con reumatismo e gota.
  • Grazas non só á vitamina C, senón tamén ás follas volátiles das follas de groselha, o té úsase para enfermidades inflamatorias virais das vías respiratorias, é dicir, para arrefriados.Por exemplo, un té de curado pódese elaborar a partir de follas de groselha.
  • Grazas ás follas de groselha, as persoas maiores e maduras poden manter a súa visión, corazón, vasos e actividade cerebral a un nivel estable. A expansión delicada dos vasos sanguíneos, a decocción das follas de groselha axuda a reducir a presión, que é de particular relevancia nos anciáns.
  • Se recibiches antibióticos, a continuación, debido á decocção de groselha, a súa acción no corpo reforzarase.
  • Moi frecuentemente, esta droga está incluída en taxas especializadas complexas de plantas medicinales destinadas ao tratamento de moitas enfermidades. Estas taxas pódense mercar na farmacia ou facerse a si mesmo.
  • As follas desta planta son amplamente utilizados na medicina tradicional de varios pobos, como o tibetano, que os usa para tratar enfermidades dos sistemas linfáticos, urogenitais, cardiovasculares, enfermidades respiratorias e as condicións asociadas ao malestar xeral do corpo.
A acción das follas de grosellas é probada e utilizada pola medicina tradicional como parte dunha terapia complexa para as seguintes enfermidades, así como para a súa profilaxis:

  • diabetes;
  • Enfermidade de Alzheimer;
  • enfermidades oncolóxicas.

¿Sabes? A vitamina C está dispoñible en todas as partes do arbusto de groselha. Por 100 g da sustancia o seu contido nas follas é de 460 mg, nos riles - 175 mg, en botóns - 450 mg, en flores - 270 mg.

Cando recoller e como secar as follas de groselhas

Para facer que o té non só sexa saboroso, senón que tamén traia o máximo beneficio, cómpre saber cando recoller a colleita para o inverno. Non todas as estacións verdes conteñen a mesma cantidade de nutrientes. En canto ás groselhas, a súa concentración máxima cae período de floración. Esta vez pode variar dependendo da rexión e da variedade de groselhas, polo que é preferible que aparezan flores para o equipo ao comezo da colleita, independentemente de que floreceron en maio ou en xuño. Tomar a materia prima debe ser pola mañá en clima quente e seco, nun momento en que non hai rocío. É moi bo se, pouco antes da colleita, choveu e lavou a planta, porque logo de rasgalos, non podes lavar as follas. Hidratados, non se secan adecuadamente e son susceptibles de apodrecer.

É importante! Durante moito tempo, os nosos devanceiros foron guiados polos ciclos lunares, e cada boa acción, como a recollida de pociones, preferíase facer na lúa crecente.Isto non está completamente desprovisto de sentido común, porque se demostrou que neste momento as substancias máis útiles están concentradas en herbas e follas, polo que ten sentido ter en conta a sabedoría que descendeu das profundidades das idades.

Entón, estaba a chovir o outro día, pero o clima seco e asustado xa estaba establecido, a lúa crecía, e o arbusto de groselha estaba florece - é hora de recoller as follas. Levan as follas máis novas, delgadas e lixeiras, non sucias e non afectadas por enfermidades ou insectos, enteiros, fermosos e brillantes.

Recolle as follas - esta é só a metade da batalla, ou máis ben, o seu comezo. Entón deberían estar correctamente secos, para que manteñan a vantaxe e non a perdan.

Consellos útiles para xardineiros: os principais aspectos do crecemento de groselha branca, vermella e dourada; coidar de arbustos na primavera e no outono; plantación, corte, tratamento de enfermidades.

Secado

O lugar onde se atopan as materias primas para o secado debe ser:

  • cálido;
  • seco;
  • non iluminada polos raios directos do sol;
  • soprado.
Isto é necesario para que o material non toque o molde e que o sol non destruza a clorofila e, con el, algúns elementos útiles. As follas están dispostas nunha capa uniforme sobre un pano ou papel limpo.

É importante! Non é desexable que os materiais vexetais sequen o xornal como lixo: as sustancias contidas na tinta de impresión poden ser absorbidas polo material e saturándoo con elementos nocivos.

De cando en vez, o montón de follas debe ser convertido para que se sequen de forma uniforme e, ao mesmo tempo, verifique se o molde lles alcanzou. Faino ata que as follas se queren fráxiles. Isto indica que a materia prima está lista e pode ser almacenada. Moitas veces ocorre que en maio ou principios de xuño o clima non está contento coa calor e o sol, pode chover e o aire está saturado de humidade. En tales condicións no aire, as follas non se poden secar, pero pode usar o forno. Verdade, este método priva a materia prima dalgúns dos elementos útiles. As follas colócanse nun forno de cocción nunha soa capa e colócanse nun forno, precalentado a 100 ° C. Despois de 1,5 horas, reduza a temperatura ata 50 ° C, onde a masa se seca ata que está listo.

É importante! Se elixiu o método de secado coa axuda dun forno, debes lembrar que a súa porta sempre debe estar situada sobre a circulación do aire e a evaporación da humidade liberada: só necesitamos secar as follas e non asar.

Pero non é necesario que se sequen as follas da grosella no xeito en que as nosas avoas fixeron unha porción perfumada de té na casa.

Ler tamén sobre as propiedades beneficiosas de recoller, secar e aplicar as follas de blueberries, cereixas e framboesas, tomiño, menta.

Fermentación

Podes recorrer, por exemplo, á fermentación. Tecnológicamente, este proceso é un tanto diferente ao secado tradicional, pero o produto obtido é máis perfumado. Este método é máis axeitado ao preparar materias primas saturadas con taninos; só unha folla de groselha é perfecta para iso.

  1. As follas recollidas son obrigatorias para empezar a envolver, polo que quedan á sombra, distribuídas nunha capa uniforme. Cando teña que durar entre media e media, debes xulgar o estado da vea central da folla: cando a materia prima está preparada para a próxima etapa, non se rompe, pero dobra, volvéndose elástica.
  2. O seguinte paso é extraer o zume do material preparado na cantidade máxima posible: o sabor da futura bebida depende diso. Isto pódese facer de varias maneiras: colocar as follas en pilotes de 5-7 pezas e convertelas nun rolo, cortar en tiras finas, macerar nun bol como a repolo picada antes de extraer o zume ou moer nun molino de carne.No primeiro caso, a elaboración de cervexa virá a folla pequena, no segundo - gran folla, no terceiro - gránulos.
  3. O seguinte paso é a fermentación. Para iso, a materia prima está dobrada, por exemplo, nun bol e cuberta cun pano húmido. A cartolina leva ao redor de 6 horas, pero hai que concentrarse no aroma: debe ser forte, ter un olor afroitado, non pode esperar ata que apareza o azedo ou o cheiro a materias primas fermentadas. A temperatura do aire na que se debe realizar a fermentación é de aproximadamente 26 ° C, esta é a condición ideal para a divulgación completa do aroma do futuro té.
  4. O secado posterior realízase a unha temperatura de 100 graos no forno coa porta aberta ata que a materia prima estea completamente seca. É importante non secar e deixar de secar no momento en que as follas empezan a romper cando intentan doblegalas. Se o té está moi seco, perderá moito en sabor e aroma.

Lea tamén sobre a fermentación do té de salgueiro e do tabaco na casa.

Frost

Outra forma de preservar materias primas útiles para o inverno é a conxelación. Tal tecnoloxía permitirá preservar o máximo beneficio da planta, con todo, o aroma será menos saturado que o de materias primas secas.As follas cortadas son dobradas en bolsas e, liberando aire delas, son enviadas ao conxelador.

É importante! Recoméndase xeralmente cumprir o principio: conxelar nun paquete separado tanto produto para usalo sen residuo. Pero no caso de herbas e follas picadas, este principio pode modificarse ligeramente, dada a pequena cantidade de produto que se require para unha única porción. As follas cortadas plegáronse a un saco e, antes de seren enviadas a conxelar, danlle ao produto unha forma plana, de xeito que se é necesario, pode romper rapidamente a cantidade correcta e enviar o resto de volta, xa que a repetida conxelación nega todos os beneficios.

Como se almacena na casa

As materias primas secas son embaladas en sacos de tea ou latas ben pechadas e almacenados nun lugar onde:

  • seco;
  • bastante legal;
  • preferiblemente escuro;
  • sen estancamento aéreo.

Outra condición que é especialmente importante para observar cando se almacena en bolsas é a exclusión da proximidade de produtos que teñen un cheiro forte, así como especias, especias e similares.

Solicitude

As propiedades útiles, medicinales e de sabor e calidades químicas da folla de groselha atoparon a súa aplicación varios campos:

  • Debido ao sutil exquisito aroma e as propiedades tánicas da folla de groselha úsase na cociña;
  • alto contido de nutrientes que poden curar e soportar o corpo, úsanse na medicina tradicional;
  • As propiedades antiinflamatorias e desinfectantes, así como a composición de vitaminas permiten que a folla de groselha sexa un ingrediente popular en varios cosméticos.

Se a groselha agradoulle cunha boa colleita, coida os preparativos para o inverno: prepare a marmelada de groselha vermella, mermelada e viño de groselha negra.

Na cociña

Primeiro de todo, as follas de groselha, tanto frescas como secas, úsanse como follas de té para un té de vitamina saborosa e saudable, pero este non é o seu único uso.

  1. A folla de groselha é un aditivo moi popular para salgadins e adobe cando colleita vexetais e froitas para o inverno. Tamén se usa para mellorar o sabor das marmeladas, conservas, marmeladas, compotas. Nestes casos, a folla recóllese.
  2. No proceso de elaboración de viño, licor ou tintura caseiros, moitas veces engádense follas frescas de groselha, que teñen un aroma delicado e enriquecen o sabor do produto.
  3. As follas novas ricas en vitaminas pódense usar en ensaladas, así como conservas para o inverno que se engaden aos pratos de carne e peixe.
  4. Desde a folla de grosellas ata preparamos o vinagre de froitas, que se emprega na preparación de varios pratos.

¿Sabes? 35-40 bagas de groselha satisfarán a necesidade diaria de vitamina C. É máis na baga, a cor máis saturada que ten.

Na medicina popular

A folla de groselha - foi coñecida e amplamente utilizada na medicina popular tradicional, decoccións sobre ela usado no tratamento:

  • úlceras de estómago e gastrite;
  • enfermidades articulares;
  • aterosclerose;
  • anemia;
  • enfermidade renal.
Debido ás súas propiedades excepcionais, folla de groselha:

  • normaliza os sistemas circulatorios e cardiovasculares;
  • efecto positivo sobre os procesos metabólicos no corpo;
  • axuda a eliminar o exceso de líquido, o que axuda a reducir o edema;
  • o uso regular de decocção reduce o risco de diabetes e reduce a presión arterial;
  • contribúe ao bo funcionamento do tracto gastrointestinal e do fígado;
  • aumenta o apetito.
Non menos descongelación útil das follas desta planta para enfermidades da pel.

  • eczema;
  • dermatite;
  • inflamación da pel;
  • comezón;
  • engadido ao baño, vai curar a calor espiñoso do bebé e dermatite, aliviar a inflamación.

En cosmetologia

Follas de groselhas: un remedio natural único para as mulleres, que non ten contra-indicacións e ten numerosas propiedades benéficas, que se usan para manter a beleza e a saúde na composición dos produtos para o coidado da pel e do cabelo.

¿Sabes? O groselho tende a excretar os radioisótopos - As consecuencias dunha persoa por radiación.

Antioxidantes coñecidos na composición de follas de grosellas - vitaminas E, D, C - fan que a pel e o cabelo se vexan mellor e máis saudables. Estas vitaminas loitan por mocidade, impedindo marchitar prematura e loitar contra as engurras. Debido á capacidade de excretar o exceso de líquido do corpo, tamén impiden a formación de bolsas baixo os ollos.

Decrecemento de groselha:

  • engádese ao auga para lavar e bañarse;
  • conxelados en forma de cubos para limpar a cara;
  • usado como base para mascarillas;
  • enxágüe o cabelo.

Recetas de té sanas e saborosas

Cociñar té clásico de groselha negra, debes tomar:

  • 1 cucharadita de té negro ou verde sen aditivos ou sabores;
  • 2 culleres de sopa cortadas e picadas, ou 1 cucharada de follas de groselha seca;
  • 1 litro de auga fervendo.

Para facer té, tamén utilizan materias primas a partir de: hibisco (hibisco), menta, tilo, equinácea, limón chinés, arandeira, espinheiro, espinheiro, cinza vermella, princesa, rosa mosqueta, chokeberry, mazá, romeu, lavanda e rosa.

As materias primas de té e groselha póñense nunha tetera escaldada limpa e derraman auga fervendo. Insistir nun té deste tipo de 10 a 20 minutos: as follas frescas levan menos tempo a revelar as súas propiedades, secas, un pouco máis.

Esta persoa recoméndase beber unha persoa por día cun só litro, así que beba té preparado durante o día e moitas enfermidades paran ou se afastan por moito tempo. Esta receita pode axustarse ao seu gusto como desexe, por exemplo, para aumentar a proporción de calquera ingrediente ou para diversificar o gusto e estender o rango terapéutico engadindo follas, froitas e verduras de varias plantas:

  • framboesas;
  • cereixas;
  • menta;
  • amorodos e outros.

Engadir limón e / ou mel axudará a mellorar as propiedades curativas do té e diversificar o seu gusto.

Descubra o que é bo para o té da saúde de marigolds, cártamo, violeta tricolor, xabón de soa, acacia branca, avellano, magonia, goldenrod, woodlouse, groundwort, quinoa, nai e madrasta, burdock, chervil.

Receitas populares

Algunhas receitas populares famosas usando follas de groselha.

Pneonfritis, cistite, urolitiasis:

  • follas frescas ou secas picadas - 6 culleres de sopa;
  • auga fervente - 1 litro.

Despeje e insiste a hora enrolada. Tensión. Tomé 5 veces ao día por 1 vaso de infusión. Frío, reumatismo, deficiencia de vitamina:

  • follas esmagadas - 1 cunca;
  • auga fervente - 3 cuncas.
Despeje a materia prima e insista polo menos en 20 minutos. Tensión. Beber quente tres veces ao día por medio vaso.

Temperatura, metabolismo mellorado e composición de sangue:

  • 1 cucharada de mestura de follas secas de framboesa, mora e groselha na proporción de 3 × 3 × 4;
  • auga fervente - 0,5 l.

Despeje a auga fervente, insista en 15 minutos, tensión. Coma quente, ata 3 veces ao día segundo sexa necesario.

¿Sabes? A grosella debido á gran cantidade de aceites esenciais ten un cheiro pronunciado, grazas ao cal recibiu o seu nome en ruso e noutras linguas eslavas.A palabra "hedor" non sempre significaba "cheiro desagradable", unha vez que tiña o significado "cheiro".

Tuberculose dos ganglios linfáticos:

  • follas de grosellas - 3 cucharadas;
  • auga fervente - 0,5 l.

Brew por 2 horas, cepa. Beber 4 veces ao día por media cunca durante moito tempo, ata varios meses.

Acne:

  • follas de grosellas secas - 1 cucharada;
  • auga fervente - 10 culleres de sopa.

Insista 10 minutos, mergúllese a toalla de infusión e colócaa durante 25 minutos. O curso dura 3 semanas, se é necesario, despois de 3 semanas repítese. Mascarilla corporal:

  • follas de grosellas - 4 cucharadas;
  • flor de cal - 2 culleres de sopa;
  • conos de salto - 2 cucharadas;
  • flores de camomila - 2 cucharadas;
  • menta - 2 cucharadas;
  • serie - 2 cucharadas;
  • tomiño rastrero - 4 cucharadas;
  • cola de cabalo - 2 cucharadas;
  • auga fervente - 8 vasos;
  • aceite de oliva - 2 vasos.

Mezclar as herbas con auga fervente, despois de engadir aceite, mesturar e infundir durante 24 horas.

Fregar na pel do corpo con movementos que recordan a masaxe. A máscara mellora a condición da pel, dá suavidade.

Blanqueamento da pel:

  • follas frescas picadas de groselha - 1,5 culleres de sopa;
  • leite azedo - 150 ml.

Os compoñentes son completamente mesturados, espremer o exceso de líquido a través da Gaze, a mestura restante nel, aplicar na cara durante 20 minutos, lavar a máscara con auga. Crecemento do cabelo:

  • follas de groselhas negras e vermellas - 1 cucharada;
  • auga fervente - 1 litro.

Infusión de cervexa durante o día, beba 200 g 4 veces ao día. A ferramenta ten un efecto positivo sobre a condición do cabelo eo seu crecemento.

¿Sabes? Nos aniversarios que chegaron a nós, cóntase que xa no século XI nos xardíns do monasterio os monxes -alleiros caleiros- cultivaban groselhas negras que, sen dúbida, servían tanto para a alimentación como para as necesidades médicas.

Contraindicacións e danos

Existen tamén as follas de groselha, así como calquera medicamento, ademais de propiedades útiles contraindicacións. Isto non sorprende, porque calquera droga que poida beneficiar pode prexudicar a alguén.

  1. Non se recomenda tomar decoccións e infusións para persoas que teñen unha maior acidez no zume gástrico.
  2. Os pacientes con patoloxías asociadas á coagulación de sangue están afeitos a controlar todo o que consumen e este té tampouco os serve.
  3. Non é adecuado usalo para persoas con intolerancia individual ás grosellas.
  4. En presenza de gastrite, úlceras de estómago ou hepatite, debes consultar co teu médico antes de tomar unha decocção de groselha.
  5. A precaución significa que é necesario tratar persoas con tendencia a alerxias.
  6. Este té non está contraindicado para mulleres embarazadas, pero é aconsellable consultar con un médico de antemán.

É importante! En xeral, se ten a intención de comezar a tomar algún medicamento, aínda que sexa a partir da medicina tradicional, definitivamente debería consultar a un médico para evitar as consecuencias desagradables da súa cita.

Non é de ningún xeito difícil preparar as follas dunha planta tan útil como a groselha negra para o inverno e gozar do seu aroma e sabor durante todo o inverno, beneficiándoo do seu corpo, proporcionándoo coas desaparecidas vitaminas que darán forza e expulsarán enfermidades desagradables e engadirán beleza á pel e ao cabelo.

Mira o vídeo: 1600 Pennsylvania Avenue / Coloquio 4: The Joe Miller Book / Informe sobre os We-Uns (Abril 2020).