Como conxelar a menta para o inverno na casa

A menta é un dos aditivos máis picantes máis perfumados, sen os que case non se pode facer na cociña. Ademais, o té de follas de menta servirá para calquera gourmet. Ademais, a menta, independentemente do tipo, é unha das mellores medicinas tradicionais, o compoñente principal das decoccións que se destinan a curar das enfermidades. A este respecto, os consumidores a miúdo pregúntanse como manter a menta fresca para o inverno. A mellor forma de alcanzar este obxectivo é conxelar a menta, os principais segredos e os seus métodos serán discutidos.

Vantaxes do método

Ao escoitar sobre a conxelación de plantas picantes perfumadas, moitas persoas piden case unha pregunta retórica, ¿é posible conxelar a menta? Afirmamos que non só é posible, senón que é necesario, xa que a conxelación desta cultura ten moitos beneficios, se comparamos este proceso co secado:

1. As ramas ou follas conxeladas da cultura conservan completamente o seu sabor e sabor.
2. No proceso de conxelación, se conserva un complexo de vitamina de menta que trae beneficios inestimables para o corpo humano.
3. Frost é unha oportunidade única para gozar de té perfumado a partir de menta fresca no inverno, decorala con follas de ensaladas frescas e sobremesas.
4. A cor das follas descongeladas do cultivo está saturada e brillante, que non se pode conseguir por secado.
5. Este método de almacenamento de especias perfumadas é absolutamente sinxelo e accesible para todos, non require custos materiais e temporais.

Cando é mellor recoller

Moitas veces as persoas quéixanse de que se adheriron a todas as condicións para preparar esta poción máxica, pero o efecto non era o mesmo: o té de menta está case desprovisto dun aroma atractivo. A cousa é que a cultura foi recollida no momento incorrecto. O período ideal para recoller a menta - etapa de floración. Foi neste momento nas follas, inflorescencias e brotes da planta que acumulan a maior parte dos aceites esenciais, mentol e nutrientes, que son, entre outras cousas, os produtores de olor saturado.

Se desexa preparar as follas da cultura, deben ser recollidas antes da floración, na fase de inflorescencias. Queriendo preparar tallos enteiros, corte-los só no momento da floración, que ocorre a finais de xullo - principios de agosto.

Preparándose para conxelar

O proceso de preparación da menta para a conxelación é bastante simple: as follas saudables recollidas e as puntas de cultivo deben ser lavadas a fondo baixo a auga corrente. Limpar a peza debe ser colocada nunha toalla ou colocar un colador para que seque ben.

Formas de conxelar

As materias primas conxeladas en menta é un proceso bastante novo, que recentemente comezou a recorrer. Non obstante, hai moitos xeitos de conxelar cultivos: follas completas, ramitas, picadas finamente e cubos de xeo. A última opción é un agasallo de deus para aqueles que se preguntan como conxelar a menta para o inverno por "Mojito".

Follas enteiras

Para este método de conxelación necesitarás seleccionar só follas de menta saudables, sen danos e manchas. Deben empaquetarse follas en branco envases plásticos ou latas pequenas e coloque no conxelador. Para preservar a integridade das follas son os bancos máis adecuados. Non se recomenda conxelar as follas en bolsas, xa que perderán o seu atractivo.

Para conxelar follas de menta para o inverno no seu conxunto é a mellor solución que permitirá usar unha planta aromática no inverno tanto para té como para sobremesas.

Ramitas enteiras

Ademais das follas, tamén podes conxelar ramas de menta enteira. As ramas recollidas da planta inspeccionan, limpan e lavan. Despois do secado, envólvense envolturas de plástico, follas ou unha bolsa de plástico regular, tentando non estender as ramas e colocar no congelador.

Picado finamente

Non se recorre con frecuencia a este método, xa que se cre que no proceso de moer a materia prima da menta perde o sabor e o zume asombrosos, onde se concentran os elementos de seguimento.

Non obstante, esta é a mellor forma de menta. As materias primas recollidas son esmagadas (pode cortar cun coitelo e pode usar unha batidora ou un procesador de alimentos). O produto resultante debe descompoñerse en moldes pequenos e conxelados, despois do cal, especias xa conxeladas, derramouse nun paquete máis denso e selado.

En cubitos de xeo

Cubos de xeo con follas de menta son unha boa forma de menta bebidas con sabor e cóctelesen particular, "Mojito". Recomendamos unha receita moi sinxela de como conxelar a menta en cubos.

Para implementar esta técnica, serán necesarios envases de xeo ou pequenos moldes de silicona, onde se colocarán as follas de menta e se verterán con auga fervida, para que os bordos das follas estean no auga.Despois diso, os recipientes colócanse nun conxelador. Cando os cubos están conxelados, poden ser vertidos nun gran paquete para facilitar o almacenamento.

Vida útil

Non hai vida útil útil para a menta. Para comprender que este período caducou, é posible pola forma en que o produto perda o seu sabor e aroma.

Como usar

A menta conxelada é o mellor ingrediente para elaborar té fragante durante o inverno, que non só actúa de forma sinxela, senón que tamén axuda a derrotar o arrefriado común, os problemas do aparello dixestivo e outras enfermidades. As follas de menta esmagadas son un compoñente integral das golosinas caseiras favoritas: tanto as sobremesas como os principais. A menta conxelada úsase para cociñar carne, verduras, ensaladas, sopas, pratos de peixe, varias cazuelas.

Os cubos de xeo da menta son un excelente aditivo aromático para case calquera cóctel (alcohólico ou non alcohólico), un compoñente perfumado de manteiga fresca ou smooth compote. Para o cóctel "Mojito" debes seleccionar as follas máis fermosas.

Agora xa sabes como conxelar a menta para o inverno. Esta técnica permitirá non só mimar aos seus seres queridos e aos hóspedes con delicias e sabores de menta, senón tamén para abastecer dunha inestimable cantidade de vitaminas e sustancias saudables para o inverno.