O que é kivano: os beneficios e os danos do pepino africano

Loading...

Todos aqueles que gustan de experimentar novas sensacións gustativas definitivamente van a gustar ao kivano. Descubra o que é e cales son as calidades útiles que ten esta pouco coñecida froita exótica.

  • Que tipo de froita?
  • Calorías e composición química
  • Propiedades útiles
  • Como elixir cando compras
  • Como se almacena na casa
  • Como comer?
  • Receitas útiles e saborosas
  • Contraindicacións

Que tipo de froita?

Kivano tamén se denomina melón de cornos ou pepino africano. Esta froita exótica é de especial interese pola súa forma inusual. Os froitos teñen a forma dunha laranxa, pesando uns 300 g e unha lonxitude de 10 cm, cor laranxa saturada con formacións suaves sobre toda a superficie.

A planta é unha vide, cunha gran cantidade de pés, como un pepino simple, só con follas máis pequenas.

Na súa terra natal de África, o melón de cornos crece como froita, e en América eo sur de Europa cultívase como vexetal. O pepino africano é unha planta sen pretensións, non sofre de enfermidades e pragas e dá bos rendementos. Ten un inconveniente: reacciona negativamente a unha diminución da temperatura.

¿Sabes? Kivano chámase pepino africano por mor da polpa de marmelada verde con semillas suaves claras como un pepino. As sementes son comestibles. E o nome de "melón de cornos" provén dunha pel densa e laranxa, densa, con espías en toda a superficie.

Calorías e composición química

Esta froita exótica ten un contido calórico de só 44 Kcal por 100 g, xa que a principal substancia de que se fai a froita é a auga, en termos porcentuais - o 90%.

Kivano está enriquecido cunha gran cantidade de diferentes substancias útiles: Vitaminas:

  • Vitamina A (betacaroteno) - 88 mcg;
  • Vitamina B1 (tiamina) - 0,025 mg;
  • Vitamina B2 (riboflavina) - 0.015 mg;
  • Niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) - 0.565 mg;
  • vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0.183 mg;
  • Vitamina B6 (piridoxina) - 0,063 mg;
  • ácido fólico (vitamina B9) - 3 μg;
  • Vitamina C (ácido ascórbico) - 5.3 mg.
Elementos macro:
  • potasio - 123 mg;
  • calcio - 13 mg;
  • sodio, 2 mg;
  • magnesio - 40 mg;
  • fósforo - 37 mg.
Elementos de seguimento:
  • ferro - 1.13 mg;
  • manganeso - 39 mcg;
  • cobre - 20 mcg;
  • Zinc - 0,48 mg.
Aprenda máis sobre as propiedades benéficas destas froitas exóticas como guava, longan, papaya, lichia, ananás.
Tamén na composición hai ácidos orgánicos, sales minerais e azucres.

Propiedades útiles

Debido á gran cantidade de vitaminas e minerais, este exot é útil:

  • para fortalecer e manter o músculo cardíaco, en pacientes con riñones, enfermidades do estómago e intestinos, xa que contén potasio, que á súa vez tamén é necesario para o sistema muscular humano;
  • durante o calor para cubrir o equilibrio de auga, xa que o 90% consiste en auga;
  • para fortalecer o sistema inmunitario, sendo un tónico no inverno debido ao contido de vitaminas C e B;
  • por perda de peso debido ao seu baixo contido calórico;
  • para curar feridas e deter o sangue, xa que o zume desta froita ten un efecto astrinxente;
  • como produto para a eliminación de radicais libres e residuos do corpo;
  • para limpar e refrescar a pel da cara e do corpo.

Se queres perder peso, a túa dieta debería conter alimentos tan baixos en calorías: nabo, espinaca, mazás, coles de Bruxelas, sandía, calabacín, tomate e brócolis.

É importante! O pepino africano non acumula nitratos, polo que pode atribuírse a produtos ecolóxicos.

Como elixir cando compras

Adquirir un melón tan exótico como o kivano, necesitas seguir certas regras:

  • a froita debe ser de tamaño medio sen ningún dano;
  • debe ter unha rica cor laranxa con salpicaduras de mármore;
  • o feto debe estar axustado ao toque;
  • preste atención ás espinas - son amarelas se a froita está madura;
  • para o transporte e o almacenamento a longo prazo das froitas, é mellor comprar froitas non maduras, adoitan madurar nun estado desgarrado.

Como se almacena na casa

Dado que os froitos desta froita son similares aos pepinos comúns, entón teñen o mesmo almacenamento. Kivano na casa almacénase no andel inferior da nevera, un lugar ideal para este froito é un recipiente para almacenar legumes.

Se a froita non está madura, o proceso de maduración vai máis rápido ao sol e gozará do seu gusto completamente.

É importante! A froita sen danos pode almacenarse na casa por seis meses, xa que ten unha pel densa.

Como comer?

Aqueles que probaron este exótico polo menos unha vez din que o kivano ten un sabor agrio e agrio, pero o gusto é diferente para todos: algúns senten unha mestura de pepino e melón, outros - bananas e kiwi, e algúns senten a presenza de notas de cal.

O sabor inusual leva á procura de información sobre como é o kivano. Hoxe se come crúa, a carne se come salgada ou doce, ou mesmo con pementa. Eles fan ensaladas lixeiras, bocadillos e ata sobremesas.

O zume de froita é bo en zumes frescos e obtense ben con zumes doutras froitas, dando un sabor peculiar á bebida.

A peculiar forma de melón de cornos permítelle usalo como unha decoración para sandwiches e marmelada.

O kivano maduro é mellor dividido en dúas partes e usando unha culler para gozar da masa de marmelada de verde, mentres que as sementes brancas, como as de pepinos, tamén son comestibles.

Para preparar a crema para o bolo cun sabor salgado, pode usar a pulpa dun pepino exótico e escoller froitas non verdes como pepinos comúns.

Receitas útiles e saborosas

Dado que non é tan fácil conseguir este froito, coñécense algunhas receitas. Entre as máis comúns hai varias.

Crema Kivano

A masa de gelatina pode ser a base para elaborar unha deliciosa crema, que se pode usar como unha sobremesa separada ou como complemento a outros produtos de confeitaria.

Ingredientes:

  • Kivano - 2 pezas;
  • yogur natural - 2 cuncas;
  • mel - 2 culleres;
  • sorbete - 4 culleres de sopa.

Cociñar: Do kivano obtemos a pulpa, que nos espallamos nun recipiente e mesturamos ben con outros ingredientes. Tras recibir unha masa homoxénea da súa extensión na casca da froita e serviu á mesa.

Saborosa bebida

Dende un melón de cornos preparamos unha bebida tónica marabillosa, que é boa pola mañá.

Ingredientes:

  • Kivano - 1 peza;
  • limón - 0.5 pezas;
  • azucre granulado a gusto.

Cociñar: corremos a froita e seleccionamos a polpa xunto coas sementes na tixola. Moer por tres minutos e tritura unha peneira. Espremer o zume de medio limón e mesturar ben. Engadir o azucre ao gusto. Tirami Kivano

Ingredientes:

  • bizcocho listo;
  • Kivano - 2 pezas;
  • crema batida - 6 culleres de sopa;
  • brandy, Madera - 3 culleres de sobremesa;
  • licor de café - 5 cucharaditas;
  • queixo brando - 300 g;
  • vainilla, azucre granulado a gusto.

Cociñar: As bebidas alcohólicas se quentan, a polpa de kivano mestúrase con queixo, azucre, vainilla e brandy. Galleta colocada nun prato de cocción e embebida con alcohol quente. Abrigo con crema batida.

Tapa superior cunha segunda capa de biscoito e salsa en alcohol e crema. Poña o baleiro na neve por un par de horas. Diriximos a biscuitada mollada do molde ao prato, a cubrimos coa crema restante e decorámola se o desexa. Ademais, os seguintes pratos simples pódense elaborar a partir dun pepino exótico:

  • aperitivo - marisco, queixo e kivano como decoración;
  • Ensalada - pulpa de kivano, tomate, pementa búlgara, rábano, perejil e cebola verde. Todo cortado en cubos, mesturase con herbas e enche con zume de limón recentemente espremido.

Contraindicacións

Cando se utilizaron contraindicacións de melón de cornos identificáronse. Con coidado a esta froita deberían tratarse persoas con alerxias alimentarias, se o usan por primeira vez.

¿Sabes? As tribos de África usan Kivano para insomnio e dor cardíaca, mesturando 15 pingas de zume con mel.
Agora, ao decatarse dos beneficios do pepino africano, podes mimarse con pratos que conteñen este froito e obter grandes beneficios para o corpo.

Loading...