Calabacín: propiedades útiles e contraindicacións

Todos estamos esperando o verán e as primeiras verduras. Pero todas as verduras son útiles, quen poden comelas en grandes cantidades e quen deben limitar a taxa. E se o coñecido e amado por moitos beneficios de calabacín, intentaremos ordenalo máis.

Como a calabacita difiere do calabacín

En realidade, calabacín - unha das variedades de calabacín. Esta variedade europea ten unha forma cilíndrica e máis elegante e unha luz verde ou cor verde escuro. A carne deste vexetal é lixeiro, cun ton tostado débil.

Este cultivo vexetal procedeuse de América, e máis precisamente de México, onde só se utilizaban as súas sementes. En Europa, a calabacita resultou ser a finais do século XVI, nun principio cultivouse en xardíns botánicos como curiosidade. Empezaron a comer comida en Italia. E entón comezou a distribución masiva na cociña desta vexetal. Hoxe, os froitos desta cultura volvéronse tan populares que sen eles é difícil imaxinar a nosa cociña.

O calabacín e a calcinha son case idénticos na súa composición química, o único que os distingue é que as sustancias contidas no calabacín son absorbidas máis rápido e mellor polo corpo.

Os ricos: calorías, vitaminas e minerais

Todo o atractivo do calabacín italiano está nun amplo complexo vitamínico-mineral e un gran número de propiedades útiles:

1. Celulosa. Normaliza a dixestión e é un medio excelente para previr o estreñimiento, a incomodidade e varios trastornos no sistema dixestivo.
2. Calabacines teñen baixo contido calórico. Este vexetal está incluído en moitos menús dietéticos. Se o seu obxectivo é librarse do exceso de peso e do colesterol, débense darlles moita atención os froitos desta cultura.
3. Moléculas orgánicas. Axuda naturalmente a limpar o corpo de toxinas e impurezas, mellorando a saúde en xeral.
4. Ácido fólico Sustancia esencial para mulleres embarazadas e lactantes. No corpo da nai, este ácido coida o feto, contribúe ao seu desenvolvemento normal e prevén a anemia.

Non importa o estraño que pareza, o 95% de auga está neste vexetal forte. Por valor nutricional 100 g de calabacín pode ser representado do seguinte xeito:

• contido calórico - 23 kcal;
• proteínas - 1,21 g;
• fibra vegetal - 1 g;
• carbohidratos - 3.11 g;
• graxa - 0,32 g

Ao mesmo tempo, o calabacín italiano non contén colesterol. Este vexetal é rico en tales minerais, electrólitos e vitaminas:

• Vitamina B9 (ácido fólico) - 25 μg;
• Vitamina B3 (ácido nicotínico) - 0,451 mg;
• Vitamina B5 (Pantotenato) - 0.204 mg;
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0.163 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 94 mcg;
• Vitamina B1 (tiamina, aneurina) - 0,045 mg;
• vitamina A (retinol) - 60 mcg;
• vitamina C (ácido ascórbico) - 17,9 mg;
• Vitamina E (tocoferol) - 0,12 mg;
• vitamina K (filoquinona) - 4.3 mcg;
• fósforo - 38 mg;
• selenio - 0,2 μg;
• sodio - 8 mg;
• calcio - 16 mg;
• magnesio - 18 mg;
• potasio - 261 mg;
• ferro - 0,37 mg;
• manganeso - 0,177 mg;
• Zinc - 0,32 mg.

Cal é o calabacín útil para o corpo?

O calabacín italiano servirá ben como un medicamento. Das súas cores, por exemplo, prepara infusións e decoccións que axudan a reducir as reaccións alérxicas.

Por inmunidade

Desafortunadamente, a propiedade máis útil do calabacín italiano é estacional. No período de outono-inverno aumenta o risco de infección con todo tipo de enfermidades infecciosas e víricas. Só neste momento, o uso de calabacín italiano faise relevante.

E iso axuda grazas ao ácido ascórbico, que é simplemente indispensable na loita contra tales enfermidades. Ademais, a vitamina C reduce os síntomas do asma e da artrite, evita as alteracións do sistema cardiovascular.

Para o sistema dixestivo

Baixo a pel brillante de calabacín, hai unha masa de elementos útiles que teñen un efecto positivo sobre o sistema dixestivo.Se comas regularmente este vexetal, non haberá problemas co proceso dixestivo.

Todo isto é debido á fibra, que está contido na cantidade suficiente na pel e cura o intestino.

Para a vista

A calcinha tamén é útil para os ollos, porque contén fitonutrientes potentes (fitonutrientes) - luteína e zeaxantina (pigmento amarelo), que teñen un bo efecto na visión e axudan a previr os problemas oftálmicos asociados cos cambios relacionados coa idade.

Para a perda de peso

Debido á presenza de sodio nesta vexetais, consumíndoa, unha persoa normaliza o equilibrio de auga no corpo e se libra dunha cantidade privada de líquido.

Ademais, o impacto positivo deste vexetal no tracto gastrointestinal atraeu a atención dos nutricionistas, agora está entre os dez produtos máis efectivos para a perda de peso. A calabacín italiana permite que unha persoa tome o control do seu peso e os niveis de colesterol.

Debido ao baixo contido de calorías, alto contido de auga e falta de graxa, a calabacín italiana salva de comer en exceso e obtén gran valor no plan dietético.

Para perder peso, recoméndase usar diariamente unha calabacín italiana, engadíndolle a ensaladas, cociñando puré de patacas, guisos e guisos.

Para a saúde dos homes

Varios estudos no campo do cancro afirman que os nutrientes do calabacín italiano reducen significativamente as manifestacións de hiperplasia benigna de próstata (adenoma).

Unha vez que esta é a principal glándula masculina que se atopa preto da vexiga, e cun aumento provoca sensacións desagradables durante a micção e as relacións sexuais. A calabacín en combinación con grans e leguminosas ten un efecto positivo sobre o traballo da próstata.

Use na cociña: como cociñar e que se combina

No noso territorio o calabacín medra desde a primavera e case ás xeadas. Na cociña, é mellor usar froitas mozos suaves con peso de ata 300 g e ata 25 cm de lonxitude.

Este vexetal é cocido, frito, cocido, salgado, en conserva e conservas.Podes engadilas a calquera prato: ensaladas, batidos de verduras, puré de patacas, sopas, guisos e ata facer cuncas. Ademais, o calabacín - un gran prato que axuda ao corpo a percibir alimentos proteínicos máis pesados.

Os cociñeiros aseguran que un prato tan magnífico e sinxelo como o calabacín, cheo de carne e arroz, non deixará indiferente a ninguén. Neste caso, os froitos non están recheos de recheo, senón que se cortan en placas finas e se retorcen segundo o principio do rolo. Podes usar queixo con xamón ou polo con champiñóns en lugar de carne picada e arroz.

Unha actitude especial para a calcinha italiana na cociña mediterránea, onde ningún prato pode prescindir del.

Os fanáticos de calabacines aconsellan: se adormece o calabacín en mollo de limón mesturado con aceite antes de fritir, o seu sabor quedará máis saturado.

A diferenza do calabacín, a calabacita pode ser consumida en bruto agregando sal, pementa ou con salsa para mergullar.

Cociñar este vexetal non é longo, cando non hai máis dun minuto. Aínda que é mellor cociñalas por unha parella ou frite. Moitos se preguntan se necesitas pelar calabacín. De feito, non importa. Podes cociñar ben na casca e podes limpar antes de cociñar, como che guste.

Bo gusto en calabacín italiano en masa.Ao mesmo tempo, combínase perfectamente con herbas de parmesano e picante, con manteiga e sal (non moi ben).

Os pratos de calabacines poden ser unha merenda decente nunha mesa festiva. Por exemplo, rolos fritos ou cocidos con queixo brando ou con queixo e herbas non deixan indiferentes aos seus hóspedes.

Uso na medicina tradicional e cosmetoloxía

Eu atopei o uso de calabacín non só na cociña. Por exemplo, as sementes deste calabacín úsanse con éxito na cosmetología. Moitas empresas cosméticas engádelles aos preparativos que regulan o traballo das glándulas sebáceas.

Unha vez que o calabacín ten un excelente efecto hidratante, pódese usar en varias máscaras tanto para rostro como para cabelo. Carne mellora a cor da pel, rexuvenece, normaliza a microcirculación do sangue, protexe a pel da radiación ultravioleta.

1. A máscara máis simple e máis común: reciclar calabacín en bruto nun ralador fino e espremer un pouco. Aplique a pasta resultante na cara, despois de limpa-la. Cubra a máscara con Gaze e manteña deste xeito por 20-30 minutos, lave a cara con auga corrente.
2. Podes usar zume de calabacín para desfacerse dun problema como bolsas e inchazo baixo os ollos. Para iso, o zume fresco exprime a pel ao redor dos ollos.
3. Cando se recomenda a aparición de pelo gris máscaras de pelo baseado en zume de zucchini. A composición debe ser frotada completamente na cabeza, e despois enxágüe con auga morna. Esta máscara reforzará a estrutura do cabelo, alimentará as raíces, dará un aspecto sa e mellorará a condición xeral do cabelo.

Non se presta atención á medicina tradicional á calabacín italiana. Por exemplo, despois do envenenamento, para limpar o corpo, aconséllase adherirse a unha dieta de squash. Aquí hai algunhas receitas máis populares:

• De vermes. 50 g de sementes derramar 200 ml de auga fervendo e cociña durante 15 minutos. 2 horas insisten nun baño de auga ou nun termo, a presión. O caldo resultante para beber ½ cunca 2-3 veces ao día entre as comidas.
• Diabetes. Limpar as sementes da casca, moler e engadir un pouco de auga e mel. O resultado é unha mestura verdosa. Se toma diariamente ou cada día no caso de mal funcionamento do fígado e dos riles, provocado pola diabetes. Teña en conta que: o medicamento debe ser fresco.

Contraindicacións

Desafortunadamente, non todo é tan optimista, porque mesmo o produto máis útil pode ser prexudicial se se usa incorrectamente. É interesante notar que, en comparación con calidades saudables, minimízase o dano ao calabacín. Entón, o que este vexetal pode prexudicar:

1. Calcinhas están contidas oxalatos que poden causar urolitiasis. Para persoas saudables non existe tal risco (se non comas vexetais en quilogramos), pero se tes propensas a estas enfermidades, non debes bromear co calabacín italiano. É mellor consultar a un médico.
2. Non aconselle usar calabacín e persoas tendo insuficiencia renal e problemas coa vesícula biliar. Despois de todo, estes órganos no uso de calabacín son unha carga seria.
3. Moitos están interesados ​​en saber si é posible comer calabacín cru. Os expertos non recomenda usar estes froita en bruto cunha úlcera ou gastrite, porque irrita a membrana mucosa.

Basta pensar que unha vexetal como o calabacín pode ser útil por moito tempo.Posuíndo unha masa de efectos positivos e case inofensivo, atopou aplicación en áreas como a cociña, a cosmetoloxía, a medicina. Ademais, ten unha calidade tan notable como a preservación das calidades útiles por moito tempo e, así, axudar a unha persoa mesmo no inverno.

Mira o vídeo: A calabaza é moi útil, pero ten contraindicacións Descubre o por que ... (Abril 2024).