Un tomate é froito dunha planta de tomate da familia Solanaceae. A planta pode ser anual ou perenne, crece tanto nas rexións norte e sur. Os tomates son cultivados en invernadoiros, no campo aberto, en balcóns e ata no xanela. Hai moitas variedades de tomates, porque os tomates son moi comúns e úsanse nas industrias culinarias, cosméticas e de medicina.
- Un pouco de historia
- Tomate: é un froito ou verduras de bagas?
- Por que os tomates son considerados como unha baga
- Tomate - Vegetal
- Por que os tomates son chamados de froitas
- Para resumir: baga, verdura ou froita?
Un pouco de historia
Patria de tomates chamada América do Sur. Aínda se atopan formas salvaxes e semiculturales da planta. No século XVI, o tomate foi introducido en España, Portugal, Italia, Francia e outros países europeos.
En Europa, os tomates son criados como unha planta exótica. O primeiro prato gastronómico con tomate foi mencionado en receitas españolas.
Outras fontes afirman que a patria dos tomates é Perú, Con todo, este feito xa non se coñece debido ao coñecemento perdido. Tamén hai unha versión sobre a orixe dos tomates (tanto a propia planta como a palabra) de México, onde a planta creceu e os seus froitos eran menos que os tomates modernos que coñecemos. Máis tarde, no século XVI, os tomates en México comezaron a introducirse no cultivo.
No século XVIII, o tomate foi levado a Rusia (a través de Turquía e Romanía). Por primeira vez demostrou que unha planta como tomate pode ser consumida por un agrónomo A.T. Bolotov. Durante moito tempo o tomate foi considerado unha planta ornamental con froitas velenosas. Plantar xa a cultura de vexetais de tomate apareceu en Crimea. Entre os nomes foron como "berinjela vermella", "amor mazá", e mesmo - "wolfberry".
No verán de 1780, a emperatriz Catalina II intentou por primeira vez o tipo de froita que tiña o tomate. Convertéronse nun tomate, traído de Roma como froita. Ao mesmo tempo, en áreas remotas do imperio, esta froita foi coñecida hai moito tempo, foi cultivada no sur de Rusia, en Astrakhan, Xeorxia e en Tavrida, e foi comido coma un vexetal. Na parte norte de Rusia, a "mazá do amor" serviu como planta ornamental con fermosos froitos brillantes.
Tomate: é un froito ou verduras de bagas?
Os tomates son unha planta moi xeneralizada, polo tanto, en diferentes países e culturas moitas veces había dúbidas verdura, froita ou baga se os seus froitos son tomates.
Por que os tomates son considerados como unha baga
Tratemos de pescudar se un tomate é unha froita ou unha froita.
A baga é froito dunha planta herbácea ou arbustiva, con carne e sementes suculentas dentro. O tomate cumpre plenamente esta definición, sendo froito dunha planta herbácea cunha pel fina, pulpa jugosa e un gran número de sementes no interior.
- Berry (inclúen tomate, arándano, arándano, groselha, groselha)
- Apple (estas son mazás, peras, cinzas de montaña)
- Pomeranets (cítricos - laranxa, mandarina)
- Granatina (esta é a froita de Roma)
- Pumpkin (este tipo inclúe sandía, melón, calabacín, cabaza)
Ademais, as bagas divídense en real e falso. Unha característica distintiva desta baga desde o punto de vista da botánica é a presenza de sementes no interior do pericarpio. É interesante notar que o tomate corresponde a esta característica. Así poida responder positivamente a pregunta de se un tomate é unha baga.Tomate - Vegetal
A sistemática tecnolóxica explica que polo método de cultivo, similar a outras verduras, un tomate é un vegetal. Trátase dunha colleita anual ea cosecha de tomates cosecháronse como resultado do procesamento e afrouxamento do chan, que leva pouco tempo.
Todo isto permítelle chamar a un tomate só un vexetal.
Por que os tomates son chamados de froitas
Debido á forma, a cor, a jugosidade do tomate, xorden dúbidas sobre si se trata dunha froita ou unha verdura.
A definición de "froita" a describe como unha parte dura ou suave dunha planta en forma de froita con sementes. A froita fórmase como resultado da polinización dunha flor do ovario. O vexetal é un sistema herboso ou raíz cuberto de plantas. A partir disto segue que todos os froitos das plantas con sementes pódense chamar froitas, razón pola cal un tomate é frecuentemente chamado de froita.
Hai tamén unha descrición científica, segundo a cal a froita é a parte reproductiva comestible dunha planta con sementes que se desenvolven a partir do ovario dunha flor. Non obstante, na cociña, os tomates son utilizados como legumes. Polo tanto, é tan difícil descubrir quen é o tomate ou non.
Para resumir: baga, verdura ou froita?
Durante moito tempo, a xente non puido descubrir como chamar un tomate: ¿é unha froita ou unha froita? O principal motivo para estas diferenzas é que hai unha aproximación científica e culinaria á definición de diferentes tipos de froitas e partes dunha planta. En termos de botánica, O tomate é unha baga, froita de tomate, formada como resultado da polinización dunha flor. Na cociña, e só na vida cotiá, un tomate chámase vexetal, o que implica ao mesmo tempo cociñar pratos básicos e bocadillos. De acordo co método de cultivo, a planta de tomate tamén se denomina cultivos hortícolas.
En inglés, non hai distinción entre os conceptos de "froita" e "froita". Por iso, crese que O tomate é unha froita. Con todo, en 1893, o Tribunal Supremo de Estados Unidos determinou que Un tomate é un vexetal. O motivo diso foi os dereitos de aduana que se aplican só ás hortalizas, pero a froita podería ser transportada gratuitamente. En 2001, unha cuestión semellante xurdiu de novo en Europa, e agora o tomate foi recoñecido non como un vexetal, senón como froita.
O noso sistema de idiomas e aduanas non nos proporciona os problemas para determinar se un tomate pertence a vexetais, froitas ou froitas. Polo tanto, guiándose polos conceptos científicos e culturais e ao coñecemento do tomate e os seus froitos, podemos dicir con seguridade O tomate é unha baga, que se usa como vexetal.
O uso de tomates nos alimentos, así como na industria cosmética, e ata na medicina, debido á riqueza do seu contido interno. O tomate contén:
- 94% de auga
- 4% de hidratos de carbono
- 1% de proteína
- fibra
- graxa
- vitaminas A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- ácidos orgánicos.
O tomate é unha das culturas máis populares do mundo moderno. A razón para iso é a presenza dos seus froitos: tomate, sabor excelente, nutrición, propiedades dietéticas e ata decorativas.
