MELANIE ACEVEDO
Ao divertirse, NON:
• Facer un cadro de asentos: As persoas organízanse orgánicamente entre si, deixándoas mesturar e ver que pasa. "É máis interesante así", di Kathryn Ireland.
• Obsesión por un tema: Está creando unha experiencia para os seus convidados. Concéntrase en que sentimento que quere que a noite evoque non un tema, isto tamén axudaralle a planificar outros detalles.
• Proba unha nova receita: Unha cea non é un momento para probar unha nova receita: creará estrés innecesario e boa comida é un pau clave con pratos probados e verdadeiros.
• Precipitado: Cando chegue o teu convidado, podes mergullarte como invitado. Isto significa facer as tarefas e ter todo listo de antemán. "Grandes restaurantes funcionan tan ben porque configuran todo nas estacións, polo que é fácil acceder ao que precisa para cada curso", di Windsor Smith. "Nunca quero que a xente teña que esperar para recargas.
• Esquece o stock da barra !: As bebidas axudan a fluidez da conversa. Os elementos básicos da barra de casa inclúen bourbon, vodka, gin, ron, scotch, whisky e tequila, xunto con mezcladores estándar como refrescos, zumes de froitas, auga tónica e soda club.
• Crea un horario estricto: Ser intuitivo é parte de ser un bo anfitrión. "É como unha coreografía", di Smith. "Coñecer cando é hora de sacar a comida ou cando a enerxía comeza a caer é importante".
• Falta de confianza: Antes de que os teus hóspedes chegan chegan á noite. ¿Está todo abastecido? A túa casa séntese acolledor? Crea o que creaches. "Se a anfitriona non está segura, os seus convidados non se senten cómodos", di Susan Gutfreund
• Fai que sexa complicado: Entretemento debe ser divertido, trátase de pasar un tempo con vostede coas persoas que goza. "Todos deben recordar que non ten que ser complicado", di Hutton Wilkinson. "Só ten que pedir comida marabillosa, vestir un pouco e establecer unha táboa marabillosa, e ninguén vai saber a diferenza".
