¿Que é a lechuga de iceberg, hoxe, quizais, todo o mundo sabe? Esta é unha especie de leituga que se ve (ata cando está cortada), moi parecida ás garfos de repolo brancas. As follas son jugosas e crujientes (durante moito tempo a ensalada foi chamada "nítida"). Utilizado principalmente para principios básicos na preparación de ensaladas, así como un suplemento vitamínico a outros bocadillos e pratos principais.
- Leituga Iceberg: calorías, valor nutritivo, vitaminas e minerais
- ¿Que útil lechuga iceberg para o corpo?
- Como elixir leituga de iceberg ao comprar
- Regras de almacenamento
- Leituga Iceberg na cociña: co que se combina
- Aplicación en medicina e cosmoloxía
- Contraindicacións
Leituga Iceberg: calorías, valor nutritivo, vitaminas e minerais
Miniatura de leite de iceberg mínima - só 14 kcal, valor enerxético - proteínas / graxas / carbohidratos - 0,9 / 0,14 / 1,77. Máis que o 95% ensalada composto por auga (auga maior que nas follas, o que máis crepitar), o resto que consistía en follas - é un mono- e dissacáridos, fibra dietética, gris e ácidos graxos saturados.
Como calquera outra ensalada, Iceberg é increíblemente rico en vitaminas. Ademais do ácido ascórbico nas follas é representado en case todo o "grupo de vitaminas B" (excepto B12), vitamina E, vitamina A e o precursor - betacaroteno.Ademais, a ensalada contén filoquinona (vitamina K), que estabiliza o traballo de case todos os órganos e sistemas.
A composición de micro e macronutrientes na ensalada de iceberg tamén é sorprendente. Hai unha gran cantidade de potasio, cobre, fósforo, calcio, sodio, magnesio necesario para o corpo humano e tamén existen ferro, zinc, manganeso e selenio, aínda que en cantidades menores.
A ensalada tamén é rica en fibra, eo seu zume contén alcaloides de lactucina, que ten moitas propiedades medicinales. 
¿Que útil lechuga iceberg para o corpo?
As propiedades útiles da lechuga iceberg son obvias, porque cada un dos elementos e vitaminas da súa composición desempeña unha función importante no corpo humano, ea súa composición equilibrada aumenta enormemente este efecto.
A fibra dietética contida no iceberg, puxo en orde os procesos metabólicos do corpo, normaliza o sistema dixestivo e os intestinos, axuda á absorción de minerais e vitaminas, elimina o colesterol malo do corpo.
O uso de follas verdes mellora a visión eo sangue e, segundo algúns, suprime o desenvolvemento de células malignas.
O efecto positivo que este produto ten sobre o sistema nervioso central é observado. O uso da ensalada axuda seriamente a afrontar cargas nerviosas fortes, condicións de estrés, inestabilidade emocional, depresión, insomnio e outros trastornos nerviosos.
Afecta positivamente a leituga e ao sistema cardiovascular, é unha boa prevención de accidentes cerebrovasculares e ataques cardíacos, aumenta o nivel de hemoglobina no sangue.
Os beneficios do calcio no iceberg para os nosos dentes e ósos son ben coñecidos.
Separadamente, hai que dicir que a lechuga iceberg é hipoalergénica e baixa en calorías. Pode consumirse en case calquera idade e en calquera condición (incluíndo diabetes e embarazo). Por certo, a lechuga de iceberg é altamente recomendable para comer regularmente a unha nai de anciáns, porque non só enriquece o leite con nutrientes e vitaminas necesarios para o bebé, senón que contribúe ao seu desenvolvemento.
Se sumas, As lechugas do iceberg benefician para o corpo - isto é:- Preservación da figura: o baixo contido calórico da ensalada ea súa rica composición de vitaminas e minerales o fan un excelente ingrediente para a alimentación sa e alimentaria.
- Mellora do traballo do corazón e os vasos sanguíneos: a leituga reduce a probabilidade de aterosclerose e enfermidades cardíacas.
- Fortalecemento da inmunidade: antioxidantes na ensalada, contrarrestar os radicais libres, que, á súa vez, son a causa principal de danos nas células do corpo
- Prevención da anemia: a principal causa desta enfermidade é a deficiencia de ferro, que pode ser reabastecía regularmente levando leituga de xeo.
- Estabilización do tracto gastrointestinal: a ensalada actúa sobre os órganos dixestivos universalmente; está indicada tanto para o estreñimiento como para a diarrea. Axuda a desfacerse da azia.
- Estimula o traballo do cerebro e ten un efecto benéfico sobre o sistema nervioso: unha gran cantidade de trastornos nerviosos están directamente relacionados coa deficiencia de magnesio, ea necesidade de que este elemento aumenta canto maior sexa o estrés emocional que experimenta unha persoa.E a vitamina B9, que forma parte da lechuga de xeo, é ás veces ás veces chamada "hormona da felicidade feminina".
Como elixir leituga de iceberg ao comprar
Como calquera xefe de leituga, o iceberg "correcto" debería ser simétrico, "derrubado" e non caer en follas separadas. O peso ideal para unha ensalada é un pouco menor que 0,5 kg. As follas deben verse frescas e suculentas, a cor debe ser verde claro. Lixeira, seca, danada e as follas máis podre - o motivo para poñer a cabeza no estante da tenda. Ademais, debes prestar atención á cor do tallo no corte: se ten ensombrecido - a ensalada está obsoleta.
A leituga do iceberg, do mesmo xeito que as demais ensaladas, véndese a miúdo en rodajas e envasadas ao baleiro. Por suposto, esta opción é moi conveniente para aqueles que experimentan unha escaseza constante de tempo libre, e este produto está almacenado un pouco máis. E aínda así, adquirindo "corte"non pode estar seguro da calidade orixinal do produto, en particular que as follas de aspecto fresco non foron cortadas da cabeza medio rotted, e mesmo mirar cada peza de papel a través do paquete é completamente irreal. O risco de mercar un produto obsoleto aumenta moito, polo que esta opción só é posible se coñeces ben a marca e confíes nel.
Regras de almacenamento
A vida útil da lechuga de iceberg é un pouco máis longa que a de ensaladas frondosos e depende directamente da temperatura.
Garantir fabricantes autónomos a conservación das calidades da ensalada durante cinco días se se almacena a unha temperatura de entre dous e cinco graos e dous días a unha temperatura de cinco a oito.
De feito, moitas amas de casa conseguen manter frescas as follas desta ensalada durante un mes, se é ben seca e embalado en envases de plástico.Ás veces pódese atopar a recomendación de envolver a ensalada cun pano húmido e só entón poñelas nun bolso, pero este método é fundamentalmente incorrecto, xa que se conservan mellor calquera verdura cando estea perfectamente seco.
Pode almacenar a ensalada nun recipiente de vidro, previamente cortada en 2-4 pezas, pero deste xeito o produto conservará a frescura por exactamente unha semana.
Ensalada - non o produto que se recomenda conxelar para o inverno. Por suposto, se recolleu unha gran colleita de leituga na dacha e non pode comer en poucos días, pode probar a conxelación, mentres que a ensalada conservará as súas propiedades benéficas, pero perderá por completo o seu atractivo visual e sabor crujiente. Polo tanto, cómpre comer ensalada fresca, boa, en tendas que se pode mercar ao longo do ano.
Leituga Iceberg na cociña: co que se combina
Iceberg é case insípido, que non obstante non impide o uso amplo das follas desta ensalada na cociña. Na maioría das veces, son a "parte verde" das ensaladas vexetais, de carne ou de peixe, pero tamén hai opcións máis exóticas.
Por exemploPodes poñer un bocado cocido nunha folla de leituga de iceberg, empregando a folla como un prato (grazas a unha estrutura de iceberg máis sólida que a outras ensaladas, é moi útil). Como material de "envasado", as follas de leituga tamén se usan para facer rolos orixinais, panqueiques de dieta (unha boa forma para quen observa a figura) e ata rolos de repolo, nos que un iceberg substitúe as follas de repolo.
Nos pratos principais, un iceberg adoita desempeñar o papel de decoración ao servir e, ao mesmo tempo, é un xeito sinxelo.
Os beneficios do uso de iceberg en ensaladas:
- un iceberg fai unha parte máis grande visualmente, enchendo o prato non con calorías, senón con vitaminas;
- Iceberg máis denso que a leituga de folla habitual, polo que pode substituír o repolo, mantendo un sabor neutral e non obstruíndo os ingredientes principais;
- Iceberg é apto para aperitivos con aderezo de maionesa ou crema de leite, mentres que a maioría das outras ensaladas son demasiado lixeiras para esa salsa.
Debido ao seu gusto neutral A leituga de xeo en termos de combinación con outros produtos é absolutamente universal. É igualmente adecuado para vexetais, ovos cocidos e queixos (especialmente parmesano e cheddar), cogomelos, calquera tipo de carne e aves (incluído o fumado), así como peixes (crus, salgados, fumados, fervidos, enlatados) e mariscos.
Para saciedade con iceberg, podes engadir arroz cocido, biscoitos crujientes ou champiñones, por orixinalidade - froitas (peras, mazá, ananás enlatadas ou frescas, cítricos). As noces darán ensaladas ás ensaladas, os tomates cherry iluminarán. En resumo, para a fantasía non hai restricións, e é case imposible cometer un erro.
En canto ao reabastecemento de combustible, entón, como xa se mencionou, un iceberg ben pode "soportar" a maionesa, pero se nos importa a nosa saúde e cintura, é mellor usar algo máis lixeiro no seu lugar: o iogur ou o aceite (que pode bater) zume, salsa de soia, mostaza francesa, viño, balsámico, allo picado, herbas picantes e outras golosinas).
Aplicación en medicina e cosmoloxía
Sobre as moitas propiedades benéficas da ensalada anterior xa se dito o suficiente. Non sorprendente, o produto atopou aplicación en medicina, non só folclórica, senón tamén tradicional.
Os médicos están felices por recomendar o uso de ensalada para trastornos emocionais, problemas no intestino e vasos sanguíneos, salto de presión arterial, gastrite e úlceras, así como durante o embarazo (ademais dunha fonte de vitaminas, o iceberg elimina o exceso de líquido do corpo e, polo tanto, axuda a combater a inflamación,que moitas veces acompaña o embarazo e pode danar gravemente a saúde da nai embarazada, provocando o desenvolvemento de enfermidades cardíacas, enfermidades renales, etc.).
Ademais, a ensalada está indicada para anemia, problemas con exceso de peso.
O uso da leituga de xeo en cosmetología é debido á súa composición química. Por exemplo, o magnesio no produto contribúe á produción de coláxeno e, polo tanto, mellora a cor e a condición xeral da pel, evita as engurras prematuras e ten un efecto positivo sobre a calidade das uñas e os cabelos.
As máscaras de xeo e as aplicacións das follas de leituga alimentan a nosa pel con elementos útiles, cura e nutre. Para fortalecer o cabelo e reducir o seu contido en graxa, recoméndase lave-los con zume espremido desta ensalada. 
Contraindicacións
Non hai practicamente contraindicacións para comer leituga de iceberg. Teoricamente, é posible admitir a posibilidade de intolerancia individual do corpo a calquera compoñente que forme parte da ensalada (por exemplo, unha alerxia ao ácido ascórbico), pero en xeral é tan raro que pode ignorar esta probabilidade.
Outra contraindicación (condicional) é o uso excesivo da idea de perder peso e comer follas frescas para o almorzo, o xantar ea cea. O noso corpo necesita unha boa nutrición, e ningún produto, sen importar as propiedades útiles que poida ter, pode satisfacer todas as nosas necesidades.
Coma a ensalada en combinación con outros produtos saudables, eo teu corpo estará cheo de forza, enerxía e beleza!
