Cando recoller remolacha e cenoria do xardín, especialmente a recollida e almacenamento da colleita

Quizais o tempo máis agradable no traballo dun xardineiro ou un xardineiro está collendo.

Cando terminen todos os problemas, só queda recoller os froitos do seu traballo para que poida gozar no futuro.

Non obstante, xorden moitas outras preguntas: "Cando se cosechan exactamente a remolacha e as cenorias?", "¿Como recoller correctamente as raíces?" ou "¿Como gardar a colleita?". En cada un deles atopará a resposta neste artigo.

Por que non cavar cenoria e remolacha demasiado cedo

Ao decidir cando escoller cenoria e remolacha do xardín, é importante saber que estas cosechas radican de forma favorable noutras culturas pola súa resistencia ao frío. Isto fai que poidan sobrevivir con éxito o frío, e se tamén crean un substrato especial de turba e area, entón será posible deixar as verduras no chan durante todo o inverno.

Non obstante, a tecnoloxía de creación dun solo non é doado e requirirá que teña certos coñecementos e habilidades, así como as condicións ambientais axeitadas,así, a un tal método de almacenamento de vexetais é utilizada só os agricultores máis expertos.

Non debe acelerar para desenterrar as cenorias moi cedo e remolacha. Mesmo coa chegada do outono, en setembro, aínda medrar ben, entón se saír do chan non é completamente raíces maduras, serán mal conservados e no futuro perden todo o seu sabor. Ademais, se a rúa aínda está quente o suficiente eo chan non tivo tempo para arrefriar, a continuación, un forte movemento dos cultivos de raíz dunha terra relativamente quente no soto frío vai levar a perdas significativas durante o almacenamento.

O tempo óptimo para a colleita considerado día caída seca, cando a temperatura é na gama de 4 ° C a -6 ° C (en condicións de recoller tales mellor as cenorias e as beterrabas). Se a temperatura sobe por riba de 15 ° C, hai un rápido acumulación de sólidos en vexetais, caroteno, encimas e azucres.

Que factores afectan a colleita de cenoria e remolacha

Non só os sinais externos de maduración, pero tamén algúns outros factores afectan a colleita de remolacha e cenoria. A máis común delas inclúen a variedade de vexetais que medran no seu xardín (inicio de maduración,media estación ou variedades destinadas ao almacenamento de inverno), características biolóxicas das plantas en crecemento, a finalidade do crecemento, o estado das plantas e, por suposto, as condicións meteorolóxicas.

Tendo en conta todas estas características, e determinando con precisión o momento en que debes cavar remolacha ou cenoria, podes obter unha colleita de calidade cun sabor agradable e unha aparencia bastante atractiva. Ademais, o tempo que se recolle será mellor almacenado.

Cando recoller remolacha e cenoria do xardín, sinais de maduración completa das culturas radiculares

Desde os tempos antigos en Rusia creuse que o mellor momento para recolectar cenorias, remolacha e algúns outros cultivos radicais remata o 13 de outubro. Despois desta data, as camas deben permanecer completamente limpas e preparadas para a tempada de inverno.

Esta norma ten un certo significado, porque cando a temperatura do aire cae a + 4 ° C, as raíces paran de crecer ea unha temperatura de -3 ° C, hai un risco elevado de golpeas con podredumbre gris, así que cavar as zanahorias e arroxalo non ten sentido .Os xardineiros modernos, que cosechan antes do inicio das xeadas de outono sostibles, tamén son conscientes diso.

Por suposto, esta regra está máis preocupada polas variedades de madurez tardía, pero ao cavar a remolacha e as cenorias de variedades medias de maduración, pódese calcular fácilmente: por exemplo, o período de maduración total das cenoria ten unha duración de 80 a 110 días. Os sinais adicionais que indican a finalización do proceso de formación de cultivos radiculares son as súas follas amarelas máis baixas. As zanahorias de mediados de tempada non deberían manterse no chan, xa que isto só empeorará.

Recollendo cenorias con maduración precoz, así como os cultivos de raíces que se planearon antes do inverno, deberían comezar a mediados do verán, usalo para preparar ensaladas de vitaminas frescas ou simplemente comelas frescas (é moi suculento e saboroso) .

É mellor desenterrar calquera froito antes do inicio das choivas prolongadas (en cada rexión este período pode diferir).

Regras de colleita de cenoria e remolacha no xardín

Se sabes exactamente cando recoller zanahorias e remolacha - isto, por suposto, é bo, pero aínda debes entender exactamente como se cosechan as cenorias ou outras verduras raíz. O éxito do almacenamento adicional da colleita depende da veracidade da colleita.

Os xardineiros expertos recomendan eliminar as raíces manualmente, utilizando unha pala ou tenreira só en casos extremos, cando non hai poder suficiente para eliminar as zanahorias para almacenamento, simplemente tirándoo do chan. Non obstante, mesmo neste caso, é necesario tratar de socavar o solo con moito coidado, xa que as ferramentas de xardín poden danar fácilmente a colleita, o que o manterá peor e pronto comezará a apodrece.

O remate de remolacha e cenoria debe ser inmediatamente eliminado para que non extraiga nutrientes das raíces e non secar. As follas só poden deixarse ​​nunha zanahoria de feixe, pero neste caso é mellor deixar peciolos non máis de 2 cm. Se no último caso esta parte da planta pode ser simplemente "desenroscada", entón ao cavar a remolacha, as cimas están necesariamente recortadas con tesoiras ou cizallas.

Cómpre salientar que, por outra banda, algúns xardineiros son aconsellamos a deixar os verdes xunto cos cultivos de raíces para que os nutrientes pasen da parte superior á parte inferior. Non obstante, hai moito tempo probado que todo vai estrictamente en orde contraria.

A partir do cultivo escavado, é necesario borrar coidadosamente os grumos do chan cun pano seco e despois de que as raíces se secaron un pouco no xardín baixo o sol do outono, pódense eliminar para almacenar.

En ningún caso debes lavar as zanahorias ou a remolacha, rasparlas cun coitelo ou derrubar o chan, porque só dana os vexetais e estragaredes antes de ter tempo para cociñar o borscht da nova colleita. Antes de colocar os cultivos de raíces nun lugar de almacenamento permanente, será bo para secarlos nun cuarto fresco, para que se arrefríen un pouco despois da terra e do sol quentes.

Características de almacenamento de cultivos de raíz

Ao cavar as remolachas e as zanahorias para o almacenamento, xa decatámonos, pero tamén debes coñecer as características do proceso de almacenamento. O mellor lugar para invernar a colleita colleita é o sótano ou adega, xa que se atopa en tales premisas que a temperatura máis adecuada está definida para o almacenamento a longo prazo. Non é desexable deixar as raíces no balcón, especialmente se non está esmaltado, porque en tales condicións a colleita conxelarase tarde ou cedo, e todo o traballo será inútil.

No sótano, podes facer estantes especiais que protexen os vexetais da atención dos ratos, pero se non tes roedores, entón a remolacha e as cenorias simplemente poden ser vertidas en caixas ou caixas comúns. Os cultivos de raíz son frecuentemente mergullados en barro ou espolvoreados con area, que prolonga o seu almacenamento a temperaturas de ata +3 ° C, aínda que con boa e oportuna colleita, todas estas verduras xa están ben almacenadas, sen ningún procesamento adicional.

Se a humidade na sala escollida para o almacenamento é relativamente baixa, é posible deixar as raíces en bolsas de plástico comúns e, para non sufrir humidade (ás veces isto ocorre), todas as verduras son vertidas con aserrín.

Despois de aprender a determinar correctamente o tempo no que pode desenterrar remolacha e cenoria durante o inverno, e tamén comprender como coller e procesar a colleita, pode almacenar os froitos na súa forma fresca e orixinal durante moito tempo. Neste caso, ata a próxima colleita, sempre terás vexetais sabrosos e saudables da túa propia trama.

Mira o vídeo: Richard Weller: podería ser bo para o corazón? (Abril 2024).