O uso do mel de violación: os beneficios e os danos

Loading...

Colza - Esta é unha planta anual de mel de planta coñecida pola súa fragrancia. A partir das flores de colza, que se disolven a finais de primavera, a xente extrae o aceite e as abejas fan mel de calidades sorprendentes. Ademais, este cultivo é cultivado para a produción de biocombustibles e como alimento para o gando. Non obstante, a pesar das moitas propiedades benéficas e de baixo custo, a colza ten un efecto negativo sobre o chan, polo que é imposible sementala regularmente no mesmo lugar e, polo tanto, non se pode obter a colleita destes mel no apiario. (aínda que o rendemento de mel dunha g de colza alcanza os 90 kg).

  • Características e características do mel de colza
  • Contido calórico e composición química do mel de colza
  • Como comprobar a naturalidade do mel de violación ao comprar
  • Almacenamento adecuado de mel de colza
  • Propiedades útiles e curativas de mel de colza
  • O mel de violación como cura para enfermidades: o uso na medicina tradicional
  • O uso do mel de colza na cosmetologia
  • Contraindicacións

Características e características do mel de colza

O mel de violación é bastante popular en Europa, pero aínda non se difundiu moito no noso país. Mentres tanto, o mel de colza ten propiedades únicas únicas que foron probadas por científicos dos países desenvolvidos. Basta dicir que, por exemplo, a maior parte do mel producido en Canadá é a colza. É fácil distinguir a colza de calquera outro tipo de mel polas súas características externas. É moi groso (hai pouca auga nel e disólvese mal niso), opaco, ten unha cor moi clara. Despois de que a cristalización tórnase branca, adquirindo unha estrutura fina. A cristalización case instantánea é a segunda razón despois da irregularidade da sementa de colza como a rareza do mel de colza no noso país. Se o apicultor non tivese tempo de retirar os panales tan pronto como foron selados, o bombeo de mel deles convértese nun gran problema. Ao mesmo tempo, mesmo no tempo, o bombeo de mel mantense líquido durante non máis de catro semanas.

Ás veces, por mor desta calidade inconveniente, o mel de colza non se vende, deixándoo ás abellas como alimento. O mel de violación tamén se usa para acelerar a cristalización das outras variedades de mel. Aínda que os apicultores europeos veñen de forma máis constructiva: vencer o mel de colza a un estado cremoso e logo implementalo. A diferenza de sabor do mel de violación a partir doutras variedades é unha amargura pronunciada, que lles queda como un longo postraque. Nas primeiras sensacións, o produto é moi doce, pero doutra forma bastante tenro e agradable ao gusto. O mel de colza non é moi perfumado, pero o seu cheiro é bastante bo.

¿Sabes? A actitude contraditoria de moitos consumidores ao mel de colza é debido ao feito de que a abafadora cantidade de colza sementada nos campos sufriu unha modificación xenética. A versión oficial dos científicos é que o mel de colza non pertence a produtos xeneticamente modificados, xa que o polen de colza como tal contén o mínimo (de 0 a 0,2%).

Continuando coa descrición do mel de colza, hai que dicir que é máis propenso aos procesos de fermentación que outras variedades, o que non só determina as regras adicionais para almacenar este produto, senón que tamén exclúe a súa compra en grandes cantidades. Ademais, debido á baixa solubilidade, o mel de colza non é adecuado para o seu uso en cócteles e outros pratos que impliquen a mestura con líquido.

Contido calórico e composición química do mel de colza

O contido calórico do mel de colza é bastante elevado. O 100 g de mel contén 329 kcal, que aproximadamente o 15% cobre o requisito de enerxía diaria dunha persoa sa. Se falamos das unidades de volume que son comprensibles para todos, entón un vaso (250 ml) destes mel contén máis de 1200 kcal, polo que non deberías abusar definitivamente desta delicadeza. Hidratos de carbono neste mel máis do 80%, menos do 1% de proteínas, sen graxa.

A composición química do mel de colza, como mostraron os estudos, está representada por elementos como auga (preto do 19%); cana de azucre, fructosa, glicosa, polisacáridos (ata o 80%), ácidos orgánicos e as súas sales, aceites esenciais, encimas, hormonas e cinzas. Ademais, a composición do mel de colza inclúe elementos como calcio, ferro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, sodio (en orde decrecente). O mel de colza tamén é rico en ácido ascórbico e unha gran variedade de vitaminas B: 2, 3, 5, 6, 9. Por cantidade de glucosa (máis do 50%), o mel de colza é un marca rexistrada entre todos os demais produtos apícolas. Tamén se cre que a composición de elementos traza neste produto é absolutamente única e non ten análogos na natureza. E aínda así, o mel de colza en comparación con outras variedades non se considera particularmente valioso.

Como comprobar a naturalidade do mel de violación ao comprar

Debe recoñecerse que é difícil incluso para un especialista determinar a natureza por ollo e máis aínda a calidade do mel en xeral e do mel de colza en particular. O feito é que a principal característica do mel é a raza de abejas que a produciu e, de feito, o que comía. Por exemplo, engadir azucre en po ás abejas na alimentación, mesmo en cantidades mínimas, reduce drasticamente a cantidade de enzimas benéficas nun produto.

Hai outros factores. Entón, ninguén, excepto o apicultor, sabe se as súas abellas estaban enfermas, e se é así, que medicamentos foron utilizados para tratalos. A presenza de antibióticos no mel non é o mellor indicador da súa calidade. Pero a cristalización (azucarada) do mel de colza non reduce de ningún xeito as súas propiedades útiles e, máis ben, argumenta a favor do produto. O máis importante é que o mel é fresco.

¿Sabes? A adquisición de mel de colza cristalizada non só é segura, senón que se recomenda desde o punto de vista dos seus beneficios, porque o estado líquido do mel de colza é un fenómeno a curto prazo e para prolongalo, os vendedores sen escrúpulos ás veces recorren a varios trucos.Así, cando se quenta, o mel derreteuse, pero non só perde todas as súas calidades curativas, senón que pode converterse en veleno (hidroximetilfurfural, que se forma no mel durante o almacenamento a longo prazo e cando se quenta por riba de 60 graos, deprime o sistema nervioso e en grandes doses pode causar parálise).

Polo tanto, a mellor forma de adquirir mel de alta calidade é usar contactos comprobados (amigo dun apicultor, recomendacións de amigos, unha tenda de confianza ou un recurso en liña). Ademais, é moi importante ver unha vez un produto de calidade real, examinar coidadosamente e probar, recordar o seu sabor. Neste caso, os defraudadores serán moito máis difíciles de enganalo.

Cando se coñece por primeira vez con mel de violación, pode usar a súa descrición (cor, sabor, aroma) indicado anteriormente, pero só pode confiar neste método como último recurso. Non obstante, hai algúns sinais comúns que se recomenda prestar atención ao comprar o mel, para evaluar a súa naturalidade e frescura. Tamén se poden ter en conta. Ao mesmo tempo, é necesario activar catro órganos de sentido: vista, tacto, cheiro, sabor.

O mel de violación, como se menciona, é moi lixeiro, case branco. Sombra sombría, sedimentos, estratificación - un motivo para abandonar a compra, así como a escuma, o que indica que o mel non está maduro ou comezou a fermentarse. Demasiada consistencia líquida con respecto a outras variedades de mel indica máis sobre a súa frescura, pero o mel de colza non pode ser líquido. Se colle o mel nunha culler e levántelo, debe fluír cunha onda pesada ou un fío fino (dependendo do volume da culler), pero en ningún caso debería goteo. Ademais, caendo da culler, o mel real forma primeiro un outeiro na superficie horizontal, que se estende lentamente ao longo do avión, en lugar de estenderse nun charco. Unha forma máis viscosa e incluso unha cristalización completa é un fenómeno completamente normal. Pero a estrutura do produto debe ser do mesmo tipo. Se a cera está presente en mel, isto indica unha colección que non é exactamente precisa, pero non a mala calidade do produto. O mel de violación "dereita" pode definirse por peso. Nun litro de volume debe conter uns 1,66 kg de mel. Se un pote de litro pesa menos: o máis probable é diluído.

É importante! Sabendo cando florecen as colza e a rapidez con que se cristaliza a mel de colza, é seguro dicir que en agosto, o mel de colza real só se pode vender nas barras. Se baixo o pretexto de tal mel ofrécelle un produto líquido, non debería comprarlo.

Consello para determinar o mel mediante o tacto: se o produto se frota na pel cando se frega cos dedos, todo está ben, mentres que a formación da pelota indica a presenza de aditivos estraños. Agora escoita o produto. Calquera mel natural cheira ben. Se non coñeces o aroma característico específico, peculiar ao mel obtido a partir do pole de colza, guíase pola primeira sensación: canto máis xarope se mesture no produto, o olor máis desagradable e artificial que ten.

Último cheque - gusto. A pesar do feito de que o mel de violación ten unha amargura, tampouco pode ser demasiado amargo, nin agrio. Debe sentirse irritado na gorxa causado pola tarticia do mel, pero calquera outra sensación de gusto desagradable é un motivo para sospeitar dunha falsificación ou ingreso de aditivos estraños.

Almacenamento adecuado de mel de colza

Como mencionado anteriormente, o mel de colza cristaliza moi rapidamente e, ademais, é altamente susceptible aos procesos de fermentación, o que require unha adherencia particularmente estrita ás regras de almacenamento deste produto. Así, se outras variedades de mel son simplemente recomendadas para protexerse da luz e a calor, entón o mel da violación debe ser almacenado nun frigorífico ou noutro lugar fresco e escuro. Contedores correctamente seleccionados - a segunda condición para o almacenamento axeitado de mel. Para estes efectos, é bo empregar un recipiente de madeira, barro ou cerámica, pero deben evitarse pratos de árbores de coníferas. Tamén é aceptable a embalaxe de vidro. Todos estes materiais non son químicamente activos e, polo tanto, non afectan o cambio na calidade do mel.

É importante! En ningún caso non se pode almacenar o mel en plástico ou en vasos metálicos.

Calquera que sexa o recipiente de mel que se elixa, debe estar equipado cunha tapa axustada e sempre permanecer hermeticamente selado.

Propiedades útiles e curativas de mel de colza

O mel de colza ten numerosas propiedades benéficas e, ademais, é rápidamente absorbido polo corpo, o que permite que se empregue para a prevención e tratamento de diversas condicións dolorosas. A eficacia deste produto, tomada sen ningún tipo de tratamento adicional, para o tratamento das inflamacións orais, en particular, a estomatite ea gingivitis, é innegablemente comprobada.

O iodo contido no mel ten un efecto estabilizador sobre o sistema endócrino, que poucos produtos nas nosas latitudes poden presumir. O efecto curativo ten un ungüento feito de mel de colza, que se usa para tratar úlceras que se orixinan no fondo da diabetes mellitus. Ademais, o mel de colza reduce os ataques de toxemia nas mulleres, axúdalles a afrontar os cambios hormonais, incluso durante a menopausa, e mesmo con infertilidade e para os homes, é bo saber sobre a capacidade deste produto para mellorar a potencia.

O mel de colza é case inestimable na súa capacidade de excretar metais pesados ​​e outras substancias nocivas do corpo, o que o fai un aditivo indispensable na dieta dos residentes de megalópolis e rexións industriais. Ao mesmo tempo, o mel de colza é menos alérxico que outros produtos de abella. Isto permíteche usar o mel máis amplamente a partir da violación para restaurar a inmunidade,así como un expectorante e antiespasmódico, en particular, en diversas enfermidades respiratorias, eo uso do mel para a gorxa está máis aló das dúbidas de ninguén. O mel de violación tamén ten a capacidade de rexenerar os tecidos e esta propiedade utilízase non só para uso interno, senón tamén para o uso externo do produto: As compresas pódense elaborar a partir de mel de colza, que axudan a restablecer rápidamente a pel tras unha queimadura, feridas ou outros problemas. Este tipo de mel tamén se usa no tratamento das enfermidades do tracto gastrointestinal (en particular, úlceras e gastrite), fígado e tracto biliar. O mel de colza tamén é moi útil para os intestinos: a secreción está normalizada, a microflora mellora, a composición das enzimas é restaurada, o cólico intestinal se alivia e o estreñimiento se reduce.

O mel de violación tamén se usa para baixa hemoglobina, aterosclerose, reumatismo, obesidade, trastornos da presión arterial, cardiopatía coronaria, distrofia miocárdica. Este mel ten un efecto tónico sobre os sistemas circulatorio e cardiovascular, mellorando a elasticidade dos vasos sanguíneos e reducindo o nivel de colesterol no sangue.Debido ao alto contido de glicosa, o mel de colza ten a capacidade de axudar o corpo a recuperarse rápidamente despois dun forte estrés físico ou emocional.

O mel de violación como cura para enfermidades: o uso na medicina tradicional

O mel de violación atopou unha ampla aplicación non só na medicina tradicional, senón tamén na medicina tradicional. Por exemplo, con radiculitis e reumatismo, recoméndase moler un lugar adolorido cunha preparación obtida do seguinte xeito: na cosecha raíz do rabanete negro, córtase unha depresión cónica que está chea de mel. Despois dalgunhas horas, o zume de curación extraído do rábano é mesturado con mel e o xarope pode ser usado como se desexa. Por certo, do mesmo xeito pode obter unha excelente ferramenta para o tratamento da garganta e mellorar a inmunidade dos arrefriados.

Para desfacerse dos síntomas dun nariz, un pequeno anaco de mel cristalizado colócase no nariz, despois de que debes ter unha posición horizontal durante polo menos un cuarto de hora. Unha lixeira sensación de ardor, sentida no nariz, é normal e desaparece bastante rápido. As manifestacións da aterosclerose poden tratarse do seguinte xeito: fundir suavemente (connecesario) un vaso de mel de colza mesturado coa mesma cantidade de zume de cebola (a cebola debe ser ralado e zume espremido). O medicamento é tomado tres veces ao día unha hora antes ou tres horas despois dunha comida.

Un tema separado é o tratamento do mel con adicción ao alcohol. O feito é que un organismo esgotado de alcohol sofre unha escaseza aguda de moitos oligoelementos, en particular, no potasio. Neste caso, a falta de potasio, á súa vez, aumenta o anhelo polo alcohol, polo tanto, unha persoa cae nun círculo vicioso. O mel, incluído o feito de violación, axuda ao corpo a restaurar o equilibrio de oligoelementos e vitaminas. Este efecto só se pode conseguir tomando un par de cucharaditas de mel por día. Pero pode usar unha dieta de mel de tres días especialmente desenvolvida para os alcohólicos: o primeiro e terceiro día, tome seis veces tres cucharaditas de mel de violación cada dúas horas; no segundo - seis cucharaditas tres veces ao día. A metade dunha colher de chá de mel disolto nun vaso de auga debe tomarse cada hora durante a borracha para evitar a deshidratación.Non obstante, é necesario comprender que o mel non é unha panacea para o tratamento dunha enfermidade, o seu efecto está máis orientado á prevención e non pode substituír a terapia grave por exacerbacións e outras condicións que requiren unha intervención médica incondicional.

O uso do mel de colza na cosmetologia

Como se dixo, o mel de colza ten propiedades rexeneradoras, polo tanto, ten un efecto moi beneficioso sobre a pel, rexuvenece e renova. Non é de estrañar que o mel de violación sexa amplamente utilizado na industria cosmética: a partir diso, confórmanse varias cremas, lociones, matorrales e xampus. Ademais, nos salóns de beleza este produto é usado para varios procedementos anti-envellecemento, limpeza, así como para curar feridas e cicatrices, desfacerse do acne, do acne e outras enfermidades da pel. Pero como estes preparativos e procedementos son caros, podes facer un produto cosmético a partir de mel de colza e na casa. A máscara facial rejuvenescente faino: bata ovo branco, engade dúas cucharadas de fariña e unha cucharadita de mel. Inserte suavemente na cara, deixe durante 10 minutos, lave con auga morna. Para o tratamento do acne nos adolescentes, o mel é mesturado con zume de cebola en proporcións iguais.Aplicamos unha compresa sobre áreas problemáticas da pel e saímos media hora. Lavar o zume da cara debe ser auga fervida. O procedemento repítese diariamente durante dúas semanas.

Contraindicacións

Cando o uso de mel de colza sen sabedoría pode traer non só beneficios, senón tamén prexudicar. En primeiro lugar, Este produto é menos alérxico comparado con outras variedades de mel, pero isto non significa que non sexa alérxico a ningún outro. Polo tanto, calquera procedemento baseado no mel de colza debe realizarse con extrema precaución e só despois de asegurarse de que non está a ter intolerancia individual a este produto. Un grupo de risco especial consiste en mulleres embarazadas e nenos pequenos (ata un ano, o mel na dieta dos nenos generalmente está excluído).

É importante! Unha reacción alérxica ao mel de colza pode manifestarse como un sarpullido na pel (se ignora os síntomas, despois dun tempo o sarpullido se transforma en úlceras excitantes), o náuseas, a inflamación da cara, os ataques de asma e o asma, en casos particularmente difíciles, poden producirse choques anafilácticos.

En segundo lugar Non podes auto medicarse, incluído o mel, en presenza de sinais de enfermidade aguda.O mel é unha gran oportunidade para fortalecer o corpo e as súas áreas problemáticas, pero este produto non substituirá o coidado médico profesional. Unha sobredosis na inxestión de mel, debido ao seu elevado contido calórico ea gran cantidade de frutosa contida nel, pode causar obesidade, diabetes, caries. Polo tanto, as persoas con diabetes deben tomar o mel con extrema precaución, e no período de exacerbação para excluír este produto da dieta.

Resumindo, podemos dicir que o mel de violación é certamente un produto útil para o corpo humano. Pero só coa condición de que sexa fresco, natural, debidamente almacenado e tomado con moderación e coa observancia da precaución elemental.

Loading...