Arco Batun: composición, uso, propiedades beneficiosas e contraindicacións

Loading...

A cebola batun ten un excelente sabor e é moi útil para o corpo humano. No noso país, esta cebola é cultivada e utilizada non só na cociña, senón tamén na medicina. Neste artigo veremos o que é un batun de arco eo seu uso.

  • Cebola Batun: contido calórico, composición e valor nutricional
  • Beneficios para a saúde da cebola Batun
  • Como usar unha cebola na medicina tradicional
  • Cocer as cebolas
    • Ensalada con batun de cebola
    • Guiso con batun de cebola
  • Almacenamento e métodos de recolección de batun de cebola
    • Cebolas secas
    • Batun cebola salada
    • Cebolas en conserva (cebolas)
    • Cebolas en conserva (verduras)
    • Bacon en conserva batun
    • Conservas de cebolas
  • Dano de batun de cebola

Cebola Batun: contido calórico, composición e valor nutricional

Tártaro, cebola de area, allo inodoro, fritir - Todos estes nomes chámanse cebola-batun. Cultícelo na nosa área no invernadoiro. A descrición do cebola batún é a seguinte: a parte subterránea da planta é oval; aboveground - follas tubulares verdes. Ás veces, as plumas de cebola poden medrar ata un metro de altura.

No segundo ano de desenvolvemento, o arco pode lanzar unha frecha cunha inflorescencia esférica. Consiste en pequenas flores, que despois forman sementes. As cebolas son bastante resistentes ao frío.

A cebola batun ten unha composición química rica. Consiste en ácidos graxos saturados, fibra dietética, vitaminas - caroteno, vitaminas dos grupos B e C, E, K e PP, macro e microelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, ferro), aminoácidos (metionina, isoleucina, lisina, leucina, fenilalanina, treonina).

Canto maior sexa o vexetal, máis vitaminas, minerais, proteínas e aceites esenciais acumúlanse nel. O contido calórico de cebola-batun é o seguinte: 35 kcal por 100 gramos.

Valor nutricional de batun de cebola:

  • ácidos graxos poliinsaturados - 0,01 g;
  • ácidos graxos saturados - 0,04 g;
  • cinzas - 0,35 g;
  • fibra dietética - 1.7 g;
  • auga - 89,11 g.

Valor enerxético da vexetais:

  • proteínas - 13,51%;
  • graxas - 6,55%;
  • carbohidratos - 79,94%.

¿Sabes? As cebolas-batun conteñen máis azucre natural que a mazá e as peras. Pero, nunha dieta, excluílo da túa dieta non paga a pena, xa que é un bo queimador de graxa. Hai ata unha dieta de cebola, na que cómpre comer sopa de cebola diariamente.

Beneficios para a saúde da cebola Batun

Na cebola-batun, como na lámpada habitual, hai moitas propiedades útiles. Mesmo nos tempos antigos, eles sabían sobre os seus beneficios, polo que non só se comeu, senón que tamén fixo medicamentos a partir del.

As plumas de cebola batun conteñen moito ácido ascórbico e nicotínico.Grazas ao aceite esencial, a cebola ten un gusto e cheiro moi inusual. Comer cebolas é útil en calquera momento, pero ten máis valor na primavera, como moitas persoas sofren de beriberi neste momento. 150 gramos de batun de cebola conteñen a taxa diaria de vitaminas A e C e 1/5 das normas de calcio e potasio. As cebolas-batun usan na fabricación de medicamentos que reducen a presión arterial e melloran a flexibilidade dos capilares. O caroteno contido na planta ten o mellor efecto sobre a pel e as membranas mucosas. Moitos nutricionistas aconsellan usar cebola-batun, se o metabolismo é alterado, hai pedras nos riles, enfermidades hepáticas, con disentería, gota e hipertensión.

Como usar unha cebola na medicina tradicional

Cebolas-batun aplícanse no tratamento do acne. Para iso, corte 50 g de cebola, coloque 250 ml de auga fervendo. Necesitas insistir 1 hora, despois colar e solicitar o lavado.

Infusión do uso de cebola-batun con febre, enfermidades do tracto dixestivo e sangue. Para iso, engade cebolas picadas e 70% de alcohol nunha proporción de 1: 4 a calquera recipiente. Debe insistir uns sete días, despois colar e beber 15-20 gotas con 50 ml de auga fría.

Tintura de batun de cebola librarse de fatiga e fatiga. Necesitarás 80 g de cebola picada e 200 ml de auga fervendo. Despois de media hora, filtre a infusión e bebe 200-250 ml dúas veces ao día despois das comidas.

Facer o pepino de batun de cebola, pode frotar o coiro cabeludo. Isto mellorará e estimulará o crecemento do cabelo. Ao consumir o batun de cebola de forma continua, é posible aumentar a resistencia do corpo a varias infeccións.

¿Sabes? A cebola-batun ten excelentes propiedades desinfectantes, polo que é útil comer no inverno.

Cocer as cebolas

Moitas persoas pregúntanse como o cebola-batun usado na cociña. Parece unha cebola regular, pero a calidade nutricional é maior.

Engádese a picles picantes, pratos de carne e peixe para suavizar o sabor. A cebola-batun vai ben cos kebabs. Calquera ensalada pode complementar esta planta.

Ensalada con batun de cebola

Para unha das variantes de ensalada con batun de cebola necesitarás:

  • cebola - 200 g;
  • greens;
  • 2-3 picles;
  • crema agria ½ cunca ou aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l

Cortar as verduras finamente, engadir a crema de leite ou a manteiga e mesturar ben.

Os fanáticos da ensalada máis fresca e doce poden usar outra receita:

  • cebolas - 150 g;
  • mazás verdes - 2-3 pezas;
  • noces trituradas - 1 colher de sopa. l;
  • zume de mazá fresco - 2 culleres de sopa.l;
  • aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;

Picar finamente o batun de cebola, ralar as mazás, engadir todo segundo a receita e mesturar.

Guiso con batun de cebola

Cando engades cebola-batun ao cocido, o sabor do prato é moi inusual.

As follas e as puntas (500 g) deberían cortarse a unha lonxitude aproximada de 3 cm, ferver en auga salgada e, a continuación, dobrar nun colador.

A continuación, cebolas regadas con salsa que consiste en 2 culleres de sopa. l Puré de tomate, auga, 1-2 dentes de allo e fariña (1 cucharada de l), fritos en manteiga.

É importante! Batun en latín "Allium fistulosum" significa oco. As follas de fantasía da planta son baleiras e elásticas, como cilindros inflados. Os comerciantes orientais distinguen os greens da cebola de cacahuete na sección transversal da folla. Se ten a forma da letra "O" - este é un batun, se a letra "D" é unha lámpada.

Almacenamento e métodos de recolección de batun de cebola

As cebolas-batun pódense almacenar na cámara frigorífica, no recipiente, só para comezar hai que lavar e secar. Entón pode deitarse durante uns cinco días. As follas de cebolas secas e ralladas teñen unha vida útil máis longa. Sobre os longos métodos de almacenamento de batun de cebola pódese atopar a continuación.

Cebolas secas

Existen tres xeitos de cosechar cebolas secas:

  1. A planta raíces podadas, follas ásperas e parte branca. As plumas deben ser lavadas e secas, logo cortadas a unha lonxitude de 4-5 cm e colocadas nunha peneira, colocadas con Gaze. Todo isto queda baixo un dossel. Durante o secado, o batun ás veces debe ser mesturado.
  2. Ligue as plumas limpas da planta en paquetes e colga-la nunha corda nun lugar sombreado e ventilado.
  3. As plumas limpas deben cortarse 2 cm e secar nun forno a 50 ° C durante non máis de 3 horas. A continuación, obtelo e seque ao aire libre durante aproximadamente 10 horas.

Batun cebola salada

Para 1 kg de cebola, é necesario 200-250 g de sal. Lavar e secar as plumas das plantas, poñelas nun recipiente e espolvorear, mesturar. A continuación, desempaqueta en frascos esterilizados, selado coidadosamente ata que apareza o zume, e vértese o aceite vexetal quente e logo arróxeno. Mantéñase nun lugar legal.

Cebolas en conserva (cebolas)

Para decapitar, necesitarás: 1 kg de cebola, 3 follas de loureiro, 10 g de pementa, 1 litro de auga e 100 g de sal. Todo poñer nunha tixela, botar o encurtido frío e pechar con gasa. A continuación, coloque o círculo cara arriba, coloque a carga e saia a cargar durante unha semana e media a temperatura ambiente. Despois do período de fermentación colocado nun lugar frío.

Cebolas en conserva (verduras)

Necesitarás: plantas verdes, 1 litro de auga e 100 g de sal. O salmo debe ser cocido e arrefriado. Lavar as cebolas, secalas e colocar nun colador, mergullado en salmoira durante 5 minutos.

A continuación, elimina a cebola, esprégache un pouco e coidadosamente embota a frascos esterilizados. Pecha a tapa e sae por un día na sala. Despois dun día, verifique o nivel da salmoira, se é necesario: engade e coloque nun lugar frío.

Bacon en conserva batun

Para facer cebola marinada necesitarás: 1 kg de cebola, 1 litro de auga fervida, 125 g de sal, 800 ml de vinagre 6%, 20 g de eneldo, 1 colher de chá. sementes de eneldo, 1 colher de chá. pementa e azucre.

Batun necesita ser lavado e secado, corte 3-4 cm de lonxitude. Despeje a salmoira e coloque nun lugar frío durante un par de días, despois o dreno de salmoira e as cebolas empréganse en frascos. Ferva o líquido, vértese en frascos, cubra, esteriliza e enrolla.

Conservas de cebolas

Os verdes cebola-batun teñen que ser lavados, picados finamente e poñer nunha cacerola. A continuación, cómpre sal para o seu gusto, engade auga e ferva por uns minutos, despois vértea sobre as latas e arróxea.

Dano de batun de cebola

Moitos consideran que o batun de cebola pode danar o corpo humano, pero isto non é certo.Só os produtos químicos que se usan no procesamento de efecto invernadoiro poden ter un efecto perjudicial para os seres humanos. A planta pode ser tratada con pesticidas, despois de que pode ser unha gran dose de nitratos.

Os nitratos do corpo humano non son terribles, o dano pode ser causado por elementos traza, que no estómago están formados por nitratos. Ao entrar nos nitratos sanguíneos pode causar inanición de osíxeno. O uso de cebola-batun está prohibido para persoas con intolerancia individual.

É importante! O uso de cebola batun non se recomenda para persoas que teñen unha úlcera de estómago ou úlcera duodenal, gastritis e inflamación do páncreas. Moi uso da planta pode provocar irritabilidade nerviosa aumentada.

O batun de cebola é unha perenne que ten beneficios indubidables para o corpo humano e pode proporcionarlle vitaminas valiosas, só pode prexudicar a persoas con certas enfermidades. Tras realizar os seus preparativos, pode repoñer o seu corpo con substancias útiles no inverno.

Loading...