Bagas de Aronia Pode permanecer na árbore durante moito tempo se os paxaros non os comen. Pódense usar fresco e podes facerlles unha variedade de espazos en branco. Sobre como coller o lobo negro para o inverno, o noso próximo material.
- Colleita de bagas de chokeberry
- Receitas para mermelada de arándano
- Jam de Chokeberry
- Chokeberry e Apple Jam
- Choceberry Jam with Nuts
- Jam de Chokeberry
- Recetas compote fila Aronia
- Chokeberry Compote
- Compote de chokeberry con buckthorn de mar
- Compote de chokeberry con cítricos
- Xarope de ceniza de montaña
- Zume de Chokeberry
- Rowan viño chokeberry negro
- Vexetación de chokeberry
- Vinagre de Aronia
- Melmelada de Rowanberry
- Melmelada de Chokeberry
Colleita de bagas de chokeberry
Co fin de obter pezas saborosas e atender ás expectativas, cómpre saber cando recoller bagas. O tempo ideal para a eliminación chámase o inicio do outono - setembro-outubro. Entón o cultivo alcanza a súa plena madurez, pódese gardar durante os longos meses de inverno e úsase como medida preventiva para varias enfermidades.
Se queres obter unha baga cunha concentración máxima de substancias útiles, recóllea despois da primeira xeadas. É entón que ela consegue o seu mellor sabor. E agora vexamos que se pode facer de lobo negro.
Receitas para mermelada de arándano
O primeiro pensamento que xorde cando desexa comprar chokeberry negro é o atasco. Hai moitas opcións para facer mermelada desta baga, pero as etapas preparatorias da súa preparación son aproximadamente iguais.
Cando chega a hora de facer a colleita para o inverno de chokeberry, é importante tratar correctamente as bagas. Resulta que os froitos están secos, polo que antes de ferirlles, recoméndase suavizar un pouco. Isto faise os sucesivamente baixándoos durante 3-5 minutos, despois en auga fervente, despois en auga fría. Despois do procedemento, a froita é vertida nun colador, permitida a drenaxe e só entón procede á preparación de mermelada ou outros preparados.
Jam de Chokeberry
Para a preparación da mestura non é rendible, porque as bagas duras de rowan son cocidas durante moito tempo. En primeiro lugar, a metade dunha libra de auga é vertida nunha libra de azucre e prepárase o xarope. Derramaron bagas, preparados de acordo co principio anterior e encendidos. Cando a masa ferve, mantense ao lume durante uns cinco minutos, mexendo constantemente, e despois retirada e deixada durante aproximadamente 8 horas ou un pouco máis. Esta vez é necesario para que as bagas estean empapadas en xarope. Despois diso, o resto do azucre engádese á mestura e o recipiente volveuse a encender. Mestura, ferva ata que o xarope espese.
Poñer a mermelada en frascos, rolar as tapas, xeralmente de metal. Pode pechar e polietileno. Algunhas amas de casa incluso pechan os bancos cunha película e prendérona cun cordón humedecido con auga. Cando se seca, apréciase, creando unha tensión.
A marmelada de chokeberry negro pódese facer sen azucre. É especialmente útil neste formulario para persoas con diabetes. Para a súa preparación, tómase un contenedor a granel, colócase un pano no fondo e colócanse frascos repletos de bagas preparadas. A auga se vierte no recipiente para que poida chegar ás perchas das latas e, a continuación, fálase un pequeno incendio. Apenas se instalan nas latas de bagas, deben ser gradualmente cubertas. O proceso de cocción leva uns 40 minutos. Cando a mestura neles estará lista, os bancos acadan e roldan alternativamente.
Chokeberry e Apple Jam
Neste caso, tome a metade das bagas de chokeberry, a metade das mazás. As mazás tamén deben ser blancadas durante polo menos tres minutos en auga fervente. Das augas restantes despois deste procedemento, o xarope prepárase para a mermelada: a auga se incendia, engádese azucre e, cando estea completamente disolto, quítase da calor. Engade bayas e mazás e déixasllas durante catro horas. A continuación, coloque o lume, ferva despois de ferver durante uns cinco minutos e de novo permita durmir durante tres horas. Así que fai algunhas veces mentres a baga non se ablanda.Só despois diso pódese definir a mestura nos bancos e cubertas de rolo.
Choceberry Jam with Nuts
Aronia pódese preparar non só de forma independente, as receitas adoitan implicar a adición de outras froitas e ata noces á mermelada. Para facer unha mestura tan inusual, cómpre levar un quilogramo de chokeberry, 300 g de mazá da variedade Antonovka, 300 gramos de noces, limón e medio quilogramo de azucre.
As bagas preparadas derraman auga fervente durante a noite. Na parte da mañá, tome esta infusión e engade azucre para facer un xarope. Nunha solución fervente colocar as froitas, as froitas trituradas, as mazás cortadas e ferver en tres doses durante 10 minutos. Prepare un limón por adiantado: escaldar, pelar, cortar e eliminar os ósos. Na última cocción da mestura, agréguea. Cando a mestura estea lista, o recipiente debe estar cuberto cun pano de algodón cuberto cunha tapa do mesmo diámetro e deixado para suavizar a baga. Entón, a marmelada está disposto nos bancos e enrolado.
Jam de Chokeberry
O enano recóllese de diferentes xeitos, as receitas para o inverno implican a confección de mermelada ou, como adoitabamos chamar, mermelada. Para iso necesitas aproximadamente unha libra de azucre e un quilogramo de bagas. As froitas prepáranse para cociñar, logo véndense nun recipiente e cubertas de azucre. Débense deixar ata que deixen o zume. Isto normalmente leva de 3 a 5 horas. Despois diso, o recipiente ponse na cheminea, os contidos son ferveres, reducen a calor e cociñan durante unha hora, mexendo constantemente.
Cando a mestura se arrefriou, debe fregar a través dunha licuadora de bayas picadas ou picadas. A futura marmelada volveuse a disparar e cociña ata que engorda. Caliente disposto en frascos e rolos esterilizados. Usado como sobremesa ou base para salsas.
Recetas compote fila Aronia
No inverno, os compotas de chokeberry pódense elaborar a partir de froitas conxeladas, ou en conserva poden utilizarse no outono. Hai varias receitas interesantes para facer compota de mosto negro para o inverno.
Chokeberry Compote
A receita máis sinxela para facer compota é botar as bagas con xarope quente unha vez.Preparado para que as bagas enlatadas se espallen nos bancos por un terzo do seu volume. A continuación, prepare un xarope de auga e azucre nunha proporción de 2: 1: o azucre é diluído en auga, troceado a ebulición e cociña uns 5 minutos. O xarope quente é derramado sobre as latas con froitas, inmediatamente enrolladas con tapas metálicas. Os bancos son entregados, envoltos e permiten arrefriar. Despois diso, a peza pódese baixar ao sótano.
A compota pode prepararse doutro xeito. Despeje a auga fervida sobre as bagas vertidas nos frascos, e despois vértese todo o contido no recipiente xunto coas bagas. A mestura é fervida ata que as bagas estouran, engade o azucre e ferva por 10 minutos. Só entón compote é derramado nos bancos e enrolado. Non obstante, crese que con este método de preparación pérdense moitas substancias útiles.
Compote de chokeberry con buckthorn de mar
Grande para o inverno será un compañeiro con espinheiro de mar negro. Para iso, leve as froitas nunha proporción de 1: 2, lavadas, limpas e distribuídas cunha toalla limpa. Mentres as froitas se secan, os bancos son esterilizados por vapor e o xarope é cocido: engádense 130 g de azucre a 3 litros de auga. As bayas están dispostas nos bancos para que poidan encher un terzo e logo boten o xarope ao pescozo. As latas envasadas colócanse nun recipiente con auga, que se fai ferver e mantense durante este período durante media hora, se as latas de tres litros son 20 minutos e se as latas de dous litros son 10 minutos. A continuación, arrinque, gire, enrole e absorbe por varios días.
Compote de chokeberry con cítricos
Prodúcense unha gran variedade de compotas, especialmente se se engaden cítricos. O máis popular pode chamarse compota de mazá negro cun limón, a receita das cales aparece a continuación. O proceso básico de cociñar é o mesmo descrito anteriormente, só xunto coas bagas dos frascos engádense as rodajas de limón. Pode engadir unha laranxa ou dous cítricos xuntos. A continuación, os bancos son vertidos con auga fervente, permítese infundir durante cinco minutos e a auga é vertida nunha pota separada, sobre a que o xarope prepárase ao ritmo de dous vasos de azucre por lata.O xarope, fervido, é vertido en frascos con bayas e cítricos e enrolado con tapas. Os bancos son convertidos, deixados pola noite, e pola mañá baixan ao sótano.
Xarope de ceniza de montaña
O xarope de Aronia é considerado saudable e saboroso. Para iso, levan as bayas previamente preparadas, pero xa secas de chokeberry e adóitanse en frascos de tres litros aos ombros. Engade tres cucharadas de ácido cítrico (30 g) e coloque auga fervendo sobre o pescozo. Cubrindo frascos encima de gasa ou platillo, déixeo por un par de días.
Despois deste período, a auga é drenada a través dun filtro na tixola, o azucre engádese ao ritmo dun quilogramo e medio por tres litros de auga e incendio. O xarope debe ser constantemente axitado e quente ata que o azucre se derrita, non é necesario levar ao hervor. Cando o azucre se disolve, retire do lume e deixe arrefriar. O xarope acabado é vertido en recipientes estériles, cuberto con tapas e enviado a un lugar escuro e seco. Non debe ser frío. Incluso nun cuarto acolledor, o xarope pódese almacenar durante varios anos.
Zume de Chokeberry
O zume de Aronia tamén será útil. Para preparalo, necesitarás un litro de zume de chokeberry fresco, un litro de zume de mazá e uns 50 gramos de azucre.Os zumes de bagas e mazás mestúranse, se quentan, engaden azucre, lánzanse lentamente e deixan ferver. A continuación, derramouse sobre os bancos e cubertas de rolo. Os bancos deben ser esterilizados por menos de 15 minutos.
Rowan viño chokeberry negro
Os fanáticos do licor duro preparan o viño de chokeberry, que agradablemente agrada non só co gusto, senón tamén con cor. Ademais, 200 g de unha bebida por día encherán o corpo cunha gran cantidade de nutrientes e vitaminas, normaliza a presión, mellora as entrañas, dorme e mira. Para preparar o viño, leve unha botella de 10 litros e coloque nel 2 kg de bagas, que antes se esmagaron nun moedor de carne. Engádese un e medio quilogramo de azucre. Canto máis bagas hai, máis rico será a bebida. Ás veces, a gusto arroxa un puñado de pasas ou arroz gris, tamén contribúen a unha formación máis activa de levadura de viño. Puxeron unha luva médica de goma na botella, na que o dedo medio está perforado, e colócase nun lugar escuro e cálido. Todos os días, sacude sen quitar as luvas.
Tras tres días engádense dous litros de auga fervida e un vaso de azucre á botella.Logo volveuse a pechar cunha luva e volveu ao lugar, axitándose todos os días. O procedemento repítese dúas veces máis cada 10 días. O viño estará listo en 33 días.
Se non se engade arroz ou pasas á mestura, o primeiro procedemento debe facerse despois de 10 días, cando se forma a levadura. Este viño prepárase 40 días. Pode ser drenado cando se baixa a luva. Se está inflado, é necesario soportar uns días máis.
O viño combinado debe ser elaborado por un par de días. A continuación vese nun recipiente para que o precipitado non caia. As manipulacións repítense cada 2 ou 3 días ata que se forma un viño completamente claro. Podes gardalo nunha botella ou botella, pechada cunha tapa.
Vexetación de chokeberry
O rowan chokeberry caseiro pode ser máis forte. Para facer un licor de baga, a froita lavada vértase nun frasco de tres litros aos ombros, derramou unha libra de azucre e vírtase con vodka. Do bordo do pescozo deberían ter 2 cm de espazo libre. Como regra xeral, un frasco de tres litros leva un medio quilogramo de bagas e un pouco máis que un litro de vodka. O pote está pechado con papel de pergamino, dobrado en tres capas ou cunha tapa de nylon e mergullado nunha adega ou colocado nun frigorífico. Despois de dous meses, podes obtelo e botalo. A tintura tamén está almacenada nun lugar fresco.
Vinagre de Aronia
TerXus de chokeberry é rico en sustancias saudables e dá aos pratos un aroma, sabor e cor especiais. Para preparalo, debes lavar as bagas, cortar e botar auga nunha proporción de 1: 1. A continuación, engade 20 g de pan negro seco, 50 g de azucre, 10 g de levadura seca por litro da mestura. O líquido deixa fermentar a temperatura ambiente durante 10 días. Despois deste período engádese 50 g de azucre. Despois dun par de meses, o vinagre está listo. Está embotellado, selado e almacenado nun lugar escuro.
Melmelada de Rowanberry
A partir do froito do moura, obtense unha deliciosa mermelada. Tome bayas maduras, preferentemente aquelas que xa estiveron baixo as xeadas. Lávaos, elimínallos dos tallos e prostátelos en auga salgada. Poñer nunha cacerola, verter un pouco de auga e deixar ferver as bagas. Despois diso, deberían levarse un pouco amasado, frotarse unha peneira e puré de patacas unha vez máis, engadíndolle azucre. Mesturar a mestura continuamente, ata que engrose. A 2 kg de bagas necesitará un quilogramo de azucre.
Mentres a masa se arrefríe, tome unha tixola, pecha-o con pergamino e espolvoreo con azucre. Poña a masa arrefriada e coloque nun forno quente.Conserva a mermelada ata a formación dunha cortiza. Cando o recibes, espolvoreo con azucre en po con vainilla, cortado en rodajas e gardalo nun recipiente pechado.
Melmelada de Chokeberry
A gelatina de Aloes tamén é excelente a gusto. Por quilogramo de froita necesitará medio litro de auga e 700 g de azucre. As bagas enumeradas, lavadas e brancas deben ser vertidas nun recipiente, cubertas de auga quente e cocidas ata que se suavizan. A continuación, retire do lume, deixe arrefriar e exprime a masa a través da Gaze. No líquido resultante, engade o azucre e volve poñer o lume, pero xa é lento. Leve a ferver, lume durante 15 minutos. Mentres o líquido non se arrefría, é vertido en latas, esterilizadas de antemán. Están cubertos con tapas ou pergaminos, amarre ben o pescozo.
Chokeberry - tesouro de varios nutrientes. Para usalo no inverno e na primavera durante o período de beriberi, podes preparalo para o inverno. Ademais das bagas de secado e conxelación, hai moitas receitas para preparar outros espazos en branco: mermeladas, mermeladas, zumes, compotas, xaropes, licores, viños. Ademais, faise unha excelente marmelada e mermelada.Non importa como prepares as bagas, manterán as sustancias importantes para o corpo e un excelente sabor durante moito tempo.