Composición útil e propiedades terapéuticas de Chervil

Chervil era coñecido nas nosas latitudes desde os tempos antigos e chamábano lanches, karbel, kupyr. Foi usado en alimentos e como remedio. Na actualidade, a planta segue sendo utilizada na medicina tradicional e na cociña, pero as súas propiedades útiles atoparon aplicación noutras áreas da vida humana.

  • Chervil (kupyr): composición química e valor nutricional da planta
  • Propiedades útiles do chervil como se usa na medicina tradicional
    • Aplicar zume fresco de mostaza
    • Como facer unha decocção de chervil
    • Que é o té útil de Chervil?
    • Como usar a infusión de chervil
    • Aplicación de aceite esencial
  • O uso do chervil na nutrición
  • Como usar o gervil na cosmetologia
  • Chervil e cociñar
  • Chervil: como preparar e almacenar materias primas médicas
  • Chervil: hai contraindicacións

Chervil (kupyr): composición química e valor nutricional da planta

Chervil sempre se nota entre outras plantas. Alcanza unha altura de 70 cm e ten tallos altos, erectos e ramificados cun intenso aroma. As follas son suaves, disecadas, ás veces rizadas, teñen un tinte verde brillante.

As flores da planta son rosa branco ou pálido. As inflorescencias teñen forma de paraugas.Outra característica distintiva da planta - non se esvaece ata mediados do outono.

Herb Chervil contén sales minerais, glicósidos, vitaminas A e C, rutina, proteínas, varios elementos micro e macro. Na medicina popular, a planta está valorada polo seu alto contido de vitamina A, así como tamén por carotenoides, que son poderosos antioxidantes.

100 g dunha planta contén:

  • 4740 mg de potasio;
  • 130 mg de magnesio;
  • 1346 mg de calcio;
  • 83 mg de sodio;
  • 31,95 mg de ferro;
  • 450 mg de fósforo;
  • 2.1 mg de manganeso;
  • 29.3 mcg de selenio;
  • 0,44 μg de cobre;
  • 8.8 mg de cinc;
  • 5850 mg de vitamina A;
  • 1.99 mg de vitaminas B;
  • 50 mg de vitamina C;
  • 11,3 g de fibra dietética;
  • 7.2 gramos de cinzas.
Chervil ten un valor calorífico de 237 kcal por 100 g de produto.

Propiedades útiles do chervil como se usa na medicina tradicional

Comendo regularmente o kupyr nos alimentos, pode axustar o metabolismo, desfacerse do exceso de graxa, mellorar a memoria e aliviar a depresión. Anteriormente, os curandeiros tradicionais usárono como expectorante, diurético, que ten un efecto astrinxente, tónico e estimulante adicional.

Chervil aberto ten outras propiedades benéficas. Axuda a normalizar a presión arterial, un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular do corpo. Bo efecto sobre o traballo dos riles, os órganos respiratorios.

¿Sabes? Chervil en Europa é considerada unha planta cultivada, que se come especialmente de boa vontade en Francia. Nas nosas latitudes rara vez pode atopalo. Esa planta silvestre, que chamamos Chervil, é en realidade o seu parente distante. Wild Chervil se pode atopar en Crimea, a parte sur da Federación Rusa, no Cáucaso, atópase en Asia Central, Turquía, Irán e Iraq.

Aplicar zume fresco de mostaza

A burbulla úsase de varias formas, o seu zume ten propiedades útiles, que se usa como excelente expectorante. Non use zume puro, senón a súa solución.: 30-50 gotas por media copa de auga. Beber antes das comidas de tres a catro veces ao día. Esta solución non só é capaz de combater a tose, senón tamén de fortalecer o sistema inmunitario, purificar o sangue.

Zume fresco O chervil é capaz de combater enfermidades da pel, como a escrofula, o líquen. Axuda a curar feridas que non se poden demorar por moito tempo. Tamén se usa na inflamación dos ganglios linfáticos.

Como facer unha decocção de chervil

Para cociñar o caldo Dúas culleres de sopa das follas da planta son tomadas da cúpula e fervidas durante 15 minutos en 0,5 litros de auga. Ás veces recoméndase engadir o mel á decocção. Se preparas un gervil deste xeito, xorde a pregunta: como tomala. A dose recomendada é de medio vaso tres veces ao día.

¿Sabes? Os nosos antepasados ​​xa sabían sobre as propiedades curativas da kupyrya e activárona activamente para diversas enfermidades e engadírono aos alimentos como medida preventiva. Pero tamén fixo un excelente viño - saboroso e, por suposto, saudable.

Unha burbulla deste xeito é beneficiosa para a gota, as enfermidades hepáticas, as enfermidades femininas, incluso durante a menopausa. Exteriormente úsase no tratamento do edema, artrite, furúnculos, furúnculos. As follas machadas axudan a cicatrizar feridas.

Que é o té útil de Chervil?

As follas da planta úsanse para a preparación do té terapéutico, que, xunto coa tonificación do corpo, calma o sistema nervioso central. Polo tanto, recoméndase beberlo en caso de condicións depresivas, para a prevención da esclerose e varios trastornos nerviosos. Ao mesmo tempo, ten un efecto positivo sobre o tracto gastrointestinal.

Como usar a infusión de chervil

Tintura de gelo recomendado para a perda de peso.Axuda a librarse de quilos extras con seguridade. Para preparala, deixe dúas culleres de sopa de follas secas trituradas dunha planta cun vaso de auga. Insístelos por polo menos unha hora. Tómela antes dunha comida en 30 minutos, 50 ml de tres a catro veces ao día.

Aplicación de aceite esencial

As sementes da planta son ricas en aceite esencial. Obtense pola destilación de grans con vapor. Usado na cociña na fabricación de produtos cárnicos, así como na produción de bebidas alcohólicas e non alcohólicas.

Na casa, non se recomenda o aceite de chervil. Contén un composto químico canceríxeno e tóxico, metilcavicol. Co uso incorrecto do aceite, pode obter o efecto contrario do terapéutico.

O uso do chervil na nutrición

Na dieta máis comúns úsase unha planta para eliminar toxinas e toxinas do corpo, activar o metabolismo e darlle un ton xeral ao corpo. Limpeza do corpo primeiro debido ao efecto diurético - elimina o exceso de auga, e con el, toxinas, limpa o fígado.

Dado que Chervil ten unha rica composición de produtos químicos,nutre o corpo con nutrientes e elementos bioloxicamente activos, establecerá procesos metabólicos nel, mellorará as funcións de protección do corpo. Este efecto é mellor sentido na primavera. Co uso regular do chervil durante este período, non só a incidencia, pero tamén o peso diminúe.

Como usar o gervil na cosmetologia

A planta atopou a súa aplicación en cosmetología. O seu extracto está incluído na composición de varias cremas, especialmente aquelas que están deseñadas para coidar a pel problemática. Estes axentes tonificarán a epiderme e as capas máis profundas da pel, terán un efecto terapéutico sobre eles.

Chervil e cociñar

Debido ao sabor do sabor do anís, a planta foi utilizada na cociña como unha especie. As plantas frescas son usadas na preparación de varias salsas, ensaladas con champiñóns, caldos e sopas, pratos de aves, peixes, cordeiro e ovos.

É excelente cos chícharos. Ás veces, para estes fins, toman a raíz da planta. Verdes frescos son usados ​​para decorar pratos, bocadillos. Se mesturas as herbas picadas con manteiga ou queixo, podes facer un delicioso bocadillo.

É importante! Os verdes nos pratos engádense xusto antes de servir. Se sofre tratamento térmico, perde moito do seu sabor e aroma.

Ademais, úsase na preparación de vinagre ou infusión de aceite de oliva. Para iso, é suficiente engadir uns ramos da planta á botella. Pode usarse en combinación con outras especias. Crese que as composicións aromáticas perfectas obtéñense con albahaca e perejil.

Chervil recoméndase usar só fresco, aínda que podes atopalo en forma seca. Algúns practicantes culinarios practican a salgadura seca do kupyr, así como a decapado ou a fermentación de follas e talos. Pero crese que tras este tratamento, así como despois do conxelación, perde unha proporción significativa do seu sabor.

É importante! A burbulla úsase non só na medicina tradicional e na cociña. É unha gran loita con varios insectos. Se espallou as ramas verdes nos lugares onde a maioría das veces se acumulan, a fragrancia da planta aspirará e deixará de aparecer alí.

Chervil: como preparar e almacenar materias primas médicas

Para que o Chervil conserve os seus beneficios e non cause danos, é importante preparar adecuadamente. Para fins medicinales, use a raíz e as follas da planta.

A colleita da raíz ten lugar no outono.Está cavado e lavado do chan, limpo, cortado en anacos e seco no forno ou secador. Almacenar a raíz recoméndase en caixas de madeira. Lembre que despois de dous anos de almacenamento, perderá as súas propiedades útiles.

As follas, por outra banda, cosechan a principios do verán, antes de que a planta floreza. Tamén necesitan ser lavados e secos. Pero o secado prodúcese en condicións naturais, lonxe dos raios directos do sol, exclusivamente á sombra.

Verdadeira colleita deste xeito non se usan as follas na cociña. Despois do secado, perden a maior parte do seu sabor e sabor. O mesmo ocorre coa conxelación da planta. Para fins culinarios, o mellor é mantelo na heladera no compartimento de froitas ou nun frasco de auga fría.

É importante! A herba medicinal máis útil Chervil colleita na primavera. Cando a planta espértase e arroxa activamente as follas novas, deberían cortarse gradualmente, non permitindo que a planta libere o tronco. A continuación, o arbusto dará constantemente novas follas que poden ser eliminadas ao longo do verán. É necesario empregar os preparativos dentro dun ano. Despois deste período, perden as súas propiedades medicinais.

Chervil: hai contraindicacións

Cunha utilidade da planta, xorde a pregunta lóxica: o Chervil ten contra-indicacións? A planta en si non é tóxica e é absolutamente segura para comer. Os problemas só poden ocorrer con intolerancia individual. Debe ter coidado de utilizar o aceite de semente de gergel, xa que é deste xeito que a tela de tea é tóxica.

Debe ter moito coidado ao coller plantas. Exteriormente, é moi semellante á cicuta, que é velenosa. Polo tanto, se non está seguro no seu coñecemento, é mellor comprar xa preparada Chervil.

Chervil é unha planta rica en vitaminas e outras substancias beneficiosas. Ademais, valórase polo seu sabor e aroma incomparable. Utilízase non só no tratamento de varias enfermidades, senón tamén na cociña, e ás veces en cosmetología. Pero para conseguir o efecto esperado, é importante saber que partes da planta a colleita durante ese período.