Que é útil boletus

Os bosques de coníferas preséntannos durante a tempada verán-outono de cogomelos como un agasallo en forma de cogomelos fermosos - petróleo. Son merecidamente populares entre os amantes da "caza tranquila" polo seu excelente sabor e bo rendemento.

Boletus cogomelos

Maslata obtivo o seu nome debido á tapa oleosa pegajosa. Crecen en grupos. Na natureza, hai preto de 50 variedades deste fungo. O seu hábitat non é só Eurasia, senón tamén África e Australia.

Unha forma común na que a tapa ten unha forma hemisférica cun tubérculo na coroa. Ela é marrón escuro (diferentes tons dependendo do tipo) cor con pel adhesiva que se separa fácilmente da pulpa. O corpo do hongo é suculento, suave e ten unha cor amarela.

A perna ten unha forma cilíndrica cunha colcha branca preto da tapa, que se torna marrón escura cando o champiñón anula.

Un aceite pode crecer entre piñeiros ou en bosques mixtos. A colleita cae entre xullo e outubro. Hai especies non comestibles.Difieren en que cambian de cor ao descanso, teñen un casquete máis escuro e unha capa esponjosa vermella.

A composición do aceite: calorías, valor nutricional, vitaminas e minerais

A maior parte do aceite contén proteína: 2,4%, graxa - 0,7%, hidratos de carbono - 0,5%, fibra dietética - 1,2%, cinzas - 0,5% e auga - 83,5%. Nótese que o aceite calórico é baixo. O valor enerxético de 100 g do produto é de 19 kcal.

Ademais, estes cogomelos conteñen moitas vitaminas e oligoelementos. Entre parénteses hai a porcentaxe da ingesta diaria do corpo ao comer 100 g de aceite.

Os aceites conteñen vitaminas: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 ​​(15%), B9 (7,5%), D (26%), ácido nicotínico (33%) e ascórbico (13,3%) ácidos

e oligoelementos: Potasio (2,4%), silicio (6,9%), fósforo (2,9%), boro (2,1%), cadmio (86%), ferro (5,2%), cobre (145, 6%), rubídio (225,8%), plomo (40%), prata (35,7%), selenio (10,8%), cromo (10,5%), cesio (96,4%), zinc (116,7%).

Cada unha das vitaminas toma parte nas reaccións redox que ocorren no corpo humano e desempeña un papel importante na normalización do funcionamento dos seus sistemas.

Por exemplo, a vitamina B2 mantén o estado normal da pel, as membranas mucosas ea súa falta provoca unha violación da luz e da visión crepuscular.

A vitamina B6 toma parte no funcionamento normal do sistema nervioso central, na formación de sangue e pel. O primeiro sinal de falta de vitamina B6 é unha disminución do apetito.

A vitamina C aumenta a inmunidade, promove a absorción de ferro. A falta desta vitamina contribúe á permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos, o que provoca hemorragia e nasas.

Propiedades útiles do petróleo

Os Butters son un produto de bo gusto e versátil cando se usan na cociña. Pódense preparar como queiras: conservas en conserva, fritas, estofadas, salgadas, como complemento aos pratos principais e como ingrediente principal. Dado que teñen moita auga na súa composición, raramente se utilizan para secar.

Tamén teñen moitas propiedades positivas. En primeiro lugar, a proteína, que é a base da manteiga, é un bo substituto para os pratos de carne. Isto é importante para os vexetarianos. Ademais, os cogomelos conteñen moitas vitaminas e oligoelementos necesarios para os seres humanos.

En segundo lugar, o aceite contén elementos únicos que axudan a combater enfermidades e controlan o bo funcionamento do corpo.Por exemplo, a lecitina - impide a formación do colesterol, os afrodisíacos - aumenta a vitalidade e reduce a fatiga e a depresión, polifenois e tocoferoles - amosan que a actividade antioxidante, os ácidos cítrico, succínico e fumárico son importantes para o metabolismo enerxético, o beta-glucano - mostra un efecto antiinflamatorio.

Unha característica importante do aceite, como todos os cogomelos, é a capacidade de acumular os minerais. Son macros e microelementos, que son valiosos, pero tamén son metais pesados, nitratos e nitritos, que son perigosos para os seres humanos.

O uso do aceite na medicina

Coa finalidade do tratamento na dieta inclúense pratos feitos a partir de manteiga, tómanse infusións, tinturas e po.

Na medicina, as pinturas tratan a gota, os órganos da visión, as enfermidades alérxicas, a diabetes, os trastornos metabólicos, as enfermidades cardíacas e vasculares, o esgotamento nervioso, os procesos mentais reducidos, o estrés, a fatiga crónica, a depresión, a potencia reducida ea osteoporose.

As sustancias bioloxicamente activas, que están contidas no boleto, teñen efectos antivirais, antitumor, inmunomoduladores e antiinflamatorios.

Os científicos probaron os beneficios do petróleo para o corpo humano. O extracto de metanol destes fungos provoca a morte de células cancerosas de mama e inhibe o crecemento das células gástricas e de leucemia.

Para gota, é necesario comer manteiga regularmente. Contenen compostos resinosos que teñen un efecto terapéutico. Ademais, estes compostos son preservados incluso cando se toman cogomelos.

Cando as migrañas usan po de aceite seco.

Os científicos demostraron que o boleto ten actividade antibiótica. Polo tanto, os extractos acuosos poden ter efectos como levomicetina, estreptomicina.

Útil tintura de aceiteA súa receita é sinxela. Os cogomelos frescos esmagados son vertidos nun frasco de 1 litro, vertidos con vodka e insistindo nun lugar escuro durante 14 días. Despois diso, a materia prima espérase, e filtrouse a infusión.

Tomé 2 veces ao día antes das comidas, estendendo 1 cdita. tintura en 50 ml de auga. A tintura axuda coa dor nas articulacións (utilizada externamente e internamente), con dores de cabeza, gota.

Para o tratamento da psoriase é necesario colocar os cogomelos, lavados con películas adhesivas, nun pote, pechar a tapa do capron e deixar por 20 días nun lugar fresco e escuro. O líquido escuro que se formou, é necesario lubricar a pel enferma.

Unha vez que os cogomelos son alimentos baixos en calorías e altamente digeribles, poden axudar coa perda de peso. Os pratos dos cogomelos conservan unha sensación de saciedade.

En cosmetología, use a infusión de aceite como unha loção. Ten un efecto tónico e antiinflamatorio. Mushroom powder engádese ás máscaras.

Extracto do aceite usado para embalsamar tel.

Propiedades nocivas do petróleo e contraindicacións

Non se debe esquecer que as calderas, como todos os cogomelos, son alimentos pesados.Isto é facilitado pola ruptura lenta das proteínas atopadas nos cogomelos. Tamén se inclúe na composición chitina. Afecta negativamente a dixestión de todo o alimento polo corpo. Polo tanto, é perigoso tomar aceite cocido en grandes cantidades por mor das súas propiedades nocivas.

Ao recoller os cogomelos, recorda que poden absorber elementos radioactivos e carcinógenos do chan. Polo tanto, recóllalos lonxe das estradas e plantas que despexan residuos químicos. E antes de cociñar as cogomelos mellor fervendo.

Os grupos de risco para os que se amosan restricións na manteiga alimentaria inclúen:

• nenos (¡está estrictamente prohibido!);
• mulleres embarazadas;
• persoas con enfermidades crónicas do tracto dixestivo, fígado, páncreas, vesícula biliar.

Recollendo o aceite no bosque, todos deberían ser conscientes do seu valor nutritivo e medicinal e contra-indicacións, polo que o seu consumo só beneficiará ao corpo.

Mira o vídeo: CÓMO HACER UN REVUELTO CREMOSO DE HONGOS BOLETUS EDULIS - - (Abril 2024).